Recetas tradicionales

Escuela de pavo

Escuela de pavo

Todo lo que necesita para llevar a cabo un Día del Pavo perfecto.

Todo comienza con la selección. Al elegir un pavo, busque un pavo fresco y sin tostar. Un ave prebasteada generalmente se inyecta con una mezcla de caldo, aceite vegetal y condimentos. Leer la etiqueta le ayudará a saber si el pavo ha sido previamente tostado.

Y mientras busca su lista de compras para las comidas navideñas, asegúrese de incluir artículos adicionales para decorar la fuente de pavo.

Comer sano debería ser delicioso.

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Algunos de nuestros favoritos:
• Hierbas frescas
• Escarola rizada
• Rodajas de naranja
• Zanahorias baby con tapas
• Col rizada floreciente
• Tomates cherry
• Arándanos frescos
• Hojas de apio
• Pequeños racimos de uvas
• Aros de calabaza bellota al horno


33 recetas fáciles de pavo molido para cambiar su rutina de cena entre semana

¿Más pollo y ternera? El pavo molido tiene un potencial ilimitado para combinaciones de sabores épicos.

Estas recetas de pavo molido ofrecen docenas de deliciosas opciones para el almuerzo y la cena si está buscando una versión más saludable de sus alimentos reconfortantes favoritos, necesita una proteína de cocción rápida para las noches ocupadas o si simplemente está tomando un descanso de la carne. Recopilamos nuestras mejores recetas de pavo molido que cuentan con un sabor fantástico con muchos aturdidores que agradan a la multitud, así como ideas para cenas rápidas y fáciles.

Versátil y económico, el pavo molido es un lienzo en blanco para salsas, especias, complementos y extras. ¿Tienes ganas de pasta? Prueba sabrosas albóndigas de pavo molidas que te llenan sin apelmazar. O tal vez esté experimentando con una dieta cetogénica (¡o paleo!) Y necesite deshacerse de los carbohidratos: agregue pavo molido a las tazas de lechuga tailandesa para una cena excelente que deleita cualquier dieta. ¿Qué pasa con las hamburguesas de pavo molidas? Tenemos una versión mediterránea de este clásico estadounidense para una comida ligera que se prepara más rápido de lo que se puede decir feta. Si anhelas Tex-Mex, tienes suerte. Mezclamos pavo molido en chiles dignos de un juego y tazas de tacos geniales que le encantarán a toda la familia. No creas que nos olvidamos del buen pastel de carne y mdash a la antigua y le dimos un toque de nueva escuela para un sabor aún mejor.

Estas recetas coloridas y apetitosas muestran que hay mucho que puede hacer con un paquete de pavo molido, lo que lo convierte en la proteína perfecta y fácil de tener a mano (¡y en su congelador!).


Martha Stewart & # 8217s Cooking School: Turkey Episode

En cada episodio de Escuela de cocina de Martha Stewart, aprenda los fundamentos de la cocina siguiendo el proceso de enseñanza paso a paso de Martha. Asegúrese de consultar sus listados locales para ver cuándo se transmitirá este episodio en su área.


Cómo hacer el mejor pastel de carne de pavo

Tengo dos consejos esenciales para hacer el mejor pastel de carne.

La primera es picar las verduras lo suficientemente pequeñas. El tamaño exacto correcto puede ser diferente para cada familia. Si siente que necesita & # 8220 esconder & # 8221 estas verduras, entonces adelante y piquelas. Incluso puedes rallar las verduras y prácticamente desaparecerán.

Si desea que se destaquen más, córtelos de forma más gruesa, pero no más grande que un centavo. Si los corta más grande que eso, puede hacer que la carne se desmorone cuando la corte y el pan se rompa. (¡Dejé mis verduras en el lado más grande para que pudieras verlas en las fotos!)

Mi segundo consejo para el pastel de carne es no trabajar demasiado la carne cuando la esté mezclando. Si lo trabajas demasiado, la carne estará dura. Así que trátelo como si fuera una masa para muffins: simplemente mézclelo hasta que todo esté incorporado, luego póngalo en su molde para pan.


Receta de ensalada de pavo

Probablemente sepas cómo hacer ensalada de pavo. Probablemente incluso podrías hacerlo con los ojos cerrados. Dicho todo esto, necesitas esta receta. Nuestra cocina de prueba descifró el código de la ensalada de pavo, creando esta mejor versión que nunca ha sido tan sabrosa. En lugar de hacer el aderezo con mayonesa simple, agregamos un poco de crema agria para darle más sabor y sabor, así como vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon. El apio y la chalota finamente picados agregan la cantidad justa de crujiente, y un poco de perejil de hoja plana picado agrega una nota brillante. Finalmente, la receta requiere pavo desmenuzado (no picado) porque el aderezo se adhiere mejor cuando el pavo está desmenuzado. Vaya clásico con esta receta, o utilícela como base para una de nuestras tres variaciones: Ensalada de pavo con curry dorado, Ensalada de pavo con frutas y nueces o Ensalada de pavo con pepinillos y eneldo. Las cuatro opciones tienen un sabor increíble intercaladas entre dos rebanadas de pan o servidas con galletas saladas sobre una cama de verduras mixtas. Confíe en nosotros, usted & rsquoll ha memorizado esta nueva receta en poco tiempo.


El otro día estaba deseando un sándwich de pavo para el almuerzo y decidí hacer un club de pavo. Usé pavo Boar’s Head en rodajas finas, mi pavo favorito de la tienda de comestibles. ¡Dio en el clavo! Para algunos giros en el clásico, pruebe mi Bento Box Turkey Club Roll Ups y Chicken Club Lettuce Wrap Sandwich.

Los clubes de pavo son geniales con solo algunas papas fritas y un pepinillo, pero también puedes servirlo con tu lado favorito. Aquí hay algunas opciones: ensalada de papa, ensalada de huevo, ensalada de tomate, ensalada de maíz, tomate y aguacate, ensalada de frutas y sopa de tomate.

El tocino crujiente es la mejor parte de un club. El tocino hace que todo sea mejor, ¿verdad? Una de las formas más fáciles de cocinar tocino es en el horno. Coloque el tocino en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 400 grados durante unos 20 minutos, volteándolo después de 10 minutos. Deje reposar el tocino sobre toallas de papel durante unos minutos para escurrir la grasa.


Cómo cocinar un pavo

Siga nuestros cinco pasos infalibles para servir un sabroso pavo asado. Ya sea que sea un principiante o un profesional experimentado, nunca está de más tener un tutorial rápido sobre el pavo.

Así que son las vacaciones y tú eres el responsable del plato principal. No se preocupe, está a solo cinco pasos de servir al pájaro perfecto en su gran banquete. Siga leyendo para aprender a cocinar un pavo.

Paso 1: Descongele. Si usa un pavo congelado, descongélelo en su envoltorio de plástico original. en la nevera. Tener en cuenta cinco horas por libra, o por 500 g.

Método más rápido: cubra el pavo con agua fría (el fregadero es un buen lugar para esto) y cámbielo con agua fresca. agua fría cada 30 minutos permita una hora por libra (500 g).

Paso 2: Sazonarlo. Prepare el pavo quitando las menudencias y el cuello. Enjuague y limpie la cavidad, espolvoree con sal y pimienta o rellene ligeramente con brochetas para sujetar la piel sobre la cavidad.

Paso 3: Ase. Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para hornear. Unte con mantequilla o aceite derretido. Tienda sin apretar con papel de aluminio. Ase en horno a 325 & ordmF (160 & ordmC) durante aproximadamente 20 minutos por libra (500 g) o hasta que los jugos salgan claros cuando se pinche el pavo y cuando se inserte el termómetro en la parte más gruesa del muslo registre 180 & ordmF (82 & ordmC) para un pavo sin relleno. El pavo relleno debe cocinarse a la misma temperatura, y el relleno debe alcanzar una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C). Retire la carpa para la última hora de asado.

Paso 4: Cúbralo y déjelo. Cuando el pavo esté listo, transfiéralo a un plato caliente. Cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 20 a 30 minutos. Esto permite que los jugos en la superficie del ave se distribuyan uniformemente por toda la carne.

Paso 5: Cortar el pavo. ¡Comer y disfrutar!

¿Buscando por mas? Eche un vistazo a nuestros mejores consejos en estos artículos:

Recetas de pavo espectaculares:

Pavo Spatchcock Asado
Listo en 90 minutos, nuestro hermoso y jugoso pavo espátula cambiará para siempre su forma de ver la cena navideña.

Pavo Glaseado con Sidra
Lo mejor que nos encanta de esta receta de pavo es el glaseado de sidra mantecoso.

Pavo ahumado en salmuera con hierbas
Ahumar pavo con astillas de madera de manzano imparte un sutil sabor dulce que hará que su comida sea más especial.

Fotografía: Angus Fergusson

Pavo asado con hierbas y salsa de salvia fresca
Vestido con una variedad clásica de hierbas que encontrará en su despensa, este pavo es uno que su familia podrá disfrutar en los años venideros.


Consejos y variaciones del molinillo

  • No los llene con demasiada lechuga o será difícil enrollarlos.
  • Para evitar que los aguacates se doren, es mejor enrollarlos el día de. Para ahorrar tiempo en la mañana, cocine el tocino la noche anterior y tenga todo preparado y listo, con bocadillos empacados.
  • Si a sus hijos no les gusta el aguacate, déjelo fuera. Lo mismo para cualquier otro ingrediente.
  • Puede cambiar pavo por pollo, cambiar tocino de cerdo por tocino de pavo.

  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cobertura de croissant de galleta de barra de chocolate
  • 1 gelatina de algodón de azúcar
  • ½ gomitas de gelatina
  • 2 tazas de chocolate con regaliz
  • 2 bombones de gomitas
  • 2 caramelos de tarta de ositos de goma
  • 6 piruletas de caramelo de caramelo
  • 12 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza) de azúcar

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