Recetas tradicionales

Rollitos de pollo con puré de camote

Rollitos de pollo con puré de camote

Cómo preparar puré de camote:

Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes y uniformes. Ponerlas en una cacerola grande con agua fría para cubrirlas, con una buena pizca de sal, y llevar a ebullición a fuego lento 15-20 minutos, hasta que se sientan blandas cuando picada con un cuchillo.

Pasar las patatas por un colador o con un colador especial, para obtener un puré aún más fino pasar las patatas por un colador con una espátula.

Mientras tanto, calienta la leche en una cacerola.

Mezclar el puré de papa en una sartén sin grasa, a fuego muy lento, para secarlo un poco, luego retirarlo del fuego y batirlo con mantequilla, con una cuchara de palo, condimentar con sal y pimienta al gusto.

Cuando la leche empiece a hervir, verterla sobre las patatas y batir bien.

Para obtener un puré sabroso y aterciopelado, mezcle algunas nueces de mantequilla y una cucharada de mostaza de Dijon.

¡Este es el mejor puré que he comido! :)

Cómo preparar rollo de pollo:

Batir las rodajas de carne (cubiertas con film transparente para que no salten sobras) con el martillo, luego frotarlas con sal y pimienta.

Ponga un jamón y un queso en cada rebanada de carne, enrolle y fije con un palillo.

Batir los huevos con una pizca de sal, pimienta y perejil seco.

Estirar el huevo, la harina y luego el pan rallado.

Freírlas en baño de aceite caliente durante dos minutos por cada lado y retirarlas sobre papel absorbente.

Sirve los rollitos de pollo con un delicioso puré de camote.

¡Buen apetito!


Puré de camote

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Últimamente las batatas que compré eran blancas por dentro, ¿hay más variedades?

Buna Cristina,
Hay varias variedades de batatas. Siempre encontré naranjas. Y a veces encontré alcachofas de Jerusalén o nabos, que son blancos por dentro y marrones por la piel. Es importante poder comerlo crudo.

Lo uso mucho al horno, pero nunca crudo. Es una patata dura. Por eso pregunto si está bien ponerlo en la licuadora.

Está bien poner en una licuadora algo jugoso como tomates. Parece fuerte pero se aplasta muy rápido. Ponlo en una batidora cortado en trozos, para que sea más fácil y rápido de moler. Si tienes vitaminas, funciona sin nada jugoso poner en una licuadora, solo que no lo hará puré sino que lo triturará muy pequeño.

guau, es bueno comer crudo. Nunca he comido, lo tomaré sobre todo si dices que se parece a nuestra papa hervida o al horno, que me gusta mucho :)

¿De dónde lo compras? Lo he visto en hipermercados antes, pero es un poco alto.

Lo compramos en el hipermercado, pero a veces también lo encontramos en los mercados. Es más cara que las patatas normales, pero teniendo en cuenta que para una receta solo necesitas una patata. se ve bien. Ahora el precio es relativo a cada persona :).

¿La papa, antes de ponerla en la licuadora, es plancha o cruda? ¡Gracias!

Hola Mihaela, la patata NO se hierve ni se prepara de ninguna forma, por lo que podemos disfrutar de sus propiedades. La batata no es la patata que se suele utilizar para cocinar, pero es otra variedad, de color naranja intenso. Puedes ver una imagen en el artículo sobre esta papa.


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Ingrediente:

Para ostropel:
12 alitas de pollo
3 cebollas
3 pimientos
4 tomates
5 dientes de ajo
Sal, pimienta, vegeta al gusto
Petróleo

Para puré de papas:
½ kg de patatas
150g de leche
100 g de margarina
Sal al gusto

Método de preparación
Picar finamente la cebolla, ponerla en una sartén con aceite. Mientras tanto, corta los pimientos en cubos, cuando la cebolla se haya endurecido y esté vidriosa, agrega el pimiento y deja cocer 2 minutos más.

Agregue las alas sobre la cebolla y el pimiento, sazone todo con sal, pimienta y vegeta, mezcle y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras tanto, pela los tomates. Poner agua en una cacerola, llevar a ebullición y luego agregar los tomates. Las sacamos cuando vemos que se empiezan a pelar fácilmente y las picamos finamente. Agrega los tomates sobre las alitas de pollo al fuego durante 20 minutos y deja todo al fuego unos 25 minutos hasta que empiece a caer.

Cuando el ostropel esté listo, agrega el ajo machacado y remojado y déjalo al fuego un minuto más.

Pelar las patatas, lavar, cortar en cubos y hervir en agua con sal y cocinar durante unos 30 minutos.

Después de hervir, escurrir el agua, agregar la margarina, la sal, la leche y moler hasta formar un puré.


La receta completa, en imágenes, se puede descargar aquí: Oropel de pollo con puré de patatas (formato PDF)


Receta: oropel de pollo con puré de patatas

Preparación Oropel de pollo con puré de patatas
Calentar el aceite en una sartén y freír los martillos de pollo. También puedes usar muslos enteros. Ase las piernas de pollo por todos lados y luego colóquelas en una cacerola. Agrega los tomates pelados y el ajo finamente picado.

preparación de pollo ostropel con tomates

Agregue sal y pimienta y deje hervir. Si desea una salsa más espesa, agregue una cucharada de harina. Sirve el pollo ostropel con el puré de papa o la guarnición que desees.

Oropel de pollo con tomates y patatas

Para el puré, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos y ponerlas a hervir en agua con sal. Cuando las patatas estén cocidas, tritúralas bien, añade un poco de mantequilla, sal y leche y mezcla hasta obtener un puré esponjoso.


Albóndigas de pollo con puré de camote

Tengo que contarte un secreto: podría comer albóndigas en cualquier momento. Por la mañana para el desayuno
al mediodía, por la noche, ¡EN CUALQUIER MOMENTO!
Si la película "Está lloviendo albóndigas" se llamara "Está lloviendo albóndigas", me habría comido la lluvia,
¡Me gustan tanto las albóndigas!
Es solo que, la mayoría de las veces, están hechos de carne de cerdo y no son muy ligeros.
Por eso, te presentaré una receta de albóndigas que podrás comer como a mí me guste.
yo: en cualquier momento! ¡Junto con mi puré favorito!

Corté la carne de pollo fresca en el procesador de alimentos (el procesador de alimentos, cómo
Me gusta acariciarlo) y le agregué una cebolla mediana finamente picada, ajo machacado,
perejil picado, huevo, pimentón, tomillo y espolvoreé todo con el jugo de un
medio limón Empecé a mezclar con cuchara, pero tengo que decirte que
Terminé con las manos en la composición para homogeneizarla lo mejor posible.

Le agregué sal y pimienta, mezclé un poco más y comencé a hacer esas bolitas sobre las que me gustaría llover al menos una vez. Quiero decir, tomé un poco de composición de carne y la pasé por la harina.

Calentamos el aceite en la sartén & # 8211 pusimos suficiente aceite para llegar al centro de una albóndiga para asegurarnos de que penetre & # 8211 y ¡disparamos el olor por toda la casa!

Al retirar las albóndigas, colóquelas sobre una toalla de papel para escurrir el aceite.
en exceso de ellos.

No más albóndigas, ¡ya tengo ganas! ¡Pasemos al puré!
Hervir las batatas peladas y cortadas en cubitos. Escurrir el agua y agregar la mantequilla y
leche a temperatura ambiente. Pasamos todo, le echamos sal y pimienta y empezamos
comió albóndigas. Lamento arreglar la mesa.

¡Buen apetito! Intente hacer esta receta con sus hijos también porque y los niños pueden
cocinera!

Consejos:
* Si la composición sobrante permanece en la sartén después de freír las albóndigas, lo mejor es
Cambie el aceite porque la siguiente fila de albóndigas parecerá dorarse mucho más.
rápidamente, pero de hecho las albóndigas se vuelven negras debido al aceite quemado de las sobras y no se
penetrado.

* Para fiestas infantiles, puedes poner la composición de las albóndigas en palitos de brocheta y
freír así. O puedes meterlos al horno en una bandeja con papel de horno. Riesgo menos
huellas de las manos de los niños en los muebles.


¡Versión sabrosa de cómo se pueden preparar patatas! Rollitos de patata con pollo!

Tocino de nuevo estilo. Tocino relleno de carne, relleno jugoso y sabroso. ¡Un plato festivo bastante apetitoso!

INGREDIENTE:

-3 cucharadas de crema fermentada

-300 gr de pollo picado

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corte 1 cebolla en cubos tan pequeños como sea posible y 1 cebolla & # 8211 mitades finas de rodajas.

2. Mezcle la carne picada con la cebolla picada, la sal y las verduras picadas.

3. Frote la otra cebolla con las manos hasta que se ablande y deje jugo.

4. Pasar las patatas por un rallador pequeño directamente al bol de cebolla, añadir sal, pimienta negra, huevo batido con un tenedor y mezclar con la nata. Revuelva, agregue la harina y vuelva a mezclar.

Consejo. Si no eres un gran aficionado a la cebolla, puedes pasarla por el rallador junto con las patatas.

5. Calentar la sartén con un poco de aceite, verter 1 pizca de masa, extenderla con una cuchara en un palito y freír hasta que se dore por ambos lados. Hornea todo el tocino de esta manera.

Consejo. Si el tocino se rompe y no puede voltearlo del otro lado, puede agregar 1-2 cucharadas adicionales de harina.

6. Cubra cada panqueque con 1 cucharada de carne picada, extienda en una capa fina, enrolle en rollos y colóquelos en la forma forrada con papel de aluminio.

7. Cubrir la lata con papel de aluminio y colocar en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.

8. Pasados ​​los 20 minutos, engrase los panecillos con crema fermentada, espolvoree con queso rallado y cocine por otros 10 minutos.

Consejo. En la crema, puedes agregar ajo.

9. Transfiera los panecillos a la bandeja y sirva.

Debido a que el tocino no debe freírse en la sartén hasta que esté listo, no absorben mucho aceite y, por lo tanto, no son tan grasos como el tocino clásico. El relleno de carne es particularmente jugoso y sabroso.


Oropel de pollo con puré de patatas

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a: & Icircnt & acirci preparan el puré de patatas. & Cure curas & # 539i, & icirci sus cubos & # 539e & # 537i & icirci agregue & icircn water & # 259 a hervir con un poco de aceite & # 537i una pizca de sal. Cuando estén listos, plánchelos, córtelos con tenedores y póngalos en un bol. Agrega la leche y la mantequilla derretida y pasa las papas y continúa hasta obtener un puré esponjoso. Agrega sal al gusto. Mientras las papas están hirviendo, coloque la olla para la salsa de ostropel en la estufa. Agrega el aceite, agrega las pechugas de pollo (para una receta más dietética, primero hierve la carne y luego solo una sartén en la sartén, para que se dore). Agrega los tomates pelados y el ajo finamente picado. Sazone la carne con sal y pimienta y luego déjela hervir. Si quieres, puedes poner una cucharada de una cuchara y una cucharada de harina para conseguir una salsa más espesa. Sirva con pollo ostropel caliente, junto con puré de papas y una ensalada de verduras.

Preparación: 30 minutos Horneado: 25 minutos
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Bianca Florina Cimpueriu, Dr. Tr. Severin, jud. Mehedin & # 539i

Para otro ostropel re & # 259et & # 259 ingrese aquí.


Rollitos de pechuga de pollo con prosciutto

Mozzarella, queso parmesano, jamón, aceite de oliva & # 8211 Italia, ¡te amo!
Italia parece distante, pero te lo prometo, con unos buenos ingredientes y un poco de habilidad,
puedes llevarlo a tu propia cocina.
Elegí una receta extremadamente simple, pero tan simple como es de hacer, es
¡sabroso!

Corté la pechuga de pollo en trozos ni muy pequeños ni muy grandes (la verdad, me orienté
según el tamaño del trozo de mozzarella que tenía). Les pongo sal y pimienta y
Dore ambos lados en aceite vegetal. No los fríe demasiado porque se irán a
horno. Escurre el aceite y coloca una rodaja de mozzarella encima de cada uno. Luego
envuélvalos en una rebanada fina de prosciutto crudo.

En una bandeja de horno, coloca los tomates picados. Usé una lata de tomates ya picados, pero si tienes tomates frescos y sabrosos, úsalos con confianza. También agregué unos tomates cherry sobre los picados. Puedes añadir una gota de aceite de oliva virgen extra. Decidí no hacerlo porque ya tenía mozzarella y prosciutto en la composición y quería una comida lo más ligera posible.

Agregue ramitas de tomillo fresco para darle sabor y coloque la sartén en el horno a
180 grados durante 25 minutos.

Retire la sartén, deje que la comida se enfríe un poco y sirva mientras la mozzarella aún esté tibia y cremosa.

¡Tan sencillo! Intente hacer esta receta con sus hijos también porque los niños también pueden
¡cocinera!

Consejos:
* Si quieres utilizar tomates frescos, tendrás que pelarlos. Lo mas facil es para ellos
escaldar durante 1 minuto en agua hervida, luego ponerlos en un recipiente con agua helada. Por lo tanto, ellos
se limpia muy fácilmente.
* Si no tiene horno eléctrico o con gradaciones de temperatura, 180 grados significa fuego
medio para cocción normal, 160 grados significa fuego lento, recomendado para cocción lenta
comida, 220 fuego grande, recomendado para dorar, y 240 es fuego máximo.


¿Qué son las batatas (batatas, batatas, ñame)?

Batata (Ipomoea batatas, también llamada batidora) es una planta dicotiledónea que pertenece a la familia Convolvulaceae. Ella es originaria de América. La raíz es comestible y tiene un sabor dulce.

Las batatas se utilizan como las patatas normales. Se pueden hervir, freír o meter al horno. Sin pelar se puede poner en el microondas. También en el horno se puede preparar con la piel. Las batatas al horno son parte del menú. pavo que se come en los Estados Unidos el Día de Acción de Gracias. En la cocina asiática, especialmente en la coreana, las batatas se utilizan con frecuencia y se preparan como fideos, por ejemplo, en la comida tradicional coreana Japchae. En Japón, las batatas se utilizan principalmente para postres, como el Yokan. Una bebida alcohólica típica que se obtiene de ella es el Imojōchū en Japón y el soju en Corea. En África, las hojas de batata se hierven, de forma similar a la espinaca, y a menudo se sirven como guarnición para las batatas.

Las batatas pueden tener un alto contenido de ácido oxálico, por lo que se recomienda consumirlas con productos lácteos. & # 8221

En América del Norte, las batatas se conocen como & # 8222yams & # 8221 (de iname, ñame -su nombre en español), aunque la familia del ñame contiene varias variedades de plantas tuberosas (fuente aquí).

Las batatas pueden reemplazar las patatas clásicas en casi todo prescripciones en las que aparecen: sopa, puré, horneados, fritos, rellenos, patatas fritas, etc. Estas batatas son un poco similares en sabor y textura a la tarta de calabaza.

Oana Recientemente hice algunas papas horneadas (clásicas) con parmesano y ajo (receta aquí) y decidí sustituirlos por unos boniatos. ¡Tuve una buena idea!

La receta de batatas con parmesano y mantequilla es simple y rápida, las batatas al horno están listas en 30 minutos.


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Ingrediente:

Para carne de pollo empanizada:
Carne de pollo (muslos, pechuga, alas)
100 g de apio
2 zanahorias
1 cebolla
Vegetar
4 huevos
5 cucharadas de harina
Pimienta y sal al gusto
Aceite para freír

Para hacer puré:
½ kg de patatas
150g de leche
100 g de margarina
Sal al gusto

Método de preparación:
Cogemos la carne de pollo, la limpiamos, lavamos y escurrimos.

Limpiamos la cebolla, el apio y las zanahorias.

Ponga agua en una olla, agregue verduras, cebollas, zanahorias, apio y carne y cocine por 40 minutos.


Después de que la carne esté cocida, sáquela de la olla y escúrrala en un colador.

Mientras tanto, prepara los ingredientes para hacer el pan de pollo.
Pon harina en un plato. En otro plato ponemos los huevos, que batimos con un tenedor y sazonamos con sal y pimienta.

Una vez escurridos los trozos de pollo, los pasamos uno a uno por la harina y luego por el huevo, por ambos lados.

Prepara una sartén con aceite y sofríe los trozos de pollo en aceite caliente. Las freímos por ambos lados y luego las sacamos sobre una servilleta absorbente para quitar el exceso de aceite.



Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y hervir en agua con sal y cocinar durante unos 30 minutos.




Después de hervir, escurrir el agua, agregar la margarina, la sal, la leche y moler hasta formar un puré.





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Para el jugo que queda después de hervir, ¡haga una maravillosa bola de masa o sopa de fideos!


Video: Puré de camote con pollo (Diciembre 2021).