Recetas tradicionales

Receta de ensalada de frutas del Lejano Oriente

Receta de ensalada de frutas del Lejano Oriente

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Postre
  • Postres sin cocinar

Una lata de fruta se puede transformar en una ensalada de frutas de sabor especial con el mínimo esfuerzo. Aquí, los lichis se enriquecen con jengibre de tallo y la ralladura y jugo de lima fresca para darle un sabor oriental, luego se mezclan con manzana crujiente, naranjas y uvas negras del frutero.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 lata de lichis en almíbar, unos 425 g
  • 3 piezas de jengibre de tallo, cortado en tiras finas, más 2 cucharadas de jarabe del frasco
  • ralladura y jugo de 1 lima
  • 2 naranjas
  • 200 g (7 oz) de uvas negras, cortadas por la mitad y sin semillas
  • 1 manzana de postre de piel roja, sin corazón y picada
  • finas tiras de ralladura de lima para decorar

MétodoPreparación: 20min ›Listo en: 20min

  1. Escurrir los lichis en un colador colocado sobre un bol. Deseche la mitad del almíbar que se haya escurrido en el recipiente y luego agregue los lichis. Agregue el tallo de jengibre y el almíbar, y la ralladura y el jugo de lima.
  2. Corta la cáscara y la médula de las naranjas con un cuchillo afilado. Sosteniendo las naranjas sobre el bol para que todo el jugo gotee en la ensalada, corte con cuidado entre la membrana para soltar los gajos. Agrega los gajos al bol. Exprime la membrana y agrega el jugo al bol.
  3. Agregue las uvas y la manzana y revuelva para mezclar. Apila la ensalada en tazones pequeños para servir, decorados con ralladuras de ralladura de lima.

Algunas ideas mas

En lugar de lichis, use 1 lata de higos verdes en almíbar, aproximadamente 410 g, escurriendo la mitad del almíbar de la lata como se indicó anteriormente. Agregue 120 ml (4 fl oz) de té de jazmín colado endulzado con 1 cucharada de azúcar, la ralladura de limón y el jugo, y los gajos de naranja y el jugo. Agregue las semillas y el jugo de 2 maracuyá grandes, 1 plátano en rodajas y 4 ciruelas de postre picadas. * Si normalmente sirve crema o helado con una ensalada de frutas como postre, puede intentar cubrirlo con una bola de sorbete, que es deliciosamente afrutado y sin grasa. Un sorbete como el de limón o mango quedaría muy bien con esta ensalada de frutas.

Puntos más

Las uvas negras proporcionan cantidades útiles de bioflavonoides y antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el efecto dañino de los radicales libres. * Las naranjas son una excelente fuente de vitamina C - 1 naranja grande proporciona el doble de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina. Las naranjas también proporcionan cantidades útiles de folato de vitamina B, así como pectina, que es un tipo de fibra soluble.

Cada ración proporciona

C * folato

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (3)

LOL @ leaches from haajira, what a great typo !! - 12 de febrero de 2011

= D-01 abril 2010

Lo hice más saludable. Me gustó, pero lo hice más saludable usando lixiviaciones frescas en lugar de usar las enlatadas y para el jugo usé 2 cartones de jugo de naranja.


Cómo agregar más sabores del Medio Oriente a sus comidas

Con el coronavirus haciendo de los viajes una perspectiva complicada e incluso potencialmente peligrosa este año, estamos adoptando las vacaciones de verano. Durante toda la semana (y durante todo el verano), le brindaremos sabores transportadores e ideas inspiradas en viajes de todo el mundo, para que pueda llevar su paladar de viaje y darle a su mente unas mini vacaciones mientras todavía está en casa. Aquí, una celebración de la comida y los sabores del Medio Oriente, dirigida a aquellos que aún no están íntimamente familiarizados con ellos.

Para aquellos que no tienen el hábito de cocinar recetas del Medio Oriente, ahora es el momento perfecto para comenzar, cuando está en una rutina y tal vez desee sabores que lo hagan sentir más alejado de su vida diaria. Todavía puede usar sus carnes, verduras y almidones familiares, y simplemente acentuarlos con algo que no sean las mismas especias y condimentos de siempre.

O cambie los alimentos básicos: considere el cuscús en lugar del arroz o la pasta. Pruebe pan plano en lugar de panecillos o una baguette. Elija cordero en lugar de cerdo y ternera (pruebe nuestras brochetas de cordero de Oriente Medio en su próxima barbacoa para empezar) y prepare una ensalada tabouli en lugar de una ensalada de rúcula. Aprenda a infundir algo nuevo en su repertorio, a pequeña o gran escala, lo que más le convenga.

El Medio Oriente es una región transcontinental centrada en Asia Occidental y Egipto, en la unión de Eurasia, África, el Mar Mediterráneo y el Océano Índico. Nuestra definición de “comida del Medio Oriente” es bastante vaga porque la comida migra a través de las fronteras y se mezcla con los países y culturas vecinos. También ves estos ingredientes, técnicas y recetas en lugares remotos debido al colonialismo histórico y hoy, debido a los viajes y la inmigración. Estamos agradecidos de que la comida viaje tan bien.


Ensalada crujiente de pollo del Medio Oriente

Un par de cosas culinarias son un hecho en mi casa. Una es que, cada dos o tres semanas, cenaré pollo asado con un buen pan crujiente y una ensalada verde. La otra es que convertiré el pollo sobrante en ensalada de pollo. Tenga en cuenta que no dije que asaré un pollo cada dos o tres semanas, solo que me comeré uno. Oh, he asado mi parte de pollos y todavía lo hago en ocasiones especiales. Pero lo que me encanta de esta cena en particular es que es rápida y fácil y eso significa pollo asado comprado en la tienda. ¡Esas cosas son tan buenas! Por lo general, me comporto y me arranco la mayor parte de la piel para que sea una comida bastante saludable. También es una comida que debe comerse mientras mi perro lo mira fijamente, pero esa es otra historia.

Ahora, sobre el pollo sobrante, porque ciertamente habrá una buena cantidad. Esa es mi excusa incorporada para preparar ensalada de pollo para el almuerzo del día siguiente, y posiblemente también la cena. Entonces, antes de guardar la cena de pollo de la primera noche, la desarmo y la guardo en un recipiente hermético en el refrigerador. Prefiero desmenuzar la carne en lugar de cortarla en cubitos, pero eso es una preferencia personal.

Una ensalada de pollo deli estándar tiene mayonesa y apio, pero yo la veo como un lienzo en blanco para muchos condimentos. Aquí fui al Medio Oriente con tahini y za'atar. Todavía puede agregar apio si lo desea, ¡pero obtuve el crujido de las zanahorias y las almendras y estaba tan bueno!


Si no está comiendo esto de inmediato o tiene sobras, debe refrigerarse. Almacenada de esta manera, la mejor ensalada de camarones durará de tres a cuatro días.

Eso hace que esta sea una gran receta para preparar con anticipación. Funcionará para una cena compartida o como preparación de comidas. Puede tener cuatro almuerzos saludables preparados en solo 20 minutos. ¡Disfrutar!


3. Khamang kakdi (ensalada de pepino de la India)

Receta de pepino sobrante Khamang kakdi Ensalada india de pepino Fotografía: Rachel Kelly Fotografía: Rachel Kelly

Este koshimbir, un tipo de chutney crudo de la región de Maharashtrian de la India, está lleno de sabores dulces, agrios y picantes, típicos de la región. El plato a menudo se sirve con un thali (un plato mixto de platos), pero personalmente podría comerlo directamente del tazón, con solo una cuchara ... para uno.

Ingredientes:
medio pepino, sin semillas y cortado en cubitos
1 chile verde graso, finamente picado
2 cucharaditas de jugo de limón
1/2 cucharadita de palma o azúcar morena clara
50 g de cacahuetes tostados, triturados
30 g de coco fresco rallado
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de semillas de mostaza negra
1/4 cucharadita de semillas de comino

Pon el pepino, la guindilla, el jugo de limón y el azúcar en un bol. Revuelva bien para combinar.

Espolvorea los cacahuetes tostados y el coco sobre el pepino y mezcla ligeramente.

Calentar el aceite en una sartén pequeña. Cuando el aceite esté caliente, agregue las semillas de mostaza, que deberían comenzar a reventar inmediatamente. Ahora agregue las semillas de comino. Freír durante otros 30 segundos más o menos. Apaga el fuego.

Vierta el aceite especiado sobre la ensalada y mezcle nuevamente.

Revisa el condimento. Ajuste la sal o el azúcar a su gusto.

Por una cantidad tan relativamente pequeña de coco, compro los botes de trozos de coco que puedes conseguir en los supermercados. Son perfectos cuando quieres una pequeña cantidad de coco fresco, pero no quieres comprar toda la cáscara. Si bien no podrá rallar los trozos de coco porque son demasiado pequeños, se pueden picar fácilmente en una licuadora.


Pechuga al estilo marroquí con frutos secos y alcaparras n. ° 038

Como regalo especial para Pesaj, me complace ofrecerles un adelanto de una de mis recetas favoritas de mi nuevo libro de cocina, Once Upon a Chef, The Cookbook: 100 recetas probadas, perfeccionadas y aprobadas por la familia. Perfecto para la festividad judía o alguna Cena familiar especial, esta receta de pechuga de estilo marroquí es un giro maravilloso en la receta de pechuga de Nach Waxman & # 8217 & # 8220 más buscada en Google & # 8221 que he estado haciendo durante años. La lista de ingredientes parece larga, pero no dejes que eso te asuste, en realidad son solo un montón de especias. Además, puede hacerlo con días de anticipación & # 8212, de hecho, debería hacerlo porque el sabor mejora cuanto más tiempo se sienta.

Este plato es tan abundante e impresionante que puede mantener los lados simples: un poco de puré de coliflor y una verdura verde y su cena navideña está lista.

Tenga en cuenta que los carniceros suelen vender dos tipos de pechuga: corte plano y corte puntiagudo. Estas dos piezas juntas forman una pechuga completa, una gran losa de músculo del pecho de la vaca. El corte de punta tiene más veteado, mientras que el corte plano (también llamado primer corte o corte central) es delgado pero cubierto con una capa gruesa y gruesa.

Esta receta requiere una pechuga de corte plano. ¡No deje que su carnicero le quite toda la grasa! Una pequeña capa de grasa rocía la carne, agregando sabor y evitando que se seque y se endurezca. Puede quitar el exceso de grasa de la pechuga y quitar la grasa de la salsa una vez que esté cocida.


Cómo hacer ensalada asiática de pavo:

Aunque parece que hay una larga lista de ingredientes en la receta, es probable que haya muchas cosas que ya tenga a mano. Esta receta es bastante fácil de hacer. Todos los ingredientes del aderezo se agregan a una licuadora y se mezclan para hacer el aderezo para la ensalada. Es un aderezo de estilo asiático hecho con vinagre de arroz, salsa de soja, jengibre, ajo, aceite de sésamo y algunas otras cosas.

La parte de ensalada de la receta requiere repollo Napa rallado, pimiento rojo, cebolla roja, cilantro fresco, cebolla verde y (por supuesto) pavo asado. Si hay alguna de esas cosas que no le gusta, está bien dejar algo fuera.

La ensalada se mezcla con el aderezo asiático y se sirve en tazones individuales. Esta receta rinde 4 porciones (o dos porciones para dos personas realmente hambrientas). Cubra cada ensalada con una pizca de maní tostado seco. Esta ensalada es mejor cuando se come después de tirar. No es uno para adelantarse y comer más tarde. Aunque el aderezo es bastante fácil de preparar. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para preparar el resto de la ensalada y servir.

Te encantará el aderezo para esta ensalada. Realmente hace que la ensalada sepa increíble. Y los palillos son solo para mostrar. ¡Toma tu tenedor y atrévete!


Receta de ensalada de frutas del Lejano Oriente - Recetas

Los indios amamos nuestras verduras, especialmente los platos vegetarianos caseros que son absolutamente deliciosos y extremadamente saludables. Los médicos generalmente recomiendan consumir más alimentos vegetarianos llenos de nutrientes a diario para mantener una dieta equilibrada. En India, los platos vegetarianos siempre están a pedido, pero a veces comer esas variedades repetitivas puede volverse aburrido. Debe agregar un toque a su estilo habitual de cocina y no tiene que ir demasiado lejos para eso, ya que en esta página hemos seleccionado las mejores delicias vegetarianas, que puede preparar en casa sin esforzarse mucho.

Entonces, si usted también está aburrido con la forma monótona de agregar verduras a su comida diaria, aquí hay una colección de varias recetas vegetarianas de diferentes cocinas en una sección donde puede elegir una receta cada día para hacer una comida fácil pero deliciosa. comida para usted y sus seres queridos. Desde opciones sencillas de comidas diarias hasta ideas de recetas únicas y exóticas, en esta sección encontrará una gran cantidad de delicias vegetarianas de todo el mundo.

Incluso si eres un fanático de la salud, encontrarás amplias opciones para saciar tu hambre. Desde opciones bajas en calorías y sin grasa como keto paneer tikka hasta sopa de borscht de verduras, hermoula haloumi y ensalada de quinoa, power ladoo, ragi samosa. Sin embargo, si eres un entusiasta de la comida que busca postres deliciosos como trufa de patata con chocolate, halwa de piña, paneer malpua, gujiya casera, tostadas francesas de arándanos, wonton de chocolate, doodh pak o deliciosas opciones de platos principales como kofta curry, kairali asado masala paneer tikka, puli Inghi, gobi 65 o incluso opciones de refrigerios elegantes como bruschetta de maíz dulce, callos tiernos tandoori, calabaza bellota rellena de fruta, calabacín salteado con eneldo, manzanas de Halloween, frankie de espinacas y queso y mil opciones más para elegir.


La mejor ensalada de pollo con trozos de carne

Entonces, ¿qué, puede preguntar, tiene todo esto que ver con la ensalada de pollo? No es una maldita cosa. Pensé que lo encontraría interesante. Aunque, ahora que lo pienso, sería una gran receta para un picnic.

Hay muchas recetas buenas de ensalada de pollo. Creo que este es uno de los mejores. Aquí & # 8217s por qué: la dulzura fresca de las uvas rojas con un toque de ajo lleva esta ensalada de pollo a un nivel completamente nuevo. La combinación de crema agria con mayonesa agrega un maravilloso elemento salado. Se me hace la boca agua de solo pensarlo. ¡A toda tu familia le encantará! Esta receta de la mejor ensalada de pollo con trozos de carne es sin duda la ensalada de pollo perfecta para sándwiches (piense en croissants hojaldrados). A Jeff también le gusta comerlo a veces sobre una cama de lechuga (cuando le recuerdo que está a dieta).

Lleno de pollo tierno y jugoso, uvas rojas frescas en rodajas, apio, nueces tostadas y apio crujiente, hay mucho para amar aquí. De hecho, al lote que preparé para servir 6 hoy solo le quedan 2 porciones después de que mi querido esposo terminó con él.

Esta es una excelente ensalada para un almuerzo rápido y delicioso o una cena ligera, y apenas toma tiempo mezclarla. ¡La dulzura de las uvas siempre lo convierte en el favorito de los niños!


Camote asado e higos frescos

Los higos abundan en Jerusalén y muchos árboles, que dan los frutos más deliciosos, en realidad no pertenecen a nadie, por lo que cualquiera puede ayudarse a sí mismo. Los meses de verano siempre están teñidos de olor a hierbas silvestres e higos maduros. La madre del vecino y amigo de la infancia de Sami, Jabbar, usaba su techo para secar el exceso de higos (y tomates) bajo el caluroso sol de verano, pasando horas limpiando y clasificándolos meticulosamente. La pobre Um Jabbar Sami y su hijo nunca perdían el tiempo y solían escabullirse a su techo con regularidad, robando sus higos en su punto máximo y causando estragos. Sin embargo, esto no fue suficiente para Jabbar. El niño era tan goloso que siempre llevaba consigo una vieja caja de cerillas llena de terrones de azúcar, por si acaso. Desafortunadamente, este hábito tenía claras ramificaciones, evidentes en su sonrisa "encantadora".

Esta combinación inusual de fruta fresca y verduras asadas es una de las más populares en Ottolenghi. Sin embargo, depende totalmente de que los higos estén dulces, húmedos y perfectamente maduros. Elija frutas regordetas con una forma irregular y un fondo ligeramente dividido. Presionar contra la piel debería generar cierta resistencia, pero no mucha. Intenta oler la dulzura. La reducción de balsámico es muy eficaz aquí, tanto para el aspecto como para redondear los sabores. Para evitar que lo haga, puede buscar productos como crema balsámica o glaseado.


Ver el vídeo: Besan Starter Recipe. Besan Snack. Besan Ke Pitod (Enero 2022).