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Receta de pechugas de pollo con pimientos y naranjas

Receta de pechugas de pollo con pimientos y naranjas

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  • Cortes de pollo
  • Pechuga de pollo
  • Pechugas de pollo fritas

Este plato de pollo es súper rápido y muy sabroso. Se recomienda servir sobre fideos o arroz para una comida completa.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500g de filetes de pechuga de pollo, en cubos
  • 1 cebolla, cortada en aros
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 100 ml de jerez
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel líquida
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 2 naranjas, peladas y picadas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, luego agregar el pollo y cocinar y remover por 3 minutos. Agregue las verduras y continúe cocinando y revolviendo durante 5 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro.
  2. Combinar el jerez con la salsa de soja, la miel y la maicena y mezclar. Vierta la mezcla sobre el pollo en la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese.
  3. Finalmente agregue las naranjas y cocine por 1 o 2 minutos más, luego sirva inmediatamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)


Resumen de la receta

  • ¼ taza de aceite de oliva, dividida
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • sal y pimienta para probar
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 pimiento amarillo, en rodajas finas
  • 1 pimiento naranja, en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana, finamente rebanada
  • 4 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • ¼ taza de vinagre balsámico, cantidad dividida

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque el pollo en la sartén, sazone con sal y pimienta y dore por ambos lados. Retirar del fuego y dejar de lado.

Caliente el aceite restante en la sartén a fuego medio y agregue el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento naranja y la cebolla. Cocine unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega la albahaca y 2 cucharadas de vinagre balsámico.

Regrese el pollo a la sartén. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Agregue el vinagre balsámico restante justo antes de servir.


Pollo con pimientos, cebollas y vinagre balsámico # 038


Intento mantener nuestras comidas semanales lo más ligeras y saludables posible, lo que generalmente implica muchas comidas a base de plantas junto con algunas aves y mariscos. Cuando se trata de aves de corral, yo solía ser una chica de carne blanca, hasta que aprendí lo sabrosos y húmedos que son los muslos y las piernas de pollo. Aunque por lo general prefiero cocinar con muslos de pollo, recientemente estuve en una tienda que tenía pechugas de pollo a un precio tan bueno que no pude resistir la tentación de comprarlas.

Puedes hacer mucho con el pollo, pero durante la semana trato de mantener las cosas sencillas y sencillas. Recientemente preparé este platillo fácil pero delicioso en menos de treinta minutos, lo que lo convierte en una opción perfecta para comidas ocupadas a mitad de semana. Este plato se cocina completamente en la estufa, y prefiero usar mi sartén de hierro fundido o una cazuela de horno holandés para recetas como esta. Los pimientos y las cebollas se vuelven muy dulces y tiernos, y junto con el vinagre balsámico actúan como “salsa” para el pollo. Las pechugas de pollo que usé eran bastante grandes, así que simplemente corté cada pechuga en dos para que se cocinaran por igual, y luego, al día siguiente, ¡usé las sobras para hacer un delicioso panini para el almuerzo! Para crear una comida completa, serviría este plato con unas rodajas de patatas asadas o puré de patatas. Yu ciertamente podría usar muslos de pollo en esta receta en lugar de pechugas de pollo si lo prefiere.


Pechugas De Pollo Asadas A La Sartén De Mermelada De Naranja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Una cena sabrosa perfecta entre semana, con pechugas de pollo asadas con hueso untadas con un glaseado de mermelada de naranja picante.

Ingredientes:

  • 1/4 taza de mermelada de naranja
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida
  • 1 naranjas grandes o 2 pequeñas, en rodajas finas
  • 8 a 10 dientes de ajo pelados
  • 2-3 ramitas de romero fresco
  • unas ramitas de tomillo fresco
  • 2 pechugas de pollo grandes (aproximadamente 1 1/2 libras) con hueso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra recién molida

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 375 grados F.
  2. Para hacer el glaseado, mezcle la mermelada, el vinagre, la miel, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y reserve.
  3. Coloque las rodajas de naranja en una sola capa en el fondo de una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (alternativamente, puede usar una fuente para hornear o una cazuela apta para horno si no tiene una sartén). Esparcir los dientes de ajo y las ramitas de tomillo y romero por encima.
  4. Frote las pechugas de pollo por todas partes con aceite de oliva, sazone generosamente por ambos lados con sal y pimienta. Acomode en una sartén, con la piel hacia arriba, de modo que las pechugas no se toquen entre sí o los bordes de la sartén.
  5. Hornee por 30 minutos o hasta que el pollo comience a dorarse. Cepille generosamente la parte superior con aproximadamente la mitad de la mezcla de mermelada (use un utensilio limpio o coloque la mitad de la mermelada en un plato aparte, no querrá contaminar el glaseado con pollo poco cocido).
  6. Regrese al horno y hornee por otros 10 a 20 minutos o hasta que la piel esté dorada y la temperatura interna en la parte más gruesa de la pechuga registre 165 grados F. Retire del horno y cepille con el glaseado de mermelada restante.

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Pollo hawaiano

Nada dice sabor hawaiano como la combinación de piña y salsa de soja. Usar ese dúo dinámico en una marinada es una idea increíble para un sabroso pollo a la parrilla.

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: más de 5 horas

Este plato de pollo se cocina lentamente en un horno holandés y luego se sirve sobre arroz para una comida fácil de sabor hawaiano.

Método: estufa
Tiempo: 2-5 horas.

Elaborado con jugo de limón, vinagre, maicena, pechugas de pollo deshuesadas, harina, aceite, rodajas de piña, pimientos morrones, azúcar.

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con jengibre molido, sal, jugo de limón, mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, trozos de piña, mandarinas, maicena, azúcar morena

Método: olla de barro
Tiempo: 2-5 horas.

Hecho con almendras, arroz, pimiento verde, ajo, aceite de ensalada, crema de pollo, bocaditos de piña, salsa de soja, pollo cocido.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

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Elaborado con mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, salsa de soja, jerez seco, jugo de piña, vinagre de vino tinto, azúcar, ajo, macadamia.

Método: horno, estufa
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Hecho con cereal, coco desmenuzado, pimienta de cayena, mayonesa, mostaza de Dijon, miel, pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, piña fresca, trozos de piña

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con jengibre molido, mitades de pechuga de pollo, aceite, piña triturada, jugo de limón, jarabe de maíz, salsa de soja, pimienta negra.

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con pimiento verde, trozos de piña, salsa de soja, azúcar morena, jerez, aceite de sésamo, jengibre, ajo, pollo, castañas de agua enteras.

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: 2-5 horas.

Hecho con pimienta negra, pechugas de pollo, salsa de soja, salsa de tomate, azúcar morena, jugo de piña, jerez, jengibre fresco rallado, cebolletas, ajo.

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: más de 5 horas

El nombre, vodka, proviene de la frase rusa zhiznennaia voda, o "agua de vida". Se puede hacer con todo, desde patatas hasta remolacha. Se considera bastante insípido, lo que lo convierte en un excelente licor para bebidas mixtas.

La noche de pizza es siempre una de las favoritas, especialmente cuando tiene una pizza de excelente sabor de algunos de los restaurantes más populares.

Las calabazas no son solo para pasteles o decoraciones de Halloween. Estas calabazas naranjas grandes, aunque naturalmente dulces, también funcionan bien en platos salados. Se combinan bien con aves de corral y cerdo (y especialmente con tocino) y su textura cremosa cuando se cocina se mezcla fácilmente en sopas.

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Direcciones

1. En un plato de vidrio, mezcle el aceite, el tomillo,
sal y pimienta para un adobo rápido.
2. Coloque el pollo plano sobre una tabla de cortar, retírelo
cualquier grasa, y corte cada pechuga en cuartos
de modo que tenga tiras de 1 a 1-1 / 2 pulgadas de grosor. Agregar
la carne a la marinada y revuelva para cubrir. Cubrir
y colocar en el frigorífico durante al menos 15 minutos.
(También puede hacer esto por la mañana).
3. Ralle la naranja con un rallador para quitar
solo la parte naranja de la cáscara (no la blanca
médula). Con un cuchillo afilado, corte el resto
pelar y quitar la médula, luego, sosteniendo la fruta sobre un
recipiente para recoger el jugo, corte secciones del
naranja, trabajando en forma de V para cortar cualquier
membrana. Reserve la fruta y el jugo para el
salsa.
4. Precaliente una sartén antiadherente a fuego moderado.
Rocíe con spray antiadherente para cocinar, luego agregue
el pollo una vez que la sartén esté caliente. Deseche el
escabeche. Cocine el pollo hasta que esté firme y no
rosa más largo, unos 5 minutos.
5. Mientras se cocina la carne, coloque el vinagre
y miel en una cacerola pequeña y llevar a un
hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla
se reduce a la mitad. Agrega la naranja, el jugo,
y la ralladura de la salsa, revuelva y retire de
el calor. Divida el pollo en 4 platos y
vierta la salsa sobre la carne.


  • 2 pimientos morrones rojos
  • Ralladura y jugo de 2 limones
  • Ralladura y jugo de 2 naranjas
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 12 bayas de enebro, picadas
  • 4 ramitas de tomillo
  • 1/4 de cucharadita de sal o al gusto
  • 1/4 de cucharadita de pimienta o al gusto
  • 4 pechugas de pollo, preferiblemente orgánicas
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Coloque los pimientos morrones directamente en una estufa de gas a fuego alto. Char hasta que esté negro y con ampollas por todos lados, volteándolo con unas tenazas. Retirar del fuego y colocar en una bolsa de papel. Cuando esté frío, frote suavemente la piel y quite las semillas de los pimientos.

Combine los pimientos, el jugo y la ralladura de limón, el jugo y la ralladura de naranja, el ajo, el aceite de oliva, las bayas de enebro, el tomillo, la sal y la pimienta en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Coloque las pechugas de pollo en un recipiente y vierta la marinada. Refrigere toda la noche.

Al día siguiente, precaliente una parrilla de gas o una sartén de hierro fundido a fuego medio.

Retire el pollo de la marinada y guarde la marinada. Asa el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados, unos 5-8 minutos por lado. Retirar del fuego y dejar reposar al menos 5 minutos.

Mientras tanto, caliente la marinada reservada en una cacerola hasta que hierva. Agrega la mantequilla. Corta el pollo en rodajas y sírvelo rociado con la marinada caliente.


Salsa de pollo a la naranja de 3 ingredientes

Materiales

Ingredientes de salsa:

  • 1 taza de salsa BBQ Sweet Baby Ray's
  • 1 taza Smucker's de mermelada de naranja dulce
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Ingredientes de pollo crujiente:

  • 3-4 pechugas de pollo Usamos 3
  • 1 taza de harina / 1 taza de maicena Puede usar ambos o uno o uno
  • 2 huevos
  • Aceite Usamos aceite vegetal

Instrucciones

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Pollo Cubano

Hace unos meses, cuando estaba en Tampa, fuimos a cenar a un restaurante muy antiguo en YBor City. La sangría era realmente buena, pero mi cena dejaba un poco que desear. Así que hoy fue el día de la cocina cubana aquí después de encontrar un sitio web anoche de Three Guys en Miami. Hice pan cubano y fricase de pollo con algunos cambios. Para mi sorpresa, me di cuenta hace poco de que el plato que hice hoy era lo que debería haber sido el plato de YBor. Con el pan cubano para acompañar, tuve una espléndida cena esta noche. La receta del pan cubano está en su sitio. Increíble la diferencia que hará la manteca de cerdo en una barra de pan. Pruébalo por ti mismo y verás.

El pollo se marina en un adobo de naranja, limón y lima durante al menos 4 horas. Notarás que cuanto más tiempo esté el pollo en la marinada, el pollo comenzará a ponerse blanco. Esto es causado por los ácidos en los jugos, similar a la reacción que se obtiene con el servicio. La receta a continuación fue modificada de la receta de Three Guys. Estoy muy emocionado porque estos chicos han escrito 2 libros de cocina que serán entregados a mi casa tan pronto como uno de ellos esté en la tienda. No puedo esperar para conseguirlos.

Pollo cuando todo comience a cocinarse junto.

¡Listo para cenar! Esto hizo la mejor salsa para mojar el pan cubano en & # 8230


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