Recetas tradicionales

Bulz con queso de fuelle y telemea, huevos escalfados y salchichas

Bulz con queso de fuelle y telemea, huevos escalfados y salchichas

Hice una polenta más suave que nunca volteé en el plato.

Frí 4 huevos, las salchichas y los chiquitos se dejaron a la parrilla, mezclé el queso Telemea con el de fuelle.

Engrasé una sartén con mantequilla, puse 1/3 de la cantidad de polenta sobre la que puse el queso, y 1/3 de la polenta, luego coloqué los huevos revueltos con los picados finamente y los cubrí con el resto del polenta. Encima lo engrasé con mantequilla y lo batí de un lado a otro con un tenedor para que penetre la mantequilla por dentro. Lo meto en el horno durante 15 minutos.


Cállate y traga / Pulido en capas & # 8211 receta en video

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de callate y traga o por pulido en capas es maravilloso para todos los amantes de la polenta. En nuestra casa, la polenta siempre fue un lugar de honor. A papá le encanta la polenta, así que seguía haciéndonos, al menos una vez a la semana. No lo alabo, pero mi padre hace la mejor polenta que he comido. No hay barbacoa sin tener una polenta humeante sobre la mesa. Y en mi país, mi abuela nos preparó este maravilloso platillo. Salmuera de pollo con polenta era indispensable, junto con queso de oveja. Por qué los mejores alimentos son los que nos recuerdan a la infancia, así es esta receta.

Para esta receta de tacos y golosinas utilicé el juego de sartenes antiadherentes Tefal Ingenio. Tienen un asa desmontable y se pueden utilizar tanto en la estufa como en el horno o incluso en el frigorífico. El mango es de muy buena calidad y soporta un peso de hasta 10 kg. Llevo muchos años usando sartenes Tefal y me encantan las de Ingenio. Lo bueno es que con el asa desmontable las cacerolas se pueden guardar unas en otras, ocupando muy poco espacio. Además, me gusta poder meterlos en el horno, por lo que no necesito pasar la comida a otro bol.

Es muy fácil de hacer pulido en capas. Por supuesto que necesitas polenta. Para ser más sabroso, herví la polenta en leche y al final le agregué crema agria. Para las otras capas usé queso y carne ahumada. Para el queso usé queso Telemea y queso dulce. De esta forma el queso no quedará demasiado salado y el sabor será perfecto. Para ahumar utilicé pastrami de pavo crudo y seco. Me gusta porque es sabroso y no gordo en absoluto. En cambio, tiene ese sabor ahumado que va muy bien con la polenta. Por supuesto, también puede utilizar salchichas ahumadas u otro tipo de carnes ahumadas.

Una vez que hayas preparado la polenta y el resto de ingredientes, todo lo que tienes que hacer es ponerlos todos en capas. Es muy importante moverse rápido. La polenta se espesa a medida que se enfría, por lo que hay que ponerla tibia en el bol y nivelarla bien. Si lo desea, puede agregar entre capas y huevos duros y excluir los de arriba. La polenta en capas se sirve caliente con crema agria. Se puede comer simplemente como tal o con tu plato favorito. Si quieres ver otro plato elaborado en sartenes de Tefal Ingenio, te invito a seguir mi receta de mordida de berenjena.


Burek turco con queso

Burek turco con queso recetas: como cocinar Burek turco con queso y las más sabrosas recetas de pilaf turco con verduras, lasaña con queso, recetas con queso brie, muffins con brócoli y queso, pastel con queso y manzanas, maíz con requesón, tarta con espinacas y queso, recetas con requesón, receta de langostinos con queso, Pascua con queso y crema agria.

Burek con queso

Plato principal 1 taza de queso feta 1 taza de crema agria 1 taza de requesón 230 g de queso crema 2 huevos 1 paquete de hojaldre 1 taza de leche 1 taza de aceite vegetal

Crema de melón turco

Recetas vegetarianas, Sopas de verduras 500 gramos de calabaza turcapeladas y sin semillas, 50 gr de cebolla picada, 1/2 l de agua, 1 rodaja de piel de naranja [sin el interior blanco>, 4 cucharadas de aceite de oliva, 100 gr de queso picado, sal y pimienta

Burek con queso

Productos de panadería y repostería, Preparaciones saladas 1 paquete de láminas para tarta 1 vaso de crema agria -200 gr 4 huevos 1 caja de fagaras 500 gr de queso telemea- aceite rallado para acabado: 1 huevo + 100 gr crema agria + min agua + ajonjolí , en

Tarta de calabaza turca

masa: 380 g de harina 125 ml de aceite de palma 125 ml de agua mineral carbonatada 60 g de azúcar morena cáscara de naranja 5 g de polvo de hornear relleno: 1 calabaza turca (la mía tenía 1.650 h pelada entera) 50 g de azúcar morena 3 lg de azúcar morena

Burek

Productos de panadería y pastelería, Masa salada para la masa que necesitamos: 600 g de harina 2 lg de aceite 1 lg de vinagre 1 vaso de agua tibia 1 huevo sal

media cucharadita 200 g de mantequilla para la composición que necesitamos: 300 g de espinacas congeladas 150 g de queso de cabra 150 g de queso fresco 1 cucharada de vegeta 2.

Pollo turco con papas al romero

Platos de carne Pollo turco -600 gr de pechuga de pollo deshuesada -2 cebollas medianas -2 pimiento -sal, pimienta -10 gr de curry -4 dientes de ajo -30 gr de perejil -1 pimientos patatas con romero -500 gr de patatas cocidas -30 gr de mantequilla - 30 gr de romero

Ensalada de primavera

Ensaladas - una ensalada adecuada - 6-7 tomates cherry - un pepino (si es rumano si usa uno turco use un cuarto) - 2 cebollas verdes - queso feta al gusto - 10 aceitunas negras - jugo de limón al gusto - 2 cucharadas aceite de oliva.

Burek con ternera

Aperitivos, Aperitivos con carne 1 paquete de hojas de pastel 600-700 gr de ternera picada 3 cebollas 1 pimiento 1 zanahoria rallada 1 taza de aceite de hierbas secas (orégano, albahaca) sal, pimienta, pimentón para terminar: 1 huevo 100 ml de crema agria 100 ml de agua mineral

Acıbadem Kurabiyesi - Macarons al estilo turco

Tartas sin hornear, tartas caseras, tartas 200 g de clara de huevo 375 g de azúcar 250 g de harina de almendras 2 cucharaditas de crema de jugo de limón para el relleno

Karisik Tursu - encurtidos surtidos al estilo turco

Conservas, encurtidos 1/3 taza de vinagre zanahorias coliflor col o repollo rojo gogonele 2 dientes de ajo 1 cucharadita de sal semillas de cilantro granos de pimienta apio 1 litro de agua pimientos picantes pepinos

Huevos con verduras a la turca (Menemen)

Aperitivos, aperitivos de huevo 2 cucharadas de aceite 2 cebollas 1 pimiento rojo o verde 1-2 pimientos picantes 400 g de tomates 1 cucharadita de azúcar 4 huevos para servir: 6 cucharadas de yogur 2 dientes de ajo 1/2 perejil enlazado

Huevos con verduras a la turca (Menemen)

Alimentos con verduras 2 cucharadas de aceite 2 cebollas 1 pimiento rojo o verde 1-2 pimientos picantes 400 g de tomates 1 cucharadita de azúcar 4 huevos para servir: 6 cucharadas de yogur graso 2 dientes de ajo 1/2 perejil

Mordedura de calabaza turca

Comidas, platos de verduras 600 g de patatas 1 calabaza grande 250 g de pimientos 4 tomates duros 40 ml de crema agria 2 cebollas grandes 3 cucharadas de harina 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de piel de limón 100 g rodajas de tocino sal y pimienta molida al gusto

Mierda turca

Dulces, Cremas que necesitamos: -500 ml de agua -500 gr. azúcar -1 limón -un poco de aceite insípido (elegí aceite de almendras dulces) -150 ml de agua de rosas -50 ml de jarabe de rosas -100 gr de almidón alimenticio

Sarailie con nueces y pistachos: el mejor postre turco

Tartas caseras, dulces 1 paquete de láminas finas para tarta 200 g de nueces 150 g de pistacho crudo 100 g de mantequilla 50 ml de aceite 2 cucharadas de jugo de limón 400 ml de agua 1 sobre de azúcar de vainilla 150 g de azúcar 2 cucharadas de miel

Ensalada Nicoise Con Atún

Ensaladas - 2-3 patatas pequeñas nuevas o una patata adecuada - un tomate pequeño - 4-5 vainas de judías verdes - un pepino o 10 rodajas si tienes un pepino turco largo - 2 cebollas verdes - 7-8 hojas de lechuga - una lata de atún - 2 huevos - aderezo para ensaladas.

Pilaf turco con berenjena

Alimentos, Arroces 200 gr de berenjena congelada 1 cebolla pequeña, finamente picada 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 tomate, cortado en cubitos 3/4 taza de arroz de grano largo 1 taza de agua caliente azúcar punta de cuchillo sal punta de cuchillo 1/4 taza de eneldo fresco (tengo .

Terbiyeli Köfte Çorbası - Sopa de albóndigas al estilo turco

Sopas de carne, sopas, sopas y caldos 450 g de carne picada (de res u oveja) 1 cucharada de arroz 1 cebolla pequeña 1/2 enlace de perejil 1/2 enlace de eneldo sal pimienta 2 cucharaditas de harina 1 cucharadita de baharat para sopa: 2 patatas 2 zanahorias 1 pequeña apio sal pimienta 2 yemas de huevo jugo de a.

Yaprak Sarma - Hojas de parra al estilo turco

Platos de carne, Comidas, Carne picada 500 g de ternera o cordero picada 2 cebollas 3 cucharadas de arroz sal pimienta 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino perejil fresco 1 cucharadita de menta seca 2-3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de pasta de tomate 500 g de vid para salsa: 2 tazas de agua 400 ml.

Mierda de queso

2 masas de hojaldre (2x275g) 100 g de queso salado 50 g de queso dulce 1 huevo

Pilaf con burg picante "Sebzeli Bulgur" con rodajas de ternera específicas de Turquía

Platos de carne que necesitamos: para pilaf -300 g de burg para pilaf (el trigo se tritura en trozos más grandes que para el tabulé) -2 tomates de tamaño mediano -1 pimientos verdes -1 pimientos rojos -2 hilos de cebolla verde -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de especias.

& quotTort & quot 1 de abril

Queso, Queso de vaca, Telemea polenta de 300-400 gr de maíz 2 salchichas tradicionales 2 huevos 500 gr de mezcla de queso: queso de vaca telemea queso de oveja viejo

Empanadas de queso

Queso 1 masa de hojaldre 2 huevos 400 g de queso 4 paquetes de azúcar de vainilla 1-2 cucharaditas de sémola 100 g de pasas (opcional)

Strudel Branza / Mere

masa congelada (500 gramos) 400 gramos de queso dulce / pasas manzanas para queso dulce azúcar 2 huevos si usa queso

Macarrones con queso

Pasta y pizza una bolsa de 500 g de macarrones 200 g de queso Telemea 300 g de queso de fuelle salado o queso casero de cordero un poco de aceite sal y pimienta

Filetes de pescado & quotdonut & quot fritos

Platos de pescado mientras compraba, la semana pasada, vi filetes de pescado "donut" que estaba congelado. Pensé que era una especie de pescado, redondo. Pero no fue así. Era un filete de pescado enrollado, pero hecho hermoso agradable. Lo frí, como freí cualquier pescado.

Macarrones con queso al horno

Crema agria, yogur, macarrones macarrones con mantequilla queso telemea queso dulce crema agria yogur queso rallado 3 huevos

Empanadas de queso

masa - 500 gr de harina, 400 gr de yogur, 100 ml de aceite, 1 levadura en polvo, relleno de sal - 300 gr de requesón, 200 gr de queso "blanco danés" (queso crema y salado f), 3 huevos, 150 gr de crema agria

Macarrones con queso

Pasta y pizza macarrones con mantequilla queso telemea queso dulce crema agria yogur queso rallado

Salsa de queso nachos - rápida y deliciosa

Salsas, Aperitivos, Queso 60 g de mantequilla 2 cucharaditas de harina 350 ml de leche 1/2 cucharadita de pimentón sal pimienta 200 g de queso cheddar

Cuatro bolígrafos de queso

Pasta y pizza 150g penne 4 tipos de queso. 1 cubito de queso derretido 100 g de queso rallado 50 g de queso de moho azul 50 g de queso de fuelle 2 cucharadas de crema agria 1 cucharada de mantequilla sal pimienta

Rollo suave

Aperitivos, Aperitivos con queso de 4 huevos, 175 g de mayonesa (125 en la composición de huevo y 50 g en la composición de queso), queso (puse lo que tenía en la nevera, es decir, unos 100 g de queso ahumado) - es decir, queso derretido , 2 dientes de ajo machacados, eneldo picado tanto como quieras, sal

Pimientos rellenos de queso con pimentón y eneldo

Aperitivos, Aperitivos con queso de 3 pimientos (rojo, amarillo, naranja), 500 g de queso fresco (telemea, queso de fuelle o cualquier tipo de queso), 50 g de mantequilla, una ramita de eneldo, una cebolla, pimentón, sal pimienta.

Pastel Dobrogean

Queso indicativo: en la bandeja de la imagen o usado 6 = 7 láminas de 50 gr masa cruda pieza 250 gr queso 250 gr crema agria 250 azúcar 4 huevos variantes de esencias: solo con queso dulce, solo con queso salado

Calabacín relleno de queso

Ajo, Eneldo, Queso un calabacín mediano, tocino, queso dulce, queso, ajo, sal, un poco de eneldo

Hojaldre de queso

Aperitivos, Aperitivos con queso 300 g de queso dietético 150 g de queso 4 huevos sal, pimienta

Pollo crujiente al horno con guarnición Sehriye y lentejas marrones

Platos de carne para decorar: - 1 lata de sehriye (arroz turco). se puede reemplazar con arroz normal (grano con grano colosal de scotti) - 1 taza de lentejas marrones (enlatadas) - 3 cebollas verdes 1 diente de ajo - 3 tazas de sopa de res o agua (use.

Empanadas de queso

800 gramos de hojaldre 500 gramos de queso (vaca + telemea o queso de fuelle) 3 huevos 2 cucharadas de harina 100 gr de mantequilla

Pocea con queso

Yogur, Queso 150gr de queso 1 / 2kg de harina 3 huevos 1 vaso de yogur 250gr de mantequilla / margarina 1 cucharadita de azúcar 1 sobre de levadura 7gr 1 cucharadita de sal

Albóndigas con queso

Aperitivos, Aperitivos con queso de oveja, pimientos picantes, tomillo, cebolla morada (en rodajas y en salazón), huevos en pan rallado aceite (para freír)

Focaccia con queso

Levadura 400 g de harina 25 g de levadura 400 g de queso más blando o queso crema 9 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de sal 250-300 ml de agua tibia

Empanadas de queso y pimienta

Pimientos, champiñones, queso para masa: 250 g de harina 150 ml de agua 1/2 cubo de levadura 2 cucharadas de aceite sal azúcar para el relleno: queso feta 1/2 pimiento rojo 3 champiñones secos o pimiento verde eneldo

Ensalada de Pascua con Queso

Pasta, pasta y pizza 200 g de penne 1/3 de pepino 100 g de queso (cheddar, queso de cabra o mozzarella) 2 cucharadas de aderezo francés 2 tomates

Pastel de queso

masa: 100 mg de mantequilla, 1 taza de harina, 1 taza de agua, 4 huevos grandes, 1 pizca de sal. queso crema: 250 g de requesón, 100 g de queso de fuelle, 1 cubo de mantequilla, 1 huevo, 2-3 cucharadas de queso ahumado.

Queso feta marinado al estilo griego

Queso, comida griega 500 g de queso feta 2 pimientos picantes estragón romero albahaca hojuelas de chile aceite de oliva rodajas de limón

Pastel de queso

Susan 500 g de harina 300 ml de leche tibia 1 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal 200 g de queso salado 150 g de requesón graso 100 g de mantequilla de sésamo 1 yema de huevo

Polenta con crema agria y queso

Crema agria, queso 200 g maíz maíz 250 g crema agria sal 200 g queso 1 huevo

Tartaleta salada con queso y jamón

Crema agria 1 paquete de láminas de hojaldre 150 g de jamón (prosciutto) 200 g de queso blando (yo usé un queso llamado stracchino) 2 huevos 50 ml de crema agria sal, pimienta

Brócoli Con Queso Horneado

300 g de macarrones 200 g de brócoli 50 ml de aceite de oliva 1 cebolla 50 g de harina 550 ml de leche 100 g de espinacas 60 g de queso cheddar 60 g de queso gruyere 40 g de pan rallado

Requesón con mayonesa

Aperitivos, Aperitivos con queso 500 g de requesón 3 huevos duros y un pimiento crudo sal una cebolla pequeña aceite de mostaza


Ingredientes para la receta de ensaladas y pretzels.

  • -350 g de mantequilla
  • -200 g de crema agria
  • -200g de manteca de cerdo
  • -200 ml) de leche
  • -2 huevos
  • -1,150 kg de queso de fuelle o cualquier tipo de queso (requesón, telemea, queso, urda)
  • -750 g de harina
  • -14 g de levadura seca o 50 g de levadura fresca
  • -2 cucharaditas de comino (opcional)
  • -2 cucharaditas de sal
  • -2 huevos para engrasar encima

Budín de maíz con requesón

Budín de maíz con requesón recetas: como cocinar pudín de maíz con requesón y las más sabrosas recetas de maíz con queso de vaca, recetas con queso de vaca, maíz dulce en ayunas, torta de harina de maíz, receta de ayuno de maíz dulce, pudín de sémola con naranjas, pudín de chía con plátanos, pudín de sémola con azúcar quemada, arroz con leche con ciruelas pasas, langostinos receta con queso.

Budín de maíz con requesón

Dulces, pudín 300 g de maíz 100 g de harina 400 g de requesón 5-6 huevos 100 g de azúcar 100 g de mantequilla cáscara de limón rallada 1/2 paquete de levadura en polvo 1 cucharada de jugo de limón 200 g de crema agria

Pudín de macarrones con requesón

Dulces, Pudín 3 huevos, 300 ml de leche, 500 g de requesón 50 g de pasas, 1 bolsa de macarrones, 1 cucharada de piel de limón, azúcar, pan rallado, mantequilla

& quotTort & quot 1 de abril

Queso, Queso de vaca, Telemea polenta de 300-400 gr de maíz 2 salchichas tradicionales 2 huevos 500 gr de mezcla de queso: queso de vaca telemea queso de oveja viejo

Pudín de pasta con requesón

Dulces, pudín 200 g de pasas ron jugo de naranja canela 200 g de mascarpone 200 g de requesón 2 cucharadas de maicena 3 huevos 100 g de azúcar 1 cucharada de azúcar de vainilla 2 cucharadas de jugo de crema agria de 1 limón

Maja Mais - Pudín malayo filipino

Dulces, pudín 2 tazas de leche de coco, 370 ml de leche en polvo, 1 taza de maíz, 1 taza de azúcar, 1 1/3 taza de maíz dulce enlatado o congelado y hervido

Budín de macarrones dulce

Dulces, pudín 1 bolsa de macarrones 500 g de requesón 200 g de queso crema cáscara de limón 200 g de azúcar 5 huevos

Tarta de queso de vaca dulce

2 huevos 570 g de requesón dulce 150 g de azúcar en polvo 100 ml de nata líquida 200 ml de leche tibia 2 cucharadas de harina un sobre de pudín de vainilla esencia de vainilla unas bayas para decorar

Budín de pan, manzanas y queso

Dulces, pudín 1 bagel 4 manzanas 500 g de requesón 5 huevos 50 g de pasas 150 g de mierda 12 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo 1 vial de esencia de vainilla 500 ml de leche 50 g de merengue de mantequilla 2 claras de huevo 5 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de jugo de limón

Pudín de macarrones

Dulces, Pudín 250 g de macarrones, 2 l de agua, 250 g de requesón, 100 g de crema agria, 50 g de mantequilla, 3 huevos, 1 taza de leche, 1 cucharada de harina, azúcar- 5 cucharadas de azúcar de vainilla-1

Tarta de queso

Dulces, Tartas 500 g de requesón (quark, ricotta o lo que tengas), 150 g de azúcar, 3 huevos, 1/2 vaso de leche, 1 cucharada de maicena (maíz), mermelada de frambuesa.

Corncake con leche

Dulces, Tartas - 100 gr de mantequilla - 4-5 uds. huevos - 1000 ml de leche - 1 cucharadita de sal - 200 gr de azúcar - 15 ml de esencia de ron - 250 ml de crema agria - 1/2 kg de requesón - 8 gr de azúcar de vainilla - 300 gr de maíz dorado - 3 cucharadas de harina de trigo

Bulz con salchichas y queso

Platos, Preparaciones con polenta, maíz navideño, agua, sal, requesón ligeramente salado, rallado - 200 g de salchichas cortadas en rodajas huevos - 2 piezas de mantequilla para formas engrasadas - 50 g

Polenta en los nidos

Alimentos, Preparaciones con polenta, harina de maíz, leche, queso telemea, requesón, huevos

Mamaliga & quotMinune & quot

Queso, queso, queso telemea malayo o una taza de leche 250 gr crema agria 50 gr queso 1 huevo tocino queso telemea 1 sal roja

Tarta de requesón sin masa

Gris 750 g de requesón 9 huevos 100 g de azúcar en polvo 9 cucharadas de jugo de azúcar en polvo y cáscara de un limón y medio 170 g de mantequilla derretida pero fría 150 g de sémola un pudín de vainilla 4 melocotones (frescos o compota)

Pudín con pasta y requesón

Comida infantil, Dulces 500 g de requesón fresco 4 huevos 1 paquete de pasta (caracoles o incluso espaguetis) pasas, azúcar al gusto (mínimo 5 cucharadas), una pizca. de cuchillo de sal, cáscara de limón rallada, azúcar de vainilla para la salsa: una yema de huevo, 300 ml de leche, 1.

Tarta de queso con mandarinas

Dulces, Pudín 500 g de queso de vaca, 2 dosis pequeñas de mandarinas, 2 mandarinas frescas (para ralladura, zumo y decoración), 2 paquetes. azúcar de vainilla, 2 sobres de pudín de vainilla (dr. oetker), 160 g de azúcar, 1 pizca de sal, 4 huevos, 1 cucharadita de polvo horneado, galletas, pico amargo.

Mamaliga con queso (Camas)

Agua, malai 1 taza de agua harina malai tocino cabanos o salami con jamón sal crema de fuelle (opcional)

Requesón con mayonesa

Aperitivos, Aperitivos con queso 500 g de requesón 3 huevos duros y un pimiento crudo sal una cebolla pequeña aceite de mostaza

Tarta de queso con nectarinas

Dulces, Pasteles de masa: 300 g de harina de maíz, 200 g de mantequilla o margarina, 200 g de azúcar, relleno: 100 g de mantequilla o margarina, 100 g de azúcar, 500 g de queso de vaca, 25 g de harina de maíz, 100 ml de leche, 1 huevo, una pizca de sal, cáscara rallada de un limón, 600 g de nectarinas, peras, ruibarbo, 2.

Crema agria con queso y polenta

Crema agria, queso, malayo 500 g malayo 200 g crema agria 200 g queso

Polenta de queso oswaldo

Agua, maíz 300g de maíz 250g de queso triturado del comercio, 300g de queso de búfalo 1 cucharada de margarina 1 cucharadita de estragón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla filete de músculo (tomé en rodajas) queso rallado encima de 2 huevos o al gusto o sirva varias cremas agrias.

Budín de pan con jamón y queso (budín de pan)

Aperitivos, Aperitivos con queso 1 tostada de pan 400 gr de jamón, 300 gr de requesón salado, 200 gr de crema agria, 8 huevos, 500 ml de leche, sal, pimienta, 100 ml de salsa de tomate

Tarta de queso sin masa

Dulces, pasteles - 500 g de requesón - 3 huevos pequeños (o 2 grandes) - 125 g de azúcar - 2 sobres de azúcar de vainilla - 100 ml de crema agria - 180 ml de leche - 70 ml de aceite - 1 sobre de pudín de vainilla - margarina para bandeja engrasada - azúcar en polvo para decorar

Alivanca moldavo

Dulces, pasteles malayos 225 g de leche 900 ml de crema agria 300 g de mantequilla 100 g de azúcar 125 g de requesón 200 g de huevos 2 piezas de azúcar de vainilla 1 sobre de levadura en polvo 1 sobre de sal

Pastel de queso

Dulces, pudín de hojas: 500 g de harina, 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite, 10-15 g de levadura fresca, agua tibia para el relleno: 500 g de requesón dulce, 250 g de telemea, un frasco pequeño de yogur, leche , cáscara de limón rallada, 5 huevos, azúcar de vainilla

Pastel de queso, pasas y menta

Dulces, pasteles - 750 g de requesón fresco - 5 huevos - 50 g de pasas - 10 cucharadas de azúcar - 10 cucharadas de jarabe de menta - un puñado de menta (en un sobre) - 2 cucharadas de maíz - hojaldre (2 hojas - 900 g)

Postre con pudin y galletas

Dulces, pudín 340 g de pudín de chocolate 226 g de queso crema (lo más fino posible) 80 g de mantequilla 450 g de nata líquida 2 paquetes de galletas con cacao

Crema de queso de vaca

Aperitivos, Aperitivos con queso 250 gr requesón, 100 gr crema agria, 1 cebolla, ajo, sal, pimienta, pimentón

Pastel elaborado con queso y pasas

Dulces, Pudding una bandeja para tarta 200 g de pasas 5-6 huevos 400-500 g de requesón 500 g de yogur natural media taza de azúcar en polvo 3 sobres de azúcar de vainilla rallado cáscara de limón sal esencia de ron 1-2 cucharadas de harina

Pulgas de pared

Malai malai 1 kg 200-300 g de salchichas 2-3 cucharadas de aceite de pimienta opcional 300 g de queso de fuelle / oveja telemea 3-4 huevos leche batida tradiciones de rumanía

Albóndigas con requesón y crema agria

Comida infantil, Dulces 400 g de harina 1 huevo 300 g de requesón 2 yemas de huevo 100 g de mantequilla crema agria

Pastel con requesón

Dulces, Pasteles de masa: 2 huevos, 11 cucharadas de azúcar, 2 sobres de azúcar de vainilla, 9 cucharadas de aceite, 250 ml de yogur, piel de limón, 1 sobre de levadura en polvo templado con jugo de limón, 350 g de harina. relleno: 500 g de requesón, 10 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 1 cucharada.

Budín de macarrones con queso

Dulces, Pudín 250 g de macarrones (me gusta usar rifles) 400 g de queso dulce 600 ml de leche 5 huevos enteros 150 g de azúcar 2 sobres de azúcar de vainilla

Meseta campesina

Platos de carne 500 g de hígado de pollo 300 g de jamón campesino o requesón kaizer un tarro de champiñones 1 zanahoria 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo Perejil malayo pimienta sal mejorana tomillo pimentón crema de pimiento dulce

Pasta de queso de vaca

1/2 kg de requesón fresco, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de aceite, 2 cebollas verdes, eneldo fresco, sal y pimienta.

Pasta de queso de vaca con eneldo

250 g de requesón fresco agregue 2-3 cucharadas de crema agria y una cucharada de yogur un manojo de eneldo,

Pastel con requesón y arándanos

1 paquete de hojas de tarta (2 hojas por paquete). 1 kg de requesón. 300 gr nata muy espesa. 5 cucharadas de sémola. 3 huevos. 10 cucharadas de azúcar morena para la composición de requesón fresco. 100 gr de azúcar glass. esencia de limón y ron después.

Sonajas

Productos de panadería y repostería, Platos dulces 150 g de requesón, pongo queso crema 6 cucharadas de aceite de girasol 1 huevo 1 pizca de sal 100 g de azúcar 2 sobres de azúcar de vainilla 1 sobre de levadura en polvo 300 g de harina para el relleno: 9 mitades de compota de melocotón 1 / 2 paquetes de pudín.

Budín de fideos con queso dulce

Comida infantil, Dulces 150 g de requesón dulce 300 g de yogur 3 huevos 50 g de leche de vaca rallada de limón o cáscara de naranja esencia de vainilla 75 g de azúcar 150 g de fideos con huevo (fideos de huevo) u otra pasta de su elección mantequilla para engrasar plato de yena

Pastel con requesón y telemea

Dulces, pasteles 500 g de queso de vaca 500 g de leche de vaca 800 g de hojas de tarta (1 paquete) 250 g de azúcar 250 g de crema agria 8 huevos 1 paquete de azúcar de vainilla ralladura de cáscara de limón 100 ml de aceite

Pudín surtido

Dulces, pudín 1 sobre de pudín de cacao 1 sobre de pudín de vainilla 1 sobre de pudín de frambuesa 9 cucharadas de azúcar 750 ml de leche

Bilute Fanta

Dulces, caramelos, figuritas 250 gr de requesón 2 vainilla 200 gr de azúcar 100 gr de mantequilla 350 ml de zumo de naranja 1 pudín de vainilla con guarnición de coco blanco y de color

Budinca De Branza

Aperitivos, pudín 30 g de mantequilla 75 g de pan fresco 3 huevos, separados 300 ml de leche 1/2 cucharadita de mostaza 115 g de queso cheddar, finamente rallado

Papanasi con requesón

Dulces, Donuts ½ kilogramo de requesón fresco 150 gramos de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de levadura en polvo 1 esencia de vainilla 300 gramos de harina crema agria mermelada 400 gramos de aceite.

Pescado tostado con Mamaliguta

Agua, malai 200 gr de agua malai sal 1 kg de harina de perca pequeña aceite de malai

Pascua sin harina

Pasas 1 kg. requesón 7-8 huevos 300 gr. de azúcar 200 gr. de pasas 1 paquete de pudin de vainilla cáscara de naranja cáscara de limón

Torta de cappy

6 huevos para encimera: 6 huevos 4 cucharadas de harina 6 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de cacao 1 cucharadita de levadura en polvo 90 ml. Aceite para queso crema: 500 g. Queso de vaca 250 g de mantequilla 200 g. Azúcar en polvo para glaseado: 2 bolsitas de pudín de vainilla 1 1 botella de litro.

Roll con espinacas y requesón

-7 huevos -7 cucharadas de harina -2 cucharadas de aceite -450 g de espinaca (congelada) -350 g de requesón -sal sal

Papanasi con requesón y crema agria

500 gr de requesón, 250 gr de harina, 2 huevos, 100 gr de azúcar, bicarbonato de sodio, jugo de limón, sal, aceite para servir: crema agria, mermelada


Maíz con requesón

Maíz con requesón recetas: como cocinar maíz con requesón y las recetas más sabrosas de pudín de maíz con queso de vaca, recetas con queso de vaca, maíz dulce en ayunas, torta de harina de maíz, receta de ayuno de maíz dulce, receta de langostinos con queso, mousse de papa con queso, lasaña con queso, recetas con queso brie, burek turco con queso.

Budín de maíz con requesón

Dulces, pudín 300 g de maíz 100 g de harina 400 g de requesón 5-6 huevos 100 g de azúcar 100 g de mantequilla cáscara de limón rallada 1/2 paquete de levadura en polvo 1 cucharada de jugo de limón 200 g de crema agria

& quotTort & quot 1 de abril

Queso, queso de vaca, polenta telemea de 300-400 gr de maíz 2 salchichas tradicionales 2 huevos 500 gr mezcla de queso: queso de vaca telemea queso de oveja viejo

Tarta de queso

Dulces, Tartas 500 g de requesón (quark, ricotta o lo que tengas), 150 g de azúcar, 3 huevos, 1/2 vaso de leche, 1 cucharada de maicena (maíz), mermelada de frambuesa.

Corncake con leche

Dulces, Tartas - 100 gr de mantequilla - 4-5 uds. huevos - 1000 ml de leche - 1 cucharadita de sal - 200 gr de azúcar - 15 ml de esencia de ron - 250 ml de crema agria - 1/2 kg de requesón - 8 gr de azúcar de vainilla - 300 gr de maíz dorado - 3 cucharadas de harina de trigo

Bulz con salchichas y queso

Platos, Preparaciones con polenta, maíz navideño, agua, sal, requesón ligeramente salado, rallado - 200 g de salchichas cortadas en rodajas huevos - 2 piezas de mantequilla para formas engrasadas - 50 g

Polenta en los nidos

Alimentos, Preparaciones con polenta, harina de maíz, leche, queso telemea, requesón, huevos

Mamaliga & quotMinune & quot

Queso, queso, queso Telemea malayo o una taza de leche 250 gr de crema agria 50 gr de queso 1 huevo tocino queso telemea 1 sal roja

Mamaliga con queso (Camas)

Agua, malai 1 taza de agua harina malai tocino cabanos o salami con jamón sal crema de fuelle (opcional)

Requesón con mayonesa

Aperitivos, Aperitivos con queso 500 g de requesón 3 huevos duros y un pimiento crudo sal una cebolla pequeña aceite de mostaza

Tarta de queso con nectarinas

Dulces, tortas de masa: 300 g de harina de maíz, 200 g de mantequilla o margarina, 200 g de azúcar, relleno: 100 g de mantequilla o margarina, 100 g de azúcar, 500 g de queso de vaca, 25 g de harina de maíz, 100 ml de leche, 1 huevo, una pizca de sal, cáscara rallada de un limón, 600 g de nectarinas, peras, ruibarbo, 2.

Crema agria con queso y polenta

Crema agria, queso, malayo 500 g malayo 200 g crema agria 200 g queso

Polenta de queso oswaldo

Agua, maíz 300g de maíz 250g de queso triturado del comercio, 300g de queso de búfalo 1 cucharada de margarina 1 cucharadita de estragón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla filete de músculo (tomé en rodajas) queso rallado encima de 2 huevos o al gusto o sirva varias cremas agrias.

Alivanca moldavo

Dulces, pasteles malayos 225 g de leche 900 ml de crema agria 300 g de mantequilla 100 g de azúcar 125 g de requesón 200 g de huevos 2 piezas de azúcar de vainilla 1 sobre de levadura en polvo 1 sobre de sal

Pastel de queso, pasas y menta

Dulces, pasteles - 750 g de requesón fresco - 5 huevos - 50 g de pasas - 10 cucharadas de azúcar - 10 cucharadas de jarabe de menta - un puñado de menta (en un sobre) - 2 cucharadas de maíz - hojaldre (2 hojas - 900 g)

Crema de queso de vaca

Aperitivos, Aperitivos con queso 250 gr requesón, 100 gr crema agria, 1 cebolla, ajo, sal, pimienta, pimentón

Pulgas de pared

Malai malai 1 kg 200-300 g de salchichas 2-3 cucharadas de aceite de pimienta opcional 300 g de queso de fuelle / oveja telemea 3-4 huevos leche batida tradiciones de rumanía

Albóndigas con requesón y crema agria

Comida infantil, Dulces 400 g de harina 1 huevo 300 g de requesón 2 yemas de huevo 100 g de mantequilla crema agria

Meseta campesina

Platos de carne 500 g de hígado de pollo 300 g de jamón campesino o requesón kaizer un tarro de champiñones 1 zanahoria 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo Perejil malayo pimienta sal mejorana tomillo pimentón crema de pimiento dulce

Pasta de queso de vaca

1/2 kg de requesón fresco, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de aceite, 2 cebollas verdes, eneldo fresco, sal y pimienta.

Pasta de queso de vaca con eneldo

250 g de requesón fresco agregue 2-3 cucharadas de crema agria y una cucharada de yogur un manojo de eneldo,

Pastel con requesón y arándanos

1 paquete de hojas de tarta (2 hojas por paquete). 1 kg de requesón. 300 gr nata muy espesa. 5 cucharadas de sémola. 3 huevos. 10 cucharadas de azúcar morena para la composición de requesón fresco. 100 gr de azúcar glass. esencia de limón y ron después.

Pastel con requesón y telemea

Dulces, pasteles 500 g de queso de vaca 500 g de leche de vaca 800 g de hojas para tarta (1 paquete) 250 g de azúcar 250 g de crema agria 8 huevos 1 paquete de azúcar de vainilla ralladura de un limón 100 ml de aceite

Papanasi con requesón

Dulces, Donuts ½ kilogramo de requesón fresco 150 gramos de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de levadura en polvo 1 esencia de vainilla 300 gramos de harina crema agria mermelada 400 gramos de aceite.

Pescado tostado con Mamaliguta

Agua, malai 200 gr de agua malai sal 1 kg de harina de perca pequeña aceite de malai

Budín de macarrones con requesón

Dulces, Pudín 3 huevos, 300 ml de leche, 500 g de requesón 50 g de pasas, 1 bolsa de macarrones, 1 cucharada de piel de limón, azúcar, pan rallado, mantequilla

Roll con espinacas y requesón

-7 huevos -7 cucharadas de harina -2 cucharadas de aceite -450 g de espinacas (congeladas) -350 g de requesón -sal sal

Papanasi con requesón y crema agria

500 gr de requesón, 250 gr de harina, 2 huevos, 100 gr de azúcar, bicarbonato de sodio, jugo de limón, sal, aceite para servir: crema agria, mermelada

Papanasi con requesón

Dulciuri, Aluaturi 250 g branza de vaci 2 oua 3 linguri faina25 g unt 250 ml ulei sare ½ lingurita bicarbonat de sodiu alimentar stins cu zama de lamaie

Papanasi deliciosi cu branza de vaci

Dulciuri, Prajituri 400 g branza de vaci, 500 g faina alba, 250 g zahar, 3 oua, zeama si coaja rasa de la o lamaie, o lingura de zahar pudra, 4 linguri de dulceata, 200 g smantana siesenta de rom.

Paste cu branza de vaci si telemea

Aperitive, Aperitive cu branza 3 lingura ulei 1 buc. paste 200 gr branza dulce de vaci 200 gr branza telemea de vaca

Papanasi din branza de vaci

Dulciuri, Gogosi - 500 gr branza de vaci - 2 oua - 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu cu putina zeama de lamaie - 3 linguri de zahar - vanilie - smantana dulce - putina sare - 100 gr faina

Prajitura cu branza dulce de vaci

2 oua 570g branza dulce de vaci 150g zahar pudra 100ml frisca lichida 200ml lapte cald 2 linguri faina un plic budinca de vanilie esenta de vanilie cateva fructe de padure pentru decorat

Biscuiti sarati cu aluat de branza de vaci

Produse de panificatie si patiserie, Preparate sarate 250 gr faina 250 gr unt 250 gr branza de vaci 1 ou sare

Tochitura moldoveneasca, facuta in . Bihor

Vin, Malai carne de porc ( cata te lasa inima) o caciulie de usturoi o ceapa o ceasca vin 150 g carnati de casa afumat sare piper ulei faina de malai 4 oua branza telemea ( cas de oaie)

Paturi ardelenesti

Malai faina de malai, carnati de casa, branza de oaie framantata cu sare, untura &ndash pentru prajit lapte acru (iaurt) de oaie &ndash pentru servire

Cheesecake Cu Iaurt

Dulciuri, Cheesecake 500g branza de vaci 500ml iaurt grecesc, degresat 4 lingurite de miere, plus 8 lingurite 1 ou 1 lingura de malai 1 lingurita de esenta de vanilie 40g bucati de nuci, taiate pentru baza: 50g biscuiti, zdrobiti 50g musli 1/2 lingurita scortisoara.

Papanasi Din Branza De Vaci

Vanilie - 500 gr branza de vaci - 2 oua - 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu cu putina zeama de lamaie - 3 linguri de zahar - vanilie - smantana dulce - putina sare - 100 gr faina

Pizza cu branza de vaci

Paste si pizza pentru blat:200 grame branza de vaci 4 linguri lapte 8 linguri ulei 1 ou 1 lingurita sare 400 grame faina 1 praf de copt pentru umplutura: carnati bacon cascaval ardei

Mamaliguta Cu Branza Si Cu Ochiuri

Smantana, Telemea, Malai 300 g malai 300 g telemea 100 g unt 100 g smantana 4 oua 10 g sare

Placinta cu branza de vaci

Gris, Stafide -1 pachet de foi de placinta -600g branza de vaci -150g zahar -50g gris -30g faina -3 zahar vanilat -stafide -coaja rasa de lamaie -ulei pentru uns foile

Prajitura malai

Malai 300gr. malai 250gr.faina alba 150ml ulei un vf.de sare o lingurita bicarbonat de sodiu o lingura de coaja rasa de lamaie 150gr.zahar 3 plicuri zahar vanilat 3 oua lapte cat cuprinde

Strudel Tirolez cu mere sau branza dulce

Smantana, Margarina, Branza pentru aluat: faina arpis ou smantana, margarina miere (pentru uns aluatul) pentru umplut strudelul cu mere: mere zahar scortisoara pentru umplut strudelul cu branza: branza de vaci oua, zahar stafide esenta de vanilie

Mamaliguta cu smantana si branza

Smantana, Branza 200 g malai de porumb 250 g smantana sare 200 g branza 1 ou

Vinete Umplute cu Branza de vaci

Usturoi, Morcovi, Usturoi 2-3 vinete potrivite 2-3 dovlecei 2-3 morcovi 600-750 gr de branza de vaci sare piper 3-4 usturoi marar / piper / boia pentru dessign: felii de lamaie si patrunjel / leustean

Paste (Penne Rigate) cu branza de vaci la cuptor

Paste si pizza 400 g paste (penne rigate) 200 g branza de vaci 3 oua 5 linguri zahar 1 plic zahar vanilinat esenta de vanilie sare putina coaja de lamaie rasa

Placinta cu branza dulce de vaci

Dulciuri, Prajituri 500 g branza de vaci 4 oua 4-5 linguri zahar 1 zahar vanilinat coaja rasa de la 1 lamaie un praf de sare 2 linguri de smantana, 1 ou si 1 lingurita zahar de pus pe deasupra 400 g foi de placinta

Tort cu crema de branza de vaci

Dulciuri, Torturi blat: 4 oua,4 linguri zahar,3 linguri faina,1 lingura cacao,un praf de sare crema: 500 gr branza de vaci proaspata,2 linguri miere,coaja de la o lamaie,2 plicuri gelatina,250 gr frisca lichida,100 ml whisky

Paine cu malai - Cornbread

Produse de panificatie si patiserie, Paine 3/4 cup faina de malai 1 1/4 cup lapte 1 cup faina 1/3 cup zahar 3 lingurite praf de copt 1 lingurita sare 1 ou 1/4 cup ulei optional:bacon prajit,branza cheddar,ardei iute

Budinca de paste cu branza de vaci

Dulciuri, Budinca 200g stafide rom suc de portocale scortisoara 200g mascarpone 200g branza de vaci 2 linguri amidon de porumb 3 oua 100g zahar 1 lingura zahar vanilat 2 linguri smantana zeama de la 1 lamaie

Mamaliga cu branza si slanina fripta

faina malai - 400gr. branza de burduf - 300 gr. slanina - 150gr. sare - un praf ulei - 50gr


Retete bulz

retete bulz
O mancare traditionala cu mamaliga este bulzul. Incearca o reteta de bulz ciobanesc, cu branza si smantana. Se prepara destul de usor si ai la dispozitie mai multe variante din care sa alegi. Pentru un bulz mai usor, foloseste branza in compozitie. Pentru unul mai satios, pune afumatura. [..] Alte informatii despre: branza , faina , mamaliga

Cea mai simpla reteta de bulz

retete bulz
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie. [..] Alte informatii despre: bulz , bulz ciobanesc , retete bulz

Bulz de 80 de metri

retete bulz
Cel mai lung bulz din lume a fost pregătit, duminică, în comuna covăsneană Turia, acesta măsurand 81,1 metri, la prepararea lui contribuind o sută de persoane, care au folosit 130 [..]

Recomandare de weekend: Slow Food la Targul Taranului

retete bulz
In zilele de 21 si 22 noiembrie esti asteptat la Targul Taranului, la o noua "sesiune" de gatit mancaruri traditionale romanesti, de la mama lor. Familia Bangala o sa prepare bulz ca la Fundata si ai lui Condriuc din Botosani vor pregati sarmale de post cu mamaliga. La targ vei gasi produse traditi [..] Alte informatii despre: recomandare de week-end , targul taranului , targul taranului , mancare

Ce trebuie sa stii despre telemea

retete bulz
Telemeaua este una dintre cele mai cunoscute tipuri de branzeturi romanesti, recunoscuta oficial ca un produs protejat si originar din Romania. [..] Alte informatii despre: branza , telemea , lapte

Cum sa faci cel mai gustos bulz ciobanesc

retete bulz
Cu greu poti refuza o combinatie gustoasa intre mamaliga, branza si slanina asa cum este bulzul ciobanesc. Odata ce incepi sa mananci, aproape ca nu te mai poti opri. Iata cum sa prepari un bulz cu gust ca acela facut la stana, de cei mai priceputi ciobani. [..] Alte informatii despre: retete bulz , bulz ciobanesc , bulz , sfaturi culinare

Targuri traditionale de Sfintii Mihail si Gavril

retete bulz
In acest weekend, in capitala au loc si cateva targuri cu produse traditionale romanesti. Gemuri si dulceturi, prajituri de casa, branzeturi si mezeluri realizate dupa retete vechi pastrate din strabuni sunt doar cateva dintre bunatatile cu care organizatorii te asteapta la targuri. [..] Alte informatii despre: targ , produse traditionale , sfintii mihail si gavril

Targuri de Halloween in Bucuresti

retete bulz
Sfarsitul de octombrie aduce in capitala cateva targuri interesante, cu produse traditionale romanesti si produse handmade. Aici vei gasi si cadouri pentru persoanele dragi si te poti bucura de o atmosfera placuta. [..] Alte informatii despre: produse traditionale , targuri , octombrie , halloween , targuri de halloween

Targuri de weekend in Bucuresti

retete bulz
In ultimul weekend de septembrie, in Bucuresti au loc cateva targuri unde vei gasi produse traditionale, obiecte handmade si numeroase bunatati. In plus, ai parte si de muzica si ateliere de creativitate. [..] Alte informatii despre: timp liber , targuri , evenimente , evenimente bucuresti

Miliarde din turism rural de calitate

retete bulz
Zona Bran-Moeciu, cu peste 200 de pensiuni, atrage anual mai mult de 15.000 de turisti. Despre braneni se spune casunt foarte zgarciti. Chiar ei mi-au spus ca, dacale ia foc casa, dau bip la [..]

Festivaluri gastronomice de toamna

retete bulz
Branza de burduf in coaja de brad, afumaturi, gemuri si dulceturi, miere sau paine coapta pe vatra sunt doar cateva dintre bunatatile pe care le vei gasi la festivalurile gastronomice care se desfasora in tara. Toamna este anotimpul recoltei si al sarbatorilor [..] Alte informatii despre: festival , targ , produse traditionale

Natura s-a dezlantuit in Bihor! Care este starea celor 16 victime

retete bulz
Un camping din localitatea Bulz, situat la 75 de kilometri de Oradea, in judetul Bihor, in care se aflau aproximativ 100 de persoane, a fost maturat aseara de o furtuna puternica! In urma incidentelor, autoritatile au activat planul rosu de interventie! Saisprezece persoane au fost ranite si una a murit in urma furtunii din Bulz! [..] Alte informatii despre: victime camping Oradea , furtuna Bulz , camping bulz

Retete culinare de Halloween

retete bulz
Pentru petrecerea de Halloween avem intotdeauna nevoie de ceva special, traditional si funny in acelasi timp. Va recomandam sa incercati una dintre urmatoarele retete de Halloween: Cocktail [..]

Targuri cu bunatati de toamna la Bucuresti

retete bulz
In acest weekend, Bucurestiul miroase a toamna. Producatorii de produse traditionale romanesti vor veni cu numeroase bunatati. Bulz, pastrama, branza de burduf, zacusca, placinte moldovenesti, cozonaci si kurtos colaci sunt doar cateva dintre preparatele pe care le vei putea gusta la targurile [..] Alte informatii despre: targuri , produse traditionale , parc

Sandra va canta pentru primarul "Pinalti"

retete bulz
Gheorghe Stefan, zis si "Pinalti", primarul din Piatra-Neamt, fan inrait al Sandrei, a tinut musai ca solista sa fie vedeta spectacolului de Mos Nicolae, de la data de 6 decembrie. Dupa [..]

Cele mai ieftine 3 oferte de 1 Decembrie. Ziua Nationala - la munte, cu mancare la ceaun, foc de tabara si vin fiert

retete bulz
Daca anul acesta ti-ai propus sa petreci cum se cuvine Ziua Nationala a Romaniei, profita de reducerile de 1 Decembrie, iar tot ce va trebui sa faci este sa te bucuri de peisajele si atmosfera de sarbatoare! [..] Alte informatii despre: 1 Decembrie la munte , oferte 1 Decembrie , 1 decembrie

Povestiri si retete culinare din alte vremuri

retete bulz
Editura House of Guides va prezinta ultimele doua aparitii din colectia &quotGastronomica&quot: &quotLa masa cu sfintii - povestiri, retete, curiozitati&quot si [..]

Ingeri de apa pe Valea Iadului

retete bulz
Doua refugii in natura au oamenii cand au pornit acasa sa bata frumusetea cu piciorul, dar ploua de nu se mai opreste: in mare, unde-i caldut, si in pestera, cu liliecii. Daca marea-i numai una, si [..]

Destinatii de Halloween: bulz vampiresc si vanatoare de fantome

retete bulz
Turistii care nu au avut ocazia sa mearga la o cina vampireasca, la sfarsitul acestei luni isi poti indeplini dorinta. [..] Alte informatii despre: halloween , destinatii halloween , predeal , new york , new orleans , parada halloween

Retete inedite cu oua, la care nu te-ai fi gandit

retete bulz
Ouale, atat de comune in bucatariile noastre, sunt onsumate adesea sub forma de omleta, oua ochiuri sau oua fierte. Este si normal sa te plictisesti de aceste prepatate si sa iti doresti sa prepari noi retete. [..] Alte informatii despre: retete oua , sfaturi culinare , oua

Prajitura cu visine

retete bulz
Prajitura delicata cu visine servita dimineata alaturi de o cafea iti va indulci intreaga zi. [..] Alte informatii despre: prajitura , visine , margarina unirea , scortisoara

Rapid, simplu si satios! 6 retete delicioase cu avocado din doar doua ingrediente

retete bulz
Avocado este un fruct versatil si nepretentios, putand fi combinat cu o multime de alimente si mirodenii in cele mai neobisnuite retete. Textura si consistenta fructului il transforma intr-un aliment extrem de satios, astfel incat poti da nastere unor retete delicioase si hranitoare combinandu-l doar cu un singur ingredient! De cate ori esti pe fuga sau in lipsa de idei pentru o masa, alege o reteta cu avocado din doar doua ingrediente! [..] Alte informatii despre: retete rapide , avocado , retete avocado , retete simple , retete satioase

Smoothie din doar 3 ingrediente: topul celor mai bune retete!

retete bulz
Iti doresti un mic dejun sanatos, care sa iti rasfete papilele gustative si sa se prepare rapid? Nu sta pe ganduri si opteaza pentru un smoothie din legume si fructe bogate in nutrienti. Iata care sunt cele mai bune retete, pe care le poti prepara din doar trei ingrediente. [..] Alte informatii despre: retete smoothie , mic dejun sanatos , smoothie , bauturi

5 retete cu oua pe care trebuie sa le incerci!

retete bulz
Iti plac ouale, insa te-ai saturat de omleta si ochiuri si nu stii ce sa mai gatesti? Iti propunem cateva retete pentru preparate speciale cu oua, care nu necesita mult timp de pregatire si al caror gust este deosebit. Le poti prepara pentru micul dejun, dar pot fi o alegere buna si pentru aperitiv, la o masa festiva. [..] Alte informatii despre: retete simple , aperitive , retete oua , oua , retete rapide , retete oua umplute

3 retete de post pentru un meniu complet

retete bulz
Postul Craciunului este perioada din an in care organismul se purifica. In aceasta perioada este insa dificil sa pregatim un meniu savuros pentru intraga familie. Iata trei retete pe care le poti pregati fara ezitare in aceasta perioada a anului. [..] Alte informatii despre: supa de post , pate de post , lasagna de post , postul craciunului , retete de post , meniu de post


Meniu hanul poienitei

Mic dejun boieresc Oua fierte 2buc 3lei Oua ochiuri 2buc 4lei Omleta simpla 2buc 4lei Omleta cu sunca si cascaval 250g 9lei Omleta Hanul Poienita 350g 12lei (bacon, branza, ardei gras, rosii, ceapa, verdeata ) Cascaval pane 200g 12lei Somon afumat 50g 10lei Salam Sibiu/Palaciego 50g 8lei Babic 50g 8lei Muschi file 50g 5lei Carnaciori cruzi - uscati 50g 6lei Carnaciori afumati de porc 50g 5lei (prajiti / la gratar) Sunca de Praga 50g 5lei Sunca taraneasca 50g 4lei Keizer pe plita 50g 4lei

Branza de burduf 50g 4lei Cascaval 50g 4lei Telemea 50g 3lei Masline 50g 2lei Legume 100g 2lei Unt portionat 10g 1leu Gem portionat 20g 1leu Miere 15g 1leu Croissant 1 buc 3.5lei Paine toast 3 felii 2lei Chifla 1 buc 1leu Lapte 250ml 3lei Ceai lamaie / verde 150ml 4lei fructe de padure / negru Cafea la ibric 100ml 4lei Cafea espresso Fillicori cu lapte 100ml 5lei

Gustari reci si calde 1dupa pofta inimii 2 Bruschete cu rosii 250g 10lei (paine toast , rosii, usturoi, ulei de masline, oregano, patrunjel) Salata de vinete 200g 8lei Fasole batuta 200g 8lei Masline verzi pane 250g 10lei Ficatei pe plita incinsa 250g 12lei Cascaval pane 200g 12lei Crochete de cascaval 200g 12lei Ciuperci cu mozzarella gratinate 250g 10lei Ciuperci pane 250g 10lei Creier pane 250g 14lei Crispy de pui cu sos de usturoi 350g 18lei (piept de pui, fulgi de porumb, ou, maioneza, usturoi) Gustare Hanul Poienita 500g 25lei (muschi file, cascaval, masline, rosii, branza de burduf, carnati uscati, sunculita taraneasca, castraveti, ceapa)

Salate aperitiv 1 noi le servim cu focaccia 2 Salata greceasca 500g 14lei (rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, salata verde, masline, branza feta, oregano, ulei de masline, focaccia) Salata bulgareasca 500g 16lei (rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, salata verde, masline, sunca, telemea, ou, focaccia)

Salata cu ton 500g 16lei (ton, porumb, masline, salata verde, ceapa, lamaie, focaccia)

Salata de cruditati cu piept de pui 500g 18lei (piept de pui, morcov, telina, mar, nuci, maioneza, lamaie, focaccia)

Salata cu snitel si susan 500g 18lei (snitel de pui, rosii, castraveti, ardei gras, salata verde, susan, focaccia) Salata Caesar 500g 20lei (piept de pui, parmezan, rosii, salata verde, crutoane, sos special, focaccia)

Supe si ciorbe q le puteti servi cu smantana sau ardei p dupa bunul plac

Ciorba de legume 300ml 6lei Ciorba de burta 300ml 8lei

Ciorba de vacuta 300ml 8lei Ciorba de fasole cu afumatura si ceapa 300ml 9lei Bors de peste 300ml 9lei Supa de cocos cu taietei de casa 300ml 8lei Supa crema de rosii cu crutoane 300ml 8lei

Supa crema de ciuperci cu crutoane 300ml 8lei Supa crema de broccoli cu crutoane 300ml 10lei Smantana 50ml 2lei Ardei iute 1 buc 1leu

Pizza si paste 1 ca-n Italia 2 Foccacia 12 4lei Sos dulce/picant 50ml 12 1,5lei

Pizza Marguerita Pizza Vegetariana (mozzarella, sos de rosii, oregano) (ciuperci, porumb, masline, ceapa, 32 cm 12 14lei ardei gras, rosii, mozzarella, oregano) 32 cm 12 16lei Pizza Capricciosa (sunca Praga, ciuperci, masline, sos Pizza Diavola de rosii, mozzarella, oregano) (salam, peperoncini, mozzarella, sos de 32 cm 12 18lei rosii, oregano) 32 cm 12 18lei

Pizza cu pui Pizza quattro stagioni (piept de pui, ardei gras, (sunca Praga, ciuperci, masline, Gran Cucina, mozzarella) salam, sos de rosii, mozzarella) 32 cm 12 18lei 32 cm 12 18lei

Pizza Han Poienita Pizza All Cheese cu ciuperci (bacon, ciuperci, sunca Praga, ceapa, ou (gorgonzola, mozzarella, branza ardei gras, sos de rosii, mozzarella) topita, parmezan, Gran Cucina, 32 cm 12 18lei ciuperci champignon 32 cm 12 22lei Pizza quattro formaggi (gorgonzola, mozzarella, branza topita, parmezan, Gran Cucina) 32 cm 12 22lei

Parmezan 50g 12 5lei Spaghete aglio, olio e peperoncino 200g 12 18lei (spaghete, peperoncino, usturoi, ulei de masline) Penne Roma gratinate 350g 12 22lei (penne, Gran Cucina, ciuperci, mozzarella, usturoi) Spaghete Carbonara 350g 12 22lei (spaghete, bacon, Gran Cucina, ou, oregano) Penne cu ton 350g 12 22lei (ton, rosii, usturoi, ceapa, lamaie)

Penne cu pui si ciuperci gratinate 350g 12 22lei (penne, ciuperci, piept de pui, Gran Cucina, mozzarella) Spaghete Bolognese 350g 12 24lei (spaghete, carne vita, ardei gras, ceapa, usturoi, rosii, oregano, busuioc) Tagliatelle cu sunca si ciuperci 350g 12 26lei (tagliatelle, sunca Praga, ciuperci, Gran Cucina) Tagliatelle cu somon si sos alb 350g 12 30lei (tagliatelle, file de somon, Gran Cucina, lamaie, nucsoara, usturoi) Spaghete cu fructe de mare 350g 12 30lei (spaghete, cocktail fructe de mare, rosii, ceapa, usturoi)

Preparate traditionale 1 asa cum le stii de la bunica dumitale 2 Mamaliga cu branza si smantana 450g 10lei Ciulama de ciuperci cu mamaliguta 450g 12lei Tocanita de ciuperci cu mamaliguta 450g 12lei Bulz ciobanesc 350g 15lei (carnati, branza de burduf, kaiser ,mamaliguta, mozzarella)

Saramura de pui cu mamaliguta 500g 20lei (pulpa de pui, piept de pui, rosii, ardei gras, ceapa, usturoi, mamaliguta) Pui ca la Han 400g 20lei (piept de pui, ardei gras, ciuperci, ceapa, usturoi, rosii, ienibahar) Tochitura de pui cu mamaliguta


Cum se face placinta invartita cu branza si jumari?

Puteti citi reteta scrisa pas cu pas, sau sa treceti direct la reteta video, dedesubt.

1. Prima data se framanta aluatul, care este la fel cu cel de la placinta cu branza si foi din aluat dospit , cu diferenta ca aici se foloseste untura sau unt gras la framantat.

Faina se cerne de 2 ori inainte, ca sa se elimine eventualele corpuri straine, dar si pentru ca in felul acesta se aeriseste, se usuca si va creste aluatul mult mai frumos.

Se pune drojdia uscata (eu folosesc de multi ani numai drojdie uscata) si zaharul si se amesteca, apoi se adauga apa calduta si sarea.

Daca folositi drojdie proaspata, faceti maiaua separat din drojdie, zahar, 50 ml apa si 1 lingura faina, totul amestecat bine si lasat la crescut pana-si dubleaza volumul.

Apa nu se adauga toata odata, se pun mai intai 300 ml, sa fie calduta, nu fierbinte si se amesteca bine aluatul. In functie de cat de uscata sau umeda este faina, aluatul va mai cere apa sau faina, asa ca veti adauga ce are nevoie. Este bine sa fie un aluat potrivit-spre moale, pentru ca la framantat, atunci cand se pune grasimea, se va mai intari.

Se ung mainile si peretii vasului cu untura sau unt si se incepe framatarea, mereu aducand aluatul de pe margine spre interior. In felul acesta se va ingloba aer, care va ajuta aluatul sa creasca.

Un mic sfat, pentru cel mai bun aluat

Daca aluatul se intoarce de pe o parte pe alta si nu se retine aerul in interior, nu va fi la fel de pufos. Dupa 5 minute de framantat, se tranteste aluatul de lighean de 10 ori. Da, ati citit bine: se tranteste. Trantiti bine, cu ciuda, dati-i bataie. 🙂

In felul acesta, aerul inglobat se imprastie in tot aluatul si veti vedea cum aluatul devine mult mai fin si mai elastic.

Mai framantati inca 5-10 minute si busiti aluatul bine de inca 10 ori. Pare ciudat poate, dar va rog sa faceti asa si o sa ma pomeniti. La final de bine, dar cand trantiti aluatul, puteti sa ma-njurati. 😀 Nana, Dumnezeu s-o ierte, trantea aluatul tare in covata de lemn (ea framanta cate 3-4 kilograme de faina odata, facea multe placinte) si incepea sa bodoganeasca dusmancele si barfitoarele din sat:

-Na, aiasta-i pintru tini, baba Saftà!

-Shà aiasta-i pintru tini, tata (tzatza) Constantinà!&hellip si la fiecare spunea ce rau i-a facut :))) Sa va spun ce aluaturi si ce placinte facea nana? 🙂

Se acopera aluatul cu un servet curat si se lasa la dospit. Se vede ca aluatul este neted si elastic, nu se lipeste de mana.

Cateva trucuri pentru cea mai buna placinta ciobanului, placinta aperitiv

-Se acopera vasul cu folie de plastic si apoi se pune servet. Va creste mult mai repede.

-Daca in camera este mai rece, se aprinde cuptorul pentru 5 minute, cat sa fie caldut inauntru, se stinge focul si se baga vasul cu aluat inauntru. Se inchide usa de la cuptor si in felul acesta veti avea un dospitor simplu, acasa. Ati vazut acele dospitoare in patiserii, nu? 🙂 NU UITATI sa stingeti cuptorul. 😀

-Alta solutie este sa puneti apa calda, dar nu clocotita, intr-un vas si sa puneti deasupra vasul cu aluat, dar sa nu atinga apa. In maxim 30 de minute, aluatul e crescut. 🙂

Asa arata aluatul meu dupa 20 de minute. A stat in cuptor:

2. Se pregateste umplutura pentru placinta cu branza sarata

Se amesteca in parti mai mult sau mai putin egale branza framantata de oi, cas, urda, branza de burduf, ce aveti, in cantitate totala de 1 kg, la care se adauga ouale.

Ideal este sa folositi branza de burduf sau branza framantata, grasa, cu gustul acela aparte, usor iute. Gustul de cioban, cum spuneam noi, cand eram copii. 🙂

Eu fiind in Italia, nu am avut branza de burduf (Doamne ce-mi lipseste branza romaneasca!) si am folosit 1 amestec de branzeturi rase, la care am mai adaugat parmezan ras.

E departe de gustul de branza de burduf, dar ne-am facut cat de cat pofta. 🙂

Nana mai adauga 1 praf de piper si ardei iute uscat, pe care le pisa proaspat si o mana buna de jumari crocante, pe care le maruntea (dar nu prea tare).

Eu pun in plus si 1 lingurita de chimen, dar nu e obligatoriu. Se amesteca totul, trebuie sa iasa o pasta care sa nu curga, mai tarisoara.

3. Se pregatesc foile de placinta

Se rupe aluatul in 3 bucati. Fiind foarte pufos, se va rupe usor. Nu se framanta aluatul, doar se pune pe masa si se intinde.

Fiind crescut, se va intinde foarte usor. Se pudreaza masa cu faina din belsug si se pune faina si pe bucata de aluat, apoi se intinde cu facaletul(sucitorul, merdeneaua, melesteul).

Este bine sa fie cat mai subtire foaia. Fiind aluat dospit, va creste, dar va fi extrem de pufos dupa coacere.

4. Se face placinta

Se stropesc foile cu untura sau unt topit, apoi se aseaza umplutura si se ruleaza strans.

Sulul obtinut se rasuceste de la capete, asa cum se rasuceste un snur: cu mana stanga, se rasuceste in sus, cu mana dreapta se rasuceste in jos.

In felul acesta, sulul cu placinta va avea aspectul acela de rasucit.

Umplutura fiind mai tare, nu fluida, foaia de aluat nu se va rupe si umplutura nu va curge.

Se unge tava cu unt sau untura (ideal e sa fie o forma rotunda) si se pun foile de placinta in forma de melc. Se face mai intai un melc mic, iar celelalte 2 foi vin in continuare.

5. Cresterea placintei si pregatirea de cuptor

Se lasa placinta la crescut timp de 30 de minute, apoi se unge cu ou batut cu putin lapte si sare, apoi se pune deasupra si cam 1 lingura de unt.

Se mai lasa deoparte 1 lingura de unt. Nana folosea unt de oaie si nu va spun ce bun era! Am ani buni de cand nu am mai mancat. 🙁

Vedeti si voi ce frumos arata inainte sa fie bagata in cuptor si ce bine a crescut

6. Coacerea pentru reteta de placinta ciobanului

Se baga in cuptor, mai intai la foc mic (160 de grade Celsius, pentru 10 minute), apoi se mareste focul la 180 de grade Celsius (foc mediu). In felul acesta, placinta va creste incet, fara sa se crape.

Se verifica dupa 40 de minute si se face proba cu scobitoarea. Daca scobitoarea este curata, uscata, placinta este gata. Coacerea dureaza intre 50-70 de minute, in functie de cuptor.

Se scoate din cuptor si imediat se unge cu restul de unt ramas. In felul acesta, coaja va fi moale, lucioasa si parfumata.

Doamne, ce parfum are placinta asta.

Asa arata in sectiune, dupa ce am lasat-o sa respire 15 minute. E taiata calda, ca nu se poate cu pofticiosii. 🙂

Iar felia asta este pentru tine, pentru ca ai avut rabdare sa citesti pana la capat 🙂

E mult de scris, am vrut sa spun toate secretele pe care le stiu, iar daca vetiproba aceasta reteta de placinta ciobanului, va garantez ca nu veti regreta. E minunata.

Vedeti aici mai multe retete de placinta (unde e cuvantul cu rosu). Veti gasi retete de placinta dobrogeana, placinta cu foi din aluat dospit, placinta rapida cu iaurt.

Va invit sa vizionati si reteta video de placinta ciobanului aici:


Topul mancarurilor specifice romanesti

Putine dintre retetele pe care le consideram traditionale romanesti sunt specifice doar tarii noastre sau originare de pe aceste meleaguri. Cele mai multe sunt dovada influentelor culinare ale popoarelor cu care am interactionat pentru perioade mai mari de timp (rusi, serbi, bulgari, unguri, turci etc.). Exista insa cateva feluri de mancare care ating romanul la suflet, indiferent din ce zona a tarii este, si despre care nu poti spune ca sunt altfel decat romanesti.

Mamaliga cu branza si smantana

Felul traditional de mancare, simplu, sanatos si hranitor, pe care il alegi in orice restaurant rustic din Romania, chiar si atunci cand esti la cura de slabire si mai ales daca esti cu copiii. Poate include orice tip de branza (proaspata de vaci, telemea, cas, branza de burduf etc.), mamaliga se face mai vartoasa sau mai moale, in functie de bucatar, iar smantana este cea mai buna cand incerci preparatul intr-un sat de munte. Poate fi servita la fel de bine ca aperitiv, dar si ca fel principal si este o reteta destul de simplu de abordat si acasa.

Piftia sau racitura

Echivalentul unui aspic din carne si legume, in forma sa populara, piftia este una dintre mancarurile potrivite pentru iarna – primavara. Desi este un preparat servit rece, este suficient de bogat in proteine si grasimi pentru a sustine necesarul organismului in anotimpul friguros.

Se obtine prin fierberea de lunga durata a bucatilor de carne, in combinatie cu oase si articulatii, de pe urma carora se obtine textura gelatinoasa. Poate fi preparata din orice tip de carne, dar cel mai frecvent se realizeaza din picioarele si urechile porcului taiat de Craciun, sau din carne de curcan ori cocos. Reteta presupune si legume (morcov, ceapa, usturoi), plus o serie de condimente, adaugate dupa gust.

Pentru un aspect mai rafinat, se toarna calda in forme deosebite (rotunde, patrate etc.) si fie se consuma direct, fie se rastoarna si se taie in felii. Similar retetei anterioare, si acest fel traditional de mancare poate fi servit cu rol de aperitiv sau fel principal.

Tochitura este o mancare romaneasca de categorie grea, perfecta pentru zilele geroase de iarna, alaturi de o cana de vin fiert. Se prepara din orice fel de carne sau mai multe tipuri de carne combinate impreuna, din costita, organe, carnati, si se serveste impreuna cu mamaliga, oua prajite ochiuri si o branza cu gust pregnant (de burduf sau telemea).

Este o mancare grea, intampinata de multe ori cu un pahar mic de tuica, pentru stimularea secretiei de suc digestiv. Toata aceasta aglomerare de proteine si grasimi merge foarte bine cu muraturi sau mujdei de usturoi. Are o incarcatura calorica ridicata si, pentru ca se digera greu, este mai potrivita pentru masa de pranz, decat pentru cina.

Iahnie de fasole

Imprumutata din obiceiurile alimentare ale turcilor si bulgarilor, iahnia de fasole este o mancare gustoasa, regasita atat in bucataria familiala, cat si in restaurantele cu pretentii. Se obtine din fasole fiarta si zdrobita, amestecata cu usturoi si prajeala de ceapa, cu bulion sau suc de rosii. Forma sa finala este cea de pasta, pe care o poti obtine foarte usor cu un blender de mana sau un mixer cu bol, profesional sau standard, in functie de cat de fina doresti sa fie textura.

Se poate servi atat cu mamaliga, cat si cu paine, insotita de muraturi, castraveti sau gogosari in otet etc.

Daca inca mai speri sa citesti ca un anume fel de salata este mancare traditionala romaneasca, te vom dezamagi inca o data. Cotinuam cu un preparat la fel de provocator pentru aparatul digestiv ca si tochitura sau piftia: sarmalele, obtinute in mod traditional din carne tocata de pui, vita, porc etc. in combinatie cu orez, sare, piper si diverse condimente.

Amestecul este impachetat de obicei in frunze de vie sau de varza murata, dar daca vrei sa incerci ceva nou si putin mai aromat, le poti inlocui cu frunze de stevie, de spanac sau de hrean. Este una dintre retele asociate si cu diverse evenimente religioase, fiind de regula pregatita la pomene si inmormantari, dar si cu sarbatorile principale ale anului (Craciun, Paste).

Cele mai gustoase ies cele fierte in oale de lut, dar poti obtine sarmale delicioase si in recipiente moderne de gatit. Daca reteta cu carne ti se pare putin cam greoaie la stomac, esti vegetariana sau tii post, poti inlocui acest ingredient cu ciuperci. In cazul in care observi vreo diferenta de gust, va fi cu siguranta in plus fata de reteta cu carne.

Ciorba de potroace

Completam lista si cu o ciorba de legenda, obtinuta din organe de pasare (curcan, pui, rata etc.) si legume, cu condimente dupa gust, acrita cu zeama de varza. Este un preparat foarte hranitor, mai putin dificil ca digestie decat ciorba de burta, care poate fi obtinut la un pret redus, oferind o concentratie ridicata de proteine si alte substante nutritive.

Nu putem uita vestitul desert obtinut din grau sau orz, fiert foarte bine, amestecat cu zahar sau miere. Ornata adesea cu bombonele mici si colorate, cacao si zahar pudra, coliva este un preparat cu o istorie indelungata si utilizare exclusiv la evenimente cu conotatie religioasa (inmormantari, pomene, praznice etc.). Are un gust foarte placut, este un preparat simplu ca si compozitie, dar destul de dificil de facut pentru ca boabele de orz si grau trebuie fierte foarte bine.


Bulz ardelenesc adaptat

Va povesteam ieri ca nu am scapat pana nu am pregatit un bulz ardelenesc. Din ratiuni practice, a trebuit insa sa-l adaptez: in locul ceaunului pentru mamaliga am folosit o banala oala, iar in locul boturilor de mamaliga “indopate” cu branza si, eventual, cu bucatele de carnati sau pastrama de oaie, am mers pe o asezare in straturi. Adica, straturi de mamaliga pripita, afumatura si branza de burduf, peste care am “aruncat”, la final, niste oua ochiuri. Iar in locul coacerii “bulzelor” de mamaliga pe gratar, a trebuit sa ma multumesc cu o trecere rapida prin cuptorul incins. Este, de fapt, varianta de bulz ardelenesc pe care o gasiti in meniurile multor restaurante, fiind mai usor de pregatit.

In privinta “umpluturii”, pe langa o branza buna de burduf, am folosit niste bacon, nu prea gras pentru a nu da chiar o lovitura “mortala” stomacului :). Pentru un plus de gust, am facut insa mamaliguta nu doar cu apa, ci si cu lapte. Jumatate apa, jumatate lapte! Atentie, eu am pregatit bulz pentru mai multe persoane (8 portii), asa ca ajustati cantitatile dupa dorinta! De asemenea, puteti varia, dupa preferinta, cantitatile de afumatura si de branza de burduf.

Ingrediente (pentru 8 portii):

– malai 500 g
– lapte 1 l
– bacon 300 g
– branza de burduf 500 g
– oua 8 buc.
– unt 50 g
– sare, piper

– ulei pentru prajirea oualor

Incingeti cuptorul la 190 grade Celsius. Intr-o tigaie nonaderenta, puneti baconul la calit. Fara alta grasime! Lasati-l sa se rumeneasca un pic si luati de pe foc. Puneti la fiert laptele, completat cu un litru de apa (daca nu vreti sa puneti si lapte, puneti doi litri de apa). Adaugati un praf de sare si un pic de malai. Lasati sa clocoteasca si incepeti sa puneti malaiul, in ploaie, amestecand continuu cu un facalet sau o lingura mare de lemn ori batand cu un tel-para mai mare (astfel, va asigurati ca nu se formeaza nici un cocolos). Dupa ce ati pus tot malaiul, mai lasati pe foc cateva minute, amestecand in continuare.

In vase individuale (unul pentru o portie) sau in vase de Jena mai mari (mai multe portii la un loc), asezati un strat de mamaliguta. Distribuiti in mod egal baconul rumenit, asezati inca un strat de mamaliguta, apoi branza de burduf. Deasupra vine inca un strat de mamaliguta. Imprastiati, la suprafata, bucatele de unt. Bagati in cuptorul incins si lasati circa 20 de minute, pana cand bulzul capata o crusta apetisanta.

Separat, prajiti ouale, cate unul pentru fiecare portie. Ochiurile se asaza peste straturile de mamaliguta, afumatura si branza de burduf.

Puneti un pic de sare si de piper si serviti imediat. Daca va ramane, cumva, se poate reincalzi a doua zi (de preferat in cuptorul cu microunde pentru ca in cuptor s-ar usca in exces).


Video: Wooow,!! That Soo Mucch Meaaat In Burritos YUMMMMY!! (Octubre 2021).