Recetas tradicionales

Ensalada de poiana con champiñones

Ensalada de poiana con champiñones

Primero pelamos las patatas y las zanahorias y las ponemos a hervir. Hervir la pechuga de pollo por separado en otra sartén.

Llevar a ebullición los champiñones (hervirlos un máximo de 15-20 minutos).

En un plato plano ponemos papel de aluminio, luego ponemos un círculo en forma de bizcocho con paredes desmontables.

Coloque los champiñones por primera vez (elija champiñones del mismo tamaño) y espolvoree cebollas finamente picadas y perejil sobre ellos.

Agregue una capa de puré de papas en un rallador grande, presione ligeramente con una cuchara y luego ponga 2-3 cucharadas de mayonesa y extiéndalo bien.

Venimos con la siguiente capa de pepinos picados más grandes o cortados en rodajas, y ponemos la siguiente capa de zanahorias en un rallador grande. Luego poner la pechuga de pollo picada lo más pequeña posible, agregar nuevamente la mayonesa y espolvorear con queso rallado.

Espolvorear con sal.

Dejamos enfriar la ensalada durante 1-2 horas, luego colocamos otro plato encima del círculo en el que armamos la ensalada y volteamos sobre ese plato. Dará como resultado una muy buena ensalada.


Opción de cocción de jamón

Receta de la categoría de viejos amigos, todos los productos son capas apiladas. Y para embellecer la ensalada, recomendamos usar un anillo especial. No le gusta servir platos, cocine en una ensaladera grande.

  • 250-300 g de jamón
  • 10 plumas de cebolla verde
  • 5-6 enlaces de eneldo
  • 3 patatas
  • al gusto de la mayonesa
  • 1 tarro de champiñones en escabeche
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de orégano.

Se requiere 1 hora para cocinar.

Contenido calórico: 106 kcal.

  1. Toma un plato plano, ponle un anillo para servir.
  2. Coloque la ensalada en capas en el siguiente orden: champiñones en escabeche, cebollas verdes picadas, jamón cortado en cubitos, papas ralladas, huevos picados.
  3. Engrase las capas con mayonesa mezclada con orégano.
  4. Retirar el anillo, por todos lados, para triturar la ensalada con mayonesa, con eneldo triturado en forma de polvo. Coloque las tapas de los hongos en escabeche cuidadosamente.

Cocina: sin anillo de servicio & # 8211 se puede reemplazar con un bote sin fondo y tapa.

Aprenda a cocinar champiñones fritos con patatas.

Debajo del enlace encontrará una receta de sopa de champiñones congelada.

Prepara un delicioso caviar de champiñones en esta receta.


& # 8220 Caca de hongos & # 8221 con tostadas

  • 400 gramos de champús
  • 2-3 patatas
  • 3-4 huevos
  • Una loncha de queso a 250 gramos
  • Pollo & # 8211 300 gramos
  • Una zanahoria
  • Plumas de cebolla verde & # 8211 6-8 piezas
  • 3-4 ramas de eneldo
  • Sal
  • Hojas de lechuga & # 8211 6-7 piezas
  • Un poco de mayonesa.

  1. Para empezar, pon a hervir, el agua debe estar salada. Hervir durante unos 40 minutos.
  2. Lavar las verduras, quitar la suciedad y dejar hervir hasta que estén blandas.
  3. Luego lave las setas en agua fría, limpie la suciedad y seque. Corta las piernas y deja solo la tapa. Me corté las piernas en trozos pequeños
  4. Luego ponga la tostadora en la estufa, vierta el aceite vegetal y caliéntelo
  5. Ponga las tapas de los champiñones sobre el aceite caliente, agregue un poco de sal y fría hasta que esté listo. Mezclarlos periódicamente para que no se quemen.
  6. Después de las tapas, sofreír las patas de champiñón picadas hasta que estén completamente cocidas.
  7. Luego, las plumas de cebolla verde y la fanfarria de eneldo se lavan y se cortan finamente.
  8. Patatas hervidas limpias y cortadas en cuadritos
  9. Las moras hervidas también se limpian y se frotan en trozos grandes.
  10. Pollo cocido cortado en tiras o cubos
  11. Hervir los huevos de gallina en un estado fresco y fresco, pelar y rallar.
  12. Una rebanada de queso duro tres en chips pequeños o grandes
  13. Luego, en una forma especial, poner las tapas de los hongos boca abajo y engrasar con mayonesa.
  14. Extienda una capa de trozos de papa y vuelva a cubrir con mayonesa.
  15. Luego coloque los trozos de champiñones y una pequeña cebolla verde con eneldo, cubra
  16. La siguiente capa de trozos de pollo y también engrasar con mayonesa
  17. Espolvorear con queso y grasa rallada.
  18. Coloque las zanahorias dulces y engrase de nuevo
  19. Huevos rellenos y mayonesa
  20. Extienda las hojas de lechuga y presione ligeramente
  21. Cubre la ensalada con un plato plano y dale la vuelta ligeramente.
  22. Después de eso, la ensalada se coloca durante 2-3 horas en un lugar fresco.
  23. Ponga bocadillos verdes terminados y colóquelos sobre la mesa.

La receta de ensalada & # 8220Mimosa & # 8221 con salmón rosado enlatado es una ensalada excelente para quienes no comen carne o quieren ofrecer comidas picantes.

Receta de muslos de pollo en hojaldre, lee aquí cómo preparar este plato.

Lea cómo cocinar sopa de arroz con albóndigas. Este primer curso simple siempre es un éxito, así que guarde la receta en sus marcadores.


¡Las 3 ensaladas más especiales y originales para una comida festiva exitosa!

Te presentamos las 3 ensaladas más deliciosas, bonitas y originales para la mesa navideña. Una ensalada muy atractiva crea un buen estado de ánimo para los invitados, sirviendo como una decoración única para la comida festiva. Sorprenda a sus invitados con aperitivos especiales.

1. ENSALADA DE PIAN

La ensalada "Piano" es un bocadillo muy delicioso y atractivo. De ingredientes simples pero perfectamente combinados se obtiene un aperitivo único, que seguramente se convertirá en el protagonista de la velada.

ingredientes

- 300 g de champiñones

Método de preparación

1. Hervir la carne y los huevos. Deje enfriar y pique finamente.

2. Cortar los champiñones y freírlos en una sartén con aceite caliente.

4. Disponga la ensalada en capas, en un plato, de la siguiente manera: pollo, champiñones, pepinos, huevos y queso. Engrase cada capa de la ensalada con mayonesa.

5. Decorar la ensalada: hacer las aletas de piano con rodajas de queso y aceitunas. Obtienes las rosas en el piano de zanahorias y verduras hervidas.

2. ENSALADA "SETAS CON SETAS"

La ensalada "Mushroom glade" es un snack especialmente creado para todos los amantes de los champiñones marinados en combinación con pollo. Es una ensalada en capas saciada, deliciosa y muy apetecible.

ingredientes

- 300 g de champiñones marinados

Método de preparación

1. Hervir las patatas, las zanahorias, los huevos y la carne. Dejar enfriar.

2. Rallar las patatas, los pepinos y las zanahorias.

3. Picar finamente la carne y los huevos.

4. Empapele una bandeja para hornear o una sartén con film transparente.

5. Disponga los champiñones lo más densamente posible, con los sombreros hacia abajo. Montar la ensalada en capas, de la siguiente manera: zanahoria, patatas, carne, pepinos, huevos y queso. Engrase cada capa con mayonesa.

6. Cubra el molde o sartén con un plato y vierta la ensalada encima.

7. Retire el film transparente y decore la ensalada con verduras.

3. ENSALADA "NEST"

La ensalada "Nest" es un refrigerio ligero, fragante y abundante. Servida de una forma muy original, esta ensalada es apta para cualquier celebración o fiesta. Gracias al ajo, obtienes un aperitivo ligeramente picante y fresco.

ingredientes

Método de preparación

1. Hervir los huevos y la carne. Picar la carne y las claras de huevo. Ralla las yemas.

2. Picar la cebolla, la zanahoria y las patatas. Freír las verduras en una sartén con aceite caliente. Freír las verduras una a la vez.

3. Mezclar las verduras con la carne, las claras de huevo, el ajo machacado y la mayonesa.

4. Disponga la ensalada en un nido en un plato. Haz un agujero en el medio.

5. Mezclar las yemas con mayonesa y verduras. Formar a partir de la mezcla obtenida unas bolitas de tamaño mediano y colocarlas en el agujero del medio.


Las mejores recetas para ensaladas de agárico de miel.

Además, esos agáricos de miel son en sí mismos un excelente refrigerio, con ellos puedes preparar una variedad de ensaladas. Las mejores recetas de ensaladas con setas picadas las hemos recopilado especialmente para ti. Esperamos que disfrute del excelente sabor.

Ensalada de setas en escabeche y pollo

Muchos consideran que una receta de ensalada con pollo y champiñones en escabeche es muy satisfactoria y sabrosa. Esta ensalada será un adorno digno de cualquier festividad.

Y para su preparación tomar:

  • Filetes de pollo o pavo (515 g)
  • Adobos de setas con miel (375-415 gr)
  • Mayonesa (casera)
  • Queso duro (275-325 gr)
  • Mostaza (35 g)
  • Miel (28 g)
  • Perejil (ramo pequeño)
  • Susan, pimienta, sal.

Para preparar una deliciosa ensalada, debe cocinar las aves de corral de una manera especial. Para ello, prepare una salsa de mostaza, mayonesa, miel y pimienta. Salar la carne, ponerla por todos lados en salsa de mostaza y miel y ponerla en el pergamino. Hornee el pollo durante unos 45-55 minutos a fuego medio. Cuando esté cocido y enfriado, córtelo en tiras pequeñas de tamaño muy pequeño.

Comer queso con un rallador grande, perejil también picado finamente y ya puedes empezar a mezclar los ingredientes. Mezclar el pollo picado, el queso, los champiñones marinados (si son grandes, luego moler un poco), la mayonesa, espolvorear con especias, hierbas y sésamo.

También puedes poner las capas de ensaladas en este orden: pollo, queso y champiñones en escabeche. Cubra cada capa con mayonesa y espolvoree con especias. Encima, ponga las verduras y las semillas de sésamo.

Ensalada de champiñones marinados y jamón

La característica principal de esta ensalada es la saciedad, la sencillez y el atractivo, así como los sabrosos champiñones recolectados en otoño, que crecen en corrales. Incluso entre la gente común, este plato se llama "Mushroom Glade" debido a la capa superior de hongos, que recuerda a un césped de hongos.

Entonces, para prepararse, tome:

  • Un tarro de patatas fritas marinadas (510 g)
  • Jamón fresco (315 g)
  • Patatas y huevos hervidos (2-3 piezas cada uno)
  • Cebolla verde (ramo)
  • Mayonesa, si es posible, en casa.

Tome la forma de bocadillo desmontable. Esto le permitirá retirar con cuidado la ensalada sin dañar ninguna de las capas. Así que corta todos los ingredientes en cuadritos, excepto los champiñones y las cebollas. Deje los champiñones sin cambios, simplemente vierta la marinada, retire las hojas de pimiento y las hojas de guisante. Por cierto, en lugar de jamón puedes usar lengua de ternera hervida. Demasiado resultará muy sabroso.

La primera capa serán esquejes, esparcidos con cuidado en el fondo del molde y cubrir con mayonesa. Luego, nuestra ensalada con champiñones en escabeche decorará la cebolla y el jamón finamente picados y luego una capa de mayonesa. Luego unta las patatas con mayonesa y pela los huevos cocidos por encima.

Esta receta, como puede ver, no requiere el uso de sal. Basta con contener champiñones, jamón y mayonesa. Voltea la ensalada en un bol preparado y retira los bordes del molde. Tu ensalada de champiñones en escabeche está lista.

Ensalada de champiñones marinados, pollo y zanahorias coreanas

La singularidad y superioridad de este plato en su sencillez y sorprendente sabor. Después de todo, la composición de esta ensalada es de solo 5 ingredientes, y esto:

  • Agar miel en conserva (515 g)
  • Pechuga de pollo (275 g)
  • Queso (330 g)
  • Zanahorias, cocidas al estilo coreano (215 g)
  • Mayonesa (265 g).

Pechugas de pollo hervidas, si lo desea, puede complementar la sopa con una hoja de laurel y una cebolla. Esto le dará a tu carne un aroma agradable. Luego enfriar y cortar en tiras pequeñas. Mezclar todos los demás ingredientes con el pollo y servir con mayonesa. Se permite la decoración verde en la parte superior.

Ensalada en capas con miel y agárico de arenque

Muchos consideran que esta receta es una alternativa modernizada al "arenque con piel". La combinación perfecta de champiñones marinados y arenque, así como notas de manzanas agridulces perfectamente asentadas en el sabor de las verduras, mayonesa de capa intermedia.

Y para cocinar ensalada inflada con miel y arenque, tome:

  • Filetes de arenque salados (315 g)
  • Agar miel en conserva (325 g)
  • Frijoles en caja (215 g)
  • Mera (165 g)
  • Cebolla verde (ramo)
  • Patatas hervidas y hervidas (155 gramos cada una)
  • Mayonesa (550 g)
  • Una pizca de pimienta negra.

La receta de la ensalada de miel de agárico incluye varios procesos. Prepare un plato plano para el plato de plumón. Colocar en el fondo de la primera capa de patatas hervidas y engrasar con mayonesa. Luego ponga el arenque finamente picado con cebollas verdes.

Después de eso, los frijoles se conservan y la mayonesa. La siguiente capa es zanahorias hervidas y manzanas agridulces. Cubriendo una capa de manzanas con mayonesa, poner los champiñones con miel. Espolvorea con cebollas verdes y pimienta negra.

Ensalada de setas en escabeche y pollo ahumado

Esta deliciosa ensalada resulta muy apetitosa y abundante. Una combinación increíble de pollo ahumado con miel de agárico, mermelada y jugos de cebolla frita y la frescura de los pepinos: todo esto se combina perfectamente en una composición común refinada. Las recetas de adobos se pueden ver arriba.

Y para la preparación de ensaladas necesitarás:

  • Una pierna de pollo o pollo (330 g)
  • Miel en conserva (0, 5 l)
  • Una cebolla (grande)
  • Pepino fresco (225 g)
  • Aceite refinado (25 ml)
  • Mayonesa (335 ml)
  • Mostaza (110 ml).

Pollo cortado en rodajas pequeñas y enviado a un plato preparado. Cortar ligera y ligeramente el bulbo en aceite de girasol para eliminar la crisis, pero no demasiado rumiante, las cebollas deben conservar su jugosidad. Envíalo a la carne ahumada. Corta los pepinos en cubos pequeños.

Retirar la miel del líquido y las hojas de laurel y mezclar todos los ingredientes. Combine la mostaza con la mayonesa y sazone con este aderezo para ensaladas. Esta receta es adecuada para fiestas festivas y solemnes. Si lo desea, puede completar su manjar con cubitos de queso duro.

Ensalada con miel de agar, nueces y corazón

La ensalada de corazón de ternera con champiñones y nueces está especialmente pintada y, con gran orgullo, muchos restaurantes la sirven como refrigerio frío en fiestas oficiales y festivas. Pero su cocina es tan básica y no es de extrañar que cualquier mago pueda ejecutarla, incluso sin tener habilidades culinarias sobrenaturales.

Y para su cocina, lleve:

  • Ternera (435 g)
  • Puerro, si no, puedes tener uno pequeño (2 uds.)
  • Un puñado de nueces
  • Hongos con miel (315 g)
  • Queso duro (en suluguni original - 325 gramos)
  • El ajo (2 dientes) puede contener 11 gramos de gránulos
  • Mucho cilantro y apio
  • Laurel de hojas
  • Mayonesa (315 ml)
  • Pimienta (una mano)
  • semillas de sésamo
  • Sal.

Lavar el corazón correcto y hervir con la adición de hojas de laurel, sal, una cebolla y pimiento redondo durante aproximadamente una hora. Dorar las nueces con la palma o triturarlas con una batidora. Corta la cebolla en tiras pequeñas. Se sabe que los puerros, a su propio gusto, se asemejan a algo común entre la cebolla y el ajo, por lo que en esta receta es muy útil. Si tiene puerros, no se usa ajo. Si no ha podido conseguir esta verdura, utilice cebolla y ajo.

Cuando el corazón esté cocido y enfriado, córtelo en pajitas y mézclelo con la cebolla. En la ensaladera, cuele la miel de champiñones, las nueces, la carne con cebolla y el queso picado en cubos pequeños. Racimos de pereobite verde, enjuagar, secar y comer bien. Agregue las verduras a la ensalada, sazone con mayonesa y espolvoree con semillas de sésamo. Tu bocadillo está listo.

Ensalada con miel de agárico y zanahorias coreanas

Adivinar este manjar lo está preparando. No tiene mucha experiencia, no puede reconocer de inmediato la receta para la preparación y composición de los ingredientes que vienen. Estos matices son fundamentales en la presentación de la ensalada en muchos restaurantes.

Para preparar este plato, tome:

  • Carne de pollo (550 g)
  • Zanahorias coreanas (230 g)
  • Hongos con miel (310 g)
  • Aceite vegetal (155 ml)
  • Vinagre (20 ml)
  • Una cebolla
  • Pimienta negra (3 g)
  • Sal.

Para preparar la carne para esta ensalada, corte los filetes de pollo en tiras largas. Mientras tanto, ponga aceite al fuego y caliéntelo a una temperatura de 80-85 grados. Vierta las tiras de pollo con aceite rojo y cubra. Después de que la carne se haya enfriado, agregue vinagre, sal, corte en tiras finas de cebolla y pimienta negra. Deje marinar durante 3-5 horas (puede ser durante la noche).

Si no ha podido comprar zanahorias, puede prepararlo fácilmente. Tome medio kilogramo de zanahorias, lave y retire la piel y frótelo con una crema especial para una zanahoria coreana. Estos obsequios se venden en cualquier ferretería absolutamente gratuita y cuestan un centavo. Entonces en la zanahoria rallada agregue sal, ajo machacado (3-5 dientes), vinagre, una pizca de cilantro, una cucharada de azúcar y 100 gramos de aceite de girasol. Mezclar todo bien y la zanahoria está lista para usar.

Cuando su pollo se haya marinado adecuadamente, agregue agáricos de miel marinados y zanahorias coreanas. En principio, en una salsa adicional, esta ensalada no necesita, porque tanto la carne como la zanahoria tienen el jugo necesario. Pero si quieres, puedes completar la ensalada con mayonesa.

Ensalada de setas, pollo y espárragos

Esta ensalada es una gran alternativa a las opciones que se aburren un poco de sus ingredientes primitivos. Este plato se distingue por la originalidad y un increíble conjunto de sabores gracias a un conjunto de productos. Prueba a preparar esta ensalada sencilla pero a la vez refinada y te sorprenderá gratamente tu descubrimiento.

  • Filetes de pollo (360 g)
  • Espárragos (115 g)
  • Marionetas de setas de miel (155 g)
  • Patatas y calabaza (una pieza cada una)
  • Alcachofas (2-3 piezas)
  • Huevos duros (3 uds.)
  • Mantequilla (75 g)
  • Vinagre balsámico (35 ml)
  • Zumo de limón (15 ml)
  • Sal.

Cortar los filetes de pollo y sofreír en mantequilla hasta obtener una costra dorada. Espárragos, calabacines, patatas y alcachofas (desmonte las inflorescencias antes de esto) cocine a baño maría, luego enfríe y corte. Opeyat es un hongo en miniatura en sí mismo, pero si obtiene frutas grandes en escabeche, córtelas en trozos convenientes. Hervir 2 huevos y cortar en tiritas. Mezclar todos los ingredientes, las lonchas de pollo frito, los huevos duros, las verduras al vapor, los champiñones marinados y verter todo con la salsa holandesa.

Para preparar la salsa holandesa, hierva el vinagre balsámico y el jugo de limón. Empuje la yema e introduzca suavemente la mezcla caliente, retirándola del fuego. Agregue un trozo de mantequilla a una mezcla ligeramente enfriada y su salsa estará lista. Sírveles ensalada y disfruta del sabor.

Estos pueden ser una excelente alternativa a cualquier producto encurtido. Por ejemplo, reemplazarán perfectamente los pepinos enlatados en una vinagreta familiar o en Olivier de Año Nuevo. Estas ensaladas jugarán completamente de una manera nueva su sabor y aroma. Dado que los champiñones en escabeche son en sí mismos un excelente bocadillo, será difícil estropear cualquier plato.


Ensalada & # 8220Setas con pollo y pollo & # 8221 & # 8211 ¡la merienda más colorida, apetitosa, sabrosa y original para la comida festiva!

¡Decora la mesa navideña con una ensalada colorida y muy sabrosa! La ensalada & # 8220Poiana con champiñones y pollo & # 8221 es un snack espectacular, con sabor aromático y consistente y apariencia original. Se asienta en capas, es muy aireado y extremadamente sabroso. Te recomendamos que lo incluyas en el menú festivo y sorprendas a todos tus invitados.

INGREDIENTES

-200 g de champiñones

-1 enlace de vegetación de cualquier tipo

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté lista. Luego sácalo de la sartén y déjalo enfriar por completo. Corta el pollo en cubos.

2. Limpiar las setas, lavarlas y secarlas con una servilleta. Córtelos en cubos o rodajas.

3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Calentar una sartén con aceite y sofreír las setas con cebolla hasta que estén listas. Sazone con sal y pimienta y deje enfriar.

4. Hervir los huevos, dejarlos enfriar, limpiarlos y pasarlos por el rallador pequeño.

5. Pasar el queso duro por el rallador pequeño. Puedes montar la ensalada en un recipiente hondo.

6. Poner la primera capa de pollo y untarlo con mayonesa.

7. Luego poner los champiñones fritos con cebolla y engrasar con mayonesa.

8. Tercera capa & # 8211 huevos rallados y mayonesa.

9. Espolvorear con queso rallado y engrasar con mayonesa.

10. Corte las verduras y colóquelas bien encima de la ensalada.

11. Cortar los tomates por la mitad y colocarlos encima de la ensalada con la pulpa hacia abajo en forma de champiñones.

12. Decore & # 8220mushrooms & # 8221 tomates con gotas de mayonesa o trozos pequeños de queso.


Ensalada de champiñones y maíz: sencilla y deliciosa

Esta sencilla y deliciosa ensalada con champiñones y maíz se puede depositar a la llegada de invitados inesperados, mientras que el gasto es de solo 10-15 minutos en su preparación. Cuando sea más frecuente se tardará en cocinar huevos duros.

No es necesario poner capas de ensalada, ya que no se utilizan tantos productos. Todo lo que necesitas es mezclar y disfrutar. Esta ensalada sin carne vuelve a ser bastante fácil, pero gracias al maíz y los champiñones se ve muy consistente.

Para la preparación necesitarás:

  • champiñones enlatados (no en escabeche) - 100 gramos
  • maíz enlatado - 100 gramos,
  • huevos duros - 2 piezas,
  • Cebollas - 1 pieza,
  • aceitunas verdes sin semillas - 100 gramos,
  • mayonesa para repostar,
  • sal al gusto.

Método de preparación:

Los champiñones enlatados deben cortarse, especialmente si tiene un frasco de champiñones enteros. Los huevos, previamente hervidos, se cortan en tiras, por ejemplo, a través de yaytserezki. De los bancos de maíz necesarios para drenar el líquido. Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreírla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Aceitunas cortadas en círculos.

Mezcle los champiñones, el maíz, los huevos, las aceitunas y las cebollas. Ligeramente podsolite y sazone con mayonesa. Decore con hierbas frescas al gusto y sirva.


Video: Ensalada de champiñones (Enero 2022).