Recetas tradicionales

Albaricoques en almíbar

Albaricoques en almíbar

Receta Albaricoques en almíbar de de 06-07-2016 [Actualizado el 15-07-2016]

los albaricoques en almíbar son una deliciosa reserva de verano que a nadie se le ocurre hacer, quizás temiendo que sea difícil o laborioso. En cambio, prepararlos es realmente fácil y rápido: hace unos años había preparado los melocotones de la misma manera, y me gustaron mucho, así que este año, después de hacer las paces con la mermelada, decidí lanzarme y preparar los albaricoques también en almíbar. La receta es muy sencilla pero hay que tener mucho cuidado con dos cosas: hay que elegir los albaricoques que no estén demasiado maduros, mejor aún si son orgánicos, de lo contrario se ablandarán demasiado durante la cocción, y luego hay que hacer una segunda esterilización para que los albaricoques queden en almíbar para todo. el invierno.

Método

Cómo hacer albaricoques en almíbar

Prepara un almíbar con agua, azúcar y piel de limón.

Mientras tanto, lava los albaricoques, divídelos por la mitad y quita las piedras.

Dividir los albaricoques en los frascos previamente esterilizados, luego agregar el almíbar, que debe llegar a cubrirlos.

Cierre bien, luego coloque los frascos en una olla grande intercalando paños de cocina limpios entre ellos, llene la olla con agua, deje hervir y hierva durante 30 minutos.
Luego déjelos enfriar completamente antes de sacarlos de la olla.

Tus albaricoques en almíbar están listos, así que déjalos reposar en la despensa durante al menos 1 mes antes de probarlos.


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