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Calamares y patatas

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Receta de calamares y patatas por de 12-03-2013 [Actualizado el 10-08-2017]

Esta mañana os dejo la receta de calamares con patatas, un plato que podéis servir como aperitivo caliente de una cena a base de pescado o como plato principal como plato único. La frescura del calamar y la calidad de las papas que vas a utilizar (deben ser firmes y harinosas) marcarán la diferencia, el plato debe tener sabor a mar y la papa debe desmoronarse en la boca;) Ahora te saludo y me pongo manos a la obra, debo intentar cerrar todo lo que tengo que hacer a las dos, hoy me espera la segunda tarde dedicada a la preparación de recetas de Pascua con mi hermana, preparo los postres y ella me ayuda con las decoraciones, y entre un lío y otro aprovechamos estar juntos y hacer 2 "líos";) te deseo un buen día, pelvis.

Método

Cómo hacer calamares y patatas

Hervir las patatas durante 15 minutos en agua hirviendo con sal, luego pelarlas y cortarlas en trozos bastante grandes.

Limpiar los calamares y cortarlos en aros (haga clic aquí para ver el procedimiento de limpieza de los calamares)

En una sartén con lados altos sofreír el diente de ajo y un poco de guindilla en el aceite de oliva virgen extra a fuego medio, agregar los calamares, mezclar y licuar con el vino blanco.


Agregue las papas, los tomates cherry, el perejil a la sartén, mezcle y cocine por unos minutos.


Agregue 1/2 taza de agua, tape y cocine por otros 20 minutos.
Compruebe la cocción de vez en cuando y si es necesario agregue un poco de agua.

Cuando esté cocido, sazone con sal y agregue un poco de perejil recién picado y sirva los calamares con papas


Vídeo: BORJA BLÁZQUEZ CALAMARES A LA PLANCHA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Gonos

    Lo siento por usted.

  2. Zusar

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  3. Samugor

    Ciertamente. Todo lo anterior dijo la verdad.



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