Recetas inusuales

Pastel de leche de soja

Pastel de leche de soja

Receta de pastel de leche de soja de 30-04-2014 [Actualizado el 29-08-2018]

Este bizcocho de leche de soja es un experimento que intenté hace un tiempo para conocer a varios amigos veganos intolerantes al huevo y a la lactosa que me pidieron una mano para poder hacer dulces para el desayuno. El resultado de este bizcocho de leche de soja no es el de un postre clásico preparado con huevos, leche y mantequilla, se nota la diferencia sobre todo en la consistencia que se parece un poco a la de los kilómetros, no sé si tiene esto, pero yo no. lo siento en absoluto. Espero que la receta le sea de utilidad a alguien y que haya apreciado mi "esfuerzo" para preparar un postre vegano; P

Método

Cómo hacer pastel de leche de soja

En un bol mezclar la harina con el azúcar, la levadura en polvo y la piel de limón rallada.

Agrega la leche de soja, el aceite y la esencia de vainilla.
Mezclar la mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Verter la mezcla de bizcocho en un molde engrasado con un poco de aceite y enharinar. Hornee el pastel de leche de soja en un horno precalentado a 160 grados y hornee durante unos 40 minutos.

Una vez cocido, comprobando con la prueba del palillo, voltear el bizcocho boca abajo en un plato de servir y dejar enfriar.

Espolvorear con azúcar glass y servir.


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