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Pastel salado con calabaza y ricotta

Pastel salado con calabaza y ricotta

Receta de pastel salado con calabaza y ricotta di de 20-10-2015 [Actualizado el 06-03-2017]

La tarta salada de calabaza y ricotta es otra deliciosa receta a base de calabaza. Como recordarás, desde que empecé a comer calabaza ya no puedo prescindir de ella: la he probado en todas las salsas, desde risotto hasta parmigiana y tarta dulce. Y como estamos en el momento adecuado, no pude evitar intentarlo de nuevo. Así que aquí está la receta para hacer un delicioso pastel salado con un relleno muy cremoso. Hoy estoy luchando con nuevos experimentos y estoy desarrollando dos de mis viejas recetas que tendré que realizar en un lugar que no es mi cocina ... luego te lo cuento :) Así que te dejo con la receta del sabroso pastel de calabaza y te deseo un dulce día, esperando que la lluvia dé un respiro a los países inundados. ¡Besos!

Método

Cómo hacer un pastel sabroso con calabaza y ricotta

Corta la pulpa de calabaza en cubos y luego cocínala al vapor durante unos diez minutos.

Luego licúa la calabaza en una licuadora hasta obtener un puré.

Poner la ricota en un bol con parmesano, huevos, sal y pimienta y mezclar todo hasta que quede cremoso.

Agrega el puré de calabaza y mezcla.

Luego corta el provolone en cubos y agrégalo también a la mezcla.


Forrar una bandeja de horno con papel pergamino y cubrirla con el hojaldre. Pincha la base con las púas de un tenedor.

Vierta la crema de calabaza y ricotta en él y nivele bien la superficie. Luego cierre los bordes de la masa alrededor.

Hornee el sabroso pastel en un horno de convección precalentado a 200 ° C y hornee durante unos 45 minutos.

Déjelo enfriar antes de cortarlo en rodajas y servirlo.


Vídeo: Soufflé de calabaza y ricota. parte 1 (Septiembre 2021).