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Pastel de maní

Pastel de maní

Receta de pastel de maní de 20-08-2007 [Actualizado el 28-08-2018]

El pastel de maní es un pastel un poco especial porque tiene un sabor dulce / salado. El dulce de la masa es un poco como un puño con la capa de maní salado.
Es un postre que hizo mi tía durante mi estancia en Liguria y yo lo fotografié y copié la receta.
Personalmente no me gustan los postres muy mantecosos (y calóricos, ¡eh!) Pero en la mesa les gustó a todos y por eso os propongo la receta de la tarta de maní de todos modos;)

Método

Cómo hacer pastel de maní

Batir los huevos con el azúcar.

Agrega la harina y la mantequilla derretida.

Mezclar rápidamente sin mezclar demasiado los ingredientes.

Extienda papel pergamino en una bandeja para hornear y extienda la mezcla obtenida.
Nivelar hasta obtener una capa homogénea.

Ahora esparce una capa de maní tostado salado sobre el pastel.

Hornea el bizcocho de maní durante 20 minutos a 170 ° C.

Dejar enfriar, cortar en cuadritos y servir.


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