Recetas tradicionales

Albóndigas de chile verde

Albóndigas de chile verde

Receta de albóndigas con chile verde de 07-10-2016 [Actualizado el 07-10-2016]

los albóndigas de chile verde son un platillo sencillo y sabroso, ideal para servir como un sabroso aperitivo para una cena de picar o como segundo plato si tienes invitados vegetarianos;) Hecho al azar, para desechar frigitelli que me habían dado, estas albóndigas con chiles verdes entraron en mi top diez de recetas favoritas en este momento. Lástima no haberlos preparado antes, a estas alturas ya se acerca el verano y estos pimientos no se encontrarán por mucho más tiempo, así que, si te gusta el género, te sugiero que los pruebes lo antes posible;) bueno, te saludo y voy a completar el plan de trabajo de la semana, un truco para los que pasan: *

Método

Cómo hacer bolas de chile verde

Después de lavar los pimientos verdes, quitarles el tallo y las semillas y cortarlos en trozos pequeños.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén donde dorarás los chiles verdes con el diente de ajo y un poco de sal.
Agrega unas cucharadas de agua y cocina durante 5 minutos con la tapa puesta y a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Pasarlos a un bol con el huevo, la sal, el parmesano, el tomillo y la pimienta y mezclar.

Ahora formar albóndigas (añadir pan rallado a la masa si está muy blanda) y pasarlas por el pan rallado.

Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar las albóndigas.

Sirve tus deliciosas albóndigas de chile verde.


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