Recetas inusuales

Tegolini casero

Tegolini casero

EL tegolini casero son el resultado de mi último experimento sobre derechos de autor falsos. Todo el mundo conoce estos deliciosos bocadillos, nacidos en la década de 1980: ¿quién de nosotros no nos ha preparado un bocadillo al menos una vez de niño o no se lo ha ofrecido al menos una vez a sus hijos o nietos? Los amaba cuando era pequeña, y hoy los compro de vez en cuando para mi hija Elisa, que los ama. ¡No te voy a contar la sorpresa cuando le ofrecí uno de mis panqueques caseros! Podrías pensar que esta es una receta complicada, pero en realidad te bastará con hacer una masa de galleta y derretir un poco de chocolate, eso es todo ;-) En fin, si tú, como yo, eras adicto a este snack, verás que sabor cuando lo pruebes la receta para hacer tegolini hecho en casa !!

Método

Cómo hacer tegolini casero

Primero, prepara la masa para galletas.
Batir los huevos, a temperatura ambiente, con el azúcar y la leche durante al menos 10-15 minutos: deben quedar muy ligeros y muy espumosos.
Luego agregue la harina tamizada y la levadura, y mezcle suavemente.

Verter la mezcla en la bandeja del horno forrada con papel pergamino, nivelar bien y cocinar durante 6-7 minutos en un horno estático precalentado a 220 ° C.

Mientras tanto, prepare el almíbar poniendo a hervir el agua, el ron y el azúcar para que el azúcar se disuelva y el alcohol se evapore, dejando solo un almíbar con sabor a ron.
Una vez lista, voltea la masa para galletas boca abajo sobre otra hoja de papel pergamino.
Luego córtalo en 8 tiras del mismo tamaño (unos 3 cm) y luego cada tira en 3 rectángulos (unos 8 cm de largo), que tendrás que cepillar con el mojado.

Rompe los 2 chocolates en 2 tazones diferentes y derrítelos en el microondas (o al baño María).
Agregue el aceite de semilla de chocolate con leche y mezcle.

En este punto solo tienes que montar las baldosas: divide los rectángulos de masa de galleta en grupos de 3.
Luego extienda el chocolate con leche en 1 rectángulo, cubra con el segundo rectángulo y extienda el chocolate con leche también sobre este.
Cierra con el tercer rectángulo sin esparcir nada: terminarás con una especie de sándwich con 3 capas de masa de galleta, relleno de chocolate con leche.

Continúa así con los otros rectángulos de masa de galleta y el resto del chocolate con leche hasta encontrar 8 bocadillos diferentes.
Colocar los bocadillos cortados, de manera que el relleno quede hacia arriba, luego sumergir la parte inferior de cada molde en el chocolate amargo, para sellar las capas y terminar con la base típica de chocolate.
Cuando estén listas, coloque sus cacerolas pequeñas en una hoja de papel pergamino con la base de chocolate hacia abajo, descansando sobre el papel pergamino.
Luego vierte el resto del chocolate negro en una manga pastelera con pico con un agujero muy pequeño (si estás usando uno desechable, simplemente corta solo el alfiler, para obtener un agujero muy pequeño) y decora la superficie superior del molde.
Déjelo solidificar.

¡Tus tegolini caseros están listos, solo tienes que traerlos a la mesa y sorprender a tus hijos!


Vídeo: Mulino Bianco - Stabilimento di Melfi - Tegolini (Septiembre 2021).