Recetas tradicionales

Hamburguesa de garbanzos

Hamburguesa de garbanzos

Receta de hamburguesa de garbanzos de 13-05-2016 [Actualizado el 29-08-2018]

EL hamburguesa de garbanzos son un plato vegetariano, vegano y sin gluten: más saludable que eso, te mueres;) Son muy sencillas de preparar en casa y son muy sabrosas, por lo que pueden ser una alternativa válida a la habitual hamburguesa de carne. En bocadillo, solo, con salsa o con varias especias, estos hamburguesas de verduras se pueden consumir de mil formas diferentes. Esta receta también está extraída de mi libro "Los 2 menús de Misya" y la puedes encontrar en el capítulo de invitados. celíaco, al pie de la página también encontrarás la receta del video que filmé para la ocasión y que te llevará "a mi casa" para que me veas en el trabajo;)
Así que os dejo con la receta de las hamburguesas de garbanzos y me pongo manos a la obra, pero primero se necesita otro café, besos: *

Método

Cómo hacer hamburguesas de garbanzos

Hervir las patatas durante unos 35-40 minutos. (Si es posible, use papas de piel roja, que tienen un mejor sellado).

Escurrir, pelar y triturar en un machacador de patatas.

Picar los garbanzos con un chorrito de aceite y el romero.

Recoger los garbanzos en un bol y añadir el puré de patatas, sazonar con sal y mezclar.


Forma las hamburguesas con un molde, si aún queda demasiado pegajoso agrega una cucharada de harina de garbanzo.



Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, luego cocinar las hamburguesas de garbanzos durante 4 minutos por cada lado, dándoles la vuelta con cuidado a la mitad de la cocción.

Sirva sus hamburguesas de garbanzos de inmediato.

Aquí, en cambio, encontrará la receta en video


Vídeo: Hamburguesa vegetal de garbanzos y dos propuestas. Receta vegana sencilla. Delicious Martha (Octubre 2021).