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Incendio daña el restaurante de hot dogs de Miami

Incendio daña el restaurante de hot dogs de Miami

Los Perros está fuera del negocio mientras las reparaciones están pendientes

Restaurante colombiano Los Perros fue víctima de un incendio el miércoles 18 de julioth, que destruyó el interior del restaurante, informa NBC Miami.

Cesar Millán, el gerente del restaurante, le dijo a NBC 6 que "la mayoría de las personas están preocupadas por la seguridad de todos los miembros del personal que trabajaban en el restaurante".

Se estima que los daños ascienden a más de 100.000 dólares. Si Lidia Rodrigues, una mujer que trabaja al otro lado de la calle, no hubiera llamado a la policía cuando lo hizo, todo el centro comercial que alberga a Los Perros también podría haber sido destruido.

Nadie estaba en Los Perros en el momento del incendio y nadie ha resultado herido. La causa del incendio es desconocida.

Los Perros tuiteó una foto esta mañana con el interior del restaurante, con un texto encima que decía "PRONTO MÁS FUERTE Y MEJOR".

Los Perros es conocido por sus opciones únicas de hot dogs como el SuperPerro, que es un frank de carne con queso mozzarella y "salsa famosa".


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Si es venenoso para las hormigas, ¿es venenoso para los perros?

Nadie quiere hormigas en su casa. Muchas trampas para hormigas, cebos y aerosoles disponibles comercialmente están disponibles para que los propietarios maten a estas laboriosas criaturas dentro de la casa y alrededor de su exterior. Pero, ¿y si tienes un perro? Si un producto es venenoso para las hormigas, ¿es perjudicial para su peludo compañero?

La respuesta es: con suerte, no demasiado. El veneno para hormigas en sí mismo generalmente está diseñado para no ser tóxico para los animales, precisamente porque las mascotas podrían ingerir el producto. Sin embargo, siempre se debe tener cuidado y precaución al usar herbicidas o pesticidas de cualquier tipo cerca de niños y mascotas. Algunos cebos para hormigas contienen ácido bórico, y si su perro consume suficiente, existe el riesgo de toxicidad. Los pesticidas en aerosol pueden ser dañinos si se inhalan o si su mascota está confinada en el espacio demasiado pronto después de la pulverización o si camina por un área tratada antes de que el producto se seque.

Los productos que se utilizan para eliminar las hormigas del hogar son relativamente seguros para las personas y las mascotas cuando se tienen cuidado en el momento de su uso. Sin embargo, debe usar el sentido común y mantener a su amigo canino alejado de los brebajes caseros y comerciales, para estar seguro.

El olor atrae

Las trampas para hormigas tienden a estar cebadas con sustancias que son atractivas para las hormigas, como sustancias alimenticias, como la mantequilla de maní. Las hormigas obreras señalan a otros trabajadores que se dirijan hacia el sabroso cebo y luego lo transporten de regreso a casa. El cebo mezclado con insecticida es de acción lenta, lo que permite a las hormigas obreras alimentarse de él y llevar la mezcla de regreso al nido y sus habitantes, incluida la reina.

Desafortunadamente, esta trampa olorosa también atraerá a sus mascotas, especialmente a su perro motivado por la comida. Si bien es posible que la ingestión de una trampa para hormigas no envenene a su perro, el insecticida y la sustancia aceitosa o grasosa que contiene pueden enfermar a su perro y experimentar diarrea. Si su mascota consume múltiples trampas, se justifica una visita al veterinario debido al material extraño que ahora puede bloquear los intestinos. Si tiene dolor abdominal, estómago hinchado, diarrea o vómitos, lleve a su perro a la clínica sin demora.

Otros productos

Los productos distintos de las trampas para hormigas que se utilizan para librar nuestros hogares y alrededores de estos invasores son los geles, aerosoles y polvos para cebos para hormigas. Lo bueno es que los productos que se utilizan hoy en día son cada vez más orgánicos y menos dañinos para nuestros niños, mascotas y el medio ambiente. Algunos de estos eliminadores de hormigas contienen sustancias aceitosas y grasas (como en los geles) que no desea que su mascota ingiera. A pesar de la clasificación de seguridad de los cebos de tipo natural, aplíquelos en áreas que su perro no puede alcanzar, como grietas y lugares altos.

Los aerosoles a menudo contienen compuestos e ingredientes no tóxicos como los cítricos, hechos para repeler hormigas y utilizados como complemento de los cebos. Debido a que solo el 20% de las hormigas realmente abandonan el nido, los repelentes están destinados a evitar que las plagas se instalen en su hogar en primer lugar y deben usarse en áreas donde sospecha que las hormigas pueden querer ingresar a la casa. Si bien se promociona como seguro para las mascotas, es mejor aplicar el aerosol y esperar a que se seque antes de permitir que su amigo peludo entre en el área tratada.

La tierra de diatomeas es una alternativa en forma de polvo a los asesinos de hormigas tradicionales que actúa cortando el cuerpo de la hormiga y secándolo posteriormente. Aunque no es perjudicial para tu perro, ni tú ni tu compañero de cuatro patas deben inhalar el polvo porque puede irritar la nariz y la garganta. Aplíquelo generosamente, pero desaliente a su perro de investigar el polvo. Una vez que ha llovido, la tierra de diatomeas vuelve a secarse hasta convertirse en polvo, pero es "más pesada" y no se mueve tanto como cuando se aplicó por primera vez.

Aunque la tierra de diatomeas, los aerosoles orgánicos comerciales y los geles de base natural se describen como productos menos invasivos, tenga en cuenta que funcionan contra varios tipos de insectos, incluidos aquellos que no desea dañar.

Considere las mezclas caseras si tiene un perro particularmente curioso. Se cree que el vinagre y el jugo de limón combinados disuaden a las hormigas de la casa. Rocíe donde vea que las hormigas se congregan. Se sabe que los posos de café y las especias como la canela ahuyentan a las hormigas de un área favorecida. Otro elemento de disuasión probado es extender una línea de tiza alrededor del perímetro de la casa. Aunque el razonamiento detrás de esto no ha sido probado, parece que las hormigas no cruzarán la línea de tiza.

Prevención y consideraciones de seguridad

Pruebe medidas preventivas contra las hormigas, como limpiar los bajantes, quitar las hojas podridas y la maleza del jardín y guardar los botes de basura al aire libre en la parte trasera de su propiedad. En el interior, mantenga los mostradores limpios, limpie los derrames de inmediato y almacene artículos como pan, frutas y productos en el refrigerador.


Miami ocupa el noveno lugar en una lista de lugares donde a la gente le gusta la carne de salchicha en sus bollos.

La nueva lista, publicada por Ballpark, nombra las 10 ciudades que más consumen perros calientes según las ventas minoristas totales, excluyendo Walmart.

Según el Consejo Nacional de Perritos Calientes y Salchichas, un "proyecto del Instituto Americano de la Carne" (http://www.hot-dog.org), los estadounidenses consumen aproximadamente 7 mil millones de perros calientes entre los días conmemorativo y laboral.

Hot Dog Roadtrip de Ballpark destaca una preparación local para cada una de las ciudades más compradoras de Estados Unidos. Miami fue reconocida por el hot dog al estilo cubano, "que requiere lechuga, aguacate, salsa mojo y piña".

Contrario a lo que implica la lista, Short Order dice que son los colombianos quienes gobiernan el mercado de hot dogs de Miami, y Los Perros es el rey.

Ahora, consulte la lista completa según lo determinado por Ballpark.

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10. Charleston (SC) - Tan popular que se extiende por Carolina del Norte y del Sur, el perro de Carolina se sirve con chile, ensalada de col, mostaza y cebollas.

9. Miami / Ft. Lauderdale (FL) - Conocido por su sabor picante y altas temperaturas, el perro "caliente" de esta ciudad sigue el modelo de una receta cubana, que requiere lechuga, aguacate, salsa mojo (una salsa que combina ajo y aceite de oliva) y piña.

8. Harrisburg / Scranton (PA): hogar del Texas Weiner, que, contrariamente a la creencia popular, no tiene nada que ver con Texas. Aunque ha habido debates en el pasado sobre si este hot dog se originó en Nueva Jersey o Pensilvania, una cosa es segura: este nombre inapropiado de un perro se fríe y se sirve con salsa griega que consiste en una salsa de carne suave y cocida a fuego lento condimentada con pimienta de cayena. , canela, pimienta de Jamaica, clavo y comino.

7. Boston (MA) - Una de las salchichas más famosas de la nación, la Fenway Frank se hierve y se asa a la parrilla, luego se sirve en un panecillo estilo Nueva Inglaterra cubierto con mostaza y salsa.

6. San Antonio / Corpus Christi (TX) - Un perro caliente popular en el estado de Lone Star, el perro Tex-Mex está cubierto con salsa, queso Monterrey Jack y jalapeños picados.

5. Chicago (IL) - Ampliamente conocido por su "perro clásico de Chicago", este elaborado perro se sirve en un panecillo de semillas de amapola con mostaza amarilla, condimento verde, cebolla cruda picada, tomate fresco, un pepinillo y un toque de apio. sal.

4. Filadelfia (PA) - Una de las recetas más exclusivas de la nación, el Philly Combo consiste en un hot dog de carne y un pastel de papa y pescado cubierto con mostaza y cebollas.

3. Baltimore (MD) / Washington, DC - Popular en la capital del país, el Monumental Dog es típicamente un frank de carne de res cubierto con pimientos de banana, cebollas, pimientos rojos cortados en cubitos, pepinillos en rodajas y servido en pan de perrito caliente de papa al vapor que tiene se ha untado con mayonesa.

2. Los Ángeles (CA): esta salchicha de la costa oeste está envuelta con tocino al estilo mexicano e incluye cebollas asadas, jalapeños o pimientos morrones y salsa.

1. Nueva York (NY) - Considerada la capital de los perritos calientes de la nación por muchos estadounidenses, el infame perro callejero de la ciudad de Nueva York se hierve y luego se sirve con una salsa especial de cebolla y mostaza amarilla estilo deli o, en algunos casos, chucrut.

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Resumen de la receta

  • 1 hot dog de ternera
  • 1 bollo de hot dog con semillas de amapola
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • 1 cucharada de condimento de pepinillo verde dulce
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 4 gajos de tomate
  • 1 lanza de pepinillo al eneldo
  • 2 pimientos deportivos
  • 1 pizca de sal de apio

Trae una olla de agua a hervir. Reduzca el fuego a bajo, coloque el hot dog en agua y cocine 5 minutos o hasta que esté listo. Retire el hot dog y déjelo a un lado. Coloque con cuidado una canasta vaporera en la olla y cocine al vapor el panecillo para perros calientes durante 2 minutos o hasta que esté tibio.

Coloque el hot dog en el pan al vapor. Apile las coberturas en este orden: mostaza amarilla, condimento de pepinillo verde dulce, cebolla, gajos de tomate, lanza de pepinillo, pimientos deportivos y sal de apio. Los tomates deben colocarse entre el hot dog y la parte superior del panecillo. Coloque el pepinillo entre el hot dog y la parte inferior del bollo. ¡Ni siquiera pienses en el ketchup!


Parrilla y mercado de mariscos García

Otro ícono de Miami que no debe perderse, ubicado a lo largo del río Miami y que ofrece un menú distintivamente cubano, García ha existido desde el día anterior al cambio de imagen del río Miami, cuando solía ser el alimento para los guionistas que trabajaban. en Miami Vice. Incluso entonces valió la pena hacer el viaje a North River Drive para comer aquí. En las buenas y en las malas, García ha estado en el río sirviendo los mariscos más frescos de Miami, con clásicos cubanos sensatos como pargo entero frito, paella y acompañamientos como tostones rellenos (plátanos fritos rellenos de camarones picantes). Los precios son razonables y el ambiente es muy relajado. Este es solo uno de esos lugares a los que volverás a casa, ya sea por tierra o por mar.


Nueva ley de fuegos artificiales de Florida ayuda a recibir el año nuevo

TALLAHASSEE (CBSMiami / NSF) & # 8211 El director financiero Jimmy Patronis, cuyo trabajo incluye el papel de jefe de bomberos del estado, advirtió a los floridanos que sigan las pautas de seguridad contra incendios antes del primer feriado de Año Nuevo y rsquos con una ley que refuerza la disponibilidad de fuegos artificiales.

`` Si no se toman las precauciones de seguridad adecuadas, los fuegos artificiales pueden causar lesiones y daños a la propiedad y pueden convertir una noche divertida en una trágica rápidamente '', advirtió Patronis el miércoles en un comunicado de prensa que aconsejaba a las personas que eviten las bengalas no aprobadas, para mantener a las mascotas adentro y lejos de fuegos artificiales y & ldquodejar los espectáculos de fuegos artificiales a los profesionales. & rdquo

En abril, el gobernador Ron DeSantis firmó una medida (SB 140) que permite a las personas mayores de 18 años comprar fuegos artificiales para usar en Año Nuevo y Nochevieja, Año Nuevo y Día de los rsquos y Día de la Independencia. El senador Jeff Brandes, republicano por St. Petersburg, llamó al estado y rsquos reglas anteriores de fuegos artificiales y ldquo una de las leyes más locas que tenemos en los libros. & Rdquo

La antigua ley de fuegos artificiales prohibía los explosivos, como los petardos, los torpedos y las velas romanas, al tiempo que permitía dispositivos relativamente inocuos como las bengalas. Sin embargo, una laguna legal permitió a las personas firmar una exención para comprar fuegos artificiales, diciendo que los usarían para ciertos fines agrícolas, incluido & ldquofajar a las aves del trabajo agrícola. & Rdquo

La senadora Ana María Rodríguez, una republicana de Doral que sirvió en la Cámara durante la sesión de 2020 y patrocinó la versión del proyecto de ley de la Cámara, calificó la antigua ley como obsoleta.

"Básicamente, usted se comete perjurio cada vez que compra fuegos artificiales, porque debe firmar un papel que la mayoría de la gente, yo diría que todos, no usan para ese propósito", dijo Rodríguez en febrero. La nueva ley eliminó la necesidad de que las personas declaren por qué compran fuegos artificiales si los usan durante los tres días festivos enumerados en el proyecto de ley.

(& copy2020 CBS Local Media. Todos los derechos reservados. Este material no puede ser publicado, difundido, reescrito o redistribuido. El Servicio de Noticias de Florida & rsquos contribuyó a este informe).


Las mejores cosas para hacer en Miami ahora mismo

Mayo de 2021: ¡Mayo en Miami está ocupado! Hemos actualizado esta lista con dos de los acontecimientos esenciales de este mes: South Beach Wine and Food Festival y Rolling Loud. Estamos muy emocionados de ver el regreso de estos dos grandes eventos. Hemos sacado a Joe y rsquos de la lista ahora que la temporada del cangrejo de piedra ha terminado y nos despedimos de la exhibición de Dali, que fue excelente. En su lugar, usted y rsquoll encontrarán la experiencia inmersiva de Van Gogh, así como Lasting Impression en el Arsht Center, donde abundan las oportunidades de arte e Instagram.

Los lugareños y los turistas pueden estar de acuerdo en que las mejores cosas para hacer en Miami van más allá de descansar en la arena, aunque no hace falta decir que pasar un tiempo en las mejores playas de Miami es fundamental para la vida en el 305. En invierno, en particular, Miami es más conocida por su próspera escena cultural liderada por eventos como Art Basel y vecindarios como Wynwood, que cada año cambia una nueva fachada con la serie de frescos murales que se estrenan durante la Miami Art Week. ¡Y para que no nos perdamos uno de los aspectos más importantes de la vida en la Ciudad Mágica y el calor! Vale la pena mencionar la escena culinaria en auge y la gran cantidad de restaurantes galardonados de Miami que abundan, muchos de los cuales hemos invitado a unirse a nosotros en Time Out Market. Miami. Entre tomar el sol, nadar y tomar cócteles, marque estas experiencias esenciales de Miami. Por cierto, esta lista está curada, como siempre, pero no está clasificada y mdash, simplemente no pudimos elegir favoritos.

¿Hiciste algo en esta lista y te encantó? Compártelo con el hashtag #TimeOutDoList y etiqueta @TimeOutEverywhere.


Si solo tuviera una TARDIS

Así que aquí, un tonto Día de los Inocentes, miren lo que haría si pudiera atravesar el tiempo y el espacio para algunas comidas. Aquí hay algunos lugares reales, lamentablemente perdidos en el tiempo, que realmente extraño o nunca tuve la oportunidad de probar, y tal vez podría volver a visitar con la ayuda de una buena máquina del tiempo. Tomaré un Type 40 robado que responde al nombre & # 8220Sexy & # 8221, por favor.


10. Casa Gallardo, Smyrna GA
Esta cadena nacional fue fundada por Ramon & # 8220Ray & # 8221 Gallardo en 1975, y gradualmente se expandió a al menos cuarenta ubicaciones. Las últimas cuatro tiendas, en Missouri, cerraron todas en 2012 cuando el último de una serie de propietarios las cerró de una sola vez. Con sede en St. Louis, quizás había dos en el área de Atlanta, una en Cumming y otra en Smyrna que estuvo abierta desde 1983-1993. Me encantó este lugar enormemente. (foto de Flickriver de una Casa Gallardo & # 8217s en el área de St. Louis en 2009)


9. Oogleblook, Doraville GA
Oogleblook era propiedad de Morrison's Cafeteria. Era un restaurante hermano "futurista", ambientado en la lejana época de la televisión & # 8217s Los Supersónicos. Según una respuesta anónima en Tomorrow’s News Today - Atlanta, las hamburguesas viajaban por largos conductos hasta los invitados. Todo era muy de la era espacial y tonto, y aparentemente cerrado en 1974. La información sobre Oogleblook es bastante escasa; había una segunda ubicación en Pharr Road, pero no sé si había más ubicaciones que estas. (foto de nuestra historia sobre Cafe 101 en 2013, uno de los ocupantes posteriores de este edificio.)

8. Lum & # 8217s, Smyrna GA
Esto es un poco engañoso porque nunca visité un Lum & # 8217s, pero estoy intrigado por todas las historias que he oído. Lum & # 8217s era una cadena de restaurantes familiares que comenzó como un puesto de perritos calientes en Miami en 1956 y se convirtió en una potencia de 400 tiendas con ubicaciones en todo el país a principios de la década de 1970. Hubo uno frente al Cobb Center Mall en South Cobb Drive durante gran parte de mi infancia, junto con casi una docena de otros lugares alrededor de Atlanta y sus suburbios, pero mi familia nunca comió en uno, así que no recuerdo su cerveza. perros calientes al vapor. Un solo Lum & # 8217s, independiente desde la muerte de la cadena en 1982, ha permanecido abierto en Bellevue NE durante cuarenta años.

7. Round the Corner, Smyrna GA
Esta pequeña cadena de restaurantes de hamburguesas gourmet, con sede en Colorado, tenía cuatro ubicaciones en los suburbios de Atlanta y una en Atenas a fines de la década de 1970 y principios de la de 1980. El truco fue que cada mesa tenía un teléfono conectado a la cocina, y usted & # 8217d teléfono en su pedido. Cuando tu mesa estuviera lista, el teléfono sonaría y tú irías al mostrador para recogerlo y comprar tus condimentos. Mis padres siempre venían con amigos los viernes por la noche, cuando el lugar estaba lleno, y dejaban a todos los niños en la mesa de los niños donde discutíamos sobre quién era el turno para hacer la llamada telefónica.

6. Mighty Casey & # 8217s, Smyrna GA
Es bastante seguro que todos los equipos de béisbol de las ligas menores en los suburbios de Atlanta tuvieron al menos una comida grupal en uno de estos restaurantes. Las personas que los recuerdan de su apogeo en la década de 1980 juran que hicieron los mejores aros de cebolla del mundo. El menú era, digamos, Varsity-esque & # 8211 hamburguesas, hot dogs, batidos de naranja & # 8211 con & # 8220old-timey & # 8221 ilustraciones y mascotas de béisbol. Bigotes de manillar, ese tipo de cosas. Había al menos una tienda en Smyrna (en Spring Road, cerca de 41 y, casualmente, Casa Gallardo) y una en Holcomb Bridge Road en Roswell. Tropezando al entrar en la década de 1990, la cadena fue comprada por Krystal, quien rápidamente cerró las tiendas y las convirtió a su propia marca.


5. Barcos camaroneros, Athens GA
Naturalmente, me gustaría algunas comidas más aquí. Examine el blog y probablemente pueda encontrar algunos miles de palabras más sobre el tema.

4. Benny & # 8217s BBQ, Atlanta GA
& # 8220 ¿CALIENTE, SUAVE O MEZCLA? & # 8221 Grita eso en una multitud en esta ciudad y alguien & # 8217s va a agacharse, temeroso de que la mujer los golpee por tomarse demasiado tiempo para decidir.

3. Ese lugar chino que solía estar en la parte trasera de la tienda de comestibles Oriental que estaba en el centro comercial en Milledge cerca de la circunvalación donde solía estar el Bi-Lo, Athens GA
Nunca tuve la intención de ser ese tipo de persona que da instrucciones basadas en puntos de referencia y negocios que ya no están allí, pero probablemente era inevitable, de verdad.

2. El pescador hambriento, Marietta GA
Uno de mis primeros recuerdos, desde los tres años, es de este lugar, y durante años pensé que era un sueño o algo que veía en la televisión. Les pregunté a mis padres cuando estaba en la escuela secundaria si alguna vez fuimos a algún lugar que tuviera un gran vapor de ruedas como tú & # 8217 verías en algún río, y me contaron que habíamos visitado el Hungry Fisherman, que estaba en un lago artificial en Franklin Road. Según esta historia en Charlotte Eats, la cadena, que era propiedad de Shoney & # 8217s, se inició en Lake Wylie SC, al suroeste de Charlotte, y creció hasta tener unas quince tiendas, incluidas Birmingham, Columbia, Nashville, Chattanooga (se dice que es tienda # 4), y al menos dos en Atlanta, Marietta y Stone Mountain. Otras tiendas estaban en Memphis (y / o en las afueras de la ciudad en Southaven MS), Knoxville y Tampa,.


1. The Mean Bean, Athens GA
Este fue simplemente mi restaurante favorito. Probablemente tuve cerca de doscientas comidas aquí a lo largo de los años. Honestamente, prefiero viajar atrás en el tiempo para tomar un burrito y un tazón de gazpacho que llevar la máquina para ver dinosaurios.

Después de haber comido diez veces en estos restaurantes, usaba el interruptor de desmaterialización de emergencia de la TARDIS y terminaba en un extraño vacío blanco poblado por extraños robots y, desde allí, entraba en la Tierra de la Ficción por unos cuantos más. comidas.


10. The Frog and Peach, aparentemente en algún páramo en algún lugar, 1960
No voy a poner mi mano en mi corazón y jurar que vale la pena comer peche a la rana o rana a la peche, pero el propietario parece un tipo interesante. Sorprendentemente, hay un restaurante real en Nueva Jersey que tomó su nombre de este boceto clásico de Cook & amp Moore.

9. El Crustáceo Crujiente, bajo el mar, hoy
No puede pasar al menos quince años escuchando acerca de estas Krabby Patties mientras sus hijos ven la televisión sin sentir al menos un poco de curiosidad por saber a qué saben.


8. The Kebab & amp Calculator, Bristol, 1982
El barman de este pub, popular entre los estudiantes anarquistas, no parece lo suficientemente fuerte como para levantar tiendas, pero parece ser un buen lugar para tomar una copa.

7. Archie Bunker & # 8217s Place, Queens, 1979
Este, por otro lado, parece ser un buen lugar para tener una discusión amistosa con el propietario. Simplemente no menciones a ese yerno tonto suyo, ni a Jimmy Carter, o, especialmente, su esposa y prima.

6. El Crystal Bucephalus, 8000 años en el futuro
Esta es una gran trampa, ya que una comida aquí te permitirá comer en cualquier lugar del pasado. A su propietario le pareció una inversión tan terrible que estaba feliz de invertir en ella el interés compuesto no deseado de miles de años de cuentas bancarias, sin pensar que solo lo enriquecería aún más.

5. Freddy & # 8217s BBQ Joint, Carolina del Sur, 2013
Este lugar debe ser visitado, aunque solo sea porque incluso las personas que viven en la verdadera Carolina del Sur no creen que las costillas en su estado sean tan buenas como las que ama Frank Underwood.


4. Luke & # 8217s Diner, Stars Hollow, hoy
Aproximadamente desde 2001 hasta 2005, tenía muchas ganas de convertirme en la última aventura de Luke, la novia a veces de alto mantenimiento. Ahora solo quiero enfurecerlo tomando fotos de mi comida, lo cual estoy seguro de que no quedaría bien. (Estimado AS-P: Dígale a Netflix que le dije que puede tener esta broma gratis. Con amor, Grant.)

3. Milliways, el fin del universo
Si no puedes confiar en las recomendaciones de un animal en cuanto a qué corte de su anatomía es particularmente bueno esta noche, ¿en quién puedes confiar?


2. The Soul Food Cafe, Chicago, 1981
No vale la pena pedir cuatro pollos fritos enteros a menos que pueda estar seguro de que Matt & # 8220Guitar & # 8221 Murphy hace un pollo frito increíble. Además, las discusiones domésticas entre los propietarios son asombrosamente entretenidas.


1. Rusterman & # 8217s, Manhattan, década de 1950
Quiero esos buñuelos de anchoa. Los deseo muchísimo de verdad.

La historia de Today & # 8217 es una de una serie de Saltar atrás en el tiempo Publicaciones en varios blogs patrocinados por la Asociación de Bloggers de Alimentos que buscan restaurantes antiguos, recetas e historia. ¡Por favor, no se detenga con esta historia! ¡Pase al siguiente blog para leer más!

¿Disfrutas de la clásica televisión de aventuras? Estoy reviviendo algunos grandes programas de mi propia infancia con mi hijo de cuatro años. ¡Únase a la diversión en Fire-Breathing Dimetrodon Time!


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Las tendencias indican una mayor demanda de menús y recetas sin gluten

Al utilizar sustitutos del gluten como la goma xantana, los chefs están adaptando cada vez más sus menús para adaptarse a las personas con dietas sin gluten.

Capacítese para las mejores tendencias culinarias para 2011 en las escuelas culinarias de Estados Unidos

Lechuga cultivada en los jardines de las azoteas. Comidas para niños que incluyen alimentos integrales y frescos. Especies de peces cuya cosecha no daña los ecosistemas oceánicos.

El debate sobre comer carne exótica

Si bien la gente siempre ha cazado animales salvajes para sobrevivir, comer carne exótica por placer y ganancias se ha convertido en una tendencia culinaria creciente en todo el mundo. Los amantes de la comida, los activistas, los inspectores y los propietarios de restaurantes tienen opiniones diferentes sobre si comer carne exótica es correcto o incorrecto.

La cocina verde echa raíces en las cocinas de Estados Unidos

Cocina sostenible. Cocina limpia. Llámelo como quiera, pero cocinar con conciencia ha tocado la fibra sensible de los chefs y, a su vez, de su clientela.

Food Trucks: la última moda en el mundo de la cocina

Los camiones de catering y la comida callejera no tienen la mejor reputación. En el pasado, podía contar con los camiones de comida para servir una ensalada de atún sospechosa en pan blanco rancio con lechuga blanda y un café tan fuerte que podría quitar la pintura de su automóvil. Los camiones de hoy, sin embargo, adoptan un enfoque muy diferente.

Del fracaso del restaurante al éxito culinario: cómo la recesión está redefiniendo el mundo de la alimentación

No hay duda de que abrir restaurantes ha sido difícil durante el último año. El equilibrio de quién lo logrará versus quién se retirará tiene a muchos chefs contemplando su futuro.

Orgánico versus local. ¿Cual es mejor?

One of the top ethical questions in the cooking world today centers on how we should nourish our bodies. In a world where more and more of our food is industrially produced using chemical enhancers and pesticides, many have turned to an organic diet.

The Wildly Straight Facts about Farming Salmon

In order to make smart choices regarding salmon consumption, you need the facts about farmed and wild salmon.

Eight Ice Sculpting Secrets for Making Memorable Art

Ice sculpting has become a multi million dollar industry. From buffet accents to individual serving dishes, it's come a long way baby! Years ago brides looking for swans and hearts for their weddings were the bulk of our work. Now our clients range from Aerosmith to ZZ-Top.

Beneath the Sugar Coating

If you've been paying attention at the grocery store lately, you've certainly noticed that the shelves in the sugar section have been inundated with new products. The recent barrage of granules, crystals, flakes, and powders has made it challenging to distinguish one sugar from another.

Food-borne Illness: Tips For Playing It Safe

Food-borne illnesses are on the rise, but are often preventable with proper knowledge.

Chef Rethinks Restaurant Concept in Down Economy

The current economy presents challenging times for the restaurant business. Chef passions, visions, and livelihoods have or could be changed based on the actual dollars being spent dining out. I can say, first hand, I've had to reevaluate how I do business.

Molecular Gastronomy: New Cooking Techniques with Familiar Food Flavors

Imagine an orb shaped dish brimming with fluorescent orange foam is placed in front of you. As you place the spoon on your tongue, the foam vanishes leaving behind nothing more than the essence of fresh, sweet carrots lingering in the back of your throat.

Lessons from the Kitchen: Planning a Tasting Dinner

I invited a very select group to come for a tasting dinner---with the only dialogue being where the inspiration for each dish came from. I wanted to make it clear I was not out to impress anyone, simply to let the food speak for itself. Here's a play-by-play guide to planning your own tasting dinner.

Chef Lingo: Bobble-Head-Free Kitchen Slang

Cute and curt may earn big bucks for some of TV's best known chefs, but what about those grounded in the real world? You know, the one's not on Anthony Bourdain's hit list. (He did call Rachel Ray a bobble head, after all).

Eating New York: Culinary Research at Its Finest

I recently went to New York on an eating escapade, though I like to think of it as research and development. We had only 2 ½ days to conquer New York's acclaimed dining scene. Those who know NY know this isn't even enough time to nibble through the lower east side!

Holiday Dinner How-To's for First Time Chefs

The key for any holiday meal plan, which includes a first attempt, is mis en place. Mis en place is a common professional term meaning essentially "everything in its place."

Launching a Restaurant in Style

I'd like to share some insights about this process as it relates to restaurant that I am getting ready to open.

Help me sort through turkey myths! How do you really bake the perfect bird?

There are several ways to achieve the perfect bird, and many method mistakes. Number one on my hit list of popular turkey myths and tricks is the "breast side down turkey" method, since nine out of ten times the breast skin will be torn and soggy.

Rethinking Culinary Creation

A chef's success is measured one dish at a time. That's why it's so important that every single dish that goes on your menu passes the test. Here's how I create my own new dish!

Expanding Your Culinary Horizons - Chef David Gilbert

Learning cooking basics in culinary school is the first step toward becoming a great chef, but it is far from the last. Learning to expand your culinary horizons through travel, practicing sustainability, staging, and delving into the business of food can make all the difference.

Any suggestions for keeping meat moist for large parties? I'm an off-site caterer and really need a workable solution.

Unfortunately, like in most things culinary, there is no perfect formula for moist meat-the mass of the meat, type of transport container, cooking method, holding time and many other factors must be considered. Once you understand how these things work together, however, you'll be a pro.

Lessons For Rookies

Becoming a chef is hard work, and many of the more tough situations you'll be forced to deal with are beyond your control. You have to learn to adapt, carry on and-as always-improve your craft.

Culinary Student Advice from Chef David Gilbert - Developing a Winning Chef Team

There's a reason the saying goes, "If you can't take the heat, get out of the kitchen." It's a tough job, both physically and creatively demanding. So what makes it all worthwhile?

Culinary School Advice from Chef David Gilbert

Current and potential culinary school students can use all the help they can get. Experienced, well-renown Chef David Gilbert of Luqa shares his experiences both in culinary school and in the professional kitchen!

Cooking With Quinoa

Learn how to cook quinoa, and discover the nutritional and creative advantages of using this healthy grain. We have suggestions and quinoa recipes to get you started.

6 Tips for How to Eat Healthy at College

Nutrition experts offer advice on how to avoid the dreaded "freshman 15" and other tips for healthy eating.

From sweet to savory: A personal quest to have chocolate for dinner

I'm a big fan of interesting flavors and learning how to use them in the kitchen. That experience moved chocolate from sweet to savory in my mind, and it's been a wild, delicious ride ever since.

10 Craft Breweries Innovating American Beer

Forget wine. These 10 U.S. craft breweries prove that beer has still got it -- no fancy glass required.

Revisiting the Bell Pepper

Bell peppers can add some color to your diet and help deliver a variety of health benefits.

Taste the rainbow: 6 colorful, kid-friendly meal ideas

Feeding your child a variety of colors ensures nutritional balance. These kid-approved ideas can help.

Fall picks: 3 family worthy power foods

This fall, go for a healthier diet for you and your kids. These three fall power foods underscore healthy (and tasty) family fun.

Tips to help that picky child to eat

Now is the time to promote healthy eating and good food choices among children, especially when obesity is a growing trend. These tips can help parents to guide their children toward an interest in food and to promote a healthy food relationship with eating.

A Perfectly Old and Crusty Culinary Class: Artisan Breads

Artisan breads is one the specialty classes you can take while in culinary school. Find out how much you can learn about the art and science of bread baking.

Gluten-free Bakery Find Its Niche in Down Economy

Are you interested in learning about what it takes to operate a bakery for people with food allergies or a specialty diet? Find out how two bakers in Buffalo made their gluten-free business a success.

Can a Green Culinary Arts Business Make Greenbacks?

The appeal of sustainability in food service is increasingly appealing for customers, chefs, and owners alike, but only if it's affordable, which is why this cafe owner makes his changes step by step.

Can Chefs Address Obesity?

Anyone cooking for a successful food service operation has their hands full. Can chefs also participate in addressing our nation's obesity epidemic?

Berries Ripe for the U-picking

Berries are a summertime superfood, and the best picks come from local farms. Learn about this year's berry harvest, how to find u-pick farms, and culinary tips for the harvest.

The Perfect Bean: Cooking with Coffee

Cooking with coffee has been a brewing trend for U.S. chefs. Whether savory or sweet, coffee's noted characteristics of bittersweet chocolate, roasted nuts, ripe dark berries, and floral, grape, or peach-like undertones add richness to food like no other spice.

Taste the Holidays: My Fabulous Menu

How do you create the perfect holiday dinner? This is a tough question to answer, since tastes and tradition often influence our culinary choices. I can, however, share how I go about making my own menu.

The Cooking Power of Alternative Flour

Discussions of alternative flours are often centered around wheat allergies, celiac disease, and gluten-free cooking, but there are many other reasons to venture beyond the all-purpose (AP) realm and experiment with other varieties of flour.

Cooking with Squash Blossoms: Zucchini Flowers in the Kitchen

Zucchini flowers are a prime example of how, through the ages, chefs' aversions to waste have melded into cooking traditions.

Cooking with Blood: Yesterday and Today

Cooking with blood may sound like something out of a horror novel or thriller flick, but culinary use of blood is a tradition that dates back thousands of years.

Herbs and Spices--Not Just for Dinner Anymore

When you think of dessert spices, cinnamon may be the first to come to mind, and of course we're all familiar with sweets such as gingerbread, spice cake, and mint chocolate brownies.

Luscious Lettuce

Whether you're a seasoned chef or just starting out in the kitchen, our concise guide to using lettuce can inspire your spring menus. Find recipes and cooking tips for lettuce.

A Potato Primer: Beyond the Russet Burbank

Cooking information, tips, and recipes to help amateur and professional chefs find original ways to cook with potatoes.

Great Grains: From Stellar Stars to Main-Dish Marvels, Liven Up Your Menus with Grains

Are you in a side dish rut? et's face it there are only so many ways to prepare rice and potatoes. If you're feeling ready to breathe some new life into your winter menus, look no further than these under appreciated grains.

Rustic Roots: Fall Veggies Take Center Stage

Add seasonal flavor to your fall cooking with tips on adding root vegetables such as carrots, beets, and turnips to your menu. Includes delicious recipes.

Screaming for Ice Cream

No food encapsulates the feeling of summer more than ice cream. Whether you're enjoying a cone after an afternoon at the beach, hosting a make-your-own sundae party, or celebrating a warm-weather birthday with an ice cream cake, the dog days of summer are always more fun with this creamy confection.

Go Ga-Ga for Garlic

There's a little unassuming bulb whose pungent flavor can transform the most basic bread, grains, vegetables, and meats, into memorable meals.

Oh Honey! All About Nature's Nectar

A guide to honey. Learn all about nature's sweetest necture, including tips, recipes, and benefits for using it. Includes info on a variety of honey types, such as clover, orange blossom, fireweed, tupelo, and more.

Awesome Blossoms: Cooking with Artichokes

Love the taste of fresh artichokes, but aren't sure what to do with them? This chef guide provides tips for cooking with artichokes, and a few artichoke recipes to get you started.

Polished Polenta: Indulge in Italian Comfort Food.

As the winter cold sets in, we crave rich, filling meals, and polenta fits the bill perfectly. Smooth, creamy, and oh-so versatile, polenta is the perfect staple to add to your menu this month.

New Year's Chef Challenge: Try These 5 Palate Pleasers!

Ring in the New Year with this chef's challenge: resolve to use 5 new or tricky ingredients. Includes culinary tips and recipes for cooking pork belly, cucumber and squash blossoms, kohlrabi, dragon fruit, and wild boar.

Plan a Thanksgiving Meal to Remember

Make this year's meal something to remember. Whether you cook a classic menu or create new traditions entirely.

Perfecting Pumpkin

Featured fall ingredient: pumpkin. Find sweet & savory pumpkin recipes including pumpkin pie, pumpkin bread, pumpkin soup, and more from Chef2Chef.

The Big Apple - Getting to the Core of Fall's Favorite Fruit

Crisp, sweet, and delicious, apples are a treat no matter how you eat them. In addition to being tasty, apples are also a guilt-free snack, offering numerous health benefits to their consumers.

Get Fearless with Phyllo

Light, crisp, and delicious, anything made with phyllo dough is sure to please, but has a reputation for being difficult to work with. This guide will teach you to become fearless with phyllo, adding a little puff into your baking repertoire.

Peeling hard boiled eggs: How in the heck can I get that membrane to break loose without tearing off chunks of white?

Anyone can hard boil and peel an egg, right? Tal vez no. Everyone has their own theory on the "right" way to do it, and tried and true methods from around the globe are as varied as the cooks themselves. What's a chef to do?

How to Become a Baker

You can turn your love of baking into a successful career. Explore online baking degree programs and gain the skills you need to become a professional baker.

How to Become a Backstage Caterer

Some chefs use their culinary school degree to earn good money doing backstage catering for actors, musicians or performers. Read more about working in this niche industry.

How to Become a Wedding Caterer

One of the most exciting chef jobs in the culinary arts industry is wedding catering. Get paid well and be an essential part of people's ultra-special day.

How to Become a Personal Chef

Running a personal chef business requires more than just cooking skills. Learn how culinary school can increase your culinary repertoire, client-base, and income.

Chef Christopher Thielman: From Dishwasher to Culinary School Coordinator

Culinary school instructor Chef Christopher Thielman got his start as a 15-year old dishwasher. Find out how culinary school at the Culinary Institute of America helped him make the leap.

How to Become a Restaurant Manager

Managing a restaurant requires a combination of people skills, business knowledge, and for some, culinary expertise. Find out what restaurant managers do, where they typically work, and industry trends.

How to Become a Sommelier (Wine Steward)

Love wine? Discover how you can turn your passion into a career and learn exactly what a sommelier's responsibilities may be.

How to Become a Cafeteria Manager

Cafeteria managers don't just work in schools, as one might think. Learn about the many responsibilities and different environments that come with managing a cafeteria.

How to Become a Sous Chefs

The sous chef is second-in-command in the kitchen. Learn what being a sous chef entails and how one can work to attain this position at a restaurant.

How to Become a Catering Director

Catering directors are responsible for making sure food-related processes of catered events run smoothly and have a range of tasks, from menu planning to hiring staff.

How to Become a Fine Dining Chef

Fine dining chefs are the artists behind some of the most delectable dishes you've ever tasted. In addition to developing innovative recipes, refining flavor profiles, and creating beautiful plates of food, fine dining chefs also handle many of the day-to-day responsibilities of running a gourmet kitchen.

How to Become a Food Services Manager

Though chefs sometimes get all the glory, any one who has watched Kitchen Nightmares knows that a restaurant cannot run without good management.

How to Become a Pastry Chef

Unlike traditional chefs who often are given open-ended responsibility over everything tha t goes on in a restaurant's kitchen, pastry chefs specialize in a narrow niche area of the field, albeit one that can be surprisingly complex and demanding.

How to Become an Executive Chef

An executive chef, also known as chef de cuisine or head chef, is the top supervisor in a private or corporate food environment, overseeing all kitchen operations, including personnel, food production, and budgeting.

Proper Pairing: You as a Sommelier?

When people think of sommeliers, they tend to imagine a well-dressed server pouring out a small amount of wine for a guest to sniff and try.

How to Become a Private Chef

Personal chefs and private chefs cook in the homes of individuals or families rather than at restaurants.

Caterer Job Profile: Careers on the Move

Caterers prepare, transport, and serve elegant culinary creations at events not held in a restaurant or prepared by a hotel's banquet staff.

Line Cook Job Profile: Become a Culinary Specialist

Line cooks are critical to a restaurant's success as they concentrate on culinary components such as grilling, preparing vegetables, or creating sauces.


Ver el vídeo: Incendio afecta a conocido restaurante Ocean Pacifics en la comuna de Santiago. 24 Horas TVN Chile (Enero 2022).