Recetas tradicionales

Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate

Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate

La zanahoria se limpia y se coloca en el rallador con pequeños agujeros, luego se escurre. Lo mismo se hace con la patata. Pica finamente la cebolla. Muele el ajo. Coloca las verduras sobre la carne picada. Agrega huevos, perejil, sal, pimienta y especias a las albóndigas. Mezclar para mezclar todo bien y agregar 1-2 libras de pan rallado si la composición es demasiado suave.

Forra la bandeja con papel de horno. Forme las albóndigas entre sus palmas y colóquelas en la bandeja. Colocar en el horno precalentado a 180 grados y dejar hornear. Verifique y regrese al otro lado.

Mientras tanto, ponga a hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, enjuague suavemente y deje escurrir.

Pelar una cebolla y picar finamente. Poner a endurecer en aceite con un poco de sal. Agregue los tomates enlatados, sazone con sal y pimienta. Agrega el azúcar (al gusto). Mezclar todo bien y dejar hervir unos minutos. Al final agregue la mezcla de hierbas italianas. Revuelva y deje hervir durante otros 2-3 minutos.

Tome un cuenco de yena que esté untado con un poco de aceite. Ponga los espaguetis en el bol y vierta la salsa encima. Remueve suavemente, coloca las albóndigas y hornea el plato por 15 minutos a 180 grados C.

Sirva con perejil verde picado y queso parmesano rallado.

¡Buen apetito!