Recetas tradicionales

Fettuccine Quattro Formaggi

Fettuccine Quattro Formaggi

Ingredientes

  • 1 libra de fettuccine de espinacas
  • 1 1/2 tazas de crema batida espesa
  • 3/4 taza de queso gorgonzola desmenuzado
  • 2/3 taza de queso provolone rallado
  • 1/2 taza de queso de cabra fresco suave desmenuzado
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado seco
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 3/4 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1/2 taza de piñones tostados

Preparación de recetas

  • Cocine las fettucinas en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero aún firmes para morder, revolviendo ocasionalmente.

  • Mientras tanto, combine la crema y los siguientes 6 ingredientes en una cacerola grande y pesada. Batir a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento y esté suave.

  • Escurrir la pasta; volver a la misma olla. Agrega la salsa de crema y el parmesano a la pasta; revuelva para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta. Transfiera a un tazón grande. Espolvorea con piñones.

Receta de Bon Appétit Test Kitchen Sección de reseñas


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