Recetas tradicionales

Pechuga de pollo rellena

Pechuga de pollo rellena

Se corta la pechuga de pollo a lo ancho hasta obtener una hoja de carne. Colócalo entre dos láminas de plástico y bate ligeramente con un martillo para carne sin que se rompa. Sazonar al gusto y dejar enfriar.

La papa se limpia, se lava y se corta en palitos largos. Freír en aceite caliente y reservar.

Se hace una tortilla con dos huevos y queso.

Coloque las papas, la tortilla en rodajas y los trozos de rosquilla agria en la hoja de carne, luego enróllelos con cuidado y átelos no demasiado apretados con un hilo más grueso. Colocar el rollo obtenido en una bandeja forrada con papel de horno, volver a sazonar y engrasar con un poco de aceite. Mételo en el horno caliente y dale la vuelta con cuidado de vez en cuando hasta que se dore bien por todos lados. Cortar cuando se enfríe.

Para la salsa, se hace una mayonesa más fina en el robot vertical a partir de todos los ingredientes.



Pechuga de pollo rellena con brócoli y mozzarella & # 8211 una gran idea para cenar esta noche

A veces tenemos que diversificar los platos, sentarnos a la mesa con gusto. Para la cena de esta noche te recomiendo cocinar pechuga de pollo rellena de brócoli y mozzarella. A continuación, encontrará la receta explicada paso a paso.

Ingrediente:

  • 2 piezas de pechuga de pollo
  • La mitad de brócoli, 1 bola de mozzarella
  • 2 huevos, 4 papas grandes
  • Harina de trigo, sal, especias para pollo.
  • Aceite de girasol (para freír)

Método de preparación:

Cortamos la carne en trozos grandes, luego hacemos un agujero en cada trozo de carne, el llamado bolsillo.Sazone la carne con sal y especias para pollo.Hervir la mitad del brócoli en agua con sal. En cada trozo de carne ponemos una rodaja de mozzarella y dos pequeñas flores de brócoli.Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso. Pasamos los trozos de carne por harina de trigo, luego por huevo batido y, finalmente, por patatas ralladas.Vierta aceite de girasol en una sartén y deje que se caliente. Cuando el aceite se haya calentado bien, añadir los trozos de carne envueltos en patatas. Fríelos bien por ambos lados hasta que estén dorados.Retira la carne de la sartén y colócala sobre una toalla de papel para que se absorba el exceso de aceite. Deje que la pechuga de pollo se enfríe un poco, luego sírvala con sus seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!

Si te gustó esta receta, te recomiendo que la compartas con tus amigos. Seguro que querrán probarlo, porque es sencillo y delicioso.


Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C / etapa 4. Extender los pistachos en una sartén y hornear durante 3 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Transfiera a una bandeja de madera, luego pique finamente.

Combine pistachos, perejil, salvia, cáscara de limón, ajo y 2 cucharaditas de aceite de oliva en un tazón. Sazone con pimienta negra.

Cortar las pechugas de pollo por la mitad, en forma horizontal, y aplanarlas hasta que alcancen un grosor uniforme de 1 cm. Ponga 2 cucharadas de mezcla de hierbas en un trozo de carne y enrolle comenzando por el extremo estrecho. Si lo desea, coloque el rollo sobre un trozo de jamón. Esto también está envuelto. Ate el rollo con hilo de cocina y repita las operaciones con el resto de ingredientes.

Caliente el aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Freír los rollitos de pollo durante 10 minutos, luego dejar enfriar durante 5 minutos. Retire el hilo y córtelo en rodajas para servir.


Si te gusta, ¡compártelo con tus amigos!




Ingrediente:

4 pechugas de pollo deshuesadas
14 patatas más pequeñas que el tamaño de una nuez
Margarina
Especias Karmis Fit Up para platos de carne
Queso parmesano (opcional)

Para el llenado:
2 cebollas
200g de setas
150g de pechuga de pollo (usé unas tiras que cayeron del mercado para relleno)
100 g de aceitunas sin pepitas
Perejil verde finamente picado al gusto
Vegeta al gusto
Aceite para freír

Para la salsa:
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de harina
1 l de leche
3 cucharadas de crema agria
6 dientes de ajo
Vegeta sal y pimienta al gusto
Especias Karmis Fit Up para queso, huevos y kéfir

Método de preparación:
Pelar una cebolla, picarla finamente y ponerla en una sartén con aceite.


Lavamos los champiñones, los cortamos en rodajas y los añadimos a la sartén en la sartén sobre la cebolla.


Cortamos las tiras de pechuga de pollo en dados muy pequeños y las ponemos en la sartén sobre la cebolla y los champiñones.


Sazonar todo con vegeta al gusto, agregar las aceitunas finamente picadas y el perejil, pasar toda la composición con la licuadora, hasta obtener una pasta y rellenar las pechugas de pollo, en las que previamente hice un bolsillo con un cuchillo.



Poner los pimientos rellenos en un bol y engrasarlos con abundante margarina y condimentarlos con las especias Karmis Fit Up para platos de carne, luego ponerlos en una bolsa especial de celofán para hornear en el horno.

Pelamos las patatas, las lavamos, las engrasamos con abundante margarina y las condimentamos con las especias Karmis Fit Up para platos de carne y las añadimos a la bolsa junto a las pechugas de pollo. Lo metemos en el horno durante 40 & # 8211 50 minutos. 15 minutos antes de que expire el tiempo de horneado, romper la bolsa y dejarla destapada en el horno para que se dore un poco.



En una sartén poner 2 cucharadas de margarina derretida, agregar 2 cucharadas de harina y dejar que se dore un poco (¡atención! No debe quemarse). Por encima añadimos leche, especias Karmis Fit Up para quesos, huevos y kéfir y crema agria, luego mezclamos con una licuadora. Agregue los dientes de ajo limpios y póngalos en el rallador pequeño de antemano y sazone con sal, pimienta y vegeta. Deje todo al fuego durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente, para que no se pegue al fondo de la sartén.

Sobre la pechuga de pollo, podemos espolvorear queso parmesano rallado al momento de servir.


2 comentarios. Deja nuevo

Hola estoy de acuerdo con todos los ingredientes y como se prepara menos la margarina, con la margarina arruiné toda la receta, este producto no debería existir en la mesa de nadie.

Depende de tus gustos, Anca. La margarina se puede sustituir por mantequilla sin ningún problema.


Pollo relleno

Esta Pollo relleno, es un receta uno viejo que mi madre cocinaba especialmente en vacaciones. Fue tan apreciado entonces como ahora y se ve muy bien sentado en la mesa llena de golosinas. El único cambio que hice prescripción es que yo ungí el pollo por fuera con una pasta de pimiento picante (déjame estar más a la moda :)))) con chatney ) de lo contrario me quedé receta original. Inicialmente tuve una angustia sin saber si sería del agrado de mi familia o no & # 8230 partí y cociné pollo relleno según las instrucciones de la madre. Les puedo decir que fue todo un éxito y los míos quedaron encantados. La única objeción de algunos de nosotros, que simplemente no podemos evitar reírnos el uno del otro, es que todavía estaba un poco picante. A mi hija mayor y a mí no nos importó este aspecto porque somos un fan picante y picante, pero en la próxima ronda renunciaré a la pasta de pimiento (mitad :)))). Es tu elección como quieres que sea pollo relleno , picante o no. Junto a apagar la velocidad y mejorar mi consorte serví un Caloian Riesling White de Crama Oprisor con lo cual logré que se olvidara de las quemaduras provocadas por mi pasta picante.

Ingrediente Pollo relleno:
1 pieza de pollo de 1,5 kg-2 kg
500 g de hígado de pollo
3 huevos duros
1 o crudo
2 rebanadas de pan
1 enlace de perejil verde
sal, pimienta al gusto
1 cucharada de pasta de pimiento picante (o chatney Opcional)
Bolsa de 1 pieza para bistecs

Preparación Pollo relleno :
Cogemos el pollo de 1,5 kg pero también puede ser de 2 kg y lo limpiamos cuidadosamente de cualquier resto de plumas, pulmones y otros. Con el rabo de una cuchara de madera o una cuchara de mango más largo, retiramos la piel de la carne, teniendo cuidado de no romper la piel. Después de haber preparado el pollo de esta forma, nos encargamos del relleno. Ponga a hervir 3 huevos, límpielos y córtelos en trozos pequeños. El hígado lavado y escurrido se corta en tiras finas, ponemos las rebanadas de pan en agua fría hasta que se ablanden y luego las exprimimos bien y las trituramos con los huevos y el hígado ya cortado. Agrega a toda la composición el perejil verde finamente picado, el huevo crudo y luego sazona con sal y pimienta al gusto. Con este relleno llenamos el espacio formado con la ayuda de la cola de la cuchara tan bien como podamos y en todas partes (tanto en los púlpitos como en el pecho, costillas, espalda & # 8230.), y el resto del relleno si lo tenemos a la izquierda lo colocamos dentro del pollo. Cosí con una aguja y ensarté la piel de mi vientre y cuello para que el relleno no se saliera durante la cocción. Ahora engrasé mi pollo relleno por fuera con una pasta chatney de pimientos picantes y luego pongo el pollo en la bolsa de filetes. Coloqué la bolsa de pollo en una bandeja y puse todo en el horno hasta que se dore bien.

Saca el pollo de la bolsa y colócalo en un plato con papas doradas u otra guarnición que más te guste y el banquete está listo para comenzar.


Me apresuré a tomar la foto y con la sección para que no tenga más fotos.


Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C / etapa 4. Extender los pistachos en una sartén y hornear durante 3 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Transfiera a una bandeja de madera, luego pique finamente.

Combine pistachos, perejil, salvia, cáscara de limón, ajo y 2 cucharaditas de aceite de oliva en un tazón. Sazone con pimienta negra.

Cortar las pechugas de pollo por la mitad, en forma horizontal, y aplanarlas hasta que alcancen un grosor uniforme de 1 cm. Ponga 2 cucharadas de mezcla de hierbas en un trozo de carne y enrolle comenzando por el extremo estrecho. Si lo desea, coloque el rollo sobre un trozo de jamón. Esto también está envuelto. Ate el rollo con hilo de cocina y repita las operaciones con el resto de ingredientes.

Caliente el aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Freír los rollitos de pollo durante 10 minutos, luego dejar enfriar durante 5 minutos. Retire el hilo y córtelo en rodajas para servir.


Pechuga de pollo rellena & # 8211 ¡la carne más deliciosa y jugosa de todas!

Te presentamos una receta de deliciosa pechuga de pollo al horno. Con una mínima cantidad de ingredientes se obtiene una pechuga de pollo rellena particularmente deliciosa, fragante, rosada y jugosa. Cocina increíblemente simple y rápido, siendo perfecto para los días en los que no tienes suficiente tiempo para cocinar. Disfruta de tus seres queridos con tal delicia y la familia estará segura de que has pasado horas en la cocina.

INGREDIENTES

-300 carne picada (cerdo y ternera)

-1/2 manojo de perejil (u otras verduras al gusto)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar la carne en trozos más grandes. Freír la carne, luego espolvorear con sal y pimienta negra molida.

2. Pelar y picar la cebolla. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños. Mezclar la carne picada con la cebolla y el pimiento morrón.

3. Agregue el ajo (picado o prensado), el huevo, la sal y la pimienta negra molida.

4. Cortar los champiñones en rodajas finas.

5. Disponga la carne en una fuente para horno. Coloque una porción de carne picada en cada trozo de carne, luego unas rodajas de champiñones. Espolvorea con queso rallado. Formar en horno bien precalentado y cocinar la carne durante unos 35 minutos. Sirve la carne caliente.


Pechuga de pollo rellena & # 8211 ¡la carne más deliciosa y jugosa de todas!

Te presentamos una receta de deliciosa pechuga de pollo al horno. Con una mínima cantidad de ingredientes se obtiene una pechuga de pollo rellena particularmente deliciosa, fragante, rosada y jugosa. Cocina increíblemente simple y rápido, siendo perfecto para los días en los que no tienes tiempo suficiente para cocinar. Disfruta de tus seres queridos con tal delicia y la familia estará segura de que has pasado horas en la cocina.

INGREDIENTES

-300 carne picada (cerdo y ternera)

-1/2 manojo de perejil (u otras verduras al gusto)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar la carne en trozos más grandes. Freír la carne, luego espolvorear con sal y pimienta negra molida.

2. Pelar y picar la cebolla. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños. Mezclar la carne picada con la cebolla y el pimiento morrón.

3. Agregue el ajo (picado o prensado), el huevo, la sal y la pimienta negra molida.

4. Cortar los champiñones en rodajas finas.

5. Disponga la carne en una fuente para horno. Coloque una porción de carne picada en cada trozo de carne, luego unas rodajas de champiñones. Espolvorea con queso rallado. Formar en horno bien precalentado y cocinar la carne durante unos 35 minutos. Sirve la carne caliente.


Pollo relleno

Esta Pollo relleno, es un receta uno viejo que mi madre cocinaba especialmente en vacaciones. Fue tan apreciado entonces como ahora y se ve muy bien sentado en la mesa llena de golosinas. El único cambio que hice prescripción es que yo ungí el pollo por fuera con una pasta de pimiento picante (déjame estar más a la moda :)))) con chatney ) de lo contrario me quedé receta original. Inicialmente tuve una angustia sin saber si sería del agrado de mi familia o no & # 8230 partí y cociné pollo relleno según las instrucciones de la madre. Les puedo decir que fue todo un éxito y los míos quedaron encantados. La única objeción de algunos de nosotros, que simplemente no podemos evitar reírnos el uno del otro, es que todavía estaba un poco picante. A mi hija mayor y a mí no nos importó este aspecto porque somos un fan picante y picante, pero en la próxima ronda renunciaré a la pasta de pimiento (mitad :)))). Es tu elección como quieres que sea pollo relleno , picante o no. Junto a apagar la velocidad y mejorar mi consorte serví un Caloian Riesling White de Crama Oprisor con lo cual logré que se olvidara de las quemaduras provocadas por mi pasta picante.

Ingrediente Pollo relleno:
1 pieza de pollo de 1,5 kg-2 kg
500 g de hígado de pollo
3 huevos duros
1 o crudo
2 rebanadas de pan
1 enlace de perejil verde
sal, pimienta al gusto
1 cucharada de pasta de ají picante (o chatney Opcional)
Bolsa de 1 pieza para bistecs

Preparación Pollo relleno :
Cogemos el pollo de 1,5 kg pero también puede ser de 2 kg y lo limpiamos cuidadosamente de cualquier resto de plumas, pulmones y otros. Con el rabo de una cuchara de madera o una cuchara de mango más largo, retiramos la piel de la carne, teniendo cuidado de no romper la piel. Después de haber preparado el pollo de esta forma, nos encargamos del relleno. Ponga a hervir 3 huevos, límpielos y córtelos en trozos pequeños. El hígado lavado y escurrido se corta en tiras finas, ponemos las rebanadas de pan en agua fría hasta que se ablanden y luego las exprimimos bien y las trituramos con los huevos y el hígado ya cortado. Agrega a toda la composición el perejil verde finamente picado, el huevo crudo y luego sazona con sal y pimienta al gusto. Con este relleno llenamos el espacio formado con la ayuda de la cola de la cuchara tan bien como podamos y en todas partes (tanto en los púlpitos como en el pecho, costillas, espalda & # 8230.), y el resto del relleno si lo tenemos a la izquierda lo colocamos dentro del pollo. Cosí con una aguja y ensarté la piel de mi vientre y cuello para que el relleno no se saliera durante la cocción. Ahora engrasé mi pollo relleno por fuera con una pasta chatney de pimientos picantes y luego pongo el pollo en la bolsa de filetes. Coloqué la bolsa de pollo en una bandeja y puse todo en el horno hasta que se dore bien.

Saca el pollo de la bolsa y colócalo en un plato con papas doradas u otra guarnición que más te guste y el banquete está listo para comenzar.


Me apresuré a tomar la foto y con la sección para que no tenga más fotos.


La pechuga de pollo rellena de brócoli, patatas y mozzarella & # 8211 es tan sabrosa que desaparece inmediatamente del plato.

A veces tenemos que diversificar los platos, por eso hoy te recomiendo que pruebes la pechuga de pollo rellena de brócoli, patatas y mozzarella. Tiene un sabor increíblemente bueno y es muy fácil de preparar. Incluso un principiante puede hacer esta receta.

Ingrediente:

  • 2 piezas de pechuga de pollo
  • Brócoli, mozzarella
  • 2 huevos, 4 patatas grandes
  • Harina de trigo, sal (al gusto), especias para pollo
  • Aceite de girasol (para freír)

Método de preparación:

Cortamos la pechuga de pollo en trozos bastante pequeños. Hacemos un agujero (el llamado bolsillo) en cada trozo de carne. Sazone la carne con sal al gusto.Hervir el brócoli en agua con sal. En cada & # 8220pocket & # 8221 ponemos un trozo de mozzarella y dos pequeñas flores de brócoli hervidas. Pelar las patatas y rallarlas con ojos grandes.

Pasar los trozos de carne por la harina de trigo, luego por el huevo batido y finalmente por las patatas ralladas. Ponga aceite de girasol en una sartén. Cuando el aceite se caliente, ponga la pechuga de pollo en la sartén. Fríelo por ambos lados hasta que esté dorado.Retire los trozos de pechuga de pollo de la sartén y colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Podemos servir pechuga de pollo rellena de brócoli, patatas y mozzarella con ensalada de verduras.

Si has probado esta receta y te quedaste satisfecho con el resultado, te recomiendo que la compartas con tus amigos. Definitivamente querrán probar la pechuga de pollo rellena de brócoli, papas y mozzarella. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!