Recetas tradicionales

Sopa de champiñones turca - Mantar Corbasi

Sopa de champiñones turca - Mantar Corbasi

Últimamente tengo un antojo loco de sopas y caldos, tal vez por el frío. El otro día hice una deliciosa sopa turca, con champiñones, con menta por supuesto y ajo;) muy muy simple y rápido

  • champiñones, tuve una cazuela pequeña creo que 400 gr
  • 750ml de sopa de pollo (la hice con pollo, cebolla, zanahoria, pimiento)
  • 250 ml de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • menta
  • pimienta
  • ajo, 2-3 granos
  • sal
  • corte fino (opcional)

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de champiñones turca - Mantar Corbasi:

1. Primero hacemos la sopa y la colamos, si quieres puedes probar la sopa instantánea

2. Lavar bien los champiñones, cortarlos en rodajas y sofreírlos un poco en una sartén

3. En otra sartén, derrita la mantequilla y agregue la harina, revolviendo constantemente para que no se queme. Agrega la leche y mezcla, luego la sopa de pollo. 4. Agregue la pasta y los champiñones y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. 5. Combine con sal y pimienta y ajo machacado y espolvoree menta por encima. ¿Ves lo rápido que estuvo listo? :))


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