Recetas tradicionales

Tostada francesa con mermelada de piña y Viande des Grisons

Tostada francesa con mermelada de piña y Viande des Grisons

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 piña Victoria o piña madura pequeña, cortada en cubitos
  • 4 rodajas de viande des Grisons o bresaola, cortadas en trozos pequeños
  • 6 granos de pimienta rosa, triturados
  • 1 huevo
  • Poca 1/2 taza de crema ligera (20 por ciento de grasa) o mitad y mitad
  • Sal y pimienta blanca recién molida, al gusto
  • 4 rebanadas de brioche
  • 4 cucharadas de aceite de girasol

Direcciones

En una sartén antiadherente, caliente la mitad de la mantequilla a fuego alto y cocine la piña hasta que esté dorada, durante 5 minutos. Combine la piña, la viande des Grisons y los granos de pimienta rosa en un bol y reserve. En un bol, bata el huevo y la nata con un tenedor. Agrega una pizca de sal y una pizca de pimienta. Sumerge las rodajas de brioche en esta crema.

En una sartén antiadherente, calienta el aceite y la mantequilla restante a fuego medio y fríe las rebanadas de brioche remojadas por ambos lados hasta que estén doradas. Transfiera a platos calientes y cubra con la mermelada de piña.

Valores nutricionales

Porciones4

Calorías por porción453

Equivalente de folato (total) 79µg20%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 20,3%


Revisión de recetas francesas

Durante la difícil epidemia de coronavirus, muchas personas pasan más tiempo cocinando. Yo también he cocinado y disfrutado la comida francesa con estas recetas sencillas y fáciles que he hecho muchas veces y que he revisado, con una lista de ingredientes básicos y práctica. Según MasterClass, "la cocina francesa consiste en las comidas tradicionales y métodos de cocina únicos en Francia", pero pocas recetas son tan simples. Por lo tanto, aquí está mi selección y opinión sobre recetas francesas fáciles.


Tostada francesa con mermelada de piña y Viande des Grisons - Recetas

Tarts D'Italiano!
Receta de Jessica R.

Sándwiches de cerdo desmenuzado a la barbacoa
Receta de david p.

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS PORTOBELLO A LA PLANCHA
Receta de rob v.

Pollo con hierba de limón Bahn Mi
Receta de Eva F.

PIZZA GAUFFRE AU POP MAÍZ
Receta de SUZANNE A.

Sándwich de rosbif The Rocky Mountain con panceta, havarti de jalapeño y mayonesa de aguacate y ajo asado
Receta de Christian H.

Sándwiches de salsa de pollo dulce y picante
Receta de david p.

Pan de pizza con cuatro quesos y popper
Receta de Nelson L.

Sándwich Supremo De Pavo Asado Fresco
Receta de Irene L.

Soldados de pollo
Receta de Monica W.

Gratinado de verduras de verano
Receta de Michelle R.

Sándwich Suizo Heidi
Receta de Naomi L.

Budín de verano de frambuesa y menta
Receta de Sarah R.

Sándwich de ternera italiano cocido a fuego lento
Receta de david p.

Bollos de salmón calientes
Receta de Naomi L.

Nueva ola italiana BLT
Receta de Jennifer Z.

Le petit dépanneur
Receta de carole l.

Ajo Verde
Receta de Naomi L.

Bollo de proscuitto y gouda ahumado con tapenade de menta
Receta de Jennifer Z.

Sándwich de albóndigas con miel y ajo
Receta de Richard J.

Sucre a Creme Pudding de Calabaza
Receta de Vern G.

ROULÉS APÉRITIFS AU PAIN DE MIE
Receta de SIGRID H.

Surf's Up
Receta de Naomi L.

Queso a la parrilla doble
Receta de Ray M.

Es una cita Panini
Receta de Jennifer Z.

Sándwich de salsa picante de menta
Receta de Sana S.

New Wave Club
Receta de Naomi L.

Fiesta Fondue
Receta de Julie S.

Sándwich de ensalada griega de camarones
Receta de Jennifer Z.

Twist en Turquía
Receta de Naomi L.

Sándwich de filete de gran sabor
Receta de Kendra K.

Cazuela de desayuno Morning Glory
Receta de Chantelle K.

Sándwich mágico de fresa y mango
Receta de Jennifer Z.

Diversión de verano
Receta de Naomi L.

Chichen Thintini
Receta de Veronica S.

El silenciador
Receta de Vita S.

Beso de albaricoque
Receta de Cathy F.

Budín de Pan de Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema
Receta de Sarah R.

Sándwich de sushi de salmón y edamame
Receta de Jennifer Z.

Ramo de camarones
Receta de Naomi L.

Focaccia estilo Milano
Receta de Mary K.

Pudín de pan
Receta de Meagan G.

Cortar huevos y tostar
Receta de Donna C.

Tostada francesa de cola de castor con salsa de frambuesa (estilo Ottawa :))
Receta de Cathy F.

PANINI DE ALBÓNDIGO DE CERVEZA RÚSTICA
Receta de Patricia D.

Sándwich de pavo ahumado, nueces y moras
Receta de Jennifer Z.

The Cajun Vacation (Salchicha Jambalaya)
Receta de Desiray F.

Sándwich De Pollo BacJack
Receta de david p.

Diana hamburguesa
Receta de Diane C.

hamburguesa au saumon
Receta de nathalie p.

Sándwich de cerdo Playoff
Receta de Naomi L.

Sándwich exquisito au poulet au brie et saumon fumé
Receta de Michel G.

Bocaditos de bruschetta de espinacas y queso
Receta de Rhiannon R.

DELICIOS DE CROUTON CÉSAR
Receta de Patricia D.

El italiano D'Italiano a la parrilla
Receta de Edwina D.

Crujiente De Manzana Con Caramelo Tostado
Receta de Chantelle K.

Saluda Ensalada César Saludable
Receta de Sarah R.

Tostada francesa con banana y arándanos
Receta de Jennifer Z.

Patatas fritas de lasaña con hierbas Thintini
Receta de corbett c.

Nubes de langosta
Receta de holly c.

Aderezo festivo para olla de cocción lenta
Receta de Rhiannon R.

Slapshot de salchicha
Receta de Naomi L.

Pudín de moras y natillas Four Seasons
Receta de Julie S.

Pastel de queso para los amantes del pudín de pan
Receta de Terri G.

Sándwich de ensalada de alcaparras de quinoa y atún aleta amarilla
Receta de Jennifer Z.

Focaccianini de pollo y alcachofas
Receta de Deanna L.

La casa club de hombres y las cuñas del horno
Receta de Rana S.

Tostada francesa con pralinés y crema
Receta de Chantelle K.

Brunch de carne ahumada Strata
Receta de holly c.

Guante de portero
Receta de Naomi L.

Tostada francesa D'Italiano Lovers
Receta de ROBERT V.

Sándwich au thon chaude
Receta de chantal N.

Pudín familiar de crustini de lujo
Receta de Jennifer Z.

Tocino Mozzerella Asada Queso
Receta de Donna C.

Bocaditos de pan salado
Receta de Patricia D.

3 a 1 escapada
Receta de Naomi L.

D'Italiano Focaccia
Receta de Daren d.

Pudín de caramelo pegajoso súper simple
Receta de Chantelle K.

Sándwich tostado fresco de verano
Receta de Sylvia F.

Antojito Mini
Receta de Stephanie J.

pizza Puffs
Receta de Sarah R.

Hamburguesas boulettes au pesto et sa mayonnaise de tomates séchées
Receta de Michel G.

Albóndigas italianas clásicas
Receta de Rosa Ann J.

Sándwich de bistec de Lord Stanley
Receta de Naomi L.

Focaccia de fresa y brie con un toque
Receta de Jennifer Z.

PIZZA TOSTADA FRANCESA
Receta de ROBERT V.

Desayuno Cassarole
Receta de Crystal K.

Tostadas de tomate, ajo y queso orégano
Receta de SYLVIA F.

Paté au saumon en croûte
Receta de Michel G.

La tostada francesa Big E
Receta de Rayling L.

Crustini de pollo con chipotle y cilantro (las cuatro "C")
Receta de Kyle T.

Langosta Benedict
Receta de holly c.

Bruschetta
Receta de Donna C.

Salmón del Atlántico relleno a la barbacoa
Receta de Gail L.

Ir largo Sub de albóndigas
Receta de Robin W.

TiramiNu
Receta de Patricia D.

Pescado Pan y Mantequilla
Receta de Sarah R.

Sándwich tostado de antipasto para amantes del ajo
Receta de Jenny F.

Crustini de pollo con chipotle y cilantro (las cuatro "C")
Receta de Kyle T.

Brunch de los amantes
Receta de christina k.

Amor en un marco
Receta de Rana S.

Sándwich aux grillades
Receta de Yvette T.

Hamburguesas caramelizadas de Colin
Receta de Colin T.

Sándwich club de pollo italiano
Receta de Nikki D.

Boom Boom Brushetta
Receta de Laura-Lee L.

Burger de porc, champiñones séchés, fromage brie et fines herbes.
Receta de Elise L.

Rollo de langosta con tocino
Receta de Jenny F.

Sándwich de huevo Touque Madame

Sándwich de Jamón, Queso y Huevo
Receta de Jacqueline S.

Hot dogs de saucisses maison
Receta de Michel G.

Sopa de Cebolla Francesa D'Italiano
Receta de Desiree S.

Sándwich Club para fumadores
Receta de Brian B.

Burbon Flambeado De Vainilla Con Chantilly
Receta de Lorne K.

Magdalenas De Hamburguesa
Receta de Glenda G.

panqueques de queso
Receta de Sylvia S.

Burgers de porc barbecue et salade de chou maison
Receta de Michel G.

Melt au Jus de setas de res y brie
Receta de Desiree S.

Sopa de cebolla francesa para 2 personas
Receta de Jenny F.

Ensalada sensacional con patatas fritas de queso
Receta de Barbara L.

Tartas de Cannoli
Receta de Molly S.

The D'Italiano Egg-spear-ience
Receta de Lorne K.

Sandwich Chaud au poulet
Receta de Lorraine L.

Dip de carne de cuello azul
Receta de Glenda G.

Croque-tocino, salsa au fromage
Receta de Michel G.

Tazas de atún
Receta de Carine J.

Sándwich de salmón de la costa oeste salvaje
Receta de Iris N.

Bocadillo de kebab
Receta de Lisa R.

D'Italiano Donuts
Receta de Glenda G.

D’Touchdown
Receta de Stephanie W.

Bouchées d'escargots à l'ail et tomates
Receta de chantal N.

Tostada francesa derretida de arándanos y brie horneada definitiva
Receta de Carey Ann S.

Sandwich chaud au poulet et à l'avocat
Receta de Michel G.

Tazas de tostadas a la florentina de huevos y jamón
Receta de Laurel k.

Bruschetta de verduras en Crostini
Receta de Maria Z.

Deliciosas hamburguesas omega a la parrilla
Receta de Barbara L.

Sándwich asado de manzana, pera y queso brie BC
Receta de Iris N.

Pizza de pollo y pesto
Receta de Melissa L.

Dip de pimiento rojo y nueces (Muhammara)
Receta de Isabella A.

Sandwich chaud, poulet et pesto
Receta de Michel G.

Sándwich de camarones, mango y aguacate de la costa oeste
Receta de Iris N.

Sándwich matutino canadiense Eh
Receta de Lynn L.

Sub de albóndigas sueco
Receta de Beverley W.

Focaccia au thon et à la mangue
Receta de Michel G.

SANDWICH DE QUESO Y JAMÓN DE AZÚCAR MARRÓN A LA PLANCHA CON SALSA DE PIÑA FRITA FRESCA
Receta de Bonny H.

Increíble pastel de pan de chocolate y caramelo
Receta de Barbara L.

Tazas de desayuno de arce con huevo y tocino
Receta de Carol W.

Cheesy D'Italiano Strata (versión vegetariana y no vegetariana)
Receta de Molly S.

Croûte aux pommes de Mont-St-Hilaire
Receta de marjolaine l.

Queso a la parrilla con una patada
Receta de Annie B.

Sándwich sucré, salé au chèvre
Receta de Michel G.

Paquetes de champiñones crujientes y cremosos
Receta de Sarah R.

Sub de hockey con pelota
Receta de Naomi L.

Bunwich de atún
Receta de Terri-Lynn P.

¡Esa es una albóndiga picante! Brochetas
Receta de Michele R.

Troncos de chocolate con nueces y coco DItaliano de Joanne
Receta de joanne m.

ENSALADA DE HUEVO EN UN BOLO
Receta de Bonny H.

Pastel de pastor DItaliano de Ken
Receta de Ken S.

El dragón de Italia: una saga de crutones con salsa de soja
Receta de Lorne K.

Tiramisú de tostadas francesas Stratta
Receta de Christina D.

SANDWICH DE ALA DE BÚFALO ERÚPTER
Receta de MARIA N.

Puffs de brócoli con queso
Receta de Joan H.

King Ranch Grilled D'Italiano
Receta de Heather S.

Tofu aux champignons coustillant
Receta de Wanita G.

Sándwich de huevo al curry
Receta de Andrea C.

tostada francesa de arce y almendra cdn
Receta de Karen C.

Joe descuidado
Receta de Michel G.

Puckwich de cerdo desmenuzado
Receta de Naomi L.

Italia se encuentra con Canadá
Receta de Annie B.

SANDWICH DE BOLSILLO DE PESCADO Y PATATAS AL HORNO RÁPIDO
Receta de Bonny H.

Sándwich De Pizza A La Parrilla
Receta de Terri-Lynn P.

CERDO DOBLE AHUMADO
Receta de Luzviminda G.

Sándwich de albóndigas italiano
Receta de Karen L.

Llovizna de manzana y almendra
Receta de Amy W.

Amantes de la carne más que salchichas en un bollo
Receta de Bonny H.

Muffins italianos
Receta de Linda F.

¡Pastel de berenjena pargmesano alla'mangia!
Receta de Mary I.

Aji de gallina de Katty
Receta de Katherine R.

Cazuela Primavera Gremolata De Camarones
Receta de Roger C.

¡Mi sándwich de filete de flanco de Filadelfia se desborda!
Receta de Irene L.

Huevos al Pesto en Puntas de Tostada
Receta de Paul V.

Pain Perdu de cereza y chispas de chocolate con mermelada de jarabe de arce
Receta de Laurel K.

Pollo frito al estilo sureño "Po 'Boy"
Receta de Joshua F.

pollo picante del suroeste con ensalada de col vegetal sobre pan de ajo D'Italiano
Receta de gail s.

Effiloché de porc barbecue servi dans un pain hot-dog
Receta de Michel G.

Descuidado Joe Twist
Receta de Carole H.

Salir
Receta de Naomi L.

Hamburguesa Cubana
Receta de Karen L.

Bruschetta DItaliano de queso doble de Joanne
Receta de Joanne m.

D’Guidille (rollos de langosta)
Receta de Ray H.

Sorpresa De Queso A La Parrilla Cambozola
Receta de Daniel B.

HAMBURGUESA DE MANGO CON CHIPOLTE DEFINITIVA DE KEN
Receta de Ken S.

Poppers de crutones dulces
Receta de Lorne K.

Sándwich de pollo con limón y estragón
Receta de Michele R.

D'Italiano Pesto Pepperoni Snack Pizzas con Kalamata y Peperoncini
Receta de Paul V.

Parrilla de pollo picante
Receta de Amy W.

Pollo Parmigano Crujiente Sobre Bbun De Salchicha Tostada
Receta de Janet R.

Cazuela de calabacín rica de KB
Receta de Krystina B.

Descuidado Joe Twist
Receta de Carole H.

Pan plano con miel y especias con crema para untar de garbanzos y almendras cocidas en sartén
Receta de Bonny H.

Panini de salchicha italiana picante D’Italiano
Receta de Joanne C.

Sándwich Cobb de California fresco
Receta de Suzanne P.

Crostini de mantequilla de eneldo con souper de salmón
Receta de Debbie M.

Mini pizzas Late Night Snack Attack con chevre, higo, nueces, copolla y peperoncini
Receta de Laurel K.

Simplemente espinaca
Receta de Virginia E.

Lasaña De Hamburguesa Con Queso
Receta de carol c.

D’Italiano Savoroll
Receta de Debbie C.

Cloquear delicioso
Receta de Ana Claudia T.

Sándwich combinado Western Club
Receta de Irene L.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON REMOLINO DE QUESO CREMA
Receta de joanne M.

Pudín de vainilla y nueces
Receta de Kerrie-Lee B.

Soufflé de hamburguesa con queso y tocino
Receta de Grace K.

Mini tartas de manzana D'Italiano
Receta de Lana Jean M.

D'elicious Hot Chick Satay Sandwich
Receta de Christine S.

Ensalada De Pan D’Italiano Puttanesca
Receta de Mike C.

La mejor tostada francesa de todos los tiempos.
Receta de TRAVIS C.

Burgers de porc barbecue et salade de chou maison
Receta de Michel G.

Salade de chou:
4 tasses chou vert émincé finement
1 carotte râpée
1/4 tasse de mayonesa
1/4 tasse vinaigre de riz
1 échalote hachée
1 1/2 taza el sucre
sel et poivre

Salsa barbacoa:
1/2 salsa de tomate tasse
1/2 salsa de chili tasse
2 c. soupe mélasse
1 c. salsa soupe Tabasco
2 gousses d'ail hachées finement

Hamburguesas:
1 libra de porc haché
3 c. barbacoa salsa soupe
2 échalotes hachées

Hamburguesa 4 dolores D'Italiano
4 tramos épaisses de fromage cheddar fort
Mayonesa au goût

Salade de chou:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Mettre au frigo au moins 30 minutos pour permettre au chou de s'attendrir.

Salsa barbacoa:
Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et laisser mijoter env. 2 minutos. Réserver.

Hamburguesas:
Mélanger la viande, la sauce et les échalotes.
Façonner 4 boulettes.
Cuire sur le gril environment 3-4 minutos de chaque côté.
Barbacoa Les badigeonner de sauce.
Griller les dolores.

Tartiner les pains de mayonnaise. Déposer la viande sur la base des pains. Garnir du fromage et de salade de chou. On peut aussi tartiner le pain du dessus avec le reste de sauce.

& reg WESTON BAKERIES LIMITED, TORONTO, CANADÁ M8Z 1T3, LICENCIATARIO DE LAS MARCAS COMERCIALES & copy 2011


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    Entrada / plato principal (Cena)
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    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
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    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Calcomanías para ollas para niños - Calcomanías para ollas de pollo o verduras servidas con salsa de jengibre y soya - $ 5.95 (Elemento del menú para niños)
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    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones creadas por los niños (elija dos) - Verduras asadas Macarrones con queso Ensalada de frutas Espárragos asados ​​Vainilla y trozos de chocolate Gelato - .00 (Elemento del menú para niños)
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    Charcutería Española - Mermelada de Aceitunas e Higos servida con Masa Madre - $ 14.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    A Taste of Barcelona - Manchego, aceitunas y almendras marcona marinadas servidas con masa madre - $ 16.00
    Guarnición / Refrigerio (Bocadillo)
    Plato de Queso y Charcutería de California - Queso Toma Farmstead, Queso Azul Original Point Reyes, Queso de Cabra Sonoma de Laura Chenel, Salami de Chorizo ​​y Calabrese, Cornichons, Uvas y Baguettes Tostadas - $ 10.00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Salchicha Italiana - Pimientos y Cebollas Salteados con Marinara en un Rollo servido con Chips - $ 11.29
    Guarnición / Refrigerio (Bocadillo)
    Fichas - - $ 2.99
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones para niños (elija dos): calabacín salteado, judías verdes al vapor, gajos de camote de arroz salvaje, .00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Plato Fruta y Queso - - .00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Carnes surtidas y selección de quesos artesanales: paté de hígado de pollo, jamón serrano afeitado, salchicha de chorizo, queso cheddar Pleasant Ridge, trufa temblorosa y azul Stilton con guarniciones de temporada - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich Italiano - Servido con Chips Caseros - $ 10.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sopa de temporada - - $ 4.69
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Fruta y Queso - - $ 6.99
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones creadas por los niños (elija dos) - Uvas Sandía Zanahorias Yogur de fresa con helado de Mickey Mouse de bayas frescas, Una cucharada de helado con galletas de chocolate y una cereza - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Mickey Check Meal - Smucker's® Uncrustables® Sandwich - servido con uvas, palitos de zanahoria y la opción de leche baja en grasa pequeña o agua Dassani® pequeña. Cumple con las pautas de nutrición de Disney para comidas completas sin sustituciones. - $ 6,49 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Combo de costillas y pollo - servido con frijoles horneados y pan de maíz - $ 16.19
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Plato de arroz de Bengala - Opción de dos brochetas regulares servidas sobre arroz jazmín con guarnición de ensalada de cítricos y miso - $ 16.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    TEMPORADA: Brocheta de especialidad - Brocheta de camarones, jamón condimentado y piña con salsa de piña colada - $ 6.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Safari Skewer - Espárragos envueltos en tocino - $ 4.19
    Guarnición (Almuerzo)
    Bolsa grande de papas fritas - Bolsa grande de papas fritas - $ 3.19
    Entrada / plato principal (Cena)
    Safari Skewer - Espárragos envueltos en tocino - $ 4.19
    Guarnición (Cena)
    Bolsa grande de papas fritas - Bolsa grande de papas fritas - $ 3.19
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Buffet Oktoberfest - Ensaladas de temporada Salchichas tradicionales Asador de salchichas Pollo Estación de tallado del chef Salmón asado Repollo morado estofado Chucrut Papas Spaetzle Schnitzel Postres surtidos - $ 46.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Buffet Oktoberfest - Perritos calientes de pollo asado Macarrones con queso Judías verdes - $ 29.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Jambalaya - Camarones, salchicha Andouille, salchicha de pollo, arroz criollo, salsa criolla especiada - $ 36.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Surf and Turf - Cola de langosta partida, filet mignon pequeño, papas gratinadas, verduras elegidas por el chef, salsa cabernet - $ 52.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Pasta de Verduras - Verduras de temporada, salsa de crema al pesto, pasta fresca con huevo - $ 30.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Sándwich Monte Cristo - Pavo, jamón y queso suizo rebozados y fritos hasta que estén dorados, servido con mermelada de frutos rojos, crema inglesa y brocheta de frutas, - $ 29.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Jambalaya - Camarones, salchicha Andouille, salchicha de pollo, arroz criollo, salsa criolla especiada - $ 36.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ensalada del chef italiano - Salami, capocollo, mozzarella fresca, pepperoncini, pimientos rojos asados, aceitunas marinadas, pepinos, tomates y verduras frescas con una vinagreta de vino tinto - $ 10.49
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Nachos - Servidos con queso $ 4.50 Servidos con queso y chile $ 5.00. - .00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Aperitivos para niños - Elección de croquetas de jamón, sopa de pollo o chips de mariquita - $ 4.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Risotto Cubano - Arroz Valencia cremoso con Queso Blanco y Plátanos Dulces, cubierto con nuestro famoso Filete de Flanco Desmenuzado. También disponible como opción vegetariana - $ 22.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Ceviche Tradicional - Corvina Fresca, Marinada en Jugo de Limón, Cebollas Moradas, Micro Cilantro y Chiles Jalapeños Suaves, servido con Chips de Plátano Mariquitas - $ 15.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Tour of Cuba - Vaca Frita de Pollo, Lechón Asado, Ropa Vieja, una muestra de nuestros clásicos cubanos con pollo desmenuzado braseado, nuestro galardonado cerdo asado, nuestra carne desmenuzada cocida a fuego lento, arroz blanco, plátanos dulces - $ 38.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Plátanos dulces envueltos en tocino - Plátano dulce envuelto en tocineta ahumada en madera de manzano, queso blanco, crema de guayaba artesanal de Estefan Kitchen - $ 9.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Triple C "Cubano consciente de las calorías": opciones de plato de mariscos a la parrilla (445.00), pollo al mojo ($ 22.00) o pesca fresca del día ($ 26.00) - .00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Estefan Kitchen Cuban Combo (para dos) - Maduros envueltos en tocino de Applewood, bocados de cerdo crujientes, papas rellenas empanizadas Hummus de frijoles negros, chips de plátano, croquetas de jamón - $ 24.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Empanadas cubanas al horno - Recién horneadas y servidas con nuestra salsa barbacoa de guayaba artesanal de Estefan Kitchen - Pollo asado, cerdo asado, carne molida, espinacas - $ 14.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Mini sándwich cubano: nuestro galardonado cerdo asado a fuego lento, jamón. Queso Suizo, Encurtidos y Mostaza en Pan Cubano, servido con Papas Fritas - $ 8.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich de medianoche: nuestro galardonado cerdo asado a fuego lento, jamón, pepinillos, queso suizo y mostaza en pan dulce - $ 12.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich Cubano - Nuestro famoso sándwich clásico hecho con nuestro galardonado cerdo asado a fuego lento, jamón, queso suizo encurtidos y mostaza en pan cubano - $ 12.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Tomate Mozzarella - Tomate Heirloom, Queso Mozzarella Casero, Aceite De Albahaca, Tomate "Fudge" y Prosciutto - $ 13.00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Arkansas BLT - Tomates reliquia verdes fritos, tocino ahumado en madera de manzano, queso pimiento y lechuga iceberg - $ 16.00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Carne de res chamuscada con ajonjolí y jengibre - Arroz japonés sazonado, ensalada de repollo Napa, papaya verde y alioli de kimchee - $ 21.00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Tuna Poke - Atún de sushi fresco de grado "A", arroz de sushi sazonado, condimento de aguacate, cebolla morada, aderezo de jengibre Tamari y wonton crujiente - $ 21.00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Verduras de Mongolia - Verduras salteadas, Bok Choy, arroz de sushi sazonado, curry de coco y fideos de arroz crujientes - $ 17.00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopa de temporada - Sopa de temporada del chef - $ 7.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Three Cheese Monte Cristo - Swiss, Mozzarella y Double Creme Brie fritos en una masa ligera, espolvoreados con azúcar de color real y servidos con puré de bayas - $ 21.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich Monte Cristo: rodajas de pavo, jamón y queso suizo en una masa ligera, espolvoreado con azúcar en polvo y servido con puré de bayas. - $ 21,00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ensalada Picada Muffuletta - Jamón, capicola, salami, queso provolone, aceitunas, pimientos rojos asados, parmesano rallado y giardiniera, servido con una vinagreta de jerez - $ 21.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Tabla de embutidos - Quesos artesanales surtidos y embutidos con miel, frutas, nueces y crostini - $ 18.00
    Guarnición / Refrigerio (Cena)
    Selecciones para niños (elija dos): papas Yukon Gold asadas // Judías verdes al vapor // Arroz basmati integral // Polenta de queso de cabra // Brochetas de frutas de temporada (servidas con yogur) // Sushi de arroz inflado exclusivo // Cookies 'n Cream - .00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno buffet: frutas de temporada, yogur, pasteles variados, salmón ahumado, pudín de pan, avena, cereales fríos Kelloggs, tocino, salchichas, papas fritas saladas, huevos revueltos y frittata del chef. Incluye café, té, jugo o refrescos: .00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Cereal Kellogg's - Opción de salvado de pasas, Froot Loops o copos de maíz, opción de leche baja en grasa pequeña, agua Dasani pequeña o jugo de manzana Minute Maid pequeño - $ 6.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Combo de sopa y sándwich: selección diaria de sándwiches del chef con su elección de sopa de almejas de Nueva Inglaterra o sopa del día - $ 15.00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo)
    Sopa del día - Sopa del día - $ 7.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Huevo en una canasta - Huevo más fácil anidado en pan de masa fermentada con tocino o salchicha. Incluye la opción de leche baja en grasa pequeña, agua Dasani® pequeña o jugo de manzana Minute Maid® pequeño - $ 8.00 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición (Desayuno)
    Tocino o tocino de pavo - - $ 4.50
    Guarnición (Desayuno)
    Salchicha o salchicha de pavo - - $ 4.50
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ensalada de espinacas con pollo a la parrilla: pollo a la parrilla, espinacas, huevos duros, champiñones portobello, queso feta y cebollas en escabeche mezcladas con vinagreta de semillas de mostaza balsámica dorada. - $ 15,00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Oscar's Choice: All American Breakfast - Dos huevos de cualquier estilo acompañados de Cafe Breakfast Potatoes con su elección de tocino ahumado de nogal americano o salchichas y tostadas a elección - $ 13.00
    Sopas / Ensaladas (Cena)
    Ensalada de manzana crujiente con miel - Endibia de invierno, nueces confitadas, tocino de manzana y vinagreta de sidra - $ 12.00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo)
    Sopa de temporada de invierno - Caldo tailandés de calabaza de invierno acentuado con jengibre, limoncillo, coco y pollo glaseado con cilantro - $ 11.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Garden Spring Roll - Hummus, hongos portobello, pimientos rojos y salsa dragón - $ 16.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Tabla de quesos seleccionados Artistan - Chutney de temporada, patatas fritas de frutos secos - $ 21.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Paella tradicional - Mejillones, camarones, almejas, pollo asado, chorizo ​​de bilbao, arroz bomba con azafrán, guisantes - $ 36.00
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Dátiles envueltos en tocino: dátiles envueltos en tocino, lechuga de achicoria, queso azul, vinagreta de vinagre de jerez con pimienta. - $ 13,00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo)
    Ensalada Manchego: rúcula silvestre, queso manchego español, tarta de manzana, dátiles medjool, nuez confitada. Con pollo asado $ 23 Con langostinos del pacífico $ 24 Con filete para perchas $ 25 - $ 15.00
    Sopas / Ensaladas (Cena)
    Ensalada Manchego: rúcula silvestre, queso manchego español, tarta de manzana, dátiles medjool, nuez confitada. Con pollo a la parrilla $ 26 Con langostinos del pacífico $ 27 Con filete para perchas $ 28 - $ 17.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo)
    Dátiles envueltos en tocino: con lechuga de achicoria, queso azul y vinagreta de vinagre de jerez con pimienta. - $ 12,00
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Verduras para niños o almidón - Guisantes y zanahorias o ensalada Macarrones con queso o puré de papas cremoso de mamá - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Plato de cocina: una muestra de tres lados diferentes hechos en casa. ¡Yum, yum y delicioso! - $ 19,00
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Plato Grand-Daddy - Tres huevos de cualquier estilo, tocino ahumado con nueces, jamón de campo a la plancha, galleta con queso cheddar y dos lados a elegir - $ 20.00

- $60.00
Entrada / plato principal (Desayuno)
Desayuno con los Personajes del Chef Mickey: melones y frutas de temporada, yogures con ingredientes variados, salmón ahumado y trucha con acompañamiento, ensalada de quinua, ensalada Waldorf, huevos duros, jamón y queso o frittata italiana, tocino ahumado de nogal americano, jamón cortado con salsa dulce y picante , Salchichas Kielbasa, cazuela de papas con queso, pavo asado al horno, revuelto de tofu con espinacas, blintzes de queso con aderezos de frutas, rosquillas Krispie Kreme, rosquillas variadas y muffins de "Minnie"

- $50.00
Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
Cena buffet con personajes del chef Mickey: macarrones con queso del chef Mickey, pizza de queso Goofy, nuggets de pollo, pollo Pluto, perros de maíz "Minnie", albóndigas en salsa marinara

- $39.00 (Elemento del menú para niños)
Entrada / plato principal (Desayuno)
Desayuno con los Personajes del Chef Mickey: melones y frutas de temporada, yogures con ingredientes variados, salmón ahumado y trucha con acompañamiento, ensalada de quinua, ensalada Waldorf, huevos duros, jamón y queso o frittata italiana, tocino ahumado de nogal americano, jamón cortado con salsa dulce y picante , Salchichas Kielbasa, cazuela de papas con queso, pavo asado al horno, revuelto de tofu con espinacas, blintzes de queso con aderezos de frutas, rosquillas Krispie Kreme, rosquillas variadas y muffins de "Minnie"

    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Entradas Prix Fixe (a elegir entre uno) - Boeuf Bourguignon, linguini (estofado de ternera) Poulet fermier à la Layonnaise, puré de pommes (pollo asado al estilo Lyon) Filet de saumon (salmón braseado) Gratin de macaroni - .00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Aperitivos Prix Fixe (a elegir uno) - Soupe à l’oignon gratinée (sopa de cebolla francesa) Ensalada aux lardons et croûtons Bisque de Homard (sopa de langosta) - .00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Assiette campagnarde (Charcutería) - Surtido rústico de patés y embutidos franceses - $ 14,99
    Guarnición / Refrigerio (Bocadillo)
    Nachos de Barbacoa - Chips de tortilla cubiertos con queso nacho, carne de res a la barbacoa, mousse de aguacate, queso cotija, cebollas en escabeche y cebollino - $ 15.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Aperitivos para crear sus propios niños: rebanadas de manzana Ensalada de queso cheddar y uvas del tamaño de un bocado con aderezo ranch sin grasa - .00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Charcutería: una selección de carnes curadas, encurtidos del castillo y acompañamientos del chef: .00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    1871 Chili - Filete Angus, milk stout, cerdo, chiles chipotle, crema agria, cebollas rojas, muffin de pan de maíz (taza) Bol- $ 8.00 - $ 6.00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopa del día - Taza $ 6 / Tazón $ 8 - $ 6.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Bandeja BBQ ahumada: costillitas ahumadas en madera dura, medio pollo, cerdo desmenuzado, hot link de Louisiana, maíz asado con mantequilla y queso de lima, frijoles horneados con tocino y arce picante - $ 38.00
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Ámame dos veces - 2 huevos de cualquier estilo, 2 tiras de tocino ahumado en casa de corte grueso, 2 enlaces de salsa de desayuno, pan jalá tostado, cazuela de papa con queso - $ 18.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Paquete de energía para niños: batido de yogur, manzanas en rodajas, zanahorias, rodajas de manzana, plátano pequeño y galletas de pescado integrales. Incluye leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Guacamole con papas fritas - Aguacate, pimientos Anaheim asados, cebolla, tomate, cilantro y lima, servido con chips de tortilla caseros - $ 4.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Kid's Taco - Opción de pastel de bistec, cerdo, pollo o papa, servido con arroz, frijoles negros y una mandarina, con opción de leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 7.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Kid's Bowl - Opción de bistec, cerdo, pollo o pastel de papa, servido con arroz, frijoles negros y una mandarina con la opción de leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 7.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Cocina Bowl: elija entre carne asada, al pastor (cerdo marinado con piña y achiote), pollo (chicke marinado con cítricos) o papas (pasteles de papa con cotija, pimientos asados ​​y ensalada de tomate y pepino), con cebollas y cilantro, cilantro y lima. arroz, queso fresco de frijoles negros epazote, maíz tostado, ensalada de pepino y tomate y cilantro - $ 12.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Plato Street Taco - Elija entre carne asada, al pastor (cerdo marinado con piña y achiote), pollo (chicke marinado con cítricos) o papas (pasteles de papa con cotija, pimientos asados ​​y ensalada de tomate y pepino), con cebollas y cilantro, cilantro. arroz con lima, frijoles negros epazote y queso fresco - $ 12.99
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopa del día - - $ 3.99
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Salsa de curry - - $ 4.50
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Dip Dubliner de queso y tocino irlandés - - $ 5.50
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Pastel del día casero - servido con papas fritas - $ 12.95
    Guarnición (Bocadillo)
    Chips surtidos - Chips surtidos - $ 2.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    California Trail Mix - California Trail Mix - $ 2.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Barras energéticas surtidas - Barras energéticas surtidas - $ 2.99
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones creadas por usted mismo para niños (elija dos): brócoli, maíz, judías verdes, arroz jazmín, puré de papas con queso cheddar, ensalada de frutas, brebaje Nemo y Squirt's Noggin, taza de gelatina Sea Breeze - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Paquete de energía para niños: incluye puré de manzana GoGo squeeZ®, palitos de zanahoria y la opción de leche baja en grasa pequeña o agua Dasani® pequeña - $ 6.19 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición / Refrigerio (Bocadillo)
    Novedades variadas de Frozen - $ 5.19- $ 5.69 - .00
    Guarnición / Refrigerio (Bocadillo)
    Patatas fritas caseras - - $ 3.49
    Guarnición / Refrigerio (Bocadillo)
    Nachos con Queso - - $ 4.79
    Guarnición (Bocadillo)
    Palomitas de maíz aromatizadas: opción de mantequilla, pepinillo encurtido, rancho de búfalos, queso cheddar blanco, sriracha, pizza o ajo parmesano. Cubo de recuerdo de Lightning McQueen, 15.49 - $ 5.59
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Cono de Chili Con Queso - Con chili de res, queso cheddar y chips de maíz en un cono de pan. - $ 8,99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Sándwich PBJ & N - Con papas fritas caseras, más leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 10.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Almuerzo para niños: un buffet con carácter: variedad creativa de ensaladas frescas, sopa recién hecha, panes recién horneados, carnes asadas, pescado de temporada, pollo, camarones pelar y comer, creaciones de vegetales, postres variados (rango de precios: $ 35.00 - $ 59,99) - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno - Un buffet con carácter - Estación de huevos revueltos y tortillas, fiambres y papas para el desayuno, panqueques y waffles, fruta fresca de temporada, pasteles recién horneados, cereales de desayuno surtidos de Kellogg's® (rango de precios: $ 15.00- $ 34.99) - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno - Un buffet con carácter - Estación de huevos revueltos y tortillas, fiambres y papas para el desayuno, panqueques y waffles, fruta fresca de temporada, pasteles recién horneados, cereales de desayuno surtidos de Kellogg's® (rango de precios: $ 15.00- $ 34.99) - .00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Cena buffet - Un buffet con carácter - Matriz creativa de ensaladas frescas de la huerta, sopa recién hecha, panes recién horneados, carnes asadas talladas, pescado de temporada, pollo, camarones pelar y comer, creaciones de vegetales, postres variados (rango de precios: $ 35.00 - $ 59,99) - .00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Cena buffet infantil - Un buffet con carácter - Matriz creativa de ensaladas frescas de la huerta, sopa recién hecha, panes recién horneados, carnes asadas talladas, pescado de temporada, pollo, camarones pelar y comer, creaciones de vegetales, postres variados (rango de precios: $ 35.00- $ 59.99) - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Almuerzo: un buffet con carácter: variedad creativa de ensaladas frescas del jardín, sopa recién hecha, carnes asadas talladas, panes recién horneados, pescado de temporada, camarones pelar y comer, pollo, creaciones de vegetales, postres variados (rango de precios: $ 35.00- $ 59.99) - .00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Charcuteria Española - aceitunas, mermelada de higos, pimientos en escabeche, tostadas carbonizadas - $ 18.00
    Guarnición (Bocadillo)
    California Trail Mix - California Trail Mix - $ 2.99
    Guarnición (Bocadillo)
    Chips surtidos - Chips surtidos - $ 2.79
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Chips caseros cargados - - $ 7.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Bandeja de desayuno Bright Suns - Mordedura de huevo con tres quesos, salchicha de cerdo, picadillo de papa morada, mini rollo de canela Mustafarian - $ 10.99
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno Buffet con Personajes. - Desayuno buffet tradicional con influencias africanas únicas y sabrosas. Jamón con hueso asado a la parrilla Hash de carne de maíz condimentado con cobertura de pan de maíz Huevos revueltos Waffles de Mickey Frittata de papa y puerro Jamón y queso Frittata de carne Bobotie Quiche de verduras de temporada Patatas de piel roja asadas al horno Cazuela de coco y camote Arroz basmati con limón, canela y Cardamomo Plátanos dulces Miel dulce y picante Queso de mostaza Blintz con salsa alegre o cobertura de manzana Tater Tot Papas Bacon Salchichas Empanadas de jarabe de arce caliente Mantequilla batida Froot Loops Arroz Crispies Mealie Pap Avena Pasas Galletas Salchicha Salchicha Salvado De Pasas Hojuelas Heladas Granola Limón - Pan De Semillas De Amapola Capuchino Surtido Piña, Honeydew, Sandía, Plátanos y Uvas Requesón, Vegetales Queso Crema Queso Crema Sencillo Mermeladas, Gelatinas y Chutneys de Frutas Panes de Granos Integrales Pan de Naranja Pan de Maíz Pan de Plátano Pastel de Café Agujeros de Donut Glaseados Mealie Pan de Maíz Manzana Recaudación de Fresas Mini Crossaints Sencillos Mini Chocolate Crossaints Rollos de canela calientes Zapatero de frutas Banana-Cinn Pudin de Pan con Salsa de Vainilla amon. Las bebidas incluyen jugo de naranja, café, té, leche, leche con chocolate y refrescos. Menú infantil disponible a pedido (de 3 a 9 años - $ 15,99) - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    BBQ hawaiana - Pollo asado, jamón, suizo, piña fresca y salsa BBQ hawaiana - $ 7.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    The Full Montagu®: carne asada, pavo, queso suizo, queso cheddar, lechuga, tomate y salsa de mostaza - $ 8.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    All American: pavo, queso cheddar, salsa de arándanos, lechuga, tomate roma y aderezo ranch - $ 7.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Italiano - Salami, Capicola, Jamón Asado, Mortadela, Mozzarella, Tomate y Aderezo Italiano - $ 7.99
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopas artesanales - Taza - Consultar selecciones diarias - $ 2.99
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopas artesanales - Tazón - Verifique las selecciones diarias - $ 3.99
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopa Destacada - Taza $ 3.49, Tazón $ 4.49 - $ 3.49
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Entrantes para niños (a elegir uno) - Bocaditos de queso frito con marinara O ensalada de frutas - .00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Embutidos y quesos artesanales (mínimo dos personas) - Prosciutto di Parma curado 24 meses, Salame, Piccante Finocchiona, 24 meses Parmigiano-Reggiano, Pecorino Romano, Fontina Val d'Aosta, Aceitunas, Grissini (palitos de pan) - $ 17.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Papas fritas con queso: una fuente de papas fritas cubierta con tocino y una mezcla de queso cheddar, pepper jack y queso mozzarella, servido con aderezo ranch. Agregue chile $ 3, pechuga de barbacoa $ 5, pastrami $ 6 - $ 11.99
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Zone Nachos - Cheddar derretido, mozzarella, pepper jack y frijoles blancos refritos. Agregue cerdo ahumado $ 4, pechuga asada $ 5, pollo $ 5 - $ 12.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Fettuccini Alfredo de pollo - Cremosa salsa Alfredo clásica con pollo a la parrilla cubierto con queso parmesano y perejil - $ 17.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich incrustables - Con zanahorias, manzanas en rodajas y leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Sopas / Ensaladas (Cena)
    Sopa del DIA - . - $ 5,49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Combo de costillas y pollo: costillas y pollo servidos con frijoles al horno exclusivos y ensalada de col - $ 15.49
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno americano: huevos revueltos, papas para el desayuno, tocino y una galleta: $ 9.49
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Brioche French Toast - Horneado y servido con salsa de caramelo salado y plátanos - $ 8.49
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno americano para niños: huevos revueltos, tocino de pavo y papas, servidos con fruta fresca y leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña: $ 6.49 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Waffles para niños: servidos con tocino de pavo, fruta fresca y la opción de leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña. - $ 6,49 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ensalada Cobb de Ville - Lechuga mixta, pechuga de pavo, tocino crujiente, queso azul, huevo duro, maíz y tomates con aderezo ranchero casero - $ 10.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ramone's Low and Slow Club - Pechuga de pavo, tocino crujiente, mayonesa de aguacate y tocino, lechuga y tomate sobre pan blanco tostado con papas fritas - $ 11.49
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Quesos artesanales mundanos: cinco porciones de degustación y acompañamientos: membrillo español, pasas de uva, panal de abeja y una manzana heirloom, pasas doradas y compota de pluot: $ 19.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Plato principal: bistec Angus New York con costra de carbón y pargo rojo envuelto en papa - Bistec con costra de carbón Angus New York con verduritas, alevines asados, cebollas perla y champiñones con salsa clásica Foyot Idaho Pargo rojo envuelto en papa una rica fondue de puerros con glace de viande de ternera y reducción de mantequilla de vino tinto y cassis - $ 49.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno americano: con tocino, huevo y un panecillo, servido con la opción de leche baja en grasa pequeña, agua Dasani® pequeña o jugo de manzana Minute Maid® pequeño - $ 6.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Cena)
    Surf & Surf Brioche y costra de rábano picante Maine Coast Day Boat Bacalao y camarones de la isla de pino a la parrilla - Epcot Lacinato Kale, hongos silvestres y cultivados, pequeñas coles de Bruselas y cebollas de perla caramelizadas con una emulsión de mantequilla con trufa y mandarina - $ 36.00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Safari Naan y Dipping - con verduras en escabeche - $ 11.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Jambalaya - Nuestra salchicha criolla de mariscos, pollo y andouille servida sobre arroz de Louisiana - $ 14.99
    Entrada / plato principal (Cena)
    Pastel de carne cajún - Una mezcla de carne de res, pavo, cerdo y salchicha Andouille, puré de papas, verduras de temporada, salsa de crema Worchestershire - $ 13.49
    Entrada / plato principal (Cena)
    Jambalaya - Nuestro estofado de pollo y mariscos criollos a fuego lento con verduras sazonadas sobre arroz sucio - $ 12.99
    Entrada / plato principal (Cena)
    Frijoles rojos y arroz con salchicha de Andouille: una deliciosa mezcla de estofado de frijoles rojos, cubierta con salchicha de Andouille sobre una cama de arroz - $ 11.99
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno hogareño: dos huevos de cualquier estilo, tocino o salchicha, papas con la opción de muffin inglés, tostadas o bagel: $ 20.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno buffet de mercado: huevos revueltos, quiche de especialidades diarias, papas asadas, tocino ahumado en madera de manzano, salchichas, tocino canadiense, pechuga de pavo asado, tortitas de Mickey, waffles, tostadas francesas, huevos hechos al gusto y al gusto del cliente Tortilla con una selección de ingredientes. Incluye ofertas de desayuno buffet continental - $ 28.99
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno buffet de mercado: huevos revueltos, quiche de especialidades diarias, papas asadas, tocino ahumado en madera de manzano, salchichas, tocino canadiense, pechuga de pavo asado, tortitas de Mickey, waffles, tostadas francesas, huevos hechos al gusto y al gusto del cliente Tortilla con una selección de ingredientes. Incluye ofertas de desayuno buffet continental - $ 17.99 (Elemento del menú para niños)
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo)
    Ensalada de pollo tailandesa: pollo con hierba de limón asado al fuego, lechuga Boston Bibb, pepino, papaya rallada, zarcillos de guisantes, anacardos, aderezo de tamarindo y jengibre. Agregue aguacate fresco 1.50 - $ 14.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Jugos recién exprimidos: jugos recién exprimidos, magdalenas, bollos, frutas frescas, yogur, cereales calientes y fríos - $ 20.99
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Jugos recién exprimidos: jugos recién exprimidos, magdalenas, bollos, frutas frescas, yogur, cereales calientes y fríos - $ 10.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Cree su propio envoltorio: cree el suyo propio. Seleccione entre una variedad de ingredientes frescos y se sirva con una guarnición de papas fritas - $ 15.00
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Refritos de frijoles rojos con ajo - Cremoso puré de frijoles rojos con ajo y chipotle - $ 7.00
    Postre (Bocadillo)
    Kit de regalo de pastel de embudo - - $ 19.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Paquete de energía para niños: batido de yogur, manzanas en rodajas, zanahorias, plátano pequeño y galletas saladas con la opción de leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Plato de desayuno - Huevos revueltos, tocino, papas de desayuno y fruta fresca - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Cena)
    Comida para niños pequeños: deliciosos macarrones con queso. Con puré de manzana suave y leche pequeña baja en grasa. Caja de jugo o agua a pedido - $ 3.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Comida para niños pequeños: deliciosos macarrones con queso. Con puré de manzana suave y leche pequeña baja en grasa. Caja de jugo o agua a pedido - $ 3.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Cena)
    Paquete de energía para niños: con queso en tiras, yogur Dannon Danimals, manzanas en rodajas y galletas de pescado integrales: $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Tostada francesa - Servida con tocino y fruta fresca - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Paquete de energía para niños: con queso en tiras, yogur Dannon Danimals, manzanas en rodajas y galletas de pescado integrales: $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Cena)
    Hamburguesa para niños - Con manzanas en rodajas, opción de leche baja en grasa, caja de jugo Minute Maid o agua embotellada pequeña - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Hamburguesa para niños - Con manzanas en rodajas, opción de leche baja en grasa, caja de jugo Minute Maid o agua embotellada pequeña - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Paquete de energía para niños: batido de yogur, manzanas en rodajas, zanahorias, plátano pequeño y galletas saladas con la opción de leche pequeña o agua pequeña - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Chip 'N' Dale Dinner Harvest Feast - Ensalada de la huerta inspirada en la cosecha Carne de res a la parrilla con chimichurri Pechuga de pavo en rodajas totalmente natural con salsa de pavo Verduras de temporada Relleno de hierbas y puerros Puré de papas cremoso Macarrones con queso Papas fritas Pastel corto de bayas con crema batida - $ 55.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Chip 'N' Dale Dinner Harvest Feast - Ensalada de la huerta inspirada en la cosecha Carne de res asada a la parrilla con chimichurri Pechuga de pavo en rodajas totalmente natural con salsa de pavo Verduras de temporada Relleno de hierbas y puerros Puré de papas cremoso Macarrones con queso Papas fritas Pastel corto de bayas con crema batida - $ 36.00 (Elemento del menú para niños)
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo)
    Sopa del día: consulte con su mesero nuestra oferta diaria de sopa: .00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno con personajes de fin de semana - Tortillas y huevos Cualquier estilo Carnes para el desayuno Papas Selección de frutas de temporada Muesli casero Avena cortada en acero Selección de cereales fríos Entradas especiales con huevos Entradas dulces y pasteles Barra de superalimentos Batidos variados Café Starbucks Jugo de naranja de Florida - .00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Sensación de mariscos (viernes): sopa de almejas, pescado ahumado, camarones pelar y comer, ceviche, ensalada de pasta, ensalada mediterránea, ensalada César, ensalada de frutas y ensalada de papas, costillas de primera con Au Jus, mejillones fra diablo, frutti di Mare, Patas de cangrejo de las nieves, vieiras gigantes con verduras marchitas, tocino y vinagre de cabernet, pollo al limón, puré de papas, paella de mariscos, salmón con buerre blanc de estragón, judías verdes con chalotes y almendras tostadas, canasta de mariscos fritos con camarones fritos, palomitas de camarón, calamares y Hush Puppies. Langosta de Maine Rellena, Postres Surtidos - .00
    Sopas / Ensaladas (Cena)
    Selección de sopas caseras del chef - Selección de sopas caseras del chef - .00
    Sopas / Ensaladas (Cena)
    Córtelo o mézclelo: cree su propia ensalada con nuestra selección de lechugas frescas, vegetales crudos de la huerta y vegetales en escabeche mientras nuestro chef pica o mezcla su ensalada personalizada como desee con su elección de nuestros aderezos caseros: .00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Selección de Cereales Fríos - - $ 5.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Muesli saludable - granola, bayas, plátanos, yogur, manzana, nueces - $ 6.00
    Guarnición / Refrigerio (Desayuno)
    Carne de desayuno - - $ 5.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Buffet de cisne de lunes a viernes - Tortillas y huevos Cualquier estilo Carnes para el desayuno Papas Selección de frutas de temporada Muesli casero Avena cortada en acero Selección de cereales fríos Entradas especiales con huevos Entradas dulces y pasteles Barra de superalimentos Batidos variados Café Starbucks Jugo de naranja de Florida - .00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Yogur de coco para crear su propio: elija entre granola, plátanos en salsa de caramelo casera, fresas, arándanos, frambuesas, azúcar morena y pasas - $ 6.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Nachos - Elección de pollo o res, con salsa de queso, guacamole, pico de gallo, jalapeño asado, crema, queso fresco, cebolla verde y cilantro - $ 12.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Plato de arroz - Elección de carne de res, pollo o tofu a la parrilla, con arroz blanco al vapor, rollo de huevo vegetal, pepino encurtido, cebollas verdes, huevo duro, alioli de sriracha y especias togarashi - $ 14.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Paquete de energía para niños: batido de yogur, mandarina, zanahorias, manzanas en rodajas, galletas de pescado integrales y leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 6.00 (Elemento del menú para niños)
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Creación de sopa diaria - - $ 6.50
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Paquete de energía para niños: batido de yogur, mandarina, zanahorias, manzanas en rodajas, galletas de pescado integrales y la opción de leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 6.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich PBJ & N - Mantequilla de maní, mermelada y Nutella servido con papas fritas o frutas caseras, más la opción de leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 8.00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Charcutería Artesanal - - $ 14.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Muestreador de bocadillos: pavo ahumado en rodajas, queso cheddar de Tilamook, mermelada de manzana con especias, tomates de uva y patatas fritas de masa madre con la opción de leche baja en grasa pequeña o agua embotellada DASANI® pequeña. Cumple con las pautas de nutrición de Disney para comidas completas sin sustituciones - $ 7.19 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Power Pack: incluye uvas, galletas de queso cheddar, batido Dannon® Danimals®, barra de manzana, palitos de zanahoria y leche de Mickey al 1%. Cumple con las pautas de nutrición de Disney para comidas completas sin sustituciones - $ 6.19 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Brunch Buffet: el precio varía según la temporada. Los personajes varían. Cree su propia estación de tortillas, waffles y panqueques de Mickey Mouse, tostadas francesas, salchichas y tocino, huevos benedictinos, muffins, pasteles y postres, fruta fresca, enchiladas de desayuno, nuggets de pechuga de pollo, la famosa pizza de mantequilla de maní de Goofy, yogur helado suave con coberturas. - $ 45,00
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Brunch Buffet: el precio varía según la temporada. Los personajes varían. Cree su propia estación de tortillas, waffles y panqueques de Mickey Mouse, tostadas francesas, salchichas y tocino, huevos benedictinos, muffins, pasteles y postres, fruta fresca, enchiladas de desayuno, nuggets de pechuga de pollo, la famosa pizza de mantequilla de maní de Goofy, yogur helado suave con coberturas - $ 27.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Cena)
    Cena Buffet - El precio varía según la temporada $ 40-60. Los personajes varían. Estación de trinchar, pescado fresco del día, verduras de temporada, ensaladas mixtas, fruta fresca, hot dogs de Pluto, pizzas variadas, Goofyroni y queso, estación de postres, yogur suave con aderezos - $ 49.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Cena buffet: el precio varía según la temporada. Los personajes varían. Estación de trinchar, pescado fresco del día, verduras de temporada, ensaladas mixtas, fruta fresca, hot dogs de Pluto, pizzas variadas, Goofyroni y queso, estación de postres, yogur suave con aderezos - $ 29.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Cena)
    The Café Sandwich - Sándwich caliente abierto con jamón, pechuga de pavo asado, tocino, tomate, salsa de queso Boursin y pajitas de cebolla frita - $ 17.00
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Aperitivos para niños - Elección de sopa de pollo con fideos Manzanas en rodajas Ensalada de frutas o palitos de zanahoria y apio - $ 3.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    The Grand Cafe Sandwich - Sándwich caliente abierto con jamón, pechuga de pavo asada, tocino, tomate, salsa de queso Boursin y pajitas de cebolla frita - $ 16.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Pastel de carne de café - Pastel de carne de pavo casero, puré de papas con crema agria y cebollino rojo Bliss, broccolini y salsa de cebolla caramelizada - $ 19.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Solomillo y vieiras - Gratinado de papa con queso, espárragos y salsa de mantequilla de gambas con tomates asados ​​- $ 32.00
    Sopas / Ensaladas (Cena)
    Sopa de temporada - Elaborada diariamente por nuestros chefs con ingredientes de temporada - $ 11.00
    Aperitivos / Entrante (Desayuno tardío)
    Aperitivos para niños - Elección de sopa de pollo con fideos, palitos de zanahoria y apio o ensalada de frutas - $ 3.00 (Elemento del menú para niños)
    Sopas / Ensaladas (Desayuno tardío)
    Sopa de temporada - Elaborada diariamente por nuestros chefs con ingredientes de temporada - $ 11.00
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Sándwich Reuben - Carne en conserva, suizo, chucrut y aderezo Thousand Island en pan de centeno - $ 16.00
    Guarnición / Refrigerio (Bocadillo)
    Patatas fritas aptas para alérgicos - - $ 6.69
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Paquete de energía para niños: batido, frutas y verduras de temporada, incluye la opción de leche baja en grasa pequeña o agua pequeña. - $ 5,99 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Mini Nachos Corn Dog - Salsa de queso, pico de gallo, jalapeño asado, cebollas verdes, pimiento espelette y cilantro - $ 12.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Queso y embutidos artesanales - Verduras en escabeche, cornichons, mostaza integral, panal, tostadas - $ 18.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Almuerzo / Cena Buffet - Cerdo de Temporada, Pollo al Horno, Arce y Salmón Mostaza en Grano, Pasta de Temporada, Macarrones con Queso de Langosta y Camarones, Vegetales y Almidones Surtidos - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Buffet de cena - Nuggets de pollo, macarrones con queso y brócoli - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Plato principal para niños - Macarrones con queso de ternera asada con pavo asado con salmón sellado - .00 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones para niños - Judías verdes salteadas Ajo Limón Broccolini Fruta fresca Patata batida Aceite de oliva Patatas trituradas Macarrones con queso - .00 (Elemento del menú para niños)

Categoría 1: $ 74 Categoría 2: $ 69 Categoría 3: $ 66 - .00
Bebidas (Cena)
Bebidas surtidas (incluidas): Bud Light, Yuengling y sangría, té helado sin azúcar, jugo de manzana, leches, té, café: Coca-Cola regular y descafeinada, Sprite, Diet Coke, Root Beer y Fanta Orange: .00
Entrada / plato principal (Cena)
Cena para niños Hoop-Dee-Doo: pan recién horneado, ensalada verde, frijoles al horno, pollo frito casero, costillas de cerdo ahumadas a la barbacoa, mazorcas de maíz y tarta de fresas

    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Papas Fritas con Ajo - Mezcladas con ajo blanqueado, queso Cojita y perejil picado - $ 7.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Build Your Own Burger - Empanada de carne de res de 7 onzas o empanada de pavo con especias jamaicanas, en un bollo brioche servido con papas fritas. Coberturas: cebollas bourbon salteadas, tiras de cebolla crujiente, champiñones silvestres salteados, jalapeños crujientes en escabeche, tomates asados, queso americano, queso cheddar (1,00 cada uno). Tocino ahumado en madera de manzano, pepper jack, queso suizo, queso azul, aguacate (1,50 cada uno). Huevo frito (2.00 cada uno) - $ 15.00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopa exclusiva de House of Blues - - $ 6.00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Chicken Gumbo - Pollo oscuro y sabroso, salchicha andouille, pimiento morrón, quimbombó, cebolla y gumbo filé - $ 6.50
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Steamin 'Tot Mess - Tater tots cubiertos con tiernas carnitas, salsa de queso cheddar y jalapeño en escabeche - $ 11.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Street Tacos - Tres tortillas de maíz estilo callejero, col verde, pico de gallo fresco, salsa de tomatillo asado, queso Cotija y crema de aguacate y lima. Servido con una guarnición de frijoles negros cubanos - opción de pollo ennegrecido, bistec marinado con cítricos a la parrilla o mahi mahi a la parrilla a la parrilla - $ 15.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ensalada César con camarones - Hojas de lechuga romana picadas, espolvoreadas con queso Cotija y mezcladas con nuestro aderezo César casero y servido con crostini - $ 16.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Classic Club - Pechuga de pollo marinada con cítricos a la parrilla cubierta con queso pepper jack, tomates asados, chiles verdes cortados en cubitos, rodajas de aguacate y mayonesa de chipotle en un bollo brioche servido con papas fritas - $ 15.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Jambalaya - Pollo marinado, arroz blanco, salchicha andouille, pimientos dulces y cebollas verdes asadas en una salsa tradicional jambalaya picante - $ 18.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Pastel de carne envuelto en tocino de manzano: una deliciosa mezcla de sabores salados envuelta en tocino de manzano y cubierta con nuestra salsa casera de hongos silvestres, servida con vegetales frescos y puré de papas con ajo y rosa roja: $ 17.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ensalada César con bistec - Hojas de lechuga romana picadas, espolvoreadas con queso Cotija y mezcladas con nuestro aderezo César casero y servido con crostini - $ 15.99
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopa exclusiva de House of Blues - - $ 5.99
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Sándwich de desayuno: todo pan brioche, salchicha de cerdo con arce, huevo demasiado fácil, tocino de corte grueso, pastrami, alioli de búfalo, queso cheddar, cebollas en escabeche, servido con papas fritas caseras con ajo - $ 16.00
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Desayuno de corral: dos huevos frescos de la granja, papas fritas caseras con ajo, salchicha o tocino a elegir, tostadas blancas o de trigo. Agregue biscuit & gravy por $ 3 - $ 14.00 extra
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Breakfast Burrito - Tortilla de harina, papas fritas, tres huevos frescos de granja, salchicha de cerdo con maple, pimientos y cebollas estofados, crema de cilantro, queso cheddar cotija y Tillamook, salsa asada - $ 15.00
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Tennessee Toast: tostada campestre, aplastamiento de aguacate, salsa de maíz tostado, miel de trébol, sal marina. Agregue tocino, salchicha o huevo por $ 2 - $ 13.00 adicionales
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Tacos sureños - Elección de los siguientes:
    Pechuga: pechuga picada, cubierta con queso cotija, ensalada, cebolla morada en escabeche y crema de cilantro con tortillas de maíz
    Impossible ™ - Molido Impossible ™ sazonado, crema de cilantro, salsa de maíz tostado, queso cotija y cebolla en escabeche con tortillas de maíz
    Camarones - camarones cajún, salsa de aguacate, rémoulade y ensalada con tortillas de maíz - $ 16.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ahumadero con dos proteínas: todos los platos del ahumadero se sirven con frijoles BBQ, maíz callejero sureño, chips de pepinillo encurtido, pan de maíz con queso jalapeño, ensalada de col y tres salsas BBQ caseras únicas. Elija tres proteínas: Carne de cerdo desmenuzada / Pollo (mitad pájaro) / Pechuga / Costillas Baby Back de media parrilla / Salchicha Andouille - $ 32.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ahumadero con tres proteínas: todos los platos del ahumadero se sirven con frijoles BBQ, maíz callejero sureño, chips de pepinillos encurtidos, pan de maíz con queso jalapeño, ensalada de col y tres salsas BBQ caseras únicas. Elija tres proteínas: Carne de cerdo desmenuzada / Pollo (mitad pájaro) / Pechuga / Costillas Baby Back de media parrilla / Salchicha Andouille - $ 42.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ahumadero con una proteína (excluidas las costillas): todos los platos del ahumadero se sirven con frijoles BBQ, maíz callejero sureño, chips de pepinillo encurtido, pan de maíz con queso jalapeño, ensalada de col y tres salsas BBQ caseras únicas. Elija una proteína: carne de cerdo desmenuzada / pollo (medio pájaro) / pechuga / salchicha Andouille - $ 22.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Jambalaya: pollo salteado, salchicha andouille y “santa trinidad” (cebolla, pimientos y apio) en arroz guisado. agregue camarones cajún 6 - $ 20.00
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Agregue una taza de Gumbo, Side Caesar o Ensalada sureña a su plato principal - - $ 5.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Gumbo - salchicha andouille, pollo, "trinity" (cebolla, pimientos morrones y apio) y arroz cajún - $ 8.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Macarrones con queso cargados - elija un estilo - Filetes de pollo con salsa Buffalo y crumble de queso azul o Brisket con salsa Texas BBQ y cebolla crujiente - $ 12.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    BBQ Brisket Nachos - pechuga BBQ ahumada a fuego lento, chips de tortilla cortados en casa, queso cheddar añejo, aguacate, salsa de maíz tostado, cebolla morada, queso cotija - $ 15.00
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Aros de cebolla cargados - Salsa de queso, tocino, cebolletas y crema de lima y cilantro encima de aros de cebolla - $ 5.99
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Papas fritas cargadas - Salsa de queso, tocino, cebolletas y crema de lima y cilantro encima de papas fritas - $ 5.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Kid's Power Pack: batido Danimals, plátano pequeño, zanahorias, mandarina y galletas de pescado integrales. Servido con leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Deliciosos macarrones con queso: servidos con puré de manzana suave y leche pequeña baja en grasa. - $ 4,49 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Papas fritas del huracán Hanna - con Citrus Old Bay Aïoli - $ 4.49
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Prosciutto & Melone - Prosciutto añejo con melón de temporada - $ 12.00
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Parmigiano Reggiano - Queso Parmesano Añejo - $ 11.00
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Insaccati Misti - Una fuente de Delites Italianos: Prosciutto, Mortadela, Spraggata, Cacciatorini, Parmigiano Reggiano, Pimientos Rojos Raosted, Pimientos Cherry Vinagre, Tomates Secados al Sol y Buffalo Mozzarella - $ 25.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Ñoquis a la Boloñesa - Albóndigas de Papa con Salsa de Carne - $ 26.00
    Guarnición / Refrigerio (Desayuno)
    Carne de desayuno - opción de tocino, salchicha o tocino de pavo - $ 2.99
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Fuente Bounty - Huevos revueltos, papas para el desayuno, tocino, salchicha y un gofre en forma de Mickey - $ 11.29
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Secreto ibérico bellota con pan con tomate y salsa verde - ¡Es un secreto! Filete de falda de los legendarios cerdos ibéricos de patas negras de España servido con pan de tomate tostado, mojo verde y alioli de mostaza y miel - $ 74.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Solomillo ibérico al cabrales - Solomillo ibérico con salsa de queso azul - $ 40.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Selección de tres quesos - Rey Silo Blanco ((DO Asturias) Queso de leche de vaca sin pasteurizar de sabor intenso maridado con miel, romero y mantequilla de almendras y manzanas comprimidas moscatel reducción PX) Rey Silo Rojo ((DO Asturias) Una vaca de vaca sin pasteurizar atrevida y picante queso de leche con pimentón, con almendras y mermelada de naranja amarga) Queso Manchego ((DO La Mancha) Queso manchego tradicional sin pasteurizar maridado con manzana prensada moscatel) Idiázabal ((DO Idiazábal, País Vasco y Navarra) Una oveja ahumada, con sabor a nuez y sin pasteurizar queso de leche maridado con membrillo) Valdeón ((DO León) Un queso azul de intenso sabor de leche pasteurizada de vaca y cabra, maridado con pasas y peras prensadas al Pedro Ximénez) Caña de cabra ((Murcia) Leche de cabra pasteurizada suave, semidulce queso combinado con galleta de romero y mermelada de higos) - $ 19.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Selección de cinco quesos (para 2 o más) - Rey Silo Blanco ((DO Asturias) Queso de leche de vaca sin pasteurizar de sabor intenso maridado con mantequilla de miel, romero y almendras y manzanas comprimidas moscatel reducción PX) Rey Silo Rojo ((DO Asturias) Un queso de leche de vaca atrevido y picante sin pasteurizar con pimentón, con almendras y mermelada de naranja amarga) Queso Manchego ((DO La Mancha) Queso manchego tradicional sin pasteurizar maridado con manzanas comprimidas de moscatel) Idiázabal ((DO Idiazábal, País Vasco y Navarra) Un ahumado , queso de oveja sin pasteurizar con sabor a nuez maridado con membrillo) Valdeón ((DO León) Queso azul de leche pasteurizada de vaca y de cabra con sabor intenso, maridado con pasas y peras prensadas al Pedro Ximénez) Caña de cabra ((Murcia) A suave, queso semidulce de leche de cabra pasteurizado combinado con galleta de romero y mermelada de higos) - $ 28.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    José's Way - Plato grande de degustación - ¡Come como José! Una selección de las mejores tapas y platos culinarios de España de José, únicos y aventureros (solo disponible después de las 4 pm hasta 45 minutos antes del cierre) - $ 120.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Plato de queso Manchego - Queso de leche de oveja sin pasteurizar. Nuez con un sabor fuerte y persistente - $ 16.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Torta pascualete (para 2 o más) - Queso cremoso de leche de oveja sin pasteurizar, servido con pan de cristal tostado, membrillo e higo ja - $ 30.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Selección de ibéricos - Una selección de embutidos ibéricos servidos con picos (para 2 o más) - $ 35.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Experiencia Jaleo: un recorrido por España con las tapas tradicionales y modernas favoritas de Jaleo - $ 70.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Caviar ibérico de bellota y Royal Ossetra - Taco de José (se vende por unidad) - $ 18.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Cono de queso de cabra con mermelada de tomate - Mermelada de tomate y queso de cabra (se venden por unidad) - $ 4.00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Gazpacho estilo Algeciras - Clásica sopa española fría hecha con tomates, pepinos y pimientos - $ 11.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Tortilla de patatas clásica - Tortilla española con patatas y cebollas - $ 9.00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Pan de cristal con tomate - Rebanadas tostadas de pan singularmente crujiente y etéreo untadas con tomate fresco - $ 6.00 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición (Bocadillo)
    Tazón de Acai Primo - Fresas, Mezcla de Açai, Arándanos, Leche de Soya, Plátanos, Granola Orgánica, Miel, Coco Rallado - .00
    Guarnición (Bocadillo)
    PB Wow Cacao Bowl - Yogur helado sin grasa, plátano, leche de almendras sin azúcar, mantequilla de maní, polvo de cacao orgánico, granola orgánica, fresa, chips de coco, almendras en rodajas - .00
    Guarnición (Bocadillo)
    Tazón de fresas gruesas: fresa, plátano, mantequilla de maní, leche de soja, yogur griego descremado, granola orgánica: .00
    Guarnición (Bocadillo)
    Tazón de mantequilla de nueces y almendras - Leche de almendras sin azúcar, mantequilla de almendras, plátano, melocotón, granola orgánica, fresa, arándano, almendras en rodajas - .00
    Guarnición (Bocadillo)
    Island Pitaya Bowl - Jugo de piña, plátano, fruta del dragón orgánica, fresas, mango, arándanos, coco rallado, miel, granola orgánica, semillas de chía - .00
    Guarnición (Bocadillo)
    Tazón Goodness Green Peachy - Mezcla de jugo de melocotón, semilla de calabaza, col rizada, mango, melocotón, granola orgánica, fresa, plátano, semilla de chía - .00
    Guarnición (Bocadillo)
    Avena cortada en acero - avena cortada en acero orgánica cocida a fuego lento con leche de soja - .00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Sándwich de tomate asado, espinacas y queso feta - Empanada de clara de huevo vegetal, panecillo bistro, tomates asados, queso Neufchatel, espinacas, queso feta - .00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Sándwich de tocino, tomate asado, espinacas y queso feta - Empanada de clara de huevo vegetal, panecillo bistro, tomates asados, queso Neufchatel, espinacas, queso feta, tocino sin nitratos - .00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Sándwich de salchicha de pavo, pimiento rojo asado y gouda - Empanada de clara de huevo vegetal, panecillo bistro, salchicha de pavo picante, queso Gouda, pimiento rojo asado para untar - .00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Wrap de desayuno de salchicha de pavo con queso: tortilla, claras de huevo revuelto, queso cheddar, salchicha de pavo desmenuzada, queso americano para untar: .00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Wrap de desayuno de espinacas y queso: tortilla de trigo integral, claras de huevos revueltos, espinacas, queso mozzarella, queso para untar Asiago, cebollas caramelizadas: .00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Flatbread de Cuatro Quesos - Flatbread, Salsa de Pizza, Queso Mozzarella, Queso Provolone, Parmesano y Queso Romano - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich Caprese Tostado - Mozzarella fresca, tomates asados ​​al horno, rúcula, pesto y reducción de balsámico sobre masa madre tostada. Servido con chips de la casa - $ 9.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Pavo asado al horno en ciabatta: alioli de tomate, lechuga y mostaza y miel. Servido con papas fritas de la casa - $ 10.49
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Pasterias frescas - Pasterias frescas surtidas - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Caprese en pan focaccia - Tomates, mozzarella, albahaca, lechuga, alioli de cítricos y vinagreta de albahaca y glaseado balsámico, servido con papas fritas de la casa - $ 9.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Jolly Holiday Combo: sándwich de queso tostado con sopa de tomate y albahaca. - $ 10,19
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones para niños: brócoli al vapor Verduras de temporada Papas alevines Mezcla de arroz de jade Fruta de temporada Monkey Banana Bites: Volcano! Pastel - .00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Sopa de objetos perdidos: ¡la sopa de temporada del chef preparada con la carga no reclamada más fresca! Pregúntele a su patrón por la selección de hoy - $ 9.00
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    California Roll: aguacate, pepino, cangrejo, mayonesa, huevas fundidas enrolladas en arroz de sushi - $ 5.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Tokyo Sushi Combo - 4 piezas California Roll y 3 uds. Nigiri - $ 12.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Teriyaki de carne y camarones - servido con arroz blanco, vegetales, galleta y la opción de jugo, leche o refresco - $ 9.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Teriyaki de pollo y camarones - servido con arroz blanco, verduras, galleta y la opción de jugo, leche o refresco - $ 9.00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Gyoza - Gyoza - $ 10.25
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Hamachi Kama - Collar de cola amarilla, ensalada de cítricos, Ponzu - $ 20.00
    Aperitivos / Entrante (Cena)
    Berenjena Rellena - Berenjena rellena de cangrejo y pollo. - $ 9,00
    Sopas / Ensaladas (Cena)
    Ensalada Ika - Con Calamares, Champiñones, Salsa De Soya - $ 8.50
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones creadas por usted mismo para niños (elija dos) - Ensalada de frutas con judías verdes Yogur con fresas - .00 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición / Refrigerio (Desayuno)
    Selecciones creadas por usted mismo para niños (elija dos) - Taza de frutas Yogur con fresas Desayuno Papas Salchicha con tocino - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Norwegian Club: jamón, pavo, tocino, queso Jarlsberg y Muenster con tomates frescos, cebolla morada en rodajas y mayonesa de arándanos rojos sobre pan multigrano tostado - $ 8.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Bagel de salmón y huevo: todo bagel, salmón ahumado, tomate, huevo duro, cebolla morada y queso crema con hierbas - $ 9.49
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    CINTURÓN. - Dos huevos fáciles con tomates reliquia, tocino ahumado de pacanas, lechuga de hoja de mantequilla, alioli de hierbas en pan de mesa blanco a la parrilla con papas para el desayuno - $ 17.00
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Panqueques - Azúcar en polvo y jarabe de arce con opción de leche para niños o refresco - $ 10.50 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Huevos revueltos y tocino - Con opción de leche para niños o refresco - $ 10.50 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Sándwich Club Clásico - Pavo asado, tocino ahumado en madera de pacanas con tomates roma, lechuga de hoja de mantequilla, mayonesa y aguacate sobre pan francés tostado con acompañamiento - $ 18.50
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich de mozzarella fresca - Tomates secados al sol, albahaca fresca y pesto en una baguette demi francesa servida con papas fritas o verduras mixtas - $ 10.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Plato de tostadas francesas: huevos revueltos, papas con tocino, tostadas francesas: $ 9.75
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Empanadas con Queso - Tortillas de harina fritas rellenas de queso y servidas con ensalada mexicana - $ 12.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Taco Trio - Carne de res sazonada, pollo y pescado, tortillas de maíz caseras, arroz mexicano, frijoles negros, salsa roja, alioli de habanero y ensalada de col - $ 14.50
    Guarnición / Refrigerio (Cena)
    Selecciones creadas por usted mismo para niños (elija dos) - Taza de frutas con arroz, maíz y frijoles verdes - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    PB and J Roll: mantequilla de maní cremosa y panecillo de trigo integral con gelatina de fresa, servido con una maceta de verduras con hummus, más fruta fresca - $ 8.00 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Hamburguesería - Guarniciones - Ensalada de col, papas fritas, papas fritas caseras, ensalada César - .00
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Sopas, ensaladas y sándwiches - Guarniciones - Ensalada de col, papas fritas caseras, ensalada César - .00
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Tienda de pizza y pasta - Guarniciones - Ensalada de col, papas fritas caseras, ensalada César - .00
    Guarnición / Refrigerio (Desayuno)
    Cereal Create-Your-Own - Elija su cereal y aderezos - $ 4.69
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Fuente Bounty: huevos revueltos, papas para el desayuno, tocino, salchichas, galletas y panqueques - $ 10.99
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Bandeja de desayuno: huevos, tocino, papas para el desayuno y rodajas de manzana. Todas las comidas incluyen la opción de leche baja en grasa pequeña o agua Dasani® pequeña, caja de jugo Minute Maid o leche con chocolate Nestlé® Nesquik® pequeña. Dannon® Danimals®, rebanadas de manzana, uvas, palitos de zanahoria, galleta o pudín sustituidos a pedido. - $ 4,99 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    World of Flavors - Guarniciones - Arroz Basmati, Arroz Multicereales, Calabaza Bellota, Judías Verdes, Espinacas y Queso Paneer - .00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Tortilla de clara de huevo: servida con uvas y palitos de zanahoria y la opción de leche baja en grasa pequeña o agua Dasani® pequeña, caja de jugo Minute Maid o leche con chocolate Nestlé® Nesquik® pequeña. Dannon® Danimals®, rebanadas de manzana, uvas, palitos de zanahoria, galleta o pudín sustituidos a pedido. - $ 4,99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Sándwich de galletas: huevo, tocino y queso con la opción de leche baja en grasa pequeña o agua Dasani® pequeña, caja de jugo Minute Maid o leche con chocolate Nestlé® Nesquik® pequeña. Dannon® Danimals®, rebanadas de manzana, uvas, palitos de zanahoria, galleta o pudín sustituidos a pedido. - $ 4,99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Tortilla para crear su propia: elija entre una variedad de sus ingredientes favoritos con una galleta - $ 8.49
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Encurtidos fritos - Encurtidos fritos crujientes servidos con rancho de jalapeños - $ 9.99
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Nachos de lava de carne (para dos): pimientos, cebollas, frijoles negros, Monterey Jack, queso cheddar, cebollas verdes, crema agria, pico de gallo, salsa de chipotle - $ 18.99
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Aventura de aperitivo impresionante (para tres): chimi-cha-chas, salsa de cangrejo crustáceo, palitos de queso, tiras de pollo, guacamole. Agregue una guarnición de costillas de cerdo al estilo St Louis 8.99 - $ 20.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Jungle Steak and Shrimp - Filete de hierro plano de 10 onzas, camarones al ajillo, camarones al coco del Caribe, opción de acompañamiento - $ 33.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Bollywood Chicken and Shrimp - Pollo y camarones salteados, vegetales salteados, salsa de curry picante servido con arroz blanco y chalotes fritos - $ 23.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Ribs, Steak & Shrimp Trio - Camarones con coco caribeño, costillas con huesos de mojo, bistec de hierro plano de 10 onzas, ensalada de col, papas fritas Safari - $ 34.99
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones creadas por los niños: zanahorias Judías verdes Papas alevines Arroz integral Queso Boursin® Puré de papas Risotto de champiñones Sundae de helado de chocolate Ensalada de frutas de alce - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Albóndigas Asian Impossible ™ al vapor - Albóndigas de carne Impossible ™, Bok Choy, frijoles chinos largos, pimientos rojos, rábano, caldo asiático fragante - $ 34.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Embutidos - - $ 13.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Banquete de taberna a base de plantas para disfrutarlo todo - Ensalada de declaración - Mezcla de verduras mezcladas con aderezo casero Impossible ™ Meatloaf - Pastel de carne a base de plantas con puré de papas, salsa de champiñones y verduras de temporada Pastel de manzana caliente de Johnny Appleseed - con caramelo y cobertura batida - $ 39.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Festín de tabernas a base de plantas para disfrutar todo lo que quieras - Ensalada de declaración - Mezcla de verduras mezcladas con aderezo casero Impossible ™ Meatloaf - Pastel de carne a base de plantas con puré de papas, salsa de champiñones y verduras de temporada Pastel de manzana caliente de Johnny Appleseed - con caramelo y cobertura batida - $ 21.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Corn Dog bañado a mano - Con manzanas en rodajas o una bolsa pequeña de papas fritas Salsa para mojar $ 1.19 - $ 9.79
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Aderezos de ramen: miso picante, huevo pasado por agua y champiñones salteados: $ 3.49
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones creadas por los niños (elija dos): judías verdes y zanahorias, coliflor, calabacín salteado, pilaf integral, rebanadas de manzana, helado, espagueti y cupcake de albóndigas - .00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Albóndiga italiana casera - con marinara, ricotta fresca y albahaca - $ 12.00
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Tabla de desayuno italiano: huevos revueltos con queso parmesano blando, salchicha italiana dulce, jamón de Parma, mozzarella caprese fior di latte, papas alevines con romero y parmesano, pan tostado con schiacciata - $ 24.00
    Aperitivos / Entrante (Desayuno tardío)
    Burrata Caprese - Tomates Cherry, Fior di Latte Mozzarella, Albahaca, Aceite de Oliva Virgen Extra - $ 18.00
    Aperitivos / Entrante (Desayuno tardío)
    Arancini - Croquetas de arroz ligeramente fritas, ragú de salchicha italiana, mozzarella Fior di Latte - $ 14.00
    Aperitivos / Entrante (Desayuno tardío)
    Polpettine - Receta de la familia de María - Albóndigas Estofadas, Ricotta Batida, Parmigiano-Reggiano - $ 14.00
    Aperitivos / Entrante (Desayuno tardío)
    Formaggi e Salumi - Seleccione tres quesos 14 / Seleccione tres Salumi 16. Ofertas de queso - Robiola Bosina / Fontina / Caciocavallo / Pecorino Locatelli / Parmigiano Reggiano. Ofrendas Salumi - Salametto Piccante / Salame Finocchiona / Prosciutto di Parma / Capicollo Piccante / Mortadella e Pistacchio. Servido con Grissini, Mostarda di Cremona y Aceitunas Mediterráneas - .00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Entrantes para niños (a elegir uno) - Bocaditos de queso frito con marinara, ensalada de frutas - .00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Burrata Caprese - Tomates Cherry Dulces, Mozzarella Fior di Latte, Albahaca, Aceite de Oliva First Press - $ 18.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Polpettine - Receta de la familia de María - Albóndigas Estofadas, Ricotta Batida, Parmigiano-Reggiano - $ 14.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Arancini - Croquetas de arroz ligeramente fritas, ragú de salchicha italiana, mozzarella Fior di Latte - $ 14.00
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Caprese - - $ 3.99
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Zanahorias, Uvas y Queso con Pretzels - - $ 3.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Hot dog con queso y chile - Incluye hot dog, papas fritas. - $ 8,75
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Palomitas de maíz: pequeñas $ 3.25 y grandes $ 5.50 - .00
    Guarnición (Bocadillo)
    Fichas: elija entre una variedad de fichas. - $ 2.79
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Plato de Queso Artesano - Selección de Quesos y Acompañamientos de Temporada - $ 14.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Loaded Tots - Tater Tots crujientes servidos con crema agria, queso, cebollas verdes y tocino - $ 9.00
    Guarnición (Bocadillo)
    Salsa Marinara - - .89
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    Sándwich de especialidad - - $ 7.49
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Plato de fiambre italiano - - $ 13.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Cena buffet para niños (de 3 a 9 años): pollo, costillas, perritos calientes, jambalaya, pollo al horno con miel y mostaza, verduras, ensaladas, mazorcas de maíz, pan de maíz, frijoles horneados, sandía, pastel de mármol, zapatero de frutas caliente, tarta de fresas ( cuando esté en temporada), limonada y té helado. El precio incluye impuestos y propina. - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Cena)
    Buffet de cena para adultos: pollo, costillas, perritos calientes, jambalaya, pollo al horno con miel y mostaza, verduras, ensaladas, mazorcas de maíz, pan de maíz, frijoles horneados, sandía, pastel de mármol, zapatero de frutas caliente, tarta de fresas (en temporada), cerveza , vino, sangría, limonada y té helado. El precio incluye impuestos y propina, $ 36 a $ 59,99 - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich club noruego: jamón, pavo, tocino, Jarlsberg y Muenster con tomates frescos, cebolla morada en rodajas y mayonesa de arándanos rojos sobre pan multigrano tostado - $ 9.50
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich Smucker's® Uncrustables®: servido con uvas, puré de manzana GoGo squeeZ® y la opción de leche baja en grasa pequeña o agua Dasani® pequeña. - $ 6,50 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Nachos de queso y chile cargados - servidos con guacamole, pico de gallo y crema agria - $ 10.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Nachos: cubiertos con chile y queso e incluyen palitos de zanahoria, rebanadas de manzana y la opción de leche baja en grasa pequeña o agua Dasani® pequeña - $ 6.49 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Experiencia Citricos Cheese Board - Cuatro maridajes de queso artesanal con compota de temporada, pastel de piñones cítricos, panal de miel de abeja Savannah y almendras marcona trituradas - $ 13.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Paté de Campagne - Paté de Campo, Berros, Cebolla Confitada, Cornichons, Semillas de Mostaza, Focaccia - $ 15.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Arancini - Risotto crujiente, mascarpone, salsa picante de ajo poma rosa - $ 13.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Plato de sashimi Toku-Jyo - selecciones de temporada raras del chef y múltiples variedades de japón, 10 pescados diferentes, 3 piezas cada uno - $ 100.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Pagoda de sushi y sashimi (para 2-3 personas) - langosta entera fría, ostras en media concha, cóctel de camarones, 5 piezas de nigiri, 10 piezas de sashimi, 1 rollo - $ 100.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Plato de sushi Toku-Jyo - selecciones de temporada raras del chef y múltiples variedades de japón, 18 piezas de nigiri, 2 rollos - $ 90.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Jyo Sashimi Combo: selección diaria del chef de 7 pescados diferentes, 2 piezas cada uno - $ 50.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Jyo Sushi Combo: selección diaria del chef de 9 piezas de nigiri, 1 rollo - $ 45.00
    Aperitivos / Entrante (Tarde en la noche)
    Kushiyaki "Grilled on a Stick" - pollo yakitori (2pc), filete de falda de cerdo (1pc), bacalao negro marinado en miso (1pc) - $ 8.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Arroz Frito Morimoto Gomoku - pato, pollo, cerdo, camarones, verduras, salsa sambal picante de la casa - $ 26.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Shumai - cerdo, camarones, champiñones - $ 12.00
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopa picante y agria: huevo, tofu, con verduras en caldo picante. Tazón: $ 13.00 - $ 9.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Combo de verduras: selección diaria del chef de 9 piezas de nigiri, 1 rollo - $ 35.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sushi y Sashimi (para 4-6 personas) - langosta entera fría, cangrejo real de Alaska, ostras, cóctel de camarones, 9 piezas de nigiri, 14 piezas de sashimi - $ 200.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ramen de pollo con jengibre - Pollo con jengibre al vapor con sake, huevo marinado con soja, cebollín, cilantro y sésamo - $ 12.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ramen de kimchi picante: ternera bulgogi, cebollín, kimchi, huevo marinado con soja, caldo de res y pollo - $ 14.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Disney Princess Breakfast Adventures: los entrantes y el postre se sirven al estilo familiar. El plato principal es un buffet que incluye huevos revueltos, salchichas de pavo artesanales, vegetales y una selección rotativa de carnes, como panceta de cerdo ourke asada y costillas estofadas, con postres como cake pops, tartas, macarons y sorbete - $ 125.00
    Sopas / Ensaladas (Cena)
    Ensalada de tigre sonriente - Con carne picante, verduras asiáticas, buñuelos de langosta y camarones y vinagreta de coco - $ 22.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Paella de Rape Asada - Con Arroz Valencia con azafrán, mejillones mediterráneos y rico caldo de tomate - $ 45.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Disney Princess Breakfast Adventures: los entrantes y el postre se sirven al estilo familiar. El plato principal es un buffet que incluye macarrones con queso, waffles princesa y deslizadores de carne a la barbacoa - $ 125.00 (Elemento del menú para niños)
    Sopas / Ensaladas (Bocadillo)
    Ensalada de tigre sonriente - Con carne picante, verduras asiáticas, buñuelos de langosta y camarones y vinagreta de coco - $ 22.00
    Sopas / Ensaladas (Bocadillo)
    Sopa de mercado de temporada - - $ 15.00
    Aperitivos / Entrante (Bocadillo)
    Ancas de rana salteadas - Con succotash de tocino ahumado de manzano habas - $ 20.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo)
    Polenta e Funghi - Polenta crujiente, ragú de setas y tomate - $ 9.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno continental - Leche, cereales, fruta fresca de temporada, zumo y repostería a elección - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Panini - Sándwiches surtidos servidos fríos o calientes - $ 9.95
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Pizza por porción - Pizza Margherita o pepperoni - $ 4.95
    Entrada / plato principal (Cena)
    Surf & Turf con opción de cola de langosta de agua fría o vieiras a la sartén - Filete de solomillo de 6 oz con puré de oro Yukon, zanahorias asadas y cebollas Cipollini. Actualice a Filet Mignon o New York Strip por 19.00 adicionales (la actualización no es elegible en el plan de comidas de Disney) - $ 54.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    Surf & Turf con la opción de salmón escocés o camarones silvestres de Key West: bistec de solomillo de 6 oz con puré de oro Yukon, zanahorias asadas y cebollas Cipollini. Actualice a Filet Mignon o New York Strip por 19.00 adicionales (la actualización no es elegible en el plan de comidas de Disney) - $ 52.00
    Guarnición / Refrigerio (Cena)
    Selecciones creadas por los niños (elija dos) - Taza de frutas de temporada Haricot Verts Zanahorias Arroz basmati integral Soplos de papa Nemo Cupcake Make-Your-Own S'mores Brownie de chocolate y banana Split - .00 (Elemento del menú para niños)
    Guarnición / Refrigerio (Cena)
    Mantequilla de whisky - con whisky Jack Daniel's Old No. 7 - $ 2.00
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Muestra de Happabore - Carnes curadas y asadas, queso, chicharrones de cerdo - $ 21.00
    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Batuu Bits - Crujientes bocadillos Galaxy con dip de Chermoula especiado - $ 11.00
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Batuu Bits - Una mezcla de bocadillos crujientes y ligeros de la galaxia - $ 8.00
    Guarnición (Almuerzo cena)
    Muestra de Happabore - Una selección de embutidos, quesos artesanales, raciones en escabeche y en conserva, galletas saladas - $ 21.00
    Entrada / plato principal (Cena)
    'Ohana's Dinner -' Ohana Pineapple-Coconut Bread, Mixed Greens Salad with Lilikoi Dressing Pork Dumplings mezclados con ajo, salsa de jengibre, miel y alitas de pollo con cilantro Lomo de cerdo agridulce preparado sobre un fuego de roble, servido con maní y dulce Salsas n-Sour, filete de solomillo Szechuan preparado sobre un fuego de roble, servido con salsas de maní y agridulce, fideos de camarones picantes a la parrilla, mezclados con salsa teriyaki con vegetales frescos, Ohana de vegetales salteados Budín de pan a la mode con salsa de plátano y caramelo - .00
    Entrada / plato principal (Cena)
    'Ohana's Dinner -' Ohana Pineapple-Coconut Bread, Mixed Greens Salad with Lilikoi Dressing Pork Dumplings mezclados con ajo, salsa de jengibre, miel y alitas de pollo con cilantro Lomo de cerdo agridulce preparado sobre un fuego de roble, servido con maní y dulce Salsas n-Sour, filete de solomillo Szechuan preparado sobre un fuego de roble, servido con salsas de maní y agridulce, fideos de camarones picantes a la parrilla, mezclados con salsa teriyaki con vegetales frescos, Ohana de vegetales salteados Pudín de pan a la mode con salsa de plátano y caramelo, brownie con cobertura de malvavisco y M & M's - .00 (Elemento del menú para niños)

Hua Paka (huevos revueltos): hechos frescos, calientes y deliciosos Uala Kahiki (papas fritas) papas estilo isla Pua'a (cerdo) Cerdo para el desayuno Salchichas y tocino ahumado Waffles en forma de Mickey Panes surtidos para el desayuno y frutas de temporada

- $27.00 (Elemento del menú para niños)
Entrada / plato principal (Desayuno)
Desayuno de personajes de Ohana -

Hua Paka (huevos revueltos): hechos frescos, calientes y deliciosos Uala Kahiki (papas fritas) papas estilo isla Pua'a (cerdo) Cerdo para el desayuno Salchichas y tocino ahumado Waffles en forma de Mickey Panes surtidos para el desayuno y frutas de temporada

    Guarnición / Refrigerio (Almuerzo cena)
    Selecciones creadas por usted mismo para niños (elija dos) - Frijoles verdes Arroz integral Taza de frutas Yogur Parfait con fresas - .00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Sopa casera del día: recién hecha todos los días, pregunte a su mesero por el especial de hoy: $ 8.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Ensalada César con camarones o bistec - Lechuga romana picada mezclada con parmesano, crutones caseros y aderezo César - $ 16.00
    Guarnición / Refrigerio (Desayuno)
    Selecciones creadas por los niños (elija dos) - Salchicha de pavo Taza de frutas Uvas Salchicha Tocino Pan de plátano - .00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno tardío)
    Desayuno de Olivia: dos huevos, cualquier estilo, papas de desayuno de Olivia y galleta de suero de leche con la opción de tocino o salchicha | añadir bistec por $ 7 más | - $ 14,00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno Bounty - servido con huevos, palitos de tostadas francesas, tocino, salchicha, barriles de papa y una galleta - $ 11.79
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Comida de 2 piezas de pollo frito: servida con pan de maíz y su elección de dos acompañamientos: ensalada de col, frijoles vaqueros, macarrones con queso o puré de papas con salsa (porción individual) - $ 10.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Comida de media losa de costillas a la parrilla: servida con pan de maíz y su elección de dos acompañamientos: ensalada de col, frijoles vaqueros, macarrones con queso o puré de papas con salsa (porción individual) - $ 14.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Comida de 8 piezas de pollo frito: servido con pan de maíz y su elección de dos acompañamientos: ensalada de col, frijoles vaqueros, macarrones con queso o puré de papas con salsa (2 a 4 porciones) - $ 23.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Comida de losa completa de costillas a la parrilla: servida con pan de maíz y su elección de dos acompañamientos: ensalada de col, frijoles vaqueros, macarrones con queso o puré de papas con salsa (para 2 a 4 porciones) - $ 26.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Costillas a la parrilla de media losa y pollo frito de 4 piezas: servido con pan de maíz y su elección de dos acompañamientos: ensalada de col, frijoles vaqueros, macarrones con queso o puré de papas con salsa (2 a 4 porciones) - $ 24.99
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Costillas a la parrilla en losa completa y pollo frito de 8 piezas: servido con pan de maíz y su elección de dos lados: ensalada de col, frijoles vaqueros, macarrones con queso o puré de papas con salsa (para 4 a 6 porciones) - $ 44.99
    Guarnición (Desayuno)
    Pasteles surtidos - muffins, galletas, cup cakes - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Comidas para niños menores de 4 años - Deliciosos macarrones con queso con salsa de manzana suave y leche baja en grasa - $ 3.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Paquete de energía para niños: con queso en tiras, yogart sin grasa, manzanas en rodajas y galletas de pescado integrales: $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Egg and Bacon Boule - Huevos revueltos servidos en nuestro bol tradicional de pan, servidos con 2 rebanadas de tocino y fruta fresca - $ 5.99
    Guarnición / Refrigerio (Cena)
    complementos para hervir - Tres camarones gigantes $ 10 • Docena de almejas $ 9 • 1/2 libra de mejillones $ 9 • Salchicha | Chorizo ​​$ 8 • Andouille $ 8 • Boudin $ 8 - .00
    Guarnición / Refrigerio (Cena)
    Toques finales - Oscar $ 12 | queso azul $ 6 | Sea arnaise $ 4 - .00
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Wrap César con medio pollo: elija una taza de sopa o cualquier ensalada acompañada de medio Wrap César con pollo - $ 15.00
    Postre (Almuerzo cena)
    Postres para niños - Elección de helado de brownie con chocolate caliente, galletas y leche o brochetas de frutas - $ 5.00 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Aperitivo para niños - Opción de ensalada, taza de sopa o brochetas de frutas - $ 4.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo)
    Sopa y ensalada: elija una taza de sopa y cualquier ensalada: $ 14.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich Uncrustables - Servido con puré de manzana, zanahorias y la opción de leche baja en grasa pequeña o agua embotellada pequeña - $ 5.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Tacos de cáscara de maíz crujientes - Rellenos de pollo o carne de res con lechuga, tomates y queso especial del chef, servidos con frijoles negros y arroz con cilantro - $ 8.99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Filete de mantequilla de ajo y camarones - Tiras y camarones NY de 8 onzas, mantequilla de ajo con hierbas, verduras asadas, puré de papas - $ 43.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Fajitas - Servidas con pimientos, cebollas, frijoles, arroz y tortillas de harina, servidas con la opción de camarones, bistec o pollo - $ 29.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Paradiso 37 Dipping Trio - Guacamole, Salsa P37, Queso Queso - $ 19.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Muestreador - Empanadas de carne, papas fritas cargadas P37, maíz loco - $ 28.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Poutine (para dos) - Papas fritas P37, queso cuajado, salsa de ajo asado, carne de res estofada - $ 18.00
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Nachos P37 (para dos) - Tortillas de maíz, salsa de queso, chile con carne, queso P37, lechuga rallada, crema agria, pico de gallo, jalapeños - $ 16.00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno junto al mar del pato Donald: el precio del desayuno buffet varía según la temporada. Conoce a Donald y algunos de sus amigos. Productos para el desayuno, que incluyen estaciones para preparar sus propios parfait, huevos benedictinos, huevos revueltos, chilaquiles, pollo y waffles, salmón ahumado y acompañamientos. - $ 39,00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno junto al mar del pato Donald: el precio del desayuno buffet varía según la temporada. Conoce a Donald y algunos de sus amigos. Los productos del desayuno incluyen gofres de Mickey, tortitas de Minnie, tostadas francesas Banana Foster y una selección de cereales fríos y calientes, salchichas, tocino y fruta fresca de temporada. - $ 23.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Cena)
    Buffet Calitaliano - El precio varía según la temporada. Cena buffet de inspiración italiana que incluye ensaladas clásicas, pastas y postres. Los personajes no aparecen en la cena. - $ 32,00
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno con Mickey y sus amigos buffet: todo lo que quiera comer buffet incluye una estación de tortillas, deliciosos panes planos, mickey waffles, mini churros, batidos, estación de parfait, chilaquiles, salmón ahumado y mucho más. - $ 25,99
    Entrada / plato principal (Cena)
    Buffet Calitaliano - El precio varía según la temporada. Cena buffet de inspiración italiana que incluye ensaladas clásicas, pastas y postres. Los personajes no aparecen en la cena. - $ 17,00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Desayuno con Mickey y sus amigos buffet: todo lo que quiera comer buffet incluye una estación de tortillas, deliciosos panes planos, mickey waffles, mini churros, batidos, estación de parfait, chilaquiles, salmón ahumado y mucho más. - $ 13,99 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Plato de fajitas - servido con carnitas de cerdo y pollo sazonado con arroz amarillo, frijoles, vegetales fajitas, lechuga, tomate, crema agria, salsa y tortillas de harina - $ 14.99
    Entrada / plato principal (Bocadillo)
    California Trail Mix - Mezcla de frutos secos de California. - $ 2,99
    Entrada / plato principal (Cena)
    Buffet All-Ye-Care-to-Enjoy - Costillas cortas, pollo asado, cerdo desmenuzado, frijoles horneados, papas asadas, maíz en la mazorca, ensalada de col y otros platos deliciosos. - $ 37.50
    Entrada / plato principal (Cena)
    Buffet All-Ye-Care-to-Enjoy - Costillas, pollo asado, cerdo desmenuzado, frijoles al horno, papas asadas, mazorcas de maíz, ensalada de col y otros platos deliciosos. - $ 21.25 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ensalada de Antipasto - Jamón, Salami, Pepperoni, Aceitunas Kalamata, Mozzarella, Tomates, Pimientos Pepperoncini y Cebolla Roja, Todo Mezclado a Pedido con Lechuga de Lechuga Picada y Vinagreta de la Casa - $ 10.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Paquete de energía: yogur Dannon® Danimals®, rodajas de manzana, palitos de zanahoria, galletas Cheez-It, barra de bocadillos de manzana y canela y una opción de leche baja en grasa pequeña o agua Dasani® pequeña. Cumple con las pautas nutricionales de Disney para comidas completas sin sustituciones: $ 6.19 (Elemento del menú para niños)
    Aperitivos / Entrante (Almuerzo cena)
    Nachos Grande - Chips de tortilla de maíz llenos de pollo chipotle, mezcla de quesos cheddar y Monterey Jack, salsa de frijoles negros, salsa cruda verde pico de gallo, queso fresco y crema agria - $ 17.99
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Minnie & Friends Breakfast - Desayuno buffet, el precio varía según la temporada - $ 19.00 (Elemento del menú para niños)
    Entrada / plato principal (Desayuno)
    Minnie & Friends Breakfast - Desayuno buffet, el precio varía según la temporada - $ 36.00
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Ensalada picada - Pollo marinado con pesto sobre una cama de verduras, mezclado con aderezo ranch casero, queso cheddar, tocino, trío de frijoles, cebollas en escabeche y tomates, servido con picatostes exclusivos - $ 13.49
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Hot Dog de un pie de largo - Con rodajas de manzana o patatas fritas - $ 8,99
    Guarnición / Refrigerio (Desayuno)
    Galleta de salchicha y huevo - - $ 6.99
    Sopas / Ensaladas (Almuerzo cena)
    Sopa del día - - $ 4.59
    Entrada / plato principal (Almuerzo cena)
    Sándwich italiano picante: rebanadas de capicola, salami, jamón, provolone y giardiniera de verduras con mayonesa de ajo servido con una opción de acompañamiento: $ 10.49

Huevos revueltos, salchichas, tocino, cazuela de papas, salmón ahumado, cebollas picadas, alcaparras, caballa a la pimienta, mezcla de frutas, arenque Glassmeister, arenque de tomate, queso Jarlsberg, queso Muenster, queso de cabra Gjetost, yogur surtido, granola, frutas secas en cubitos, panecillos , Quesos cremosos surtidos, conservas de fresa y gelatina de uva, rollos de canela, muffins de arándanos, muffins de manzana, daneses de cereza, plátanos, croissants surtidos


Resumen de la receta

  • 1 libra de carne de cerdo molida magra
  • ½ libra de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de tomillo seco, triturado
  • ¼ de cucharadita de salvia molida
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 1 receta de masa para un pastel de doble corteza de 9 pulgadas

En una cacerola, combine la carne de cerdo, la ternera, la cebolla, el ajo, el agua, la sal, el tomillo, la salvia, la pimienta negra y el clavo. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).

Vierta la mezcla de carne en la base de la tarta. Coloque la corteza superior sobre el pastel y pellizque los bordes para sellar. Haga ranuras en la corteza superior para que pueda escapar el vapor. Cubre los bordes del pastel con tiras de papel de aluminio.

Hornee en horno precalentado durante 20 minutos, retire el papel de aluminio y vuelva al horno. Hornee por 15 a 20 minutos adicionales o hasta que estén doradas. Deje enfriar 10 minutos antes de cortar.


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Sándwich tostado fresco de verano
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Receta de Stephanie J.

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Receta de Sarah R.

Hamburguesas boulettes au pesto et sa mayonnaise de tomates séchées
Receta de Michel G.

Albóndigas italianas clásicas
Receta de Rosa Ann J.

Sándwich de bistec de Lord Stanley
Receta de Naomi L.

Focaccia de fresa y brie con un toque
Receta de Jennifer Z.

PIZZA TOSTADA FRANCESA
Receta de ROBERT V.

Desayuno Cassarole
Receta de Crystal K.

Tostadas de tomate, ajo y queso orégano
Receta de SYLVIA F.

Paté au saumon en croûte
Receta de Michel G.

La tostada francesa Big E
Receta de Rayling L.

Crustini de pollo con chipotle y cilantro (las cuatro "C")
Receta de Kyle T.

Langosta Benedict
Receta de holly c.

Bruschetta
Receta de Donna C.

Salmón del Atlántico relleno a la barbacoa
Receta de Gail L.

Ir largo Sub de albóndigas
Receta de Robin W.

TiramiNu
Receta de Patricia D.

Pescado Pan y Mantequilla
Receta de Sarah R.

Sándwich tostado de antipasto para amantes del ajo
Receta de Jenny F.

Crustini de pollo con chipotle y cilantro (las cuatro "C")
Receta de Kyle T.

Brunch de los amantes
Receta de christina k.

Amor en un marco
Receta de Rana S.

Sándwich aux grillades
Receta de Yvette T.

Hamburguesas caramelizadas de Colin
Receta de Colin T.

Sándwich club de pollo italiano
Receta de Nikki D.

Boom Boom Brushetta
Receta de Laura-Lee L.

Burger de porc, champiñones séchés, fromage brie et fines herbes.
Receta de Elise L.

Rollo de langosta con tocino
Receta de Jenny F.

Sándwich de huevo Touque Madame

Sándwich de Jamón, Queso y Huevo
Receta de Jacqueline S.

Hot dogs de saucisses maison
Receta de Michel G.

Sopa de Cebolla Francesa D'Italiano
Receta de Desiree S.

Sándwich Club para fumadores
Receta de Brian B.

Burbon Flambeado De Vainilla Con Chantilly
Receta de Lorne K.

Magdalenas De Hamburguesa
Receta de Glenda G.

panqueques de queso
Receta de Sylvia S.

Burgers de porc barbecue et salade de chou maison
Receta de Michel G.

Melt au Jus de setas de res y brie
Receta de Desiree S.

Sopa de cebolla francesa para 2 personas
Receta de Jenny F.

Ensalada sensacional con patatas fritas de queso
Receta de Barbara L.

Tartas de Cannoli
Receta de Molly S.

The D'Italiano Egg-spear-ience
Receta de Lorne K.

Sandwich Chaud au poulet
Receta de Lorraine L.

Dip de carne de cuello azul
Receta de Glenda G.

Croque-tocino, salsa au fromage
Receta de Michel G.

Tazas de atún
Receta de Carine J.

Sándwich de salmón de la costa oeste salvaje
Receta de Iris N.

Bocadillo de kebab
Receta de Lisa R.

D'Italiano Donuts
Receta de Glenda G.

D’Touchdown
Receta de Stephanie W.

Bouchées d'escargots à l'ail et tomates
Receta de chantal N.

Tostada francesa derretida de arándanos y brie horneada definitiva
Receta de Carey Ann S.

Sandwich chaud au poulet et à l'avocat
Receta de Michel G.

Tazas de tostadas a la florentina de huevos y jamón
Receta de Laurel k.

Bruschetta de verduras en Crostini
Receta de Maria Z.

Deliciosas hamburguesas omega a la parrilla
Receta de Barbara L.

Sándwich asado de manzana, pera y queso brie BC
Receta de Iris N.

Pizza de pollo y pesto
Receta de Melissa L.

Dip de pimiento rojo y nueces (Muhammara)
Receta de Isabella A.

Sandwich chaud, poulet et pesto
Receta de Michel G.

Sándwich de camarones, mango y aguacate de la costa oeste
Receta de Iris N.

Sándwich matutino canadiense Eh
Receta de Lynn L.

Sub de albóndigas sueco
Receta de Beverley W.

Focaccia au thon et à la mangue
Receta de Michel G.

SANDWICH DE QUESO Y JAMÓN DE AZÚCAR MARRÓN A LA PLANCHA CON SALSA DE PIÑA FRITA FRESCA
Receta de Bonny H.

Increíble pastel de pan de chocolate y caramelo
Receta de Barbara L.

Tazas de desayuno de arce con huevo y tocino
Receta de Carol W.

Cheesy D'Italiano Strata (versión vegetariana y no vegetariana)
Receta de Molly S.

Croûte aux pommes de Mont-St-Hilaire
Receta de marjolaine l.

Queso a la parrilla con una patada
Receta de Annie B.

Sándwich sucré, salé au chèvre
Receta de Michel G.

Paquetes de champiñones crujientes y cremosos
Receta de Sarah R.

Sub de hockey con pelota
Receta de Naomi L.

Bunwich de atún
Receta de Terri-Lynn P.

¡Esa es una albóndiga picante! Brochetas
Receta de Michele R.

Troncos de chocolate con nueces y coco DItaliano de Joanne
Receta de joanne m.

ENSALADA DE HUEVO EN UN BOLO
Receta de Bonny H.

Pastel de pastor DItaliano de Ken
Receta de Ken S.

El dragón de Italia: una saga de crutones con salsa de soja
Receta de Lorne K.

Tiramisú de tostadas francesas Stratta
Receta de Christina D.

SANDWICH DE ALA DE BÚFALO ERÚPTER
Receta de MARIA N.

Puffs de brócoli con queso
Receta de Joan H.

King Ranch Grilled D'Italiano
Receta de Heather S.

Tofu aux champignons coustillant
Receta de Wanita G.

Sándwich de huevo al curry
Receta de Andrea C.

tostada francesa de arce y almendra cdn
Receta de Karen C.

Joe descuidado
Receta de Michel G.

Puckwich de cerdo desmenuzado
Receta de Naomi L.

Italia se encuentra con Canadá
Receta de Annie B.

SANDWICH DE BOLSILLO DE PESCADO Y PATATAS AL HORNO RÁPIDO
Receta de Bonny H.

Sándwich De Pizza A La Parrilla
Receta de Terri-Lynn P.

CERDO DOBLE AHUMADO
Receta de Luzviminda G.

Sándwich de albóndigas italiano
Receta de Karen L.

Llovizna de manzana y almendra
Receta de Amy W.

Amantes de la carne más que salchichas en un bollo
Receta de Bonny H.

Muffins italianos
Receta de Linda F.

¡Pastel de berenjena pargmesano alla'mangia!
Receta de Mary I.

Aji de gallina de Katty
Receta de Katherine R.

Cazuela Primavera Gremolata De Camarones
Receta de Roger C.

¡Mi sándwich de filete de flanco de Filadelfia se desborda!
Receta de Irene L.

Huevos al Pesto en Puntas de Tostada
Receta de Paul V.

Pain Perdu de cereza y chispas de chocolate con mermelada de jarabe de arce
Receta de Laurel K.

Pollo frito al estilo sureño "Po 'Boy"
Receta de Joshua F.

pollo picante del suroeste con ensalada de col vegetal sobre pan de ajo D'Italiano
Receta de gail s.

Effiloché de porc barbecue servi dans un pain hot-dog
Receta de Michel G.

Descuidado Joe Twist
Receta de Carole H.

Salir
Receta de Naomi L.

Hamburguesa Cubana
Receta de Karen L.

Bruschetta DItaliano de queso doble de Joanne
Receta de Joanne m.

D’Guidille (rollos de langosta)
Receta de Ray H.

Sorpresa De Queso A La Parrilla Cambozola
Receta de Daniel B.

HAMBURGUESA DE MANGO CON CHIPOLTE DEFINITIVA DE KEN
Receta de Ken S.

Poppers de crutones dulces
Receta de Lorne K.

Sándwich de pollo con limón y estragón
Receta de Michele R.

D'Italiano Pesto Pepperoni Snack Pizzas con Kalamata y Peperoncini
Receta de Paul V.

Parrilla de pollo picante
Receta de Amy W.

Pollo Parmigano Crujiente Sobre Bbun De Salchicha Tostada
Receta de Janet R.

Cazuela de calabacín rica de KB
Receta de Krystina B.

Descuidado Joe Twist
Receta de Carole H.

Pan plano con miel y especias con crema para untar de garbanzos y almendras cocidas en sartén
Receta de Bonny H.

Panini de salchicha italiana picante D’Italiano
Receta de Joanne C.

Sándwich Cobb de California fresco
Receta de Suzanne P.

Crostini de mantequilla de eneldo con souper de salmón
Receta de Debbie M.

Mini pizzas Late Night Snack Attack con chevre, higo, nueces, copolla y peperoncini
Receta de Laurel K.

Simplemente espinaca
Receta de Virginia E.

Lasaña De Hamburguesa Con Queso
Receta de carol c.

D’Italiano Savoroll
Receta de Debbie C.

Cloquear delicioso
Receta de Ana Claudia T.

Sándwich combinado Western Club
Receta de Irene L.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON REMOLINO DE QUESO CREMA
Receta de joanne M.

Pudín de vainilla y nueces
Receta de Kerrie-Lee B.

Soufflé de hamburguesa con queso y tocino
Receta de Grace K.

Mini tartas de manzana D'Italiano
Receta de Lana Jean M.

D'elicious Hot Chick Satay Sandwich
Receta de Christine S.

Ensalada De Pan D’Italiano Puttanesca
Receta de Mike C.

La mejor tostada francesa de todos los tiempos.
Receta de TRAVIS C.

Effiloché de porc barbecue servi dans un pain hot-dog
Receta de Michel G.

2 c. soupe huile oliva
2 c. soupe beurre
2 libras de filetes de cerdo
sel-poivre
1 oignon haché
4 gousses d'ail hachées
1/2 borla de vin blanc
1/2 tasse de caldo de poulet
1 hoja de laurier
1 c. thé thym séché
2 c. soupe cassonade
2 c. soupe moutarde de Dijon
3 c. soupe pâte de tomate
feuille de laitue
queso mozzarella
6 dolores à saucisse D'Italiano

Préchauffer le four à 300F

Dans une casserole allant au four, chofer l'huile et le beurre pour saisir le porc de tous les côtés. Assaisonner.

Ajouter l'oignon et l'ail et poursuivre la cuisineson 2 minutos.

Déglacer avec le vin et le bouillon de poulet et incorporer le thym, cassonade, moutarde et la pâte de tomate.

Mettre au four 1 1 / 2heures à couvert et ensuite 30 minutes à découvert.

Retirer le porc de la sauce, laisser tiédir et l'effilocher à la fourchette. Entre-temps, faire réduire la sauce de moitié et y remettre la viande.

Garnir les pains de porc, de fromage et de laitue et mettre sous le gril quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Vraiment délicieux acompañada de una salade de chou.

& reg WESTON BAKERIES LIMITED, TORONTO, CANADÁ M8Z 1T3, LICENCIATARIO DE LAS MARCAS COMERCIALES & copy 2011


Un cuarteto de Pulteney

Pulteney & rsquos es un norteño sólido, solo perdió un poco de brillo en mi libro cuando un escritor hizo de uno de ellos su & lsquoworld whisky del año & rsquo, con el subsiguiente aire caliente soplado por muchas máquinas de relaciones públicas descaradas (ya sabes, el mejor whisky del mundo entero y otras insinuaciones desagradables). Pero de hecho, Pulteney sigue siendo un norteño muy sólido, siempre que evite con cuidado algunos de sus recientes embotellados NAS bastante aburridos. Recuerde que crea NAS agregando & pound15 a un whisky de 5 años (solía ser & pound10 hace unos años) & hellip

Consulta el índice de todos los Pulteney que hemos probado hasta ahora

7 de marzo de 2018


Contenido

La cocina quebequense evolucionó a partir de la del norte de Francia del siglo XVI. También conserva algo de la herencia de la cocina poitevin: muchos quebequenses hacen paté marmita soupe aux gourganes, que se basa en gourgane frijoles, una variedad de habas [3] y sopas a base de otras legumbres. [4] Además, las sopas Charentaise (chaudrées charentaises) han evolucionado hasta convertirse en quiaudes de Gaspesia [5] y el tourtes salées de Poitiers en tourtières. [6] [7]

Otros alimentos que se originan en Francia son pot-au-feu morcilla (boudin) Queso de cerdo (tête fromagée) plorine salchichas estofado de corvejón de jamónragoût de pattes de cochon) estofado de conejo (civet de lapin) Tostada francesa (dolor perdu o dolor doré) y pasteles como crepes, buñuelos, croquignole galletas y tartas. Como en Francia, el cerdo es la carne más popular.

Desde el momento en que llegaron a principios del siglo XVII, los colonos franceses siempre prefirieron su cocina nativa. Sin embargo, aprendieron algunas técnicas culinarias de los algonquinos, atikamekw e iroqueses. Los más importantes fueron l’acéricultura (el proceso de cosechar la savia de arce y crear jarabe de arce), pesca en hielo y boucanage (en el que se ahuma pescado u otra carne para su conservación y sabor). 11

La conservación de los alimentos siempre fue importante en la época pionera, debido a los largos inviernos y a los frecuentes viajes de coureurs des bois. Por lo tanto, se usaba mantequilla, hierbas y manteca de cerdo para condimentar y salar. El cerdo y el pescado eran boucanés, mientras que otras carnes y verduras se conservaban en vinagre. Estas técnicas todavía se practican hoy, aunque no para sobrevivir. Los pioneros y sus descendientes también cazaban y pescaban para su sustento.

En la década de 1670, había surgido una importante población agraria en la región de la ciudad de Québec y dominaban los hábitos franceses. Las comidas casi siempre incluían sopa, pan, carne y vino. [8] Dado que el clima dificultaba el cultivo de la uva, los vinos siempre se importaban de Francia. [9] 12

La conquista de Nueva Francia en 1760 trajo algunos cambios culinarios a Québec. Uno de los efectos inmediatos fue la eliminación del vino, ya que ya no se podía importar de Francia. Otro cambio importante fue la importación de la papa, que, en solo unas pocas décadas, se convirtió en un ingrediente básico en Québec, destronando al pan que alguna vez lo abarcó todo en popularidad. El consumo de azúcar también aumentó. Finalmente, los británicos importaron muchas recetas como puré de papas, crumble y pasteles de carne.

El período posterior a la Guerra de Aroostook en 1839 resultó en una mayor interacción entre Québec y Nueva Inglaterra. Algunas recetas inspiradas en el intercambio cultural incluidas fèves au manteca de cerdo, salsa de tomate casera y cuadritos de dátiles. [10] 4 La situación socioeconómica de los canadienses franceses cayó a niveles deplorables que la intensa pobreza los empujó a simplificar sus comidas. Las recetas de caldo ahora no eran más que agua tibia. Rara vez se consumían bebidas alcohólicas y la mantequilla se usaba con moderación o en ausencia. Algunos alimentos para la hambruna como ploye surgió durante este período.

A principios de la década de 1900, las condiciones habían mejorado un poco, aunque los canadienses franceses seguían siendo pobres. La mayoría de las familias solían comer una mezcla de papas y carne de cerdo en su plato, que sigue siendo una combinación básica en la actualidad. Durante este período, la paloma migratoria, llamada tourte en francés, también se extinguió. Debido a que la carne de este pájaro se había utilizado para rellenar los pasteles con forma de pastel conocidos como tourtières, los tourtière receta tenía que cambiar. En su mayoría, las carnes criadas en granjas, como la carne de res y el cerdo, se utilizaron como sustitutos. 3

La Gran Depresión de la década de 1930 vio la creación de nuevas recetas como paté chinois ("Pastel chino") y pouding chômeur ("pudín de desempleados") que eran deliciosos y económicos. 5 La inmigración después de este período diversificó los inmigrantes ya no solo provenían de las Islas Británicas, sino también de otras partes de Europa. Las especialidades judías como los bagels y la carne ahumada al estilo de Europa del Este se hicieron populares, lo que resultó en la creación de carne ahumada al estilo de Montreal y bagels al estilo de Montreal. 17

La década de 1950 vio muchos cambios en los hábitos alimenticios de los quebequenses, por diversas razones. Muchas empresas estadounidenses de comida rápida y restaurantes se expandieron en Québec, la leche cruda fue prohibida, muchas frutas y verduras estuvieron disponibles durante todo el año y los quebequenses ya no necesitaban cazar y pescar como sustento. Como resultado, el dolor de ménage ("pan de casa"), el pan tradicional quebequense, fue reemplazado por dolor en un sándwich Se abandonaron muchas recetas antiguas de queso y se crearon otras nuevas, y los espaguetis, la pizza, el pavo, el tocino, las salchichas, los quesos industriales, las hamburguesas, las salchichas, las papas fritas, la ensalada de col, los rollos de langosta y el pollo caliente se hicieron populares.

Estos cambios provocaron la creación del poutine, el plato quebequense más famoso, a finales de la década de 1950, así como otros platos. Estos cambios también han dado lugar a la aparición y popularización de muchos restaurantes quebequenses, incluidos Lafleur, Valentine, La Belle Province, Chez Ashton, Chez Cora y St-Hubert.

La revolución silenciosa de la década de 1960 mejoró enormemente la posición socioeconómica de los canadienses franceses, permitiéndoles tener una dieta más diversa y preparando el escenario para la creación de productos de alta calidad en Québec.

Desde la década de 1970 hasta la actualidad, las diversas regiones de Québec han estado desarrollando platos regionales únicos, así como productos únicos como sidra helada y variedades nativas de vino y queso.La inmigración masiva de Europa también ha dado lugar a una preferencia por hábitos y creaciones culinarias más refinadas, promoviendo aún más la creación y producción de quesos y bebidas alcohólicas de alta calidad únicos en Québec y un regreso a las recetas del terruño. 13

Finalmente, la inmigración masiva de otros lugares ha resultado en comunidades étnicas de griegos, chinos y otros pueblos que abren restaurantes dedicados a sus cocinas. A veces, estas tradiciones culinarias se combinan con la cocina quebequense.

Caza, marisco y pescado Editar

La pobreza histórica llevó a muchas familias quebequenses a cazar para alimentarse hasta la década de 1950. 19 Tourtières, como se señaló anteriormente, históricamente se rellenaban con la carne del tourte, o paloma migratoria, que era una presa común y fácil de los primeros quebequenses. Se dice que volaban en bandadas tan grandes que un cazador solo necesitaba apuntar su arma hacia arriba para derribar una. Pero, a principios de la década de 1900, la paloma migratoria se extinguió debido a la caza excesiva, la deforestación y el efecto Allee. 11

Posteriormente, las familias utilizaron la carne que tenían a mano, generalmente del ganado. Como resultado, la mayoría de los tourtières se rellenan con ternera o cerdo. Hoy en día, el consumo de caza sigue siendo una tradición, aunque la caza no se vende en las tiendas de abarrotes. Cuando está disponible, los quebequenses comen carne de alce, ciervo, liebre, urogallo gordo o aves acuáticas en lugar de carne de ganado. A veces, el juego también se regala.

En cuanto a los mariscos, la langosta y el cangrejo se capturan en Gaspesia, la Côte-Nord y las islas Magdalen para ser vendidos al resto de Québec. El camarón se comercializa a menudo como crevette de Matane después de la fábrica de procesamiento de camarones en el pueblo de Matane. Sin embargo, los propios camarones se capturan en varios pueblos del estuario del río San Lorenzo. Mejillones, ostras, vieiras y buccinos (bourgots) también son capturados. [11]

El salmón y la trucha son los pescados más populares en Québec. La trucha de arroyo es casi omnipresente, el salmón se cría y se puede pescar en 118 ríos diferentes, y la trucha ártica está presente en casi 100 lagos. [12] Otras especies pescadas incluyen la trucha de lago, la perca amarilla, ouananiche (una especie de salmón de agua dulce Lac Saint-Jean), 2 helados (Sainte-Anne-de-la-Pérade), gallineta nórdica (fiordos de Saguenay), capelán (pueblos costeros), toro pardo (Îles de Sorel), anguila americana ( entre Trois-Rivières y Cap-Chat), bacalao del Atlántico (este de Quebec), arenque del Atlántico (este de Quebec), lucioperca, muskellunge, lucio del norte, micropterus, eperlano arcoíris, fletán negro, caballa, esturión de lago y pescado blanco de lago.

Sainte-Anne-de-la-Pérade celebra un festival de renombre mundial de diciembre a febrero llamado La pêche des petits poisons des chenaux, donde los pescadores de hielo capturan tomcods. Históricamente, los colonos franceses hambrientos aprendieron técnicas de pesca en hielo de Atikamekw, un privilegio, ya que la técnica se mantuvo en secreto para las Primeras Naciones vecinas.

Ganadería Editar

El cerdo es la carne más utilizada en las recetas quebequenses. La carne de res también se usa comúnmente, pero ha ido perdiendo popularidad en los últimos años. En verano, la carne de vacuno suele aparecer en las barbacoas. Si bien la carne de caballo se consume marginalmente, Quebec sigue siendo el lugar de América del Norte donde se consume con mayor frecuencia. [13]

Los cerdos quebequenses son en su mayoría híbridos de las razas duroc, Yorkshire y Landrace americano. [14] El ganado también son híbridos de muchas razas. Angus, Charolais y Limousin son las más comunes. [15] A pesar de la gran población de ganado, Québec importa la mayor parte de su carne de vacuno del oeste canadiense, y utiliza su propio ganado principalmente para la producción lechera. La producción de leche está dominada por las vacas Holstein, pero también se ordeñan vacas Jersey o Brown Swiss. [16] La Canadienne es una raza ancestral de ganado quebequense que alguna vez se crió ampliamente en la provincia. Todavía quedan algunos cientos de estas vacas en las regiones de Charlevoix y Magdalen Islands. Su leche se utiliza en quesos artesanales. 14

Las aves de corral se consumen con mucha frecuencia en Quebec. Los tipos más populares son el pollo y el pavo. [17] El pollo Chantecler ancestral, desarrollado en Oka a principios del siglo XX, está ahora nuevamente en el mercado. [18] El pavo se sirve tradicionalmente en Navidad y Acción de Gracias con picatostes y salvia. [19] Los huevos de gallina son muy populares y se usan principalmente en el desayuno y para hacer pasteles. La región de Estrie produce pato desde principios del siglo XX. Québec es también el único productor de Foie gras en Canadá, así como su mayor productor en América del Norte. [20]

Especias, verduras y frutas Editar

Los quebequenses cocinan con mantequilla. La sal se puede reemplazar o combinar con hierbas para condimentar. Las especias habituales en las recetas tradicionales están ligadas a la producción local y al comercio histórico: ajedrea, clavo, canela, perejil, tomillo, salvia, nuez moscada, quatres épicesy hoja de laurel. 4 11 En los últimos años han aparecido en las mesas quebequenses especias con procedencia del bosque boreal, entre ellas el pimiento verde aliso (poivre des dunes o poivre d'aulne), helecho dulce (comptonie voyageuse), semilla de alcaravea (carvi salvaje), sweetgale y baya de enebro. Los chefs crean interés y entusiasmo por estos nuevos sabores en la cocina.

El jarabe de arce se usa para endulzar desayunos, carnes y pasteles. Los cereales tradicionales son el trigo y el trigo sarraceno, sus harinas se utilizan en salsas y ragoûts. [22] El trigo sarraceno se hizo popular porque podía crecer bien en el Escudo Canadiense. 1

Las verduras más utilizadas en la cocina tradicional quebequense son las que se pueden conservar fácilmente para que duren todo el invierno, ya sea en un lugar fresco como un sótano o en salmuera en frascos. Estas verduras son la papa, la cebolla, la zanahoria, la remolacha, la calabaza, las legumbres, el repollo, el nabo y el maíz. Hoy en día, los quebequenses también cocinan con tomate, pimiento, pepino, lechuga, espárragos, coliflor, brócoli y otras verduras más nuevas. El ruibarbo, las cabezas de violín y las cebolletas se consumen estacionalmente. El ruibarbo y el cebollino a menudo se cultivan en jardines traseros, mientras que los violines se recolectan en la naturaleza.

Las bayas más populares son el arándano, 2 fresa, frambuesa, cereza, arándano, [23] Gadelley mora de los pantanos. [24] [25] Se utilizan en mermeladas y jaleas, pastas para untar, gelées, postres, jugos y bebidas alcohólicas. Las grosellas negras y la madreselva azul han entrado recientemente en los mercados de Quebec. Otras frutas importantes son la manzana, la pera y la ciruela. [26] [27] [28] Las manzanas son especialmente importantes porque se utilizan para hacer sidra y son la estrella de le temps des pommes.

Las frutas cítricas y tropicales importadas también se disfrutan a menudo en la actualidad. En el pasado, sin embargo, eran tan caros que solo se compraban para eventos especiales o como regalo. Era costumbre regalar a los niños una naranja por Navidad.

Los hongos han estado ausentes durante mucho tiempo en la cocina tradicional y la historia culinaria de Québec. Hoy en día, cuando se utilizan setas, suelen ser de la variedad cremini. En los últimos años, cocineros devotos han introducido especies autóctonas en sus creaciones culinarias. Como resultado, los hongos morchella y rebozuelos están ganando cada vez más popularidad. [29]

Por último, algunos ingredientes como el arroz, la melaza, las pasas y el azúcar moreno aparecen en las recetas tradicionales quebequenses debido al comercio histórico entre Nueva Francia y regiones como las Antillas y Brasil. 11


Una palabra francesa: grenouille, una receta francesa: cuisine de grenouille à l & # 8217ail et au gingembre

Bueno, no podíamos perdernos esta palabra, ¿podríamos?

Grenouille, sustantivo femenino (une grenouille, la grenouille, des grenouilles) = rana (pronunciado grrr-nou-y)

Une grenouillère es un pijama de dormir para bebés, que se ajusta como la piel de una rana.

Une grenouille de bénitier (literalmente, una rana de fuente de la iglesia) se dice de alguien que pasa su tiempo en la iglesia.

El sonido que hacen las ranas en francés es croasser = croar.

La Grenouille qui voulait se faire aussi grosse que le boeuf (literalmente, la rana que quería ser tan grande como el novillo (vaca)) es un famoso Fábula de la Fontaine, la rana en cuestión, tratando de ser mucho más grande de lo que estaba destinado a ser, terminó estallando & # 8230

Un tétard = un renacuajo

Esto es por lo que los franceses son famosos, ¿no? Comiendo ranas. Y, sin embargo, de hecho, muchos franceses nunca han comido ranas y ancas de rana, y los que lo hacen no lo hacen con tanta frecuencia. Se pueden encontrar en las cartas de los restaurantes, fritos con ajo y perejil, pero cada vez menos me parece. Solía ​​ser un pasatiempo para quienes vivían en el campo con un estanque, lago o río cercano, atrapar ranas para comer. Estoy seguro de que algunas personas todavía lo hacen, aunque de hecho están protegidas, o las grandes que proporcionan las mejores piernas lo están. Hace treinta años que podía comprar brochetas de ancas de rana francesas grandes en el mercado. No más. Los únicos que puedo encontrar son los de granja congelados, bastante pequeños, de Tailandia o Vietnam. Todavía son muy buenos y vale la pena hacerlos de vez en cuando. Creo que estos son los que probablemente encontrará dondequiera que viva.

Así que mi receta de hoy no son las habituales ranas y ancas # 8217 con perejil y mantequilla de ajo, sino cocses de grenouille à l & # 8217ail et au gingembre = ranas & # 8217 patas con ajo y jengibre. Esta versión le da ranas y patas de ranas más crujientes y sabrosas, y si realmente no tiene ganas de hacer algo real, o no puede encontrarlas, tiras de filete de pollo (la tira que está en el interior de una pechuga de pollo) haría en su lugar.

Une cocse, por cierto, no es una pierna (= une jambe), pero un muslo (une cuisine de poulet = muslo de pollo), y da lugar a algunas expresiones interesantes:

Le droit de cuisine era el derecho de un señor a la virginidad de un siervo o sirvienta antes de casarse, y un lit trois cocses es una cama de 120 cm de ancho, más grande que una cama individual (90 cm), pero no tan grande como una pequeña doble (140 cm).

Cuánta cultura estás obteniendo por tu dinero hoy.

Para 4 personas necesitarás:

  • Aproximadamente 40 ranas y patas # 8217, descongeladas y secas
  • un trozo de jengibre de tres pulgadas, rallado
  • 4 dientes de ajo rallados
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo oriental
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas o no
  • harina de maíz para cubrir
  • aceite de maíz para freír
  • un manojo de hojas frescas de cilantro
  • arroz para acompañar

No, no digas eeuw, los muslos de pollo tienen el mismo aspecto.

Preparación:

  1. Coloque las ranas y las ancas en un plato y agregue el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, la sal y la mitad del manojo de cilantro picado. Remueve y deja macerar, volteando de vez en cuando, de 10 minutos a medio día (en el frigorífico).
  2. Agrega las semillas de sésamo y revuelve. Deben pegarse a la carne.
  3. Agregue la harina de maíz, lo suficiente para cubrir.
  4. Calentar el aceite de maíz en una sartén grande y pesada e inclinar todo el plato de patas en la sartén (no debe quedar líquido, las semillas de sésamo y la harina de maíz deben haber absorbido todo). Si va a cocinar para más de dos personas, necesitará dos cacerolas grandes.
  5. Con unas pinzas, separe las patas de modo que un máximo de su superficie esté en contacto con la sartén. Esto es importante si quieres que estén crujientes. Freír a fuego bastante alto durante unos 4 minutos, comprobando que no se estén quemando.
  6. Dar la vuelta a cada par de patas y freír durante 2 o 3 minutos más. Deben estar muy marrones y crujientes.
  7. Sirve con arroz natural y una ensalada verde con el cilantro restante picado y espolvoreado por encima.

Este es un plato muy delicado y sabroso, así que deshazte de cualquier prejuicio que puedas tener y pruébalo.


Diccionario de comida francés-inglés

(adj) ir (a diferencia de sur lugar, por aquí).

anticuado, como en une baguette à l & # 8217ancienne.

(f) en un ave (principalmente pato o pollo), la punta de la carne de la pechuga.

(m) puré de patatas con queso fresco de montaña, una especialidad de Auvernia.

(m) o divertirse-gueule. Tentempiés salados servidos antes de la comida, para despertar el apetito.

(f) Denominación d & # 8217Origine Contrôlée. Una certificación otorgada a ciertos alimentos (como variedades de queso o productos) elaborados en un área específica, de acuerdo con un proceso de producción específico.

(m) o apéro. Una copa antes de la cena. Además: término general para las bebidas y aperitivos salados que se sirven antes de la cena. También es una costumbre muy extendida invitar a personas solo por l & # 8217apéro, que es una forma más informal de entretener que una invitación a cenar en toda regla.

(m) un bizcocho de levadura esponjoso empapado en almíbar de ron, a menudo servido con crema batida.

m) queso de vaca firme de la zona de Beaufort, en los Alpes franceses.

(f) mezza-luna una herramienta para picar con dos mangos y dos hojas en forma de media luna. Literalmente: canción de cuna, debido al movimiento de balanceo que se hace al usarla.

(m) mantequilla. Beurre doux no tiene sal, beurre salé es salado.

(m) winkle, especialmente bígaro.

(adj) (abreviatura de biologique) orgánico.

(m) un bizcocho rosado rectangular y una especialidad de Reims, fue diseñado para mojar en una copa de champán. Mantiene su forma cuando se humedece, lo que la hace perfecta para charlottes.

(m) un pudín hecho con leche de almendras.

(f) un guiso cremoso, generalmente de ternera, cocido con zanahorias, cebollas y setas.

(f. pl.) también: bettes. Acelgas.

(adj) muy raro. Literalmente: azul.

(m) un guiso de ternera, vino tinto y verduras, una especialidad de Borgoña.

(m) morcilla picante. Un giro en boudin noir y una especialidad de las Antillas, el Caribe francés.

(f) bacalao en puré con aceite de oliva y leche hasta que quede suave, a veces hecho con patatas, también una especialidad de la Provenza.

(f) originalmente, un restaurante que servía cerveza (el significado literal de brasserie es cervecería) y una comida sencilla y abundante, a menudo de inspiración alsaciana. El término se usa ahora, de manera más amplia, para los restaurantes tradicionales que son más grandes que los bistrós y ofrecen un menú más largo que se sirve las 24 horas (choucroute, carne a la parrilla, platos de mariscos, etc.).

(f) (ortografía alternativa: brik) una masa de trigo muy fina utilizada en la cocina del norte de África, similar a la masa filo pero ligeramente más gruesa y granulada.

(f) una masa de levadura ligeramente dulce, hecha con huevos y mantequilla.

(f) un tipo de queso fresco de Provenza. Se llama brocciu cuando se fabrica en Córcega.

(m) café cuando se pide en una cafetería o restaurante: espresso.

(m) expreso con agua añadida.

(m) un pastel horneado en un molde para pan.

(m) un dulce en forma de almendra de Aix-en-Provence, elaborado con pasta de almendras, azúcar y melones cristalizados, con papel de oblea en la parte inferior y un glaseado de azúcar crujiente en la parte superior.

(m) (ortografía alternativa: cannelé) una pequeña tarta de la ciudad de Burdeos, caramelizada y crujiente por fuera, blanda y masticable por dentro.

(f) cafetería de la escuela o la oficina, a veces se usa para referirse a un restaurante que tiene un ambiente relajado y relajado, y donde podría verse almorzando o cenando todos los días.

(f) un guiso de ternera, cerveza y cebollas, una especialidad de Flandes francés y Bélgica.

(m) curry (en cocina créole).

(m) costillar (como en un costillar de cordero). Literalmente: cuadrado.

(f) un azúcar moreno de caña suave.

(m) un guiso del suroeste de Francia, que incluye frijoles blancos y diversas carnes cocidas con grasa de oca.

f) queso blanco aromatizado con hierbas y ajo, una especialidad de Lyon. Literalmente: el cerebro del tejedor de seda (el tejido de seda era el oficio tradicional de Lyon).

(m) se puede utilizar un soplete para caramelizar la cobertura de azúcar en las crèmes brûlées.

(f) una tienda a medio camino entre una carnicería y una tienda de delicatessen. Además, la variedad de embutidos y productos de cerdo (jambon, saucisson, salami, mortadela, paté & # 8230) que se venden en dichas tiendas.

(f) un postre sin hornear en el que el molde se cubre con bizcochos y luego se rellena con capas de fruta y capas de natillas o queso blanco.
(f) una variedad de patatas pequeñas, tiernas y dulces.

(f) cabra.
(m) abreviatura de fromage de chèvre, queso de cabra.

(m) una rosquilla alargada similar a la española churro, generalmente vendido por vendedores en la playa, envuelto en azúcar y servido en un envoltorio de papel. Aveces llamado chouchou.

(m) la mejor cosa comestible en la Tierra.

(m) un artesano que elabora y vende dulces de chocolate.

(f) como una tetera, pero para chocolate caliente.

(m) repollo. Chou rouge (col roja), chou blanc (col blanca), chou frisé (col de Saboya), chou-fleur (coliflor) & # 8230

(f) chucrut servido con una variedad de embutidos y embutidos.

(m) un hojaldre del tamaño de una pelota de golf espolvoreado con azúcar perlado.

(m) un postre sencillo de abuela en el que se vierte una masa de pudín (generalmente hecha de harina, azúcar, leche y huevos, a veces mantequilla) sobre frutas (más comúnmente cerezas, para hacer clafoutis aux cerises) y horneado. Una especialidad de la región de Limousin.

(f) un coco con la forma exacta de un par de nalgas que es exclusivo de las Seychelles y se dice que tiene virtudes afrodisíacas.

(f) una olla pesada (la mayoría de las veces de hierro fundido) con tapa.

(m) un licor con sabor a naranja. (Cointreau es una marca).

(m) ánade real. Literalmente: cuello verde.

(adj) completo (para un restaurante), o entero (para un grano).

(f) un postre hecho con frutas cocidas lentamente con azúcar o almíbar. También se utiliza, por extensión, para verduras o carnes cocidas de la misma forma.

m) queso de vaca semifirme del Jura, una cadena montañosa del este de Francia.

(m) se aplica a cualquier preparación que se cocine en su propia grasa o se cocine lentamente hasta que esté muy blanda.

(m) una pierna de pato, salada y cocida lentamente, luego envasada en su propia grasa. Plato típico del suroeste de Francia.

(f) mermelada de leche. Es el equivalente francés de dulce de leche, es decir, una crema de caramelo para untar hecha con leche evaporada y azúcar.

(f) en el caparazón. Oeuf à la coque es un huevo pasado por agua que se sirve con cáscara.

(f) un postre en forma de natilla servido en una cazuela de barro redonda y poco profunda, y espolvoreado con una capa de azúcar que se quema con soplete en una costra de caramelo justo antes de servir. Literalmente: crema quemada.

(f) licor de grosella negra, típicamente mezclado con vino blanco para hacer una kir cóctel.

(f) puré de castañas endulzado.

(f) también: crème liquide. Nata para montar.

(f) crema espesa, ligeramente agria, que no se cuaja cuando se calienta (es el contenido de grasa, como ve, & # 8230). Sustituya la crema espesa o la crema agria, preferiblemente una mezcla de las dos.

(f) panqueque grande y delgado. Una especialidad de Bretaña.

(f) restaurante que se especializa en crepes y galettes.

(m) una galleta de almendras crujiente de Provenza.

(f) un estilo de comer verduras crudas, con sal como único condimento. Se utiliza especialmente para rábanos (radis à la croque au sel).

(m) un croque-monsieur con un huevo frito encima.

(m) un sándwich de queso y jamón a la parrilla, a veces cubierto con salsa bechamel.

(adj) crujiente.
(m) cualquier preparación crujiente.

(f) (Ortografía alternativa: cuiller) cuchara.

(prefijo) mitad- (como en demi-baguette).

(m) bebida después de la cena, generalmente un brandy como Armagnac o Cognac.

(m) cena.
(v) cenar.

(f) ferretería. A pesar del nombre, no vende drogas, legales o de otro tipo.

(f) tienda de comestibles pasada de moda.

(v) para dividir platos. Corto para moitié moitié, lo que significa & # 8220la mitad de la mitad & # 8221.

(adj) relleno, como en & # 8220 calabacín relleno & # 8221, no & # 8220I & # 8217m relleno & # 8221 (eso sería j & # 8217ai assez mangé, He tenido suficiente, o j & # 8217ai trop mangé, He comido demasiado).

(f) almidón de maíz. También conocido por el nombre de la marca. Maïzena.

(f) una granja-posada, es decir, una granja que también funciona como un restaurante informal, en el que se cocinan y sirven los productos de la granja.

(adj) hecho en la granja o criado en la granja.

(f) una hoja de plástico que utilizan los chocolateros para asegurarse de que sus dulces tengan un acabado brillante. Literalmente: hoja de guitarra.

(m) una pequeña torta de almendras con forma de lingote de oro.

(f) motas de sal marina recogidas en la superficie de las marismas. De color blanco grisáceo y ligeramente húmedo, tiene un sabor distintivo y delicado.

(m) pequeños discos de almendras en rodajas y frutas confitadas, horneados juntos en azúcar, miel, mantequilla y / o nata, y bañados en chocolate. Receta aquí.

(m) una selección de los mejores artículos de una categoría.

(m) el hígado de un pato o ganso gordo.

(f) un tipo de fondue en el que se cocinan cubos de carne (generalmente carne de res) en aceite caliente y luego se los come con una variedad de salsas para mojar.

f) fondue de queso, elaborada con vino blanco y quesos de Saboya, una región del lado francés de los Alpes.

(f) una selección limitada de platos ofrecidos por un precio fijo, generalmente más barato que un menú.

m) queso azul de Auvernia, una cadena montañosa del centro de Francia.

(f) algo frito. Específicamente: diminuto pescado frito servido en el sur de Francia, y los chocolates de Pascua con forma de pez que los representan.

(m) un queso fresco suave y sin sal, similar al yogur.

(m. pl.) literalmente: frutas disfrazadas. Un dulce tradicional navideño, en el que los frutos secos (dátiles y ciruelas en su mayoría) tienen su hueso reemplazado por un trozo de mazapán de colores brillantes.

(m. pl.) frutos secos. Las nueces a veces se incluyen en esa categoría.

f) una crepe salada hecha con harina de trigo sarraceno. Además: cualquier preparación que sea plana y circular, o en forma de hamburguesa.

(f) un pastel de hojaldre relleno de frangipane, que es una mezcla de crema de almendras y crema pastelera. Es uno de los pasteles tradicionales que se sirven en la Epifanía, una fiesta cristiana que se celebra el 6 de enero.

(f) una preparación suave de chocolate fundido con nata y / o mantequilla. Se utiliza en chocolates rellenos y tartas de chocolate en particular.

(m) se les da un bocadillo a los niños cuando salen de la escuela alrededor de las 4 p.m., de ahí la otra palabra, le quatre-heure.
(v) al gusto.

(m) galleta de pan en forma de lápiz, similar al grissino italiano.

m) queso de vaca firme de la localidad de Gruyères, en los Alpes suizos.

(m) frijol. Judías verdes = judía verde, judía blanca = frijol blanco, haricot rouge = frijol rojo.

(m) guisante de nieve. Literalmente: el frijol que se come todo (a diferencia de los guisantes normales, también se come la vaina).

m) judía blanca en forma de riñón de Tarbes, en los Pirineos. Es el único frijol que está protegido por un Label Rouge y una denominación regional, y solo se puede recolectar a mano.

(f) pasta de ajo con chile rojo procedente del norte de África.

(f) claras de huevo batidas hasta que estén firmes, luego escalfadas o horneadas, y servidas en una taza de crema inglesa. Literalmente: isla flotante.

(m) leche fermentada de Bretaña (laez ribod en bretón), primo del kéfir del norte de África.

(m) una galleta hecha con almendras molidas y claras de huevo. los macaron parisien en particular, está hecho de dos delicadas galletas con forma de merengue intercaladas por un relleno cremoso.

(f) lechuga de cordero y # 8217s, es decir, una ensalada verde que viene en pequeños ramos de hojas de sabor suave en forma de gotas (o de cordero y orejas de # 8217).

(f) una pequeña tarta de té rica en mantequilla horneada en un molde ovalado que le da una forma vagamente parecida a una vieira. La masa se eleva en el horno para formar un bulto característico que es, para algunos, la parte más sabrosa de la magdalena.

(m) la pechuga de pato o ganso cebado.

(m) castaña confitada / glaseada, es decir, una castaña que se cuece en varios baños de jarabe de azúcar hasta que se derrita. Un manjar típico navideño.

(m) un disco de chocolate cubierto con frutos secos y nueces. Además: cualquier preparación (pastel, helado, tarta de chocolate & # 8230) que involucre chocolate, frutos secos y nueces.

(f) la migaja de una barra de pan. No confundir con miettes, migas.

(f) miga, como en & # 8220 hay migas por toda la mesa. & # 8221

(m) Un napoleón, es decir, una masa rectangular hecha de capas alternas de hojaldre y crema pastelera de vainilla, glaseada con fondant blanco o espolvoreada con azúcar de repostería. Además: cualquier plato que incluya ingredientes en capas. Literalmente: mil hojas.

(f) un queso de color naranja brillante del norte de Francia. Esta etiquetado extra-vieille (& # 8220extra-old & # 8221) cuando se envejece durante mucho tiempo hasta que está quebradizo y muy afilado.

(adj) suave, meloso. Al referirse al vino: dulce.

m) un queso de vaca tierno del Jura de corteza más gruesa envuelto en corteza de pino y vendido en una caja redonda de madera. Una forma popular de servirlo es el boíster chaude (caja caliente), en la que el Mont d & # 8217O se cuece al horno en su caja, con un chorrito de vino blanco, y se come caliente.

(f) un dedo de pan tostado, generalmente untado con mantequilla, para mojarlo en un huevo pasado por agua.

(m) nabo. Además: una mala película.

(f) una mezcla crujiente de caramelo y almendras picadas, que a menudo se utiliza en repostería como capa o como decoración.

(m) un huevo horneado en una cazuela sobre otros ingredientes & # 8212 generalmente jamón y crema fresca, con un aderezo opcional de queso rallado.

(f) un dulce de chocolate en el que una tira de cáscara de naranja confitada se sumerge en chocolate negro, a veces con trozos de almendras. Receta aquí.

(m) un pastel de miel y especias, literalmente & # 8220 pan de especias & # 8221.

(m) pan rústico. Literalmente: pan de campo.

(m) Tostada francesa, es decir, rebanadas de pan o brioche del día anterior bañadas en huevo y salteadas en mantequilla hasta que estén doradas.

(m) pan rústico de entrada, vendido por la panadería Poilâne.

(m) una ronda de pan suave y plana con hoyuelos de Suecia.

(m) una empanada de harina de garbanzos fritos. Es una especialidad de Marsella, que suelen vender los vendedores en la playa.

(f) una técnica en la que los ingredientes (pescado, la mayoría de las veces) se envuelven en papel de aluminio o papel pergamino y se hornean en el horno.

(m) una mezcla de carne condimentada finamente picada o en puré, que generalmente se usa para untar en pan.

(f) pasta choux. Una masa blanda a base de mantequilla, harina, sal, agua y huevos, que se hincha al hornear. Se utiliza para hacer una variedad de pasteles: chouquettes, éclairs, salambô, Saint-Honoré, profiterolles, gougères & # 8230

f) una masa de hojaldre hecha con harina, mantequilla, huevos y, si se va a utilizar para una preparación dulce, azúcar.

(f) pasta de almendras o mazapán.

(f) masa de hojaldre dulce y quebradiza.

(f) pastelería. También: pastelería.

(m) un trozo rectangular de carne o pescado. Literalmente: adoquín.

(f) fiesta de inauguración. (Une crémaillère es un trasmallo, el gancho ajustable que se usaba para colgar ollas en la chimenea, se organizó una fiesta de inauguración el día en que se agregó este equipo esencial a una nueva casa).

(m) una galleta de mantequilla rectangular crujiente.

m) queso fresco sin sal vendido en pequeños envases cilíndricos.

f) pimientos, tomates y cebollas guisados ​​combinados con huevos revueltos, una especialidad del País Vasco francés.

f) una tarta de cebolla con aceitunas negras y anchoas, sobre una fina costra parecida a un pan. Una especialidad de Niza, en el sur de Francia. El nombre viene de pissalat, un condimento elaborado con puré de anchoas, clavo, tomillo y hojas de laurel, que tradicionalmente se untaba sobre la tarta antes de hornear.

(m) una pasta a base de albahaca, aceite de oliva, ajo y, a veces, queso, equivalente al pesto italiano. Una especialidad provenzal.

(f) cualquier preparación cocinada en una sartén.

(f) pechuga o, en el caso de cerdo, panceta.

(f) manzana. A veces también se usa para significar papa, abreviatura de Pomme de terre, como en pommes sarladaises, pommes salteados, pommes frites, pommes dauphinesetc.

(f) patata. Literalmente: manzana de tierra.

(f. pl.) patatas salteadas con ajo (ya veces champiñones) en grasa de pato. Una especialidad de Sarlat, en la región de Périgord.

(m) un guiso de ternera con zanahorias, cebollas, nabos y puerros.

(m) calabaza de invierno con un delicado sabor a castaña. Su nombre francés es un acrónimo de potiron (calabaza) y marron (castaña).

(m) (también: pountari) una terrina de cerdo, acelgas y ciruelas pasas, una especialidad de Auvernia.

(m) punta.
Nota: en Francia, los precios del menú incluyen un suplemento de servicio del 15%.

(f) una pasta hecha de nueces caramelizadas molidas y chocolate.
(f) un bocado de chocolate relleno con la pasta anterior.
(f) una nuez caramelizada, generalmente una almendra o un maní.

(f) una almendra azucarada con colorante rosa, una especialidad de Lyon.

(m) un plato intermedio servido después del plato principal o de queso, para limpiar el paladar y prepararlo para el postre.

(f) puré de papas o cualquier preparación en puré.

(f) una bola de masa ovalada, con sabor clásico de lucio, servida escalfada o al horno. También se usa para designar la forma de dicha bola de masa.

(f) una ciruela ovalada con piel morada y pulpa verde. Es similar a la ciruela damascena, pero más dulce.

(adj) refinado. No raffiné significa sin refinar & # 8212 entero (para harina) o crudo (para azúcar).

(f) un guiso de verduras elaborado con tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, cebollas, hierbas y aceite de oliva, una especialidad de la Provenza.

(f) una papa pequeña con nuez, similar a la papa alevín.

(f) una ciruela redonda de piel verde. Literalmente: Reina Claude.

(m) una toallita húmeda con olor a cítrico para limpiarse los dedos después de comer mariscos. Además: un cuenco pequeño lleno de agua de cítricos, que sirve para el mismo propósito.

(pl, m) mollejas de ternera o cordero.

m) un queso de cabra redondo individual, elaborado en los alrededores de la localidad de Rocamadour, en la región del Périgord.

(m) macarrones de coco. Literalmente: roca de coco / canto rodado.

(f) rúcula o rúcula, una ensalada verde picante y picante con hojas de lanza.

(adj) raro, cuando se refiere a la etapa de cocción del pato o el cordero.
(m) vino rosado.

(m) un panqueque de papa con queso.

(m) una salsa dulce batida aromatizada con vino.

(m) una galleta de mantequilla con una consistencia arenosa.

(m) cerdo y salchicha de cabeza # 8217 de Lyon.

Saint-jacques (o Coquille Saint-Jacques)

(m) 1: sala de estar.
2: feria comercial.

(m) un miembro del personal de un restaurante que se especializa en vinos.

(m) Galleta crujiente de canela y cassonade de Bélgica.

(adj) para aquí (a diferencia de un importador, ir).

f) pasta de aceitunas verdes o negras.

(m) un plato que involucra un ingrediente crudo, picado o cortado en cubitos finamente y sazonado. El ejemplo más clásico es el steak tartar, elaborado con carne de res cruda, pero el término también se utiliza para las preparaciones de pescado crudo o verduras.

(f) una tarta fina alsaciana generalmente adornada con crème fraîche, cebollas y lardons.

(f) pastel de frutas (tradicionalmente hecho con manzanas) horneado con la corteza encima de la fruta, pero volteado antes de servir.

(f) originalmente, una rebanada de pan, tostado o no, con algo untado, generalmente para el desayuno. Más recientemente, un plato principal de una o dos rebanadas de pan sobre las que se colocan los ingredientes, creando una especie de sándwich abierto.

(m) una preparación de carne, pescado o verduras, cocida o ensamblada en una cazuela de barro y servida fría, en lonchas. También: la cazuela de barro utilizada para tales preparaciones.

(f) un queso suizo en forma de rueda. Se sirve tradicionalmente en virutas finas, cortadas de la parte superior del queso con un cuchillo giratorio plantado en el centro de la rueda. Literalmente: monje y cabeza # 8217s.

(adj) tibio, o ligeramente tibio.

(f) vaso, se puede utilizar para cualquier plato que se sirva en una taza pequeña o con forma de taza pequeña.

(f) un pastel sabroso con una corteza superior. Además: una barra de pan rústico.

m) una tarta de queso de la región de Poitou, elaborada tradicionalmente con queso fresco de cabra.


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