Recetas tradicionales

Alitas de pollo a la parrilla

Alitas de pollo a la parrilla

Las alitas se limpian, se lavan y se cultivan muy bien para que se asen bien al grill, se dejan en remojo durante 8-10 horas en el frigorífico.

Preparando el baño:

En un bol poner sal, pimienta, tomillo, especias granuladas, romero, ajo machacado y 20 ml de zumo tinto, 1 litro de vino blanco y mezclar bien, luego poner las alas en el cebo, una a una, tapar el bol y dar todo en el frigorífico, en el intervalo de tiempo mencionado, vuelven al cebo para que se marinen bien. Después de haber estado marinado durante 8-10 horas, se ponen a la parrilla, por ambos lados, de vez en cuando los espolvoreamos con cerveza, lo que se hace a la parrilla se pone en un bol tapado para que se mantenga caliente hasta que se sirva.


3 recetas de alitas de búfalo: baño de aceite frito e icircn, horneado o combinado

Cómo hacer alas de búfalo y baño de aceite Icircn »Wiki Ùtil

Esta variante es la clásica, pero también con más calorías. Es cierto que el sabor de las aletas & bdquo & icircnecate & rdquo & icircncins & icircncins es inconfundible, pero si tienes problemas con los kilogramos o los niveles de colesterol, te recomendamos optar por la segunda receta, la horneada, detallada un poco. debajo.

Para aquellos que no tienen conciencia y envuelven el abdomen, aquí está la receta de alitas de búfalo fritas en un baño de aceite.

Ingredientes para 4 porciones

  • un kilogramo de alitas de pollo
  • 100 gramos de harina
  • una cucharadita de pimentón
  • una cucharadita de pimienta de cayena en polvo
  • una cucharadita de sal
  • aceite de girasol
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 ml de salsa picante
  • una cucharadita de ajo en polvo
  • sal pimienta

Fuente de la foto: Pinterest @ Jo Cooks

Método de preparación

  1. En un bol, mezcle la harina, el pimentón, la pimienta de cayena en polvo y la sal.
  2. Lava bien las alitas, déjalas sobre un paño de cocina unos minutos para que absorban el agua, luego pásalas por la mezcla de harina y especias.
  3. Cubre el plato con alitas y déjalo en la nevera de 60 a 90 minutos.
  4. Mientras tanto, prepare la salsa picante: ponga la mantequilla, la salsa picante, el ajo en polvo y la pimienta en una sartén a fuego lento. Mezclar bien y dejar al fuego hasta que la mantequilla se derrita por completo y la composición se una.
  5. Después de que las aletas se hayan refrigerado y hayan "tomado prestada" la especia de las especias, prepárese para calentarlas en un baño de aceite. Vierta un poco de aceite de girasol en una cacerola con paredes heladas o en una freidora, de unos tres dedos, y déjela enfriar bien. Agrega las alitas y déjalas freír durante 10-15 minutos o hasta que se doren.
  6. Retirar las alitas del aceite y colocarlas en un bol, sobre el que se vierte la salsa picante y pegajosa con mantequilla.

Cómo hacer alas de búfalo en el horno »Wiki Ùtil

Como se prometió, también presentamos la versión más baja en calorías para las deliciosas alitas de búfalo. Es una receta que se prepara al horno, por lo que es más amigable con la silueta, teniendo en cuenta que en el paisaje faltan grandes cantidades de aceite.

¡Veamos qué necesitamos y cómo preparar esta receta de alitas de pollo Buffalo horneadas!

Ingredientes para 4 porciones

  • un kilogramo de alitas de pollo
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • 50 ml de salsa picante
  • 200 ml de jugo de tomate
  • una cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Método de preparación

  1. Sobre todo, encienda el horno y ajústelo a una temperatura de 200 grados centígrados.
  2. Ahora te ocuparás de las aletas: lávalas bien, revisa si les queda alguna pluma, luego córtalas por la mitad, en la unión entre las dos piezas, el ala y la "bandeja de horno". Deje a un lado solo las tazas. Las alitas casi no tienen carne, por lo que no las usarás, pero puedes guardarlas para una sopa de pollo, porque tienen mucha grasa.
  3. Condimente las alitas con sal y pimienta, luego colóquelas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornee por unos 35 minutos.
  4. & Icircn esta vez, cuide la salsa. Derretir la mantequilla en una cacerola, luego verterla en un bol, sobre el cual se agrega la salsa de tomate y la salsa picante de chiles.
  5. Retirar las alitas transcurrido el tiempo y verter sobre ellas la salsa picante obtenida, luego volver a meterlas al horno por 15 minutos.

¡Vea a continuación y una receta en video de alitas estilo búfalo horneadas picantes e icircn!

Cómo hacer alitas de búfalo y baño de aceite icircn, luego en el horno

Esta receta consiste en freír las alitas con harina y especias y luego hornearlas, pero no antes de calentarlas y en la salsa de mantequilla picante.

Ingredientes para 4 porciones

  • un kilogramo de alitas de pollo
  • 100 gramos de harina
  • una cucharadita de sal
  • una cucharadita de pimienta de cayena en polvo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 ml de salsa picante
  • aceite de girasol
  • el jugo de un limón

Método de preparación

  1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
  2. Mezclar la harina con la sal y la cayena en polvo. Dale las alas a través de esta mezcla.
  3. Caliente el aceite de girasol en una sartén o freidora, luego agregue las alas. Déjelos freír durante 10-12 minutos o hasta que adquieran un tono marrón y gírelos de lado a lado a la mitad.
  4. Retire las aletas con un paño de cocina para absorber el exceso de aceite.
  5. Mezclar la mantequilla derretida con la salsa picante y el jugo de limón. Dale a cada ala esta mezcla.
  6. Coloca las alitas en una bandeja forrada con papel de horno y hornea por unos 35 minutos. Gírelos de lado a lado a la mitad.
  7. Retira las alitas del horno y sírvelas con una deliciosa salsa de queso azul y palitos de apio y zanahorias.

¡Aquí le mostramos cómo hacer salsa de queso azul, la salsa especial de queso mohoso que combina muy bien con las alas de búfalo!

Ingrediente:

  • 125 ml de mayonesa
  • 125 ml sm & acircnt & acircnă
  • 80 gramos de queso azul (Gorgonzola, Roquefort, Danablu)
  • una cucharadita de ajo en polvo
  • una cucharada de perejil verde picado

Método de preparación:

Mezclar el perejil con el br & acircnza, luego agregar el sm & acircnt & acircna, la mayonesa y el ajo en polvo. Homogeneizar bien la composición. No agregue sal, porque el queso es lo suficientemente salado.

¡Vea a continuación una receta en video para aderezar con queso y verduras!

¡Esperamos que pruebes todas estas recetas de Buffalo Wing! ¡Descubre 5 recetas de alitas picantes de todo el mundo!


12 de las mejores recetas de pollo a la parrilla

Las alitas de pollo son ideales para cualquier ocasión. Sin embargo, son incluso mejores a la parrilla, además del sabor ahumado. Estas recetas de alitas de pollo son las mejores y las más populares que tengo. Apúrelos como aperitivos, bocadillos o para las comidas y póngalos para los niños o el gran juego. Las alitas de pollo se cocinan rápidamente, son fáciles de preparar y están cargadas de sabor, lo que las convierte en la pieza perfecta para las gallinas.

Alas enteras mezcladas con hierbas y especias, luego asadas a la perfección. Esta es una manera rápida y fácil de rallar unas alitas de pollo grandes y puede ser tan picante o ligero como quieras. El truco con las alitas de pan a la parrilla es estar atento para evitar quemaduras.

Obtén la receta : Alitas de pollo picantes

Muy buenas alas de búfalo

La marinada de estas alitas de pollo está cargada de sabores que las hacen picantes y sabrosas. Puede agregar más calor si lo desea antes de que toquen la parrilla para una cocción rápida. Sírvelos con la fantástica salsa de queso azul y este será el aperitivo o comida perfecta.

Parrilla de alitas de pollo tailandés

Estas fantásticas alitas de pollo están cargadas con una deliciosa calidez tailandesa, lo que las convierte en algunas de las mejores alitas picantes que jamás haya probado. La marinada para estas alas se cepilla durante la parrilla para construir una superficie gruesa y saturada que a todos les encantará.

Ahumadores súper dulces y alitas de pollo picantes

El secreto de estas alitas de pollo es un fuego de carbón ahumado y un fantástico frotamiento en seco, que les da un excelente sabor a parrilla. Termínelos con una salsa dulce de miel a la parrilla y estas deliciosas y pegajosas alitas serán una comida completa o el aperitivo perfecto antes de una cena a la parrilla.

Alas de limón

Estas alitas de pollo con sabor a limón se encuentran entre mis favoritas. Las capas de sabores los convierten en algo especial. Comience con un queso para mantener el pollo húmedo y delicado, luego presione la parrilla durante un período de cocción rápida y tibia. Mientras asas a la parrilla, bátelas con esta salsa de ajo y limón y saldrán cubiertas de increíbles sabores.

Obtén la receta : Alas de limón

Alas de sal y vinagre

Las alitas de sal y vinagre son unas de mis favoritas. De sabor similar a los chips de sal y el vinagre de papa, el secreto aquí es un palo que crea una capa espesa de sabor mientras ralentizan el bistec en la parrilla. Cuanto más bates, más fuertes se vuelven los sabores.

Obtén la receta : alas de sal y vinagre

Alas de búfalo

Me llevo al club clásico, estas alitas de búfalo no están fritas, sino asadas a la parrilla para una opción más saludable, pero aún llenas de sabor. El secreto aquí es la combinación de salsa picante y cola. Sí, cola. Esto le da a estas alitas calientes el equilibrio perfecto de dulzura y calidez. servidos con aderezo clásico de queso azul y son perfectos para el juego nocturno.

Obtén la receta : Alas de búfalo

Alitas de pollo chinas

Rápidas y fáciles, estas alitas de pollo tienen ese clásico sabor chino y son más que un gran aperitivo. Estas alas son una masa en sí mismas. La combinación de polvo de especias chinas Cinci, salsa de soja y jengibre envuelve estas alas con sabor.

Obtén la receta : Alitas de pollo chinas

Alitas calientes a la parrilla

Echa un habanero en la marinada que da sabor a estas alitas y obtendrás calidez y sabor en una ala de pollo a la parrilla que satisfará a todos. Estas alas son delicadas y fragantes y se hacen dulces con jugo de piña.

Carolina Hot Wings

Se fríen lentamente a la parrilla, estas alitas de pollo se marinan y luego se sumergen en una rica y fuerte salsa estilo Carolina, lo que las convierte en el mejor plato de barbacoa sureña. Pruebe estas cosas el día del juego para obtener algo tradicional y único.

Obtén la receta: Carolina Hot Wings

Alitas De Pollo Diablo

Marinadas en sabor y calor, estas alitas de pollo a la parrilla se cocinan calientes y rápido. Coloca estas alitas en la marinada por la mañana y pueden pasar de la parrilla al plato en unos minutos, haciendo de este un aperitivo rápido y fácil. Esta receta es tan rápida que aún puedes ver la mayor parte del espectáculo durante media hora.

Obtén la receta: Alitas de pollo diablo

Alitas de pollo al curry y mostaza dulce

Las salsas de curry aromatizadas que se utilizan para preparar estas alitas de pollo se dividen por la mitad y se utilizan como adobo al principio y como salsa para cubrir las alitas una vez que estén asadas. Esta es una manera fantástica de hacerlo mejor que las típicas alitas de pollo.


Receta de alitas de pavo al horno

Para cinco porciones, necesita los siguientes ingredientes:

- una cebolla pequeña, finamente picada

- un corte de lima & acircie y cuartos de icircn

- 2 dientes de ajo finamente picados

- 2-3 cucharadas de aceite de oliva

- Unas hojas de perejil picadas

Método de preparación:

En primer lugar, deje que el horno se precaliente a 175 grados. Limpiar bien las alitas de pavo y engrasar la carne con trozos de limón y salsa, para que penetre bien el jugo. Luego ponga las alas en un recipiente más grande y espolvoree con aceite de oliva. Espolvoree el pimentón, la sal, la pimienta, el perejil, la cebolla y el ajo por encima. Mezclar bien todo el contenido, de modo que las alas se cubran con una especia entera y los sabores se mezclen bien.

Coloca la carne en una bandeja y coloca las alas de acuerdo con la forma del recipiente. Aquí hay un truco muy útil para alitas de pavo en el horno absolutamente delicioso: en lugar de verter agua directamente en la bandeja y desperdiciar la deliciosa mezcla de especias que queda en el recipiente, vierta las 2-3 tazas de agua en el recipiente del que sacó las alas y solo luego vierta el contenido sobre la carne en la bandeja.

Luego cubra la bandeja con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado. Deje la carne en el horno durante unas dos horas. De aquí y de allá, saca la bandeja y espolvorea las alas con el jugo que se ha formado. Si quieres conseguirlo alitas de pavo en el horno Crujiente, retire el papel de aluminio durante unos 15-20 minutos antes de apagar el fuego. ¡Quedarán absolutamente deliciosos!

La carne de pavo es increíblemente sabrosa y es una de las opciones favoritas de quienes siguen una dieta saludable. Comer pavo trae muchos beneficios. En primer lugar, este tipo de carne tiene menos calorías que el pollo y aporta las proteínas necesarias. Además de todo esto, es un aliado en la lucha contra el colesterol alto en sangre y regula la presión arterial.

Has estado intentando cocinar ahora alas de pavo en el horno?


Alitas de pollo a la parrilla

Ingrediente:

  • 2 kilogramos de alitas de pollo
  • 1 botella de cerveza rubia (500 ml)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de sal marina rallada

Preparación:
Con unas tijeras o un cuchillo, retire la última articulación de las alas.
Extienda las aletas sobre el porro para que se fríe uniformemente. La apertura de las alas en la articulación permite su pardeamiento uniforme. Mezclar la sal con las especias y triturarlas en un mortero. Espolvoree sal con especias en las alas. Freír las alitas en la parrilla (o encimera) por todos lados hasta que penetren y se doren en la superficie.
Espolvorea las alas de vez en cuando con cerveza durante el proceso de tostado.

De inmediato se sirven alitas de pollo a la parrilla con cerveza, con mayonesa con ajo y / u otras salsas dulces o picantes.


Preparamos los ingredientes para el pollo tierno con verduras a la plancha.

A partir de aceite y especias hacemos una pasta con la que masajeamos bien el pollo. Luego lo colocamos en un bol de yena con tapa y lo metemos al horno durante 40 minutos a 200 grados.

Lavar bien las patatas y hervirlas con la piel, en agua suficiente para cubrirlas.

Añade una pizca de sal.

No los hervimos demasiado, solo lo suficiente para penetrar fácilmente la prueba de la horquilla.

Limpiamos la zanahoria y la ponemos a hervir en agua con un poco de sal.

Cuando la zanahoria esté casi cocida, agrega las judías verdes congeladas y deja la olla al fuego unos minutos más, hasta que penetre, unos 10 minutos.

Limpiamos el ajo y lo picamos finamente, trituramos bien la parte blanca, y picamos las hojas lo más finas posible.

Frote el ajo con un poco de sal, una cucharadita de aceite y un poco de pimienta, luego agregue un poco de jugo de zanahoria y judías verdes.

Pelar las patatas, después de que se hayan enfriado, y cortarlas en rodajas.

Cortaremos la zanahoria en rodajas.

Engrasa la parrilla con un poco de aceite y caliéntala bien al fuego, luego coloca las rodajas de papa y zanahoria y déjalas por 2-3 minutos de un lado y del otro.


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Alitas de pollo con salsa enojada

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Método de preparación

Obs: Asar los frijoles de cilantro y comino implica secarlos durante aproximadamente 1-2 minutos, en una sartén y solo es bueno tirarlos. Sabrá que está en el camino correcto cuando las semillas de comino salten a la sartén como pulgas, y un olor aromático característico emana de las semillas de cilantro.

Se utilizan los mismos ingredientes que para el adobo, con las siguientes diferencias:

- se complementa la cantidad de sal y pimiento picante (según el gusto), para obtener una mezcla ligeramente más salada de lo habitual y, por supuesto, mucho más rápido

-no se usa vino, pero solo un poco de vinagre balsámico, según el gusto

-en el líquido obtenido - en cantidad suficiente para cubrir las alitas preparadas - añadir todo el contenido de una lata (480 g) de tomates en caldo (tomates pelados), finamente picados

-la mezcla así obtenida se hierve durante unos 5 minutos, tiempo durante el cual se añaden las colas de un manojo de cebolletas

-Finalmente, después de enfriar la mezcla, agregue un manojo de calabaza finamente picada

Opción 2. (económica)

Implica el uso de la marinada preparada como arriba, la cual se hierve durante unos 10 minutos (porque también contiene el jugo de muslos de pollo frescos, o incluso trozos de carne), luego agregar los tomates en caldo, colas de cebolleta y luego enfriar , el perejil.

Marinado de alas:

Ase la cebolla, escurra el agua, luego mezcle con el ajo y el aceite y cocine durante 2-3 minutos.

Picar finamente la cebolla y el ajo y cocinar unos 2 minutos en un poco de aceite. Apagar con vino tinto y vinagre y agregar los demás ingredientes y suficiente agua para cubrir las alitas de pollo. Mezclar bien, luego verter sobre las alitas de pollo. El marinado óptimo dura de 5 a 6 horas y se realiza a temperatura ambiente, pero se puede marinar rápidamente, en 2 horas, en cuyo caso la temperatura del marinado aumenta y se mantiene en aprox. 40 grados.

Preparación del ala

Retirar las alas del adobo, envolver cada una en papel de aluminio, con cuidado, para no perder el jugo resultante de la fritura, luego poner a la parrilla caliente y freír durante 5-10 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de las alas.

Sácalos de la parrilla, desenvuelve el papel de aluminio de un extremo y recoge el jugo resultante, luego vuelve a poner las alas en la parrilla para que cojan un poco de costra y aroma a humo.

A medida que se retiran las alas de la parrilla, se insertan en la salmuera picante, en la que deben permanecer un mínimo. 3 min. para tomar el sabor de los ingredientes.

El jugo recogido del papel de aluminio se mezcla con crema agria o yogur desnatado, se condimenta con unas hojas de perejil picadas, unas gotas de jugo de limón y será la salsa que se servirá a los niños o personas a las que no les guste el picante. salsas, alitas tomadas a la parrilla.

Servir con papas al horno con cáscara, al carbón.

(Lavar las patatas con un cepillo, rociar, crecer hasta que estén jóvenes, envolverlas en papel de aluminio y ponerlas al fuego. Pasados ​​unos 20 minutos, retirarlas, cortar el papel de aluminio por la mitad y poner 1/2 cucharada de mantequilla con perejil (servido en papel de aluminio, como en un platillo)


Cuando piensas en aperitivos, especialmente para el día del juego o las fiestas & # 8211 WINGS es una de las primeras cosas que te vienen a la mente, siempre un favorito de la fiesta. Aunque nos gustan las Mild Wings, se prefiere esta opción a la parrilla, la salsa agridulce le da mucho sabor a las alas. La salsa grill de alitas guisadas utiliza solo dos ingredientes que hacen que esta receta & # 8211 sea TAN FÁCIL!

Usé la receta clásica de alitas horneadas para alitas. Para obtener un tutorial detallado y consejos sobre cómo hacer alas, lea ESTA publicación.

COSTOS DE LOS PADRES

  • Retire las alitas de pollo con una toalla de cocina o una toalla de papel.
  • En un tazón, combine todos los ingredientes para condimentar.
  • Agregue las alitas de pollo a un tazón y cúbralas con el condimento y la levadura en polvo.
  • Coloque las alas en una bandeja para hornear sobre una bandeja para hornear de borde. CONSEJO: Mantenga las alitas separadas para cocinar de manera uniforme, de modo que todas las partes queden crujientes.

Cubrir las alas con salsa & # 8211

  • En un bol, combine los ingredientes para la salsa grill.
  • Una vez que las alas estén maduras. Cubre las alas completamente con la salsa grill.
  • Vuelva a poner las alas en el horno durante otros 5 minutos de cocción, permitiendo que la salsa penetre y se pegue a las alas.

Usé la salsa a la parrilla Sweet Baby Ray en esta receta, puedes usar tu salsa a la parrilla favorita si lo prefieres. Tenga en cuenta que todas las salsas son diferentes y la cantidad de miel necesaria debe ajustarse de acuerdo con la salsa grill que utilice.

NOTA: Puede omitir la miel en la salsa y simplemente agregar la salsa grill. alitas con grandes resultados si no te gusta la parrilla con miel.