Recetas tradicionales

Pogacele con jumari

Pogacele con jumari

En la leche tibia añadir la levadura y el azúcar, dejar reposar durante 5 minutos, luego añadir la harina, el aceite, la sal y la yema de huevo y amasar una masa elástica. Dejar la masa a un lado, en un lugar alejado de la corriente (la meto en el microondas).

Mientras tanto, hacemos la pasta con jumari, usamos el robot para hacer los jumari y los sazonamos con sal, pimienta y comino.

Después de que la masa haya doblado su volumen, esparcimos una hoja de 1 cm sobre una superficie de trabajo sobre la que espolvoreamos la harina. Extienda un tercio de la pasta de jumari y doble dos veces. Repartimos la hoja de nuevo y añadimos otro tercio y la volvemos a doblar. Repetimos la operación una vez más.

Extendimos una hoja de 1 cm y cortamos las tartas con forma redonda de galletas o con un vaso.

Coloque los charcos en la sartén y déjelos crecer durante otros 15 minutos.

Engrase cada huevo con clara de huevo batida y espolvoree con sal, pimienta y comino molido.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea por unos 25 minutos o hasta que se dore por encima.


Video: Pogace bănățene - CUM se fac pogăcele cu jumări de porc pufoase? (Enero 2022).