Recetas tradicionales

La mejor receta de tomates en tostadas

La mejor receta de tomates en tostadas

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Desayuno

No ignores esta receta solo porque es simple, es un gran desayuno / merienda para cualquier amante del tomate. Asegúrate de usar Tomates Napolina, he probado esto con otras marcas y simplemente no se acercan.


Cheshire, Inglaterra, Reino Unido.

63 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 1

  • Una lata de tomates ciruela pelados Napolina (no picados)
  • 3 rebanadas de pan tostado
  • Buena mantequilla
  • Pimienta blanca
  • Sal

MétodoPreparación: 2min ›Cocción: 10min› Listo en: 12min

  1. Coloque una sartén de tamaño mediano en la encimera y dentro de la sartén ponga un colador o colador grande.
  2. Abra la lata y vierta el contenido en el colador.
  3. Agrega un poco de agua sobre los tomates. Es posible que deba golpear el colador para que todo el jugo caiga en la sartén.
  4. Calentar la sartén a fuego medio. El vapor del jugo calentará los tomates.
  5. Pon tu pan en la tostadora
  6. Cuando el jugo se reduzca a una pasta espesa, agregue los tomates del colador a la sartén y caliente por un minuto más. Retirar del fuego.
  7. Retirar del fuego cuando el jugo se reduzca a una pasta espesa.
  8. Tu tostada debe estar reventada. Ponga una generosa ración de mantequilla.
  9. Ponga un tomate en cada rebanada de tostada, trate de que no reviente el tomate. Vierta el jugo encima de cada uno.
  10. Agrega la sal y la pimienta a tu gusto.
  11. Come ... mmm

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

Florece encantador y simple. Yo personalmente uso un colador pequeño para que los jugos de tomate fluyan hacia la sartén. : -) - 03 marzo 2018

Como dice - The Best-04 Oct 2016


Las mejores tostadas de tomate para tomates de verano

La historia de la mejor tostada de tomate de la historia es algo como esto:

  1. Lea sobre las mejores tostadas de tomate en Bon Appétit y haga una versión lo antes posible.
  2. Después del primer bocado, maldítese inmediatamente por no leer este número antes.
  3. Haz una y otra y otra vez.
  4. ¡Compartir contigo!

Es tarde en la temporada para compartir una receta de tomate. Y de acuerdo con todas las reglas de blogs / pinterest / contenido, probablemente debería guardarlo hasta el próximo año, ya que no tiene & # 8217t & # 8220 tiempo suficiente & # 8221 para ponerse al día.

¿Pero sabes que? Creo que quedan unas pocas semanas más de buenos tomates, así que tienes tiempo y yo estaré aquí continuando con mi obsesión por el tomate. Si no ha probado mi California BLT o Easy Bruschetta Pasta, ¡ahora es el momento!

Absolutamente puede comer la tostada de tomate durante toda su comida, o si desea equilibrar un poco las cosas, agregue algunos huevos revueltos y tocino a un lado.

Solo prométeme que harás la mejor tostada de tomate, ¿de acuerdo?


Ingredientes

  • 8 tomates, cortados por la mitad
  • 3 puñados de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de hierbas mixtas secas
  • 2 cucharaditas de cebollino fresco, picado (opcional)
  • 2 cucharadas de pan rallado blanco o integral (seco, no fresco)
  • 4 cucharaditas de queso parmesano, finamente rallado
  • 4 rebanadas de pan integral
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Análisis nutricional, por ración (1/4 de receta)

  • 887kJ / 212kcal
  • 10 g de proteína
  • 33,5 g de carbohidratos de los cuales 9 g de azúcares
  • 5 g de grasas de las cuales 2 g saturadas
  • 353 mg de sodio equivalente a 0,8 g de sal

Precaliente el horno a 190 ° C / horno de ventilador a 170 ° C / marca de gas 5.

Coloque los tomates, cortados con los lados hacia arriba, en una bandeja para hornear. Espolvoree con las hierbas secas y el cebollino (si se usa) y sazone con pimienta negra. Ase durante 10 minutos, luego espolvoree el pan rallado y el queso parmesano sobre ellos. Ase por 5 minutos más.

Si eres vegetariano, asegúrate de elegir una versión vegetariana de queso parmesano.

Mientras tanto, tuesta el pan. Coloque las tostadas en platos calientes y comparta los tomates entre ellos. Espolvoree con un poco más de pimienta negra y sirva.


15 recetas para aprovechar al máximo los jugosos tomates Heirloom

Los tomates son la esencia del verano y los tomates tradicionales son lo mejor del grupo. A continuación, le mostramos cómo aprovechar al máximo el recorrido del mercado de agricultores y saborear la colorida cosecha de la temporada hasta bien pasado agosto.

Las reliquias son tomates (u otras plantas) que se cultivan a partir de semillas transmitidas de generación en generación. Son de polinización abierta, lo que significa que producen semillas que se asemejan a la planta madre, lo que no siempre es el caso de los híbridos comerciales. Los tomates híbridos a menudo se cultivan para que sean duraderos, por lo que pueden enviarse. Los tomates tradicionales son más diversos. Tradicionalmente fueron criados por su sabor, y su apariencia varía ampliamente, algunos son pequeños y otros extremadamente grandes. Los tomates heirloom también vienen en un verdadero arcoíris de tonos, no solo de rojo brillante a rosado, sino también de naranja y amarillo a rayas y colores ombr & eacute. Sus nombres también son atractivos: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast y Nebraska Wedding son solo algunos de los tomates reliquia disponibles como semilla para cultivar la suya o comprar en el mercado de agricultores.

Cuando compre tomates reliquia, busque frutas regordetas sin magulladuras ni caries, como lo haría con cualquier tomate. Las reliquias son más susceptibles a agrietarse, pero mientras las grietas se curen (lo que significa que no se puede ver la carne), la mancha no afectará el sabor ni la seguridad. Una vez en casa, guarde los tomates en el mostrador y mdashnot en el refrigerador y mdash durante uno o dos días. Entonces, ¿cuáles son las mejores formas de disfrutar de este sabroso alimento básico de verano? Deje que los tomates reliquia brillen en ensaladas simples y soleadas como nuestra ensalada de tomate y remolacha. También puede usar tomates reliquia para aperitivos hechos para compartir, como tartines o bruschetta. Y si está organizando un brunch, no puede equivocarse con nuestra Ensalada de tomate Bloody-Mary.


Reseñas

Tan simple y tan delicioso. Use ese costoso aceite de oliva que ha estado guardando y tomates de verano cultivados en casa.

Servimos esto en una cena temática española y son muy buenos. Usé tomates reliquia y solo usé la pulpa y me mantuve alejado de la parte líquida. Buena presentación en español. Hicimos una clase de cocina en barcelona y las hicimos para que supiéramos un poco cómo debían quedar.

Mis tomates estaban aguados después de rallarlos, así que tuve que escurrirlos en dos capas de estopilla (¡el agua que se escurrió estaba deliciosa!). Además, tosté demasiado el pan, por lo que estaba un poco duro. Pero el sabor era delicioso y volvería a hacer esto.

NO use tomates jugosos y aguados. Quieres pulpa, no sopa. Una vez hice esto con Cherokee Purples, que me encanta, y no funcionó. Demasiado liquido. Puedes saltarte las anchoas si quieres. Yo no los uso.

Yo no haría esto con un procesador de alimentos, usted no quiere la piel, solo la pulpa. El rallador de caja es lo mejor.


Esta combinación de rico jamón ahumado, mostaza picante, queso derretido y tomate maduro es perfecta para un abundante desayuno con un huevo frito o servido con un plato de sopa.

El ajo dulce caramelizado es la estrella de esta sabrosa versión del pan de ajo.

Desde 1995, Epicurious ha sido el mejor recurso alimenticio para el cocinero casero, con consejos de cocina diarios, videos de cocina divertidos y, oh sí, más de 33,000 recetas.

© 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos. El uso de este sitio implica la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario y Política de privacidad y Declaración de cookies y Sus derechos de privacidad de California. Epicurioso puede ganar una parte de las ventas de productos que se compran a través de nuestro sitio como parte de nuestras Asociaciones de afiliados con minoristas. El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast. Opciones de anuncios


¿Qué son los tomates verdes?

Antes de empezar: que están tomates verdes? ¿Son todas versiones verdes de tomates rojos? Bueno, sí y no. Si bien la terminología común para & # 8220 tomate verde & # 8221 es un tomate rojo que aún no está maduro, en realidad existen variedades de tomates que se crían para que sean verdes cuando están maduros. El tomate cebra verde es un buen ejemplo de tomate reliquia verde cuando está maduro. Usamos esta variedad de tomate en nuestra ensalada de tomate mozzarella y albahaca para darle un hermoso color de contraste. En este caso, el tomate tiene un sabor jugoso y dulce, como un tomate rojo.

Sin embargo, ¡esta receta de tomate verde es para el tipo opuesto de tomate! Sí, es para los tomates rojos que aún no han madurado, dejándolos verdes y duros. Sin embargo, lo que la gente ha descubierto a lo largo de los años es que los tomates verdes tienen un sabor agrio y picante: ¡perfecto para cosas como salsa, encurtidos y para untar en tostadas elegantes! Los tomates verdes son absolutamente deliciosos por derecho propio: simplemente diferentes.

Dicho esto: puede preparar esta receta de tomate verde con los tradicionales & # 8220 tomates verdes & # 8221 o con tomates verdes cuando están maduros. ¡Será delicioso en ambos sentidos!


Aquí hay un par de consejos que he aprendido a través de la experiencia sobre cómo almacenar aguacates y tomates:

  • Cómo almacenar aguacates: Guarde los aguacates enteros a temperatura ambiente. Si están muy suaves y maduros, puede evitar que se echen a perder durante unos días más guardándolos en el refrigerador, pero pagará un poco en sabor. Es mejor mantener los aguacates en su despensa o en el mostrador y disfrutarlos de inmediato.
  • Cómo almacenar tomates: Guarde los tomates a temperatura ambiente. Los tomates comienzan a perder su sabor y textura cuando se colocan en el refrigerador, volviéndose harinosos, blandos y sin sabor. Para obtener mejores resultados, guarde los tomates en su despensa o déjelos en el mostrador.

Más de 45 recetas gloriosas de tomate por ahora

El tiempo que hemos estado esperando durante todo el invierno finalmente está aquí. ¡Es la temporada del tomate! Sí, la temporada alta de tomates está en pleno apogeo, y eso significa una cosa: es su deber consumir tantos tomates como sea posible. Mi señal de que es hora de zambullirse es cuando voy al mercado y puedo oler la mesa de tomates antes de siquiera acercarme a ella. Y resulta que el olor es la clave para elegir un buen tomate maduro (además de elegir tomates que sean firmes y pesados) Entonces tengo la costumbre de dejarme atrapar por la emoción del verano y cargar mi bolso con lo que & # 8217s probablemente demasiados tomates, solo para dejarme preguntándome qué hacer con tomates frescos.

Cuando era niño, saboreé la temporada de tomates, mordiendo tomates jugosos y maduros como si fueran manzanas. Aproveché cada oportunidad que pude para hacer sándwiches de tomate, y los comimos como guarnición, simplemente cortamos en rodajas gruesas con un trago o mayonesa y espolvoreamos con sal y pimienta. En estos días, mi lista de recetas de tomate incluye ensalada de tomate (ensalada de tomate y pepino de mi mamá y versión de Faith & # 8217), una tarta de tomate rápida y elegante entre semana con un montón de queso feta y hierbas frescas, y presentaciones semanales de cenas pasadas llenas. con tomates frescos. ¿Listo para hacer que esta temporada de tomates de verano y # 8217 realmente cuente? Aquí tienes más de 45 recetas de tomates para comer los mejores tomates antes de que se acabe el tiempo.


TOMATE ASADO BALSAMICO Y TOSTADA DE HUMMUS # 038

Tostada de masa madre crujiente lujosamente vestida con hummus aterciopelado suave y ajo dulce y tomates asados ​​con balsámico. Sencillo, rústico y, sin embargo, algo opulento.

Esta receta de tostadas de hummus es tan sencilla que un paso a paso es casi ofensivo. Un plato tan sencillo como este se basa menos en la cocción y más en los buenos ingredientes. No se debe jugar con estos:

  1. Pan de molde: Pan malo = tostadas tristes. Para mí, es masa madre todo el día todos los días. Otros panes crujientes también funcionarían bien, solo asegúrate de que estén frescos y tendrás un ganador. Si no tiene gluten, opte por el mejor pan crujiente sin gluten que pueda encontrar. Este y este son buenas opciones.
  2. Hummus: No puedes hacer la mejor tostada de hummus sin mi receta para el mejor hummus de todos los tiempos. BABEAR. Pero, si está decidido a usarlo en la tienda, asegúrese de que sea de buena calidad y esté hecho con aceite de oliva virgen extra.
  3. Tomates: Cuanto más dulce, mejor. Opte por tomates en rama para obtener un sabor superior y un plato de aspecto elegante.

Esta receta de tostadas de hummus es ideal para el desayuno, el brunch, el almuerzo o incluso una cena ligera. Ya sea que lo sirva modestamente un domingo por la mañana o con una sonrisa de suficiencia en un brunch de banquete, seguramente se convertirá en un habitual en la mesa de su cocina.

Si haces estas tostadas de tomate asado balsámico y hummus, por favor avísame etiquetándome en una imagen en insta @georgieeatsuk, usando #georgieeats o dejándome un comentario abajo. ¡Sigue sonriendo!