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Las naciones con más alimentos pueden carecer de las dietas más saludables

Las naciones con más alimentos pueden carecer de las dietas más saludables

Las naciones con los suministros de alimentos más abundantes no necesariamente tienen las dietas más saludables, según un estudio reciente sobre seguridad alimentaria internacional realizado por Economist Intelligence Unit. El estudio sobre seguridad alimentaria mundial descubrió que los países con mayor seguridad alimentaria que tienen abundantes suministros alimentarios, Estados Unidos, Dinamarca, Noruega, Francia y los Países Bajos, no ocupaban el primer lugar en lo que respecta a la calidad e inocuidad de sus alimentos.

La lista de países con seguridad alimentaria se basa en la abundancia de suministros alimentarios, ingresos e inversiones del país en investigación y desarrollo agrícolas.

El estudio encontró que incluso con un puntaje alto en seguridad alimentaria, los países en el nivel superior no están logrando el corte en lo que respecta a la salud y seguridad alimentaria. Alemania, que resultó ser el décimo país con mayor seguridad alimentaria, ocupa el puesto 43 en lo que respecta a micronutrientes o vitaminas y minerales básicos.

De los 10 principales países del índice, solo Francia también figura entre los 10 primeros en disponibilidad de micronutrientes, según el estudio. Entonces, incluso los países que tienen una mayor seguridad alimentaria no están a la altura en lo que respecta a proporcionar vitaminas y minerales para su población.

Cuatro países africanos, Madagascar, Burundi, Chad y el Congo, y Haití se ubicaron en los últimos cinco lugares de la lista. Se descubrió que el Congo es el país más empobrecido en alimentos debido a que el 20,4 por ciento de la población vive por debajo del umbral de la pobreza, la falta de programas de redes de seguridad alimentaria y el acceso a financiamiento para los agricultores, según el estudio.

Aunque los países de África subsahariana se ubicaron en el tercio inferior del índice general, el aumento de los ingresos podría permitir que algunos de los países aborden su inseguridad alimentaria.

Sean Flynn es un escritor junior de The Daily Meal. Síguelo en Twitter @BuffaloFlynn


Escandalosas modas dietéticas

El deseo de perder peso hace que las personas prueben algunas dietas extravagantes, como comer bolas de algodón y tenias. Lea más sobre algunas de las dietas de moda más inusuales y posiblemente peligrosas.

A lo largo de los siglos, la gente ha intentado algunas cosas bastante locas para perder peso, desde masticar pero no tragar hasta dormir y no comer. Todas las dietas funcionan hasta cierto punto, dice Susan Burke March, MS, RD, de Flagler Beach, Florida, dietista y autora de Hacer del control del peso una segunda naturaleza: vivir delgado de forma natural, porque está restringiendo su ingesta de alimentos. Pero con las dietas de moda, la pérdida de peso suele ser temporal y puede ser bastante peligrosa. Éstos son algunos de los más extraños modas dietéticas.


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