Recetas tradicionales

Pui indio tandoori

Pui indio tandoori

En Amman hay restaurantes indios llamados "Mankal Chicken Tikka" en todos los vecindarios.
El pollo Tikka y Tandoori es muy picante; se sirve con arroz biryani en 3 colores y arroz con limón y pan "Poori" (similar a los langos rumanos).

  • 1 pollo grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado en un rallador pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de semillas de cardamomo
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza y media de yogur
  • 1 cucharadita de sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo indio Tandoori:

Picar el ajo, la cebolla, el jengibre, la mostaza y las especias en la batidora, luego agregar al yogur y mezclar bien.

Corta el pollo en cuartos y colócalo en el yogur condimentado.

Dejar en el frigorífico 12 horas para que penetre bien los sabores.

En una bandeja de horno más profunda, coloca el pollo con el yogur y colócalo en el horno precalentado a 190 grados durante 45 minutos o hasta que se dore.

Servir con guarnición de arroz con limón y pan indio Poori.

¡Buen apetito!


Video: Darkeys u0026 The Keys - Puli Puli (Octubre 2021).