Recetas tradicionales

Pechuga de pollo envuelta en queso, con patatas naturales

Pechuga de pollo envuelta en queso, con patatas naturales

Primero prepara las patatas. Limpiar, lavar y hervir en agua con un poco de sal, o hervir en la cáscara, cortar en rodajas (después de enfriar un poco y pelar) que se cortan en una forma atractiva. (Elegí cortarlos en corazones).

La pechuga de pollo se lava, se le da forma y, si es necesario, más fina, pero muy poco (la rebanada de pechuga de pollo debe tener al menos 1 cm, para que no se seque durante la cocción).

Sazone la pechuga de pollo, lista cortada en rodajas con: sal, pimienta, orégano, especias a la parrilla, hierbas italianas y pimentón o guindilla.

Deje enfriar la pechuga de pollo durante 20-25 minutos, luego cocine en la parrilla a fuego lento hasta que penetre fácilmente por cada lado.

Una vez preparadas las rodajas de pechuga de pollo, por ambos lados, colócalas en una bandeja y cúbrelas con las rodajas de queso. Coloca la bandeja en el horno precalentado, a temperatura media, hasta que el queso se derrita y “cubra” la pechuga de pollo.

Sirve inmediatamente con papas naturales, espolvoreadas con mantequilla derretida y espolvoreadas con hojas de perejil picadas.

1

Considere una porción de 175-200 gramos por persona.

2

Las rodajas de pechuga de pollo deben tener al menos 1 cm de grosor para que no se sequen y endurezcan al cocinarlas.

3

Las rodajas de pechuga de pollo se pueden condimentar antes de hervir las patatas naturales, para que toda la comida esté tibia al momento de servir.

4

Antes de poner las rodajas de pechuga de pollo en la parrilla, asegúrese de que esté bien caliente, luego reduzca el fuego en la estufa.

5

Puedes usar las especias que más te gusten y tener cuidado al dosificar las picantes.

6

No dejes las lonchas envueltas en queso en el horno demasiado tiempo, porque se derretirá y no obtendrás el efecto esperado.

7

Puedes combinar una ensalada de tomates y pepinos, o repollo.


Jueves, 26 de enero de 2012

Pastel campesino con manzanas

¡No creo que necesitemos hablar mucho aquí! Nuestra tarta de manzana, hecha por mi tía, querida al tacto, y muchas otras amas de casa, una de las tartas "caseras" exitosas, aquí está, ¡en toda su maravilla!

1 kg y medio de manzanas
20 g de mantequilla
una cucharadita

400g de harina
250 g de mantequilla
4 yemas
200 g de azúcar
un poco de sal

Pele y ralle alrededor de 1 a 1,5 kg de manzanas y agregue un poco de mantequilla, sin azúcar, solo un poco de canela.
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar, la sal y las yemas de huevo hasta que el azúcar se derrita. Luego agregue la harina. Amasar una masa homogénea y dejar en la nevera durante 15-20 minutos, envuelta en papel de aluminio.
Extiendo las dos hojas con el rodillo sobre un trozo de plástico, que previamente espolvoco bien con harina; de lo contrario, es duro. Pongo una hoja en la bandeja engrasada, extiendo las manzanas ralladas y enfriadas sobre ella, la cubro con la segunda hoja, la pincho de un lugar a otro con un tenedor, y engraso la superficie con un huevo batido entero, luego espolvoreo un poco
azúcar glas.
.
Horneé el pastel durante unos 30-40 minutos a 200 grados.

Después de que se enfrió, ¡lo corté en cuadrados no demasiado pequeños! Aproximadamente 5x5 cm.

¡Es bueno y cálido! ¿Y el postre es adecuado para estofado de papas, llamémoslo también campesino?

Pascua napolitana (Arjana)


Tips para un menú especial :)

Necesito sugerencias para un menú. un menú más agradable
Es un bautizo, donde la fiesta tendrá lugar en el patio (no en el campo, pero sí la casa con el patio), en agosto. Los invitados serán como. 30-40, todos jóvenes (es decir, jóvenes de corazón - 25-40 años) y pensé que estábamos asando a la parrilla. Entonces necesito un consejo para aperitivo y guarniciones. y qué más sabes allí.
¿Qué más tengo que pensar (organizar) además de la bebida y el pastel?
Muchas gracias . y espero tu consejo

# 2 estrella

Ayuda del portero

# 3 Maya

Asar a la parrilla en el patio puede salvarlo y es bueno, en general, a todos les gusta.
Puedes usar la carne que quieras, o todo para hacer algo para cada boca.

se puede marinar cerdo, ternera ... o batir (parrilla clásica)
sobre
pollo
rollos de carne picada a la parrilla
..todo se puede preparar con anticipación

ensaladas ... variedad variada ... desde la clásica ensalada de papa, repollo, verduras frescas, verduras enlatadas (ensaladas de pepinillos), hasta ensaladas de frutas más exóticas
o ensaladas de champiñones, ensaladas de pasta ..

cremas, salsas, dips
la salsa de ajo indispensable
tzatziki / yogur con pepino y ajo
queso crema con yogur o crema agria con muchas verduras picantes
salsas exóticas con curry, azafrán.

helado con ensalada de frutas
bizcocho helado ... si está caliente y puedes guardarlo hasta que se sirva

refrescos, ya que contiene
desde limonada y agua hasta cerveza fría

o danos algunos detalles ... y te ayudaremos con recetas, de la forma que necesites

# 4 cocodrilo

Pensé que podrías ponerte en mi situación y sugerirme lo que harías.
Pensé:

-Aperitivo (embutidos, quesos, verduras). y necesito otro "relleno" ya que sólo el aperitivo clásico parece demasiado común.
- sarmalute en láminas de ternera (como en la boda / bautizo es un poco como sarmale. o al menos así lo sé, pero siendo en verano los normales no funcionan muy bien)
- grill (cerdo, ternera, aves, pequeño. Yo no metería con pescado, porque el grill hay que lavarlo y no sé si es tiempo). ¿Qué guarnición iría a la parrilla? El marido quiere chucrut. ¿Funcionaría? ¿Qué más encaja?
- el postre se comprará claramente (tarta, tartas, tarta. Son super buenos y no vale la pena el esfuerzo)
- Café

Bebidas: jugos, agua, vino, cerveza, champagne, fuerza (whisky / coñac / tuica)

¿Qué dices? ¿Funciona de esa manera? Y tal vez me sugieras algo. aperitivo y guarnición a la parrilla (pero también para el calor de agosto). No me importa si me viene a la mente algo. mi embarazo y la ultima neurona me mataron

# 5 estrellas

Ayuda del portero

perdón. Pensé que querías enlaces.
de ahora en adelante convertiría el sarmalute en láminas de ternera, las congelaría (crudas) y las herviría. son como recién hechos.
a la parrilla, considerando que va a estar caliente, apostaría mucho por las ensaladas (patatas, tabulé, tomate-pimiento-cebolla-pepino, tzatziki, pepino rallado con yogur y ajo, lechuga, etc.)
si tienes el coraje de hacer chucrut, por qué no, pero es bastante valiente.
el pescado se puede envolver en papel de aluminio asado.
Las papas acordeón de happyalex, naturalmente, son una hermosa guarnición, pero para muchos es mucho trabajo.
puedes hacer una natilla de calabaza, que se sirve fría.
o una olla de berenjena, pimientos morrones, tomates y posiblemente calabacín, hecha el día anterior, servida fría.

para los aperitivos, pondría muchas verduras (tomates pequeños, pimientos morrones, hinojo, pepinos, zanahorias, apio, etc.) con diferentes salsas (salsas más o menos picantes de crema agria / yogur y varias especias y / o verduras).
Personalmente, suelo hacer pasteles con aceitunas (creo que es una receta de entremeses que hacemos nosotros) y lo congelo. después de lo cual lo dejo descongelar y lo sirvo cortado sobre un fondo de madera.
aquí compro un salami más seco, y pongo rodajas en el plato.
albóndigas pequeñas y picantes, (generalmente desaparecen rápidamente)
ensalada de champiñones con mayonesa.
y esos pimientos morrones de distintos colores, rellenos de queso crema y cortados (queda bien), no sé quién puso receta.
Creo que Gandalici puso una receta con un aperitivo * caramelo *, hecha de queso, enrollada en varias especias y colocada como caramelo en el encofrado.
foie gras y queso / carne / atún o lo que quieras.
en magdalenas saladas puedes encontrar todo tipo de recetas.
si no copio de ti lo que guardé. también hay recetas en italiano. si estás interesado puedo enviarte un PM.

Es importante poder aprovechar, no estar demasiado estresado, por eso es bueno hacer parte del tiempo y congelarse.
y especialmente, no haga que cada uno esté * saturado * para 30-40 personas, pero razonable de varias cosas, de lo contrario, corre el riesgo de tener sobras o hacer un desastre.

# 6 oanaC

Buna Kroko
Qué partido también bautizo a mi pequeña, en Bucarest, también en el patio, también 50 personas pero a principios de junio
Para el aperitivo pensé:
-salami
-queso crema con eneldo sobre medio pimiento
-albóndigas
-Ensalada de berenjenas
- rollos de jamón con ensalada cruda
-Huevos rellenos
-Ensalada de ternera-Sé que no es temporada, pero mi madre hace una ensalada sensacional tras la cual suspira toda la asamblea
-tomates rojos, pepinos, aceitunas

Samale en hojas de ternera con crema agria, sarmale en hojas de col con pimientos picantes y polenta

Luego a la parrilla, con puerco, muslos pequeños y de pollo, con ensalada de col blanca y guarnición de papa al horno o al horno, y salsas de ajo, verduras cocidas, todavía pienso en estas.

Pastel que quiero pedir de una buena pastelería.

Para bebidas, café, jugos, agua pura y mineral y un vino blanco seco, además de algunos licores que tengo algunos invitados que solo beben algo así.

# 7 oanaC

Todos mis invitados son comestibles y llegarán hasta altas horas de la noche.
Para el día siguiente, en la fiesta de baño, seremos menos y más entre nosotros
por lo que será a la parrilla, pero con pollo adobado, costillas de cerdo también, una ensalada de pasta que se sirve fría, con cerveza fría y luego una tarta casera, tal vez tiramisú, tal vez una tarta de fresa si hay más.

Si tiene alguna sugerencia, será bienvenida de todos modos. Prometo mostrarle lo que salió.

# 8 cocodrilo

Stella, al igual que el "muro en mi boca" quería agradecerte mucho & # 33 voy a copiar todo porque parecen súper buenas ideas
¿Crees que el repollo es & quotghiftuitoare & quot? ¿Por qué? Solo lo hago con un poco de aceite, un poco de cebolla y muchos tomates. y sale perfectamente fácil. dice el marido, que tengo prohibida la col.
La olla de verduras me queda genial. ¿Me diste una idea? & # 33 ¿Estás seguro de que te refieres a Ratatouille (no sé si escribí bien)? ¿Se puede comer frío? Que solo lo conozco afectuosamente.

Oana, aunque sea una coincidencia & # 33 significa que tu bblina ya está & quotiesita & quot puesto que ya lo haces en junio. Mi sorpresa sigue siendo un poco cálida (al menos eso espero).
Y sepa que me tranquilizó. Déjame decirte por qué: no vivimos en el campo, venimos en agosto para & quot; vete & quot (si puedes llamarlo vete con un pequeño bb y un niño de 3 años, todavía tenemos un bandido) y ptr. bautizo. Vi que la mayoría de la gente del país hace el bautismo en el restaurante, tanto que dices que es una boda. Y cuando pensamos en divertirnos en el patio, casi todos saltaron con: & quot ¿qué dice el mundo? & Quot. Yo también comencé a preocuparme. Sabes cómo decirlo. especialmente: & quot; viña de fuera y no puedo pagar un restaurante. & quot. Para ser honesto, también pienso en los costos (especialmente porque no quiero obsequios bautismales), pero también pienso en los niños (porque no quiero mantenerlos en el humo y el ruido y los enviaría a casa, con mi madre, porque no tengo a nadie más, que en este caso no estaría presente) y en el & quot; lo siento & quot; Así es como hago un menú seguro / mejor, podemos quedarnos todo el tiempo que queramos, más los niños mayores, habrá más, jugando en el jardín.
Pero ahora viendo que hay otros como yo, me calmé. Realmente estoy empezando a ser feliz. Mis padres me dicen que llovió en mi cubo y que no sabían cómo evitar que la carpa cayera sobre los invitados. y todavía se lo pasaron genial. Las bodas se realizaron con una gala más grande, en el restaurante. lo que ha cambiado el mundo & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33

# 9 Azafrán

Oana, entonces. que hice un bla-bla sin sentido. para llegar al trabajo:

- ¿Qué son esos & quot; rollitos de jamón con ensalada cruda & quot?

Déjame darte otra idea: aperitivos - pero como guarnición a la parrilla
Receta:
verduras (champiñones, pimientos morrones, cebollas, berenjenas, calabacines, tomates) cortadas en rodajas o para que no se escapen por la parrilla. Picado y condimentado (sal, pimienta, verduras italianas, aceite de oliva, ajo) el día anterior. Ase a la parrilla, no demasiado difícil para no quemar, y ponga la pila en un tazón, luego agregue al gusto aceite de oliva, sal, pimienta, verduras, ajo. Pueden servirse calientes (si tiene tiempo para asar verduras) o prepararse el día anterior y servirse frías.

El gran bandido me despertó. Regresaré mañana con una receta de ensalada de papa de J. Oliver. bueno y para calor.

# 10 estrella

Ayuda del portero

Entonces, creo que el repollo es delicioso, porque me gusta mucho, hecho guisado con tomates y eneldo, y mucha pimienta.
y luego no como nada más, así que no comería más.
Me refería al ratatouille, que es perfectamente bueno y frío.
y me parece muy buena la idea de hacerlo en el patio. los niños pueden jugar, si están cansados, puedes acostarlos,
y la comida definitivamente será más sabrosa, y estaré mejor en casa que en el restaurante. En mi opinión.
nacimiento fácil y solo bueno.

# 11 oanaC

Kroko mi opinión es que quien quiera divertirse y sentirse bien puede hacerlo en cualquier lugar, en un pequeño bloque de pisos, en el patio o en el restaurante. porque somos & quot; familia numerosa & quot -sólo con parientes cercanos tenemos 16 años -casi no hay mes del año en el que no tengamos aniversario, así que probamos todas las opciones posibles el último hallazgo-celebramos yendo pesca.
Me hubiera gustado el bautismo en el restaurante, menos molestias, pero no encontré nada que se adaptara a mí: donde la comida era buena, la habitación era demasiado pequeña o no tenía aire acondicionado, y donde todo estaba bien, tenían algo increíble. precios
Entonces me decanté por el patio, para alegría de la mayoría (que viven en la cuadra) y de los niños que tendrán plena libertad.
El menú, como puede ver, es clásico, me hubiera gustado uno ligero como el sugerido por Maya, pero los invitados están acostumbrados a algo consistente, creo que es nuestra "cita" de los rumanos.
Una vez traté de hacer algo fácil, era mi cumpleaños y el nombre de un cuñado, porque venía después de una larga serie de cumpleaños decidí hacer algo simple, una velada italiana, donde trajimos lasaña, la otra celebré tiramisú de vino tinto y cuñados niste. Cuando llegué allí con lasaña, la cuñada anfitriona (porque tengo dos) ya había puesto entrantes de caviar, dos tipos de salami, ensalada de berenjenas, queso mientras en el horno se calentaba la col rellena hecha especialmente para la suegra. evento de los suegros. ditai chiolhanul.

Volviendo a nuestras ovejas, mi bebé tendrá tres meses y dos días para el bautismo, yo me quedo con ella todo el tiempo, así que no puedo preparar mucho para que mi madre y mi suegra vivan.
Para la fiesta del día siguiente, desde el baño, me harían especial, así que tengo mucha curiosidad por ver la ensalada de Jamie Olivier, sobre todo porque soy fan de Jamie.

# 12 raluca_teodora

Hace tiempo que estoy navegando por la cocina, estoy probando otra receta, para poder configurar la mesa ideal para el primer aniversario de mi pierna. Como quedan casi dos meses para entonces, todavía no estamos seguros de dónde estarán las partes. Que habrán dos. Seguramente uno estará en el patio. El segundo será elegir entre el patio y el bloque.

Siendo de cosas cercanas (bautismo, palabra) y también del patio, creo que puedo ayudarte con cualquier idea mía.
De todos modos, en un tiempo y condiciones económicas óptimas, yo, en general, haría algo como esto:
Aperitivos fríos, entre otros - bizcocho de aperitivo
http: //www.culinar.r. wtopic = 8306 & amphl =

& quot; ciruelas vestidas & quot (con estas sé que haría un poco de sensación)
http: //www.culinar.r. wtopic = 6211 & amphl =
o si no son ciruelas las reemplazaría por hígado de pollo

He visto algunas ensaladas de mozzarella antes, pero ya no puedo encontrar el enlace.

También probaría un poco de choux, relleno de varias sales (más precisamente pasta de queso con verduras)

También habría platos de salchichas y quesos.

No quisiera hacer nada con la mayonesa, siendo julio, es arriesgado, pero también difícil. digerible.

Eso sería, en general, los aperitivos.

El plato principal sería, como en tu caso, Kroko, parrilladas, carnes y otros platos pequeños. Definitivamente con las patatas acordeón de Happyalex, en las que no "citaría" el salami.
http: //www.culinar.r. w. c = 14970 & amphl =

En cuanto a los dulces, sería la crema, rellena con la crema de vainilla de Adriana Nicoleta (y no encuentro el enlace & # 33). Lo probé, es excelente, solo tienes que hacer el doble de la cantidad en comparación con la receta dada, para llenar bien las hojas.

Mi placer y mi dolor son ambos, así que debe estar en la lista & # 33

En cuanto a las torturas (habrá dos), todavía no he decidido cómo se verán. Vi algunas fotos bonitas en un sitio cuyo enlace se proporcionó aquí, en algún lugar.
Si está bien, pongo las imágenes, si no, les pido a los administradores que las borren. Las cremas todavía están "cotizadas"

Eso sería todo. si tengo más ideas, la tomaré de la mano y vendré con ella aquí & # 33


Jueves 4 de febrero de 2016

Tort Ferrero Rocher

El 28 de enero, mi esposo y yo celebramos nuestro 21 cumpleaños. Dije que marcara el día con un pastel que había planeado para mi cumpleaños el año pasado, pero no fue así. Ahora he logrado cumplir mi deseo. No es difícil de hacer, pero me compliqué un poco con la lámina de estrella dorada, lámina de transferencia de chocolate, que compré hace mucho tiempo y aún pospuse su uso. Pensé que era exactamente el momento y el pastel adecuados para usarlo, así que me puse manos a la obra.
Vi muchas recetas, muchas fotos y videos de esta receta, me documenté como un libro y partí de la receta de Mirela, MireMirc, por la que le agradezco mucho.

Ingrediente:
5 huevos
una pizca de sal,
6 lg de azúcar,
200g de avellanas molidas,
2 lg de cacao,
2 lg de harina,
1.5 lgt de levadura en polvo.

Crema:
200 g de mantequilla
200 g de chocolate negro,
5 lg de Nutella,
8 caramelos Ferrero Rocher.

Decoración:
una lámina de transferencia de chocolate estrella,
100 g de chocolate negro para folie,
100 g de chocolate negro,
100ml de nata líquida,
8 caramelos Ferrero Rocher,
polvo de hadas dorado.

La primera vez que sacamos los 200g de avellanas en una sartén sin grasa.

Déjelos enfriar y luego pélelos.

Luego los trituramos con el molinillo de nueces o cualquier otro dispositivo que tengas.

encimera : mezclamos las claras de huevo con la sal en polvo, añadimos el azúcar, mezclando hasta que se derrita y obtenemos un merengue firme y brillante.
Mezclar las yemas con una pizca de sal, tamizar la harina - pongo 4 cucharadas - con levadura en polvo y cacao.

Agregue gradualmente una cucharada de merengue y mezcle suavemente de abajo hacia arriba hasta que se incorpore.

Hornee la parte superior en la forma (d = 21 cm) forrada con papel de hornear,

en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 45 minutos. Verifique con un pincho si está horneado, después de 35 minutos todavía había marcas en el palo, así que lo dejé por otros 10 minutos.
Deje enfriar, luego corte la encimera dos veces horizontalmente, lo que dará como resultado tres encimeras. La tapa es realmente grande aunque esté hecha de 5 huevos y solo con 2-4 cucharadas de harina -)

Coloqué la primera encimera directamente sobre un cartón dorado en forma de corazón -)

Crema : mezclamos la mantequilla-usé 65% de grasa, luego encima agregamos cucharada a cucharada de Nutella, -puse 7 cucharadas !!

-luego el chocolate derretido y enfriado y los caramelos Ferrero Rocher troceados (hay que guardarlos en la nevera para picarlos ligeramente)

o barquillos con crema de avellanas. Luego homogeneizar la crema

Montaje: Extienda una porción de crema en cada mostrador.

Sobre la tercera encimera esparcimos la tercera porción de nata, pero también cubrimos con ella todo el bizcocho.

Lámina de transferencia de chocolate: mida la altura del pastel ya ensamblado, luego corte el papel de aluminio. Tuve que cortar dos tiras para poder cubrir todo el borde del pastel. Derretí el chocolate -por desgracia, solo tengo un chocolate amargo con café, con granos de café, real, por eso aparece con bulbos atravesados: P y lo esparzo sobre las láminas con las estrellas hacia arriba. Pongo las láminas sobre papel de aluminio o papel para hornear.

Las dejé a temperatura ambiente para que se endurecieran un poco, ¡pero no con mucho cuidado! -Porque tienen que estar un poco blandas para que se adhieran a la crema en el bizcocho. Si es demasiado duro y seco, no se pegará. Pasé mi mano sobre el papel de aluminio cuando lo apliqué, para que se pegara bien al pastel y luego lo despegué.

Esparcí polvo de hadas por toda la superficie del pastel. Aquí está la receta.
Refrigerar.
Derretir 100g de chocolate amargo, mezclar con 100ml de nata líquida, mezclar hasta que quede suave, verterlo en una bolsa con tu dui favorito y espolvorear sobre el bizcocho junto al papel de aluminio y en la base del bizcocho, también junto al papel de chocolate. . No soy muy bueno en esta fase, elijo el dui equivocado, mi coño se rompe, mi crema sale al lado del dui, no sé qué está pasando, ¡pero tampoco tengo paz!

Corté dos corazones de un trozo de papel de aluminio y los puse en la nevera para que se endurecieran.

Cuando los despegué del papel de aluminio, puse los corazones de chocolate en el pastel, sostenidos por un caramelo de Ferrero Rocher.