Recetas tradicionales

Pastel de cereza

Pastel de cereza

Separe la clara de huevo de la yema, luego mezcle bien la clara de huevo hasta que se convierta en una espuma brillante. Agrega el azúcar gradualmente, revolviendo constantemente. Frote bien la yema con el aceite, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y el yogur, luego mezcle con las claras y mezcle por otros 5 minutos. La harina se mezcla con el polvo de hornear y luego se incorpora gradualmente a la composición obtenida, mezclando con la paleta de abajo hacia arriba ligeramente, hasta que esté bien incorporada.

En una bandeja (yo usé mi bandeja de 45/35 cm) poner papel de horno, poner la composición, luego colocar las cerezas deshuesadas. Coloque la bandeja en el horno calentada a 180 grados y déjela por unos 35-40 minutos. Cuando esté bien dorado, sácalo del horno, déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar glass.

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