Recetas tradicionales

Tortitas verdes y crema de coco

Tortitas verdes y crema de coco

Mezcla todos los ingredientes para los panqueques con una licuadora hasta que se convierta en una composición de panqueques muy líquida. Agrega más agua si es necesario.

Cubra y refrigere por 30 minutos.

Abrir la caja de leche de coco, sin agitar previamente y escurrir el agua. Agregue la grasa de coco, aproximadamente 1/3 de taza y agregue a un tazón con crema agria y yogur bajo en grasa. Mezclar con una batidora hasta que forme crestas firmes. Agregue la vainilla y el jarabe de agave y mezcle suavemente.

Calentar un poco de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio y agregar 1/3 de taza de la composición del panqueque. Gire la sartén para que toda la base de la sartén esté cubierta con masa. Freír durante 30 segundos, girar y dejar otros 10 segundos.

Rellena los panqueques con crema de coco y agrega el resto de los ingredientes por encima.


Crema Sophia con sabor a cacao y coco

La oblea Sophia con cacao y crema de coco de sabor intenso incorpora los mejores ingredientes en un postre ideal. No rechaces una merienda tan perfecta entre comidas.

Ingredientes

Harina vieja trigo, grasa vegetal no hidrogenada (palma), cacao en polvo bajo en grasa (3,5%), almidón de maíz, leche desnatada en polvo, suero polvo, emulsionante (lecitina de soja), agentes de desprendimiento (bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio de amonio), sal, aroma de coco (0,1%).

Información para distribuidores

Tecsa entrega productos de sublime sabor en distintas cantidades para pedidos al por mayor.

Tipo de producto Monto UM / Bax Bax / Palet Bajo / Strat Capa / Palet
Crema Sophia con sabor a cacao y coco 100 gr 24 pzs 150 15 10

Valores nutricionales

Por 100 gramos
Valor energético2184 kj / 523 kcal
grasas29,13 g
De los cuales ácidos grasos saturados19,92 g
Carbohidratos56,93 g
De los cuales azúcares31,38 g
proteinas5,94 g
Sal0,40 g

* Consumo de referencia de un adulto normal (2000 kcal / día)

Sobre nosotros

Fundamos Tecsa en 1997 con la visión de una fábrica de gustos sublimes. La imaginación nos llevó a inventar y producir las más deliciosas recetas de postres dulces y salados.


Pastel con crema de coco y chocolate

Para nuestro mimo personal, rara vez hago pasteles, pero incluso cuando lo hago me aseguro de que sea algo especial.
Hace algún tiempo vi una foto de un pastel de cebra en Internet. Era un pastel clásico pero se veía muy bien.
E inmediatamente hubo un clic en mi mente de una combinación que funcionaría muy bien.

La combinación de sabores y la finura de las cremas salió del sueño, aunque en términos de apariencia no logré que pareciera una cebra.
Pero no te preocupes, sé lo que no hice bien y la próxima vez definitivamente saldrá perfecto.

60 gr de almendras
20 gr de copos de coco
90 gr de dátiles
1 g de manteca de cacao derretida
1 litro de cacao

Muele las almendras en el robot en forma de S tan pequeñas como quieras, luego agrega el resto de los ingredientes hasta que se forme una masa pegajosa.
Tiene la forma uniforme de un pastel.

Usé una forma de pastel de 16 cm.

Para las cremas hidraté 300 g de anacardos durante 4 horas (aumentan su volumen) y luego las dividí de la siguiente manera:

Crema de chocolate:

250 gr de anacardos
1 taza y media de agua
3-4 cucharadas de cacao (al gusto)
2-3 cucharadas de miel (al gusto)
4 cucharadas de manteca de cacao derretida

Pon los anacardos en una licuadora junto con una taza de agua. Se procesa y luego se agrega la otra media taza de agua.
No queremos que la crema sea demasiado blanda. Después de obtener una crema fina podemos añadir el resto de ingredientes hasta que estén bien incorporados.

Crema de coco:

200 g de anacardos
1 taza de agua
1 lata de 400 ml de leche de coco (yo usé de Rapunzel con un contenido de 67% de pulpa de coco)
2-3 cucharadas de miel (al gusto)
5 cucharadas de manteca de cacao derretida

Por lo general, para los pasteles que usan crema de coco, use copos de coco para obtener un sabor más intenso. Pero gracias a ellos la crema no sale muy fina. Por eso pensé en usar leche de coco.
Así que ponga el anacardo en una licuadora junto con 3/4 de taza de agua. Procesamos y luego agregamos la leche de coco. ¡Atención !, solo leche, no agua enlatada. Procesamos nuevamente, y si aún necesitamos agua podemos agregar el resto que queda en la taza.
Luego agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que esté bien incorporado.

Para mí, la crema de coco era más suave que la de chocolate y por eso mis rayas no salieron bien.
Así que trata de tener la misma consistencia.


Galletas keto saladas de harina de almendras

Incluso me dijeron que son mejores que los clásicos. Platos y postres gourmet rsaquo. Usé ingredientes básicos y mi mezcla de harina sin gluten favorita del Dr. ¿Qué haces cuando has preparado todo para panqueques y descubres que no tienes suficiente harina? Esta vez me decanté por… almendras. Descubra tres recetas saludables de panqueques. A los usuarios también les gustan estas ideas. Pin, comparte y prueba este cuerpo completo. Ingredientes 3 tazas de avena integral sin gluten% taza de coco. Robynne Chutkan & # 8211 Medical Keto Pancake Cake, sin lácteos - Ventana abierta Ventana abierta. Prepara la nata: mezcla la mantequilla de cacahuete con la leche de coco y el eritritol.

Hoy tengo panqueques keto esponjosos y bajos en carbohidratos para ti con harina de coco. Agregue leche de coco y leche de almendras (así es como la usé) o soja y. Haz lo mismo hasta terminar la composición de los panqueques.


Panqueques

Mi mamá hace los mejores panqueques. Seguro que has escuchado esta línea antes, pero yo también la diré porque creo y siempre lo digo. De todos los panqueques que he comido hasta ahora, no encontré ninguno tan bueno como el de mi madre.

No soy un gran fanático de los panqueques, nunca ordeno en el restaurante y nunca tomo panqueques de caravanas de comida callejera (excepto con muy pequeñas excepciones, cuando son realmente especiales). Sin embargo, cuando mi madre viene a vernos, siempre le pido que nos haga panqueques, porque ya no tengo ganas. Salen extremadamente tiernos, finos, elásticos y realmente se derriten en la boca. Hice la receta de mi madre varias veces, pero no salió como la de ella. Recientemente descubrí el secreto: mi madre engrasaba la bandeja en la que los freía con un poco de aceite antes de cada panqueque. Esto los hace más suaves y elásticos.

Te dejo a continuación la receta de los panqueques de mi madre, que suele hacer con agua mineral. A veces los hace con suero en lugar de agua y quedan riquísimos y así (ligeramente amargos), pero nunca los hace con leche porque se endurecen rápidamente.


  • 200 g de queso crema (tipo Philadephia)
  • 100 g de almendras tostadas y peladas (o avellanas, nueces)
  • 100 g de polvo viejo
  • 80 g de copos de coco (más otros 30-40 g para decoración)
  • una vaina de vainilla (extracto de vainilla o azúcar)

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En una sartén, con muy poco aceite de oliva, cuece la cebolla, dejándola al fuego hasta que se ablande un poco. En otro tazón, hierva los frijoles en leche de coco durante 3-4 minutos. Coloque la cebolla, los frijoles y la leche de coco en una licuadora, luego mezcle bien hasta obtener un puré suave y fino. Por encima, agrega el puré de aguacate y vuelve a mezclar todo, para que los sabores combinen a la perfección.

Puede servir crema de frijoles y leche de coco untada en una tostada, para el desayuno, o como plato principal, para el almuerzo o la cena.


Tortitas verdes y crema de coco - Recetas

Hojaldre con Crema de Coco

Hoja de hojaldre (de la tienda)

2 cucharadas de almidón alimenticio

Arándanos (para decorar y para un poco de crema)

La hoja de masa se corta en cuadrados de 10 cm y se hacen diferentes formas (doblar las esquinas o hacer una especie de bote o canasta y para hacer las formas de masa hacer una bola de papel de aluminio sobre la que se pone una hoja de masa). Mételo en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos. Para la crema, poner la leche en una cacerola pequeña cuando esté caliente y agregar las hojuelas de coco, mezclar el almidón con un poco de agua y verter sobre la leche calentada y mezclar continuamente hasta que la composición espese. Dejar enfriar la nata y dividirla en dos, y en una poner unas semillas de arándano bien trituradas (a modo de puré) y mezclar bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Ponga las dos cremas en un Pos (ponga la crema de arándanos en un lado y la crema de coco blanco en el otro lado del Pos) y extienda la crema sobre las formas de masa horneadas. Al finalizar, decorar con fruta y servir.


¿Qué es la crema de coco y para qué se puede utilizar en la cocina?

La crema de coco es un producto elaborado con leche de coco, que ya puedes encontrar en tiendas especializadas en hierbas y dietas o prepararlo tú mismo, como se menciona en esta receta.

Para prepararlo, de hecho, solo necesitas leche de coco bien fría y batirlo bien hasta que esté ensamblado (en definitiva).

Verás que su textura y consistencia son bastante similares a las de la crema tradicional. Entonces, la crema de coco se puede usar de la misma manera que debe usar la tradicional. Por ejemplo, es ideal para tartas y dulces, tanto para rellenarlos como para usarlos al aire libre como cobertura.

También se puede utilizar como acompañamiento de postres de frutas. Y si no lo endulzas, es ideal para cremas, bollería y arroces.


Trigo:
Separar las claras de las yemas. Batir las claras, luego agregar el azúcar una a la vez y mezclar hasta que se derrita. Luego agregue las yemas, el aceite, la harina y la levadura en polvo.
Ponemos la parte superior en una bandeja más pequeña, en la que ponemos papel de horno y lo metemos al horno durante 30 minutos.


Crema:
Hervir la leche con 100 g de coco, luego colar.
Mezclar 100 ml de leche con azúcar, cacao y fécula de maíz. Poner el resto del pte, 570 ml en un cazo, añadir el chocolate con la crema de coco que partimos en trozos y calentar a fuego lento hasta que hierva. Luego agregue la mezcla de almidón y revuelva continuamente hasta que la crema espese. Después de que haya espesado, agregue el coco a la crema y déjelo enfriar.
Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo, luego agregue la crema de leche a su vez.
Cortamos la parte superior en 2 o 3 (tantos como podamos). Lo corto en 2, relleno el pastel con crema agria.


Vidriar:
Derretir el chocolate con el aceite de baño maría, luego esparcirlo rápidamente sobre el bizcocho. Decoré el bizcocho con chocolate blanco con coco, con un poco de nata que dejé y coco.
Pon el bizcocho en el frigorífico.

Esta receta de pastel fue propuesta por: http://retetealina.blogspot.ro/

Guarde la crema y el bizcocho de coco en el frigorífico hasta que esté listo para servir.