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Receta de pastel de frutas con manzanas

Receta de pastel de frutas con manzanas

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  • Pastel de frutas

Un pastel de frutas navideño vegano elaborado con una generosa cantidad de manzanas frescas y especias navideñas.

1 persona hizo esto

IngredientesRinde: 1 tarta de frutas

  • 750 g de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 250g de pasas sultanas
  • Ron
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharaditas de especias mixtas
  • 500 g de harina común
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 200 g de nueces de su elección, picadas en trozos grandes
  • 1 cucharada de cacao para hornear sin azúcar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 1 día de remojo ›Listo en: 1 día 1 hora 10 minutos

  1. En un bol mezcle las manzanas con el azúcar; cubrir y dejar a un lado. En otro bol, rocíe las pasas sultanas con ron y cubra; dejar reposar a un lado y dejar reposar durante la noche.
  2. Al día siguiente precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Engrasar dos moldes para hogaza o forrar con papel vegetal.
  3. Mezcle las manzanas, las pasas sultanas y el ron en un bol. Mezcle todos los ingredientes restantes en un tazón grande aparte. Agregue la mezcla de manzana y revuelva hasta que esté uniformemente combinado y humedecido sin restos de harina.
  4. Vierta la mezcla en moldes para hornear preparados; hornee en horno precalentado hasta que esté dorado y firme aproximadamente 1 hora. Deje enfriar completamente antes de cortar.

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Resumen de la receta

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para sartén
  • 1 taza de harina para todo uso, y más para sartén
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 2 ciruelas medianas maduras, en rodajas finas

Precaliente el horno a 375 grados F. Unte con mantequilla una sartén para horno de 8 pulgadas (preferiblemente hierro fundido) y espolvoree con harina. Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una batidora eléctrica a fuego medio, bata la mantequilla y 3/4 de taza de azúcar hasta que esté pálida y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Batir el huevo. Agregue la mezcla de harina en 3 lotes, alternando con batidos de suero de leche hasta que se combinen.

Transfiera la masa a la parte superior lisa de la sartén preparada. Coloque las ciruelas encima, abanique las rodajas y espolvoree con las 2 cucharadas de azúcar restantes.

Hornee hasta que se doren y un probador de pasteles en el centro salga limpio, de 35 a 40 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar un poco antes de servir.


Pastel de manzana de azúcar moreno con especias

La receta de la tarta de manzana de Karen es una delicia dulce maravillosamente cálida, con la embriagadora mezcla de especias con trozos de manzana dulce. Este pastel se puede servir frío como parte de un té de la tarde, o se puede calentar igualmente bien con un montón de crema, helado o natillas de postre.

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Tarta de manzana, una de mis tartas favoritas y que a menudo se abre camino en mi mesa de la hora del té. . . también es un tipo de pastel que hace un gran "pastel de pudín" cuando se calienta y se sirve con crema o natillas calientes, o incluso con una bola de helado.

Hago todo tipo de pasteles de manzana, desde horneados en bandeja de manzana hasta budines de bizcocho de manzana, pero la receta de hoy de pastel de manzana con azúcar moreno especiado es probablemente la que más amamos a todos, con su miga de toffe especiado y húmedo y trozos de jugosas manzanas.

También es un pastel muy fácil de hacer, ya que es una mezcla de pastel todo en uno, que siempre es un éxito para los panaderos ocupados. Puede usar cualquier manzana para comer que esté en temporada, o cualquiera que tenga a mano, pero mis favoritas son las Orange Pippins de Cox y las manzanas Braeburn para darle sabor.

Sirva esto para el té del domingo por la tarde junto con sándwiches recién cortados y una taza de té, y tal vez también una jarra de crema espesa, seguramente complacerá a toda la familia. Este pastel también se congela maravillosamente: solo congela rebanadas envueltas en papel vegetal y film transparente.

También perfecto para meriendas y picnics, ¡en mi opinión, este es el mejor pastel de manzana!


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Fuente: thebellyrulesthemind.net

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Fuente: www.lifeinpleasantville.com

Esta receta de pastel de frutas rinde 2 pasteles de pan.

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Fuente: www.threedifferentdirections.com

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Fuente: thebellyrulesthemind.net

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Fuente: media.arkansasonline.com

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Es ligero, tierno y lleno de frutos secos y nueces.

Fuente: noshingwiththenolands.com

¡Esta es la mejor receta de pastel de frutas que he encontrado!

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Antes de lanzar el mejor pastel de frutas de todos los tiempos, hicimos investigaciones, estudiamos estudios de mercado y revisamos los comentarios de los clientes para que la información que brindamos sea la más reciente en ese momento.

Fuente: hillstreetgrocer.com

Antes de lanzar el mejor pastel de frutas de todos los tiempos, hicimos investigaciones, estudiamos estudios de mercado y revisamos los comentarios de los clientes para que la información que brindamos sea la más reciente en ese momento.

Es decir, hasta que el pastel de frutas de Barbara entró en escena.

La mejor receta de tarta de frutas / con coste.

Fuente: homestead-and-survival.com

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Receta de pastel de frutas con bourbon Estoy buscando una receta de pastel de frutas que use bourbon o vino. Un abuelo tenía una receta hace muchos años, pero ha fallecido y nadie tiene su receta. Agradecería que alguien compartiera su receta si es posible.


Cómo hacer un pastel de volcado

¿No estás seguro de cómo hacer un pastel de volcado? En realidad, son ridículamente fáciles como su nombre lo indica. Todo lo que realmente necesitas es un poco de fruta, una mezcla para pastel y un poco de mantequilla para hacer un pastel de volcado. Pero realmente me gusta agregar sabor extra, así que arrojé mis manzanas con azúcar morena y canela para resaltar realmente esos sabores otoñales que todos conocemos y amamos.
Porque este postre es un poco dulce, Me gusta agregar nueces frescas para obtener más textura y un descanso de la dulzura.. ¡Agrega mucho sabor a este pastel de manzana! Pero si no le gustan los frutos secos o simplemente no los tiene a mano, definitivamente puede dejarlos fuera.

La clave para cualquier receta de pastel de volcado es espolvorear una mezcla de pastel sobre la fruta y agregar mantequilla. Esta receta usa mantequilla derretida y, dado que no se mezcla la masa, querrá asegurarse de rociar la mantequilla lentamente sobre la parte superior para cubrir la mayor cantidad posible de la mezcla para pastel. De lo contrario, puede terminar con pequeñas manchas de mezcla para pastel en la parte superior de su pastel.

Un pastel de volcado puede no ser el postre más bonito cuando sale del horno, ¡pero seguro que sabe muy bien!


¿Por qué utilizar manzanas congeladas y no frescas?

Congelar manzanas picadas cambia completamente la textura, lo que las hace ideales para hornear. Sin embargo, menos para volver a comerlos crudos.

Elimina mucho jugo de manzana cuando se descongela y escurre, reduciendo el peso a aproximadamente 300 g. Tenga en cuenta que escurrí el jugo para cocinar a fuego lento más rápido, pero estoy seguro de que podría descongelarlo todo junto con unos minutos más.

Pero las manzanas se vuelven esponjosas, lo que las hace ideales para hervir a fuego lento con otras frutas secas. No se desintegrarán mientras hierven a fuego lento, a diferencia de las manzanas crudas.


Pastel de manzana de Marie-Hélène & # 39s

Mi amiga Marie-Hélène Brunet-Lhoste es una mujer que conoce la comida. Es una de las principales editoras de Louis Vuitton City Guides (y una de las críticas de restaurantes de la edición de París), por lo que come en decenas de restaurantes cada año, y es una anfitriona excelente, por lo que cocina en casa a menudo y con gran generosidad. No hay duda de que es una gran cocinera casera, pero para mí, es el tipo de cocinera más frustrante: nunca sigue una receta (de hecho, no creo que haya un libro de cocina para encontrar). en sus estanterías llenas de libros), nunca toma nota de lo que hace, y aunque siempre está feliz de compartir sus consejos de cocina, nunca puede darte una receta real, simplemente no lo sabe.

La he observado en su cocina, con la esperanza de obtener una receta por observación, pero es imposible. Como tantas cocineras realmente buenas, Marie-Hélène comienza con un conjunto de ingredientes que se pueden anotar y recetar, pero, una vez que comienza a mezclar, revolver, hervir, hornear o saltear, hace muchos ajustes a mitad de la cocción. que solo tiene que levantar las manos y contentarse con ser el afortunado destinatario.

Y así fue con este pastel de manzana, que es más manzana que pastel, bastante sencillo pero muy atractivo en su simplicidad (los trozos de manzana forman una parte superior dorada y llena de baches) y tan satisfactorio que todos volvimos por unos segundos. Pese a saber que era inútil, pedí la receta y, por supuesto, Marie-Hélène no la sabía realmente.

"Tiene dos huevos, azúcar, harina y mantequilla derretida", y ron ", dijo. `` Mezclo los huevos y el azúcar y luego agrego un poco de harina, un poco de mantequilla, un poco de harina y un poco de mantequilla ''. Cuando le pregunté cuánta harina y mantequilla, me encogí de hombros genuinamente y cuando le pregunté qué tipo de manzanas ella utilizado, la respuesta fue, buzos o de diferentes tipos.

Como solo había unos pocos ingredientes principales, pensé que podría descubrir la receta & # 8212 ¡y lo hice! (Aunque no en la primera & # 8212 o segunda & # 8212 toma). He añadido polvo de hornear a la mezcla (y tengo la sensación de que Marie-Hélène también podría tener) y un chorrito de vainilla, que puede omitir si lo desea. Lo que no quiere saltarse es el placer de tener manzanas diversas. Es muy agradable mezclar la fruta, de modo que tenga algunas manzanas que estén crujientes, otras suaves, otras dulces y otras agrias.


Consejos para la receta de la tarta de manzana

  • Use buenas manzanas para hornear. Quieres manzanas para hornear agrias y firmes que mantengan su forma en este pastel. Usé manzanas Gala, y aquí quedaron excelentes. Las manzanas Pink Ladies, Mutsu, Jonathan, McIntosh o Granny Smith también serían buenas opciones.
  • Extienda las manzanas de manera uniforme en la sartén. Para asegurarse de obtener muchas manzanas en cada rebanada de este pastel, use una espátula para esparcir uniformemente las manzanas en la sartén después de verter la masa. Yossy escribe que deberían estar & # 8220 bien dispersos y llegar hasta los bordes de la sartén. & # 8221
  • Golpea la sartén sobre la encimera antes de meterla en el horno. Esto ayudará a que las manzanas se asienten en la sartén, liberando las burbujas de aire atrapadas en la masa.
  • Deje enfriar el pastel antes de cortarlo y servirlo. Como ocurre con todas las recetas para hornear, es tentador devorar este delicioso pastel en cuanto sale del horno. Sin embargo, si deja que se enfríe, tendrá una textura más húmeda y cohesiva y un sabor a manzana especiado más fuerte. Déjalo enfriar en la sartén durante 15 minutos. Luego, retíralo de la sartén y transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 7 oz. (200 g) mantequilla sin sal dividida (6 onzas fría, cortada en trozos de 1/2 pulgada y 2 cucharadas derretidas)
  • 1/3 taza de agua helada
  • 3 1/2 cucharadas de azúcar
  • 4 manzanas grandes sin corazón y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 cucharadas de conservas de albaricoque derretidas y coladas
  1. Usando una batidora de pie con un accesorio de paleta, mezcle la harina, la sal y la mantequilla a baja velocidad durante 2 minutos, agregue lentamente agua helada hasta que la masa se convierta en una bola.
  2. Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase 2 o 3 veces, solo hasta que se una. Dale palmaditas a la masa en un disco. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa en una ronda de 16 a 17 pulgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Cubra una bandeja para hornear grande sin borde con papel pergamino. Enrolle la masa alrededor del rodillo y desenróllela sobre la bandeja para hornear preparada.
  3. En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de azúcar con la cucharada restante de harina y espolvoree sobre la masa. Coloque las rodajas de manzana en la parte superior en círculos concéntricos superpuestos a menos de 3 pulgadas del borde. Dobla la masa sobre las manzanas de forma libre. Unte las manzanas con la mantequilla derretida y espolvoree con la 1 1/2 cucharada de azúcar restante. Refrigere la tarta sin hornear hasta que esté ligeramente fría, aproximadamente 10 minutos.
  4. Precaliente el horno a 400 ° F (207 ° C). Hornee la tarta de manzana en el centro del horno durante 1 hora, o hasta que las manzanas estén tiernas y doradas y la corteza esté dorada y bien cocida. Cepille las manzanas con las conservas derretidas. Desliza el pergamino sobre una rejilla y deja que la tarta se enfríe un poco antes de servir.