Recetas tradicionales

Ensalada de jícama

Ensalada de jícama

Esta ensalada ácida y cítrica es maravillosa si se sirve fría en un día caluroso.MÁS +MENOS-

Actualizado el 18 de septiembre de 2017

4

tazas de jícama cortada en juliana

1

pimiento rojo cortado en juliana

1/2

cebolla morada mediana, rebanada muy fina

1

manzana granny smith, cortada en juliana

1

lima, exprimida y rallada

1/2

cucharadita de jengibre fresco rallado

1

diente de ajo pequeño, picado

Sal y pimienta para probar

Ocultar imágenes

  • 1

    Calentar una olla con agua a hervir en la estufa. Agrega la jícama cortada en juliana y blanquea por dos minutos. Escurrir inmediatamente y enjuagar con agua fría.

  • 2

    Combine la jícama, el pimiento rojo, la cebolla roja y la manzana en un tazón grande, mezclando bien.

  • 3

    Batir el jugo de lima, la ralladura, el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de jícama y mezcle bien.

  • 4

    Sirva inmediatamente o enfríe hasta que esté listo para servir.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¡Hola, Jícama! ¿Conoces esta verdura bulbosa, (algunos dirían) fea que se encuentra en los mercados latinos y en algunas tiendas de abarrotes? Pronunciada "hee-kuh-muh", la jícama es una verdura de raíz que pertenece a la familia de las leguminosas. Su textura cruda es un cruce entre una patata cruda y una castaña de agua, y puede ser estratificada. El sabor es sutil y puede ser decepcionante si no se sazona bien. Si lo está probando, le animo a que lo pruebe antes de continuar. Se puede comer crudo, y mucha gente lo hace. Si encuentra que tiene un poco de almidón, intente enjuagar los trozos cortados en agua o escaldarlos durante dos minutos. Normalmente lo blanqueo, haciendo que la jícama esté un poco más tierna y conservando la textura crujiente y el sabor ligeramente dulce. Y cuando digo desmayarse, me refiero a F-A-I-N-T. Entonces, ¿qué puedes hacer con la jícama? Funciona en salteados, sopas, ensaladas y más. Uno de mis platos favoritos con jícama es mi ensalada de jícama con cítricos. La ensalada combina jícama crujiente con tarta de manzanas Granny Smith, pimientos rojos dulces y cebollas rojas picantes. Por encima, un aderezo de lima, jengibre y ajo, sírvalo con pollo a la parrilla, tacos o simplemente cómelo solo. También puede agregar un par de puñados de frijoles negros preparados para agregar un poco de proteína. ¡De cualquier manera, es delicioso!

Ensaladas de jícama

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Elaborado con jícama, vinagre de arroz negro o rojo, azúcar, sal, aceite de sésamo

Elaborado con vinagre balsámico blanco o vinagre de arroz, mayonesa, floretes de brócoli congelados, arándanos secos, cebolla dulce, jícama, yogur de limón.

Método: microondas
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con jícama, salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de limón, miel, jengibre molido, aceite de sésamo, judías verdes

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con aceite de oliva, comino, cilantro, frijoles negros, tomates, jícama, pimientos rojos, maíz amarillo, chiles jalapeños, ajo.

Puede parecer un pequeño paquete triste metido en la parte trasera de su congelador, pero la espinaca congelada en realidad tiene muchos usos culinarios (y algunos pueden sorprenderlo).

Si eres fanático del menú de esta cadena estadounidense de restaurantes que sirve una variedad de alimentos como hamburguesas, bistecs, pastas y mariscos, entonces te encantará esta colección de recetas de imitación.

Ah, el sobre sin pretensiones de mezcla de sopa de cebolla. Es más que solo para sopa (o salsa) de cebolla. Agrega un tremendo sabor (y conveniencia) en todas estas recetas.

En línea desde 1995, CDKitchen se ha convertido en una gran colección de deliciosas recetas creadas por cocineros caseros y chefs profesionales de todo el mundo. Nos gustan los bocadillos sabrosos, la buena comida y la comida divertida. Únase a nuestra comunidad de más de 202,250 miembros: busque una receta, envíe la suya, agregue una reseña o cargue una foto de la receta.


Nuestras recetas de ensaladas de sandía más refrescantes

Estas ensaladas completarán cada comida de verano que prepare, desde las noches ocupadas hasta las relajantes comidas al aire libre.

Relacionado con:

Foto por: AJ Wilhelm Photography

Foto de: Antonis Achilleos

Foto de: Emile Wamsteker y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Ensalada Heirloom de tomate y sandía

Esta ensalada de tomate y sandía podría ser el acompañamiento perfecto de último minuto para el verano. Mezcle los trozos de fruta (sí, ¡se cortan ambas frutas!) Con la vinagreta de miel rápida Ree & rsquos, luego espolvoree con queso feta y albahaca fresca y mdash, no le llevará más de 20 minutos prepararla.

Sandía y ensalada de feta

Mezcle sandía dulce y queso feta salado para obtener una de nuestras combinaciones favoritas. Un aderezo de aceite de menta y vinagre agrega un nivel de frescura que anhelan durante todo el verano.

Ensalada de Sandía a la Parrilla con Vinagreta Dulce y Picante

Cepillar rebanadas gruesas de sandía con vinagreta con infusión de miel y salsa picante de Kardea & rsquos antes de asar a la parrilla le dará a la fruta dulce más sabor de lo que jamás imaginó. Sírvelo sobre rúcula, con bayas frescas, queso azul, nueces y más.

Ensalada de tomate y sandía

Alex Guarnaschelli usa sandía fría y tomates a temperatura ambiente para crear un contraste que le da a esta ensalada un sabor extrafresco.

Ensalada De Sandía

Olvídate de todo lo que sabes sobre comer la fruta de una sandía y tirar la cáscara. En solo cuatro horas, puede convertir las cáscaras de sandía en la base perfecta para una ensalada chowchow, gracias a este método de decapado en el refrigerador.

Ensalada picante de melón

Giada demuestra que necesita poco más que melón, sandía y chiles triturados para darle vida a su próxima comida al aire libre.

Ensalada de sandía y queso feta

Consiga esta ensalada de 5 estrellas en la mesa en solo 10 minutos. Está lleno de tanto sabor que nadie adivinará que todo lo que hiciste fue batir una vinagreta rápida y mezclar todo.

Ensalada de Jícama y Sandía

La ensalada de sandía de un tazón de Bobby & rsquos obtiene un toque crujiente de la jícama y un toque cítrico de los jugos de naranja y lima.

Ensalada de sandía y pepino

No se preocupe, las rodajas finas de cebolla en esta ensalada refrescante no son abrumadoras en absoluto. Un remojo en agua fría suavizará un fuerte sabor a cebolla morada y rsquos y lo convertirá en el complemento perfecto para esta fresca ensalada de verano.

Ensalada de sandía

Muchos fanáticos de esta ensalada de 5 estrellas están de acuerdo: ¡Tú y tú queréis duplicar la receta! Use ramitas de menta para agregar una capa de frescura al almíbar simple, luego mezcle con los arándanos y la sandía.

Ensalada de coco y sandía

Una pizca de canela es muy útil para agregar calor a una ensalada fría de sandía. Un poco de coco tostado y un chorrito de leche condensada azucarada tampoco harán daño.

Pizza De Ensalada De Sandía

Cocinar vinagre balsámico con un poco de azúcar le dará un aderezo dulce y almibarado que usted y sus amigos querrán comer en casi cualquier cosa, incluida esta "pizza" de rúcula y sandía.


1. Combine todos los ingredientes del aderezo y bata para combinar. dejar de lado.

2. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y blanquee las mazorcas de maíz durante dos minutos.

3. escurrir y refrescar con agua fría. con un cuchillo de cocina, retire los granos de maíz de la mazorca en un tazón grande para mezclar.

4. agregue los frijoles negros, los tomates, el aguacate y la jícama, junto con el aderezo. revuelva suavemente para cubrir completamente.

5. Coloque las hojas de lechuga romana en una fuente grande y cubra con la mezcla de maíz y frijoles. Termine con las tiras de tortilla, las pepitas y el queso fresco, si lo usa.


¡Recetas fáciles de jícama que te encantarán!

Ensalada de Jícama con Naranjas y Berros (que se muestra en la parte superior) es una manera perfecta de vestir una cosecha de otoño o una comida festiva. Es la ensalada ligera perfecta para un delicioso menú vegano de cena de Acción de Gracias, por ejemplo.

Ensalada de rúcula con jícama, naranja sanguina y vinagreta de frambuesa es una ensalada dulce, ácida y crujiente con rúcula, jícama y naranjas sanguinas. Es casi demasiado bonito para comer. Va bien con una sopa sabrosa.

Crujiente y cremoso con un toque especiado, hidratante y nutritivo, este Ensalada De Aguacate Y Pepino Jícama de Vanilla and Bean tiene sabor a lima, cilantro y una pizca de chiles. Prepara con anticipación para la máxima comodidad.

Aquí hay uno inteligente para ti: Sopa de Tortilla con Fideos Jícama de Inspiralized. Sí, la jícama es un buen candidato para el espiralizador y te da el tipo de crujido que obtendrías de las tiras de tortilla, pero más ligero y más vivo.

Ensalada de jícama está hecho con el tubérculo crujiente ligeramente dulce más conocido en las cocinas del suroeste de los EE. UU. Combinado con repollo rojo y blanco, es un complemento encantador para las comidas diarias, así como para las comidas navideñas de otoño e invierno.

No pudimos resistirnos a incluir otra ensalada -Ensalada De Manzana Jícama de PaleOMG recibe una buena patada de un jalapeño picante y mucha cebolla. Un aderezo de limón picante lo une todo.

Healthier Steps presenta irresistible Papas Fritas Jícama Horneadas - son una alternativa baja en calorías a las papas fritas y excelentes en un estilo de vida vegetariano, sin gluten y con una dieta de cándida.

Otra forma de aplicar calor a la jícama se demuestra deliciosamente en Jícama asado dulce y caliente por Fine Cooking. La salsa picante y las hierbas le dan un toque agradable al sabor suave de la verdura.

Salsa de jícama, kiwi y mango de A Dash of Megnut ofrece una explosión de sabores y texturas para su placer de inmersión.

Te encantarán estos Palitos de jícama con chile y limón de Este lío es nuestro. A diferencia de los encurtidos que tienes que esperar y esperar, ¡estos solo necesitan marinarse en el refrigerador durante 30 minutos antes de poder devorarlos!


Direcciones

En un tazón grande, mezcle la jícama, los pimientos morrones, la cebolla morada, el pepino, la naranja y el cilantro.

Vierta jugo de limón sobre la mezcla y espolvoree con pimienta de cayena y pimentón.

Sazone con sal y deje marinar la ensalada durante 30 minutos antes de servir.


Como hacerlo

Extienda la jícama y la zanahoria en un paño de cocina limpio y seco con las hebras en la misma dirección. Enrolle y presione la toalla (para exprimir la mayor cantidad de líquido posible sin romper los hilos). Transfiera las verduras a un tazón y esponje con los dedos. Agregue el apio, la menta, el cilantro, los chiles y los camarones y revuelva para combinar.

En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el azúcar y la salsa de pescado y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle para cubrir, luego espolvoree con maní picado.


Resumen de la receta

  • 3 jícamas (alrededor de 2 libras), peladas
  • 3 remolachas, cortadas y peladas
  • 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en longitudes de 3 pulgadas
  • 5 naranjas navel
  • 1/3 taza de jugo de limón recién exprimido (4 limones)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de maní tostado sin sal, picado grueso
  • Sal gruesa y pimienta negra recién molida

Con una mandolina o un cuchillo muy afilado, corte la jícama, la remolacha y las zanahorias en juliana fina. Mezcle en un tazón grande.

Corte los extremos de las naranjas con un cuchillo de cocina, retire la cáscara, la médula y las membranas externas, siguiendo la curva de la fruta. Trabajando sobre un tazón para atrapar los jugos, corte entre secciones para quitar los gajos enteros y agregue los gajos a las verduras. Exprima el jugo de las membranas en un tazón, mida 1/2 taza de jugo y reserve el jugo restante para otro uso.

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja, el jugo de limón y el aceite. Vierta sobre la mezcla de verduras y revuelva para cubrir. Espolvorea con nueces sazona con sal y pimienta. Servir inmediatamente.


Ingredientes para ensalada de jícama

  • Jícama
  • Zanahorias
  • Cebollas rojas
  • Repollo rojo
  • Cilantro
  • Limas
  • Vinagre de arroz
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Miel
  • Aceite de oliva


Ingredientes de ensalada de jícama

  • Jícama & # 8211 Un tubérculo de América Central, muy popular en la cocina mexicana, tiene una piel bronceada con pulpa blanca, es crujiente con un ligero dulzor y una textura similar a una pera asiática. La jícama es excelente para comer cruda o cocida, es muy nutritiva, 1 taza de jícama tiene 49 calorías, es baja en calorías y alta en fibra.
  • El pepino y el pepino inglés, el pepino japonés o el pepino persa son excelentes variedades crujientes.
  • Aguacate- Variedad Haas por su textura cremosa.
  • Tomate & # 8211 Usé tomates regulares, pero los tomates cherry o uva cortados en mitades serían geniales.

Ensalada de jícama

Si bien una simple ensalada verde es siempre una opción “agradable”, me encanta encontrar ingredientes nuevos e interesantes que realmente hagan de una ensalada algo especial. Para esta receta, te muestro cómo hacer una ensalada de jícama y manzana, servida sobre un poco de lechuga mantequilla, que tiene una gran variedad de sabores y texturas. Esos sabores y texturas permiten que la ensalada realmente se mantenga como una porción sustancial de la comida (o, francamente, podría ser una comida por sí sola), en lugar de ser simplemente una ensalada. Si bien me encanta esta ensalada en verano, las manzanas y la jícama de gran calidad son buenas durante todo el año, así que pruébala en cualquier momento. Espero que lo disfrutes tanto como yo.

Descripción general de la receta de Jicama y claves para el éxito de amp

Para hacer la mejor ensalada de manzana y jícama, asegúrese de prestar atención a estas pocas cosas:

  1. Asegúrese de utilizar ingredientes de buena calidad. Las manzanas deben estar crujientes y tener buen sabor. La jícama debe estar fresca, al igual que todo lo demás. Cuando trata los ingredientes de manera simple, realmente deben ser de alta calidad.
  2. No creo que necesites mucho aderezo para esta ensalada. A diferencia de muchas verduras, los ingredientes aquí ya tienen sabores sustanciales, que solo está tratando de resaltar y combinar con un aderezo ligero. Agregue un poco a la vez y pruebe a medida que avanza
  3. Intente picar las manzanas y la jícama en tamaños consistentes. que harán una mejor presentación y facilitarán su consumo
  4. Puedes mezclar los ingredientes entre 30 minutos y una hora cada vez, pero no los pongas en la lechuga con mantequilla hasta el último minuto. De lo contrario, la lechuga puede marchitarse y aflojarse.
  5. Asegúrese de sazonar con sal y pimienta, probar y volver a sazonar si es necesario.

Para esta ensalada, me gusta mucho un vino blanco ligero y refrescante. Francamente, el vino espumoso iría genial, pero para comer todos los días es más probable que tome un buen sauvignon blanc, que es afrutado y floral.


Ver el vídeo: Jicama Salad #RawvanaFit (Diciembre 2021).