Recetas tradicionales

Galletas de bastón de caramelo

Galletas de bastón de caramelo

Receta de galletas de bastón de caramelo de 16-12-2013 [Actualizado el 25-07-2016]

Los bastones de caramelo son bastones de caramelo en forma de gancho en blanco y rojo, están aromatizados con menta y generalmente se asocian con la Navidad. Aunque no pertenecen a nuestra cultura, cada vez se encuentran más en los puestos, durante los mercados y como decoración durante el período navideño, mi hermana y yo siempre hemos estado enamorados de estos dulces y cuando vi la receta para hacer galletas de bastón de caramelo. , inmediatamente nos pusimos manos a la obra para prepararlos juntos, delicioso, ¿no crees? Si quieres preparar unas galletas navideñas distintas a las habituales te recomiendo que hagas estas, el efecto está garantizado. Te deseo un dulce lunes y hasta luego :)

Método

Cómo hacer galletas de bastón de caramelo

Trabaja la mantequilla ablandada con el azúcar glass hasta obtener una crema.

Agrega la yema y la esencia de menta.

Luego agregue la harina. Evaluar la consistencia: debe ser una masa firme y agradable, si es necesario agregar un poco más de harina.

Divide la masa por la mitad y en una agrega el tinte rojo, posiblemente en gel o en polvo, para no ablandar demasiado la masa.

Amasar bien, formar la bola, luego poner ambos panes en el frigorífico durante media hora aproximadamente.

Empiece a tomar un trozo de cada masa que pese unos 15 gramos y forme cilindros.
Colócalos uno al lado del otro y gira suavemente los dos palos juntos, luego dobla un extremo hacia adentro para formar el gancho.

Coloque el bastón de caramelo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornea en horno precalentado a 190 ° C y hornea las galletas durante unos 10 minutos.

Una vez listas, sácalas del horno y déjalas enfriar antes de levantar las galletas y servirlas.