Recetas tradicionales

Nuevo libro de cócteles Tipsy Texan

Nuevo libro de cócteles Tipsy Texan

El autor David Alan ha publicado un libro sobre cócteles del estado de la estrella solitaria

Se ha publicado un nuevo libro de cocina que celebra los cócteles del estado de la estrella solitaria, Informes de Houston Culturemap. El libro se llama Tipsy Texan: licores y cócteles del estado de la estrella solitaria. El libro de David Alan, conocido como el Tipsy Texan, escribe sobre la historia de los cócteles, recetas de inspiración local y viñetas de los pioneros de las bebidas espirituosas de Texas.

El libro describe los sabores de la cocina del sur y suroeste, así como la cultura de los cócteles local. Alan habla sobre el ambiente de los bares de Texas, a los que se refiere como un "espíritu yee-haw". Argumenta que un buen bar de cócteles se trata de diversidad e ingredientes de temporada, que la gente debe aceptar.

Alan comenzó su carrera con cócteles con su blog, el Texano borracho. Luego comenzó un programa de educación sobre cócteles, Tecnología Tipsy, junto con Lara Nixon. El contrato del libro es el resultado de un encuentro casual con una publicación que surgió cuando Alan asistía a un evento en un bar.

El libro pretende ser un elemento básico para los bares en casa. Además de las recetas de cócteles, el libro está lleno de información técnica sobre todo, desde herramientas hasta guarniciones. Las recetas van desde los clásicos hasta las propias recetas de Alan.


Miércoles 31 de julio a las 7PM

Bartender profesional
& amp especialista en restaurantes
DAVID ALAN

Hablar y firmar
Texano borracho

Este evento está copatrocinado
por nuestros buenos amigos
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Texano borracho es una instantánea de la cultura actual de cócteles y bebidas espirituosas de Texas. Conozca a los camareros que marcaron el comienzo del renacimiento de los cócteles de Texas y vea los lugares donde ejercen su oficio. Lea sobre los destiladores que han puesto a Texas en el mapa nacional de destilación artesanal y todos los maravillosos cócteles que los bartenders de Texas (¡y los clientes de los bares!) Han ideado para usar estos licores locales. Únase a nosotros en un recorrido por los jardines y los mercados de agricultores que brindan a los tejanos una increíble variedad de frutas y verduras durante todo el año, maduras para cosechar y para beber.

Las recetas del libro están organizadas de acuerdo con la forma en que la gente bebe: Bebidas grandes y alcohólicas para cuando los cócteles abundantes y llenos de espíritu están a la orden. Cócteles ligeros, brillantes y refrescantes que lo llevarán a través de esos veranos largos y calurosos de Texas y dulces, cremosos y postres. cócteles que satisfarán a los golosos. Una sección sobre técnicas revelará trucos del oficio, con cada receta acompañada de notas de ingredientes para cualquier cosa fuera de lo común o que deba ser hecha en casa.

Las recetas incluyen creaciones propias del autor, así como cócteles clásicos con toques locales y regionales, como el Old Austin, una actualización de Texas sobre el Old Fashioned, endulzado con jarabe de nuez tostada. El Peach Tom Collins es una variación simple del clásico que sabe a Hill Country en un vaso. A medida que el verano retrocede y los árboles comienzan a dar frutos otoñales, el Harvest Punch presenta ron local, especias de temporada y sidra de manzana recién prensada. El invierno puede ir y venir en un abrir y cerrar de ojos, al menos en las partes más al sur del estado, pero al menos hay tiempo suficiente para un tazón de ponche de huevo de absenta o un trineo dorado, una variación del ponche de huevo del viejo Cadillac dorado. Los suculentos pomelos rojos, las joyas de la corona de los ingredientes de cócteles indígenas de Texas del valle del Río Grande, ocupan un lugar destacado aquí.

David Alan es un bartender profesional y especialista en restaurantes que lleva más de 15 años en la industria. En 2007, David lanzó Tipsy Texan, convirtiéndose en una voz temprana y franca para la escena emergente de cócteles y licores artesanales de Texas. Desde entonces, ha trabajado en varias aperturas de bares, incluida la Esquire Tavern, nominada al premio James Beard, en San Antonio. David es un funcionario de la sección central de Texas del United States Bartenders Guild, un colaborador habitual de Austin comestible, y el fundador de Tipsy Tech, un curso de mixología para entusiastas y profesionales. Ha juzgado, organizado, competido y ganado numerosos concursos de cócteles. David es un tejano de tercera generación y se graduó de la Universidad de Texas. Vive en su ciudad natal de Austin con su pareja, Joe, la gata Agnes y su perro / mascota, Jigger.

Para que cualquier cosa sea firmada en un evento de BookPeople, se debe comprar una copia del libro del evento en BookPeople. Si compra su libro de BookPeople antes del evento, guarde su recibo y preséntelo en el evento.

¡Gracias por apoyar a David Alan y su librería independiente local!


Nuevo libro de cócteles Tipsy Texan - Recetas

Texano borracho

Licores y cócteles del estado de la estrella solitaria

Descripción

Una autoridad de coctelería de Texas lo lleva en un recorrido borracho por los mejores cócteles, bares y destilerías del estado de Lone Star.

& ldquoDavid Alan es el epítome del buen consejo de Oscar Wilde & rsquos: & lsquoSea usted mismo, todos los demás ya están tomados. & rsquo Puede & rsquot obtener más & lsquoyourself & rsquo que David, conocido en todas partes por sus cócteles únicos, creativos y deliciosos hechos a mano por Tipsy Texan. Y ahora, gracias a su libro verdaderamente delicioso, todos podemos mezclar nuestros propios gustos de David & rsquos Texas & mdash, desde nísperos de Austin hasta melocotones de Hill Country, mezclados con los mejores licores artesanales del estado & rsquos. ¡Salud! & Rdquo
& mdash Jim Hightower, autor, columnista sindicado a nivel nacional, comentarista de radio y editor de Hightower Lowdown

& ldquoDon & rsquot deja que el ingenioso apodo de Tipsy Texan & rsquos te engañe: Aquí & rsquos un hombre que comprende seriamente el arte y la tradición del cóctel. Desde hace mucho tiempo a la vanguardia de la mixología de Texas, David Alan ha creado un nuevo libro encantador que describe todo lo que los & rsquos necesitan para preparar cócteles como un profesional. Su habilidad única para soñar deliciosas versiones de cócteles clásicos te inspirará. Desde & lsquolight y refrescante & rsquo hasta & lsquobig and borozy & rsquo, David ofrece un cóctel para cada gusto y ocasión. David puede ser un tejano incondicional, pero sus irresistibles cócteles seguramente tendrán un atractivo universal. & Rdquo
& mdashRebecca Rather, chef de Texas y autora de The Pastry Queen, The Pastry Queen & # 160 Christmas, y Pastry Queen Parties
Texano borracho es una instantánea de la cultura actual de cócteles y bebidas espirituosas de Texas. Conozca a los camareros que marcaron el comienzo del renacimiento de los cócteles de Texas y vea los lugares donde ejercen su oficio. Lea acerca de los destiladores que han puesto a Texas en el mapa nacional de destilación artesanal, y todos los maravillosos cócteles que los camareros de Texas (¡y los clientes de los bares!) Han ideado para usar estos licores locales. Únase a nosotros en un recorrido por los jardines y los mercados de agricultores que brindan a los tejanos una increíble variedad de frutas y verduras durante todo el año, maduras para la cosecha y maduras para beber.

Las recetas del libro están organizadas de acuerdo con la forma en que la gente bebe: Bebidas grandes y alcohólicas para cuando se soliciten cócteles abundantes y llenos de espíritu. Cócteles ligeros, brillantes y refrescantes que lo llevarán a través de esos veranos largos y calurosos de Texas y dulces, cremosos y postres. cócteles que satisfarán a los golosos. Una sección sobre técnicas revelará los trucos del oficio, con cada receta acompañada de notas de ingredientes para cualquier cosa fuera de lo común o que deba ser hecha en casa.

Las recetas incluyen creaciones propias del autor, así como cócteles clásicos con toques locales y regionales, como el Old Austin, una actualización de Texas sobre el Old Fashioned, endulzado con jarabe de nuez tostada. El Peach Tom Collins es una variación simple del clásico que sabe a Hill Country en un vaso. A medida que el verano retrocede y los árboles comienzan a dar frutos otoñales, el Harvest Punch presenta ron local, especias de temporada y sidra de manzana recién prensada. El invierno puede ir y venir en un abrir y cerrar de ojos, al menos en las partes más al sur del estado, pero al menos hay tiempo suficiente para un tazón de ponche de huevo de absenta o un trineo dorado, una variación del ponche de huevo del viejo Cadillac dorado. Suculentos pomelos rojos y mdash, las joyas de la corona de los ingredientes de cócteles indígenas de Texas del valle de Río Grande y mdash, figuran de manera prominente aquí.

Andrews McMeel Publishing, 9781449424206, 208pp.

Fecha de publicación: 11 de junio de 2013

Sobre el Autor

David Alan es un bartender profesional y especialista en restaurantes que ha pasado más de 15 años en la industria. En 2007, David lanzó Tipsy Texan, convirtiéndose en una voz temprana y franca para la escena emergente de cócteles y licores artesanales de Texas. Desde entonces, ha trabajado en varias aperturas de bares, incluida la Esquire Tavern, nominada al premio James Beard, en San Antonio. David es un funcionario de la sección central de Texas del United States Bartenders Guild, un colaborador habitual de Austin comestible, y el fundador de Tipsy Tech, un curso de mixología para entusiastas y profesionales. Ha juzgado, organizado, competido y ganado numerosos concursos de cócteles.

David es un tejano de tercera generación y se graduó de la Universidad de Texas. Vive en su ciudad natal de Austin con su pareja, Joe, la gata Agnes y su perro / mascota, Jigger. Ha servido café y cócteles en lugares tan diversos como Governor's Mansion y fiestas en la puerta trasera de la Universidad de Texas, en graneros y salones de baile, desde Big D hasta Big Bend. & # 160.


Lo mejor para principiantes: el botánico borracho

El libro más vendido del New York Times "The Drunken Botanist" es un manual sobre la botánica del alcohol. En él, la autora Amy Stewart explora las hierbas, flores, frutas y árboles que componen nuestros licores y licores favoritos, desde el grano de arroz del que nace el sake hasta el agave que se convierte en tequila.

Para aquellos que se preguntan de dónde viene su bebida alcohólica, “The Drunken Botanist” explica cómo se hacen las bebidas espirituosas, desde el grano hasta el vidrio, desde la materia prima hasta la bebida espirituosa final. Stewart aborda los métodos de destilación, la jardinería, la botánica, la economía e incluso las prácticas agrícolas. Es en parte biología, en parte historia y en parte mixología: teje a los lectores a través de cada espíritu con un estilo de escritura fácil y humorístico, dividiendo historias con recetas de cócteles simples y accesibles.


Tipsy Texan: licores y cócteles del estado de la estrella solitaria

Una autoridad de coctelería de Texas lo lleva en un recorrido borracho por los mejores cócteles, bares y destilerías del estado de Lone Star.

“David Alan es el epítome del buen consejo de Oscar Wilde: 'Sé tú mismo, todos los demás ya están ocupados'. No puedes conseguir más 'tú mismo' que David, conocido en todas partes por sus cócteles artesanales Tipsy Texan únicos, creativos y deliciosos. . Y ahora, una autoridad de coctelería de Texas lo lleva en un recorrido borracho por los mejores cócteles, bares y destilerías del estado de Lone Star.

“David Alan es el epítome del buen consejo de Oscar Wilde: 'Sé tú mismo, todos los demás ya están ocupados'. No puedes conseguir más 'tú mismo' que David, conocido en todas partes por sus cócteles artesanales Tipsy Texan únicos, creativos y deliciosos. . Y ahora, gracias a su libro verdaderamente delicioso, todos podemos mezclar nuestros propios gustos de David's Texas, desde nísperos de Austin hasta melocotones de Hill Country, mezclados con los mejores licores artesanales del estado. ¡Salud!"
—Jim Hightower, autor, columnista sindicado a nivel nacional, comentarista de radio y editor de la Hightower Lowdown

"No dejes que el ingenioso apodo del Tipsy Texan te engañe: este es un hombre que comprende seriamente el arte y la tradición del cóctel. Desde hace mucho tiempo a la vanguardia de la mixología de Texas, David Alan ha creado un nuevo libro encantador que describe todo lo que se necesita para preparar cócteles como un profesional. Su habilidad única para soñar deliciosas versiones de cócteles clásicos te inspirará. Desde "ligero y refrescante" hasta "grande y borracho", David ofrece un cóctel para cada gusto y ocasión. David puede ser un tejano incondicional, pero sus irresistibles cócteles seguramente tendrán un atractivo universal ".
—Rebecca Rather, chef de Texas y autora de La reina de los pasteles, La reina de los pasteles Navidad, y Fiestas De La Reina Pastelera
Texano borracho es una instantánea de la cultura actual de cócteles y bebidas espirituosas de Texas. Conozca a los camareros que marcaron el comienzo del renacimiento de los cócteles de Texas y vea los lugares donde ejercen su oficio. Lea sobre los destiladores que han puesto a Texas en el mapa nacional de destilación artesanal y todos los maravillosos cócteles que los bartenders de Texas (¡y los clientes de los bares!) Han ideado para usar estos licores locales. Únase a nosotros en un recorrido por los jardines y los mercados de agricultores que brindan a los tejanos una increíble variedad de frutas y verduras durante todo el año, maduras para cosechar y para beber.

Las recetas del libro están organizadas de acuerdo con la forma en que la gente bebe: Bebidas grandes y alcohólicas para cuando los cócteles abundantes y llenos de espíritu están a la orden. Cócteles ligeros, brillantes y refrescantes que lo llevarán a través de esos veranos largos y calurosos de Texas y dulces, cremosos y postres. cócteles que satisfarán a los golosos. Una sección sobre técnicas revelará trucos del oficio, con cada receta acompañada de notas de ingredientes para cualquier cosa fuera de lo común o que deba ser hecha en casa.

Las recetas incluyen creaciones propias del autor, así como cócteles clásicos con toques locales y regionales, como el Old Austin, una actualización de Texas sobre el Old Fashioned, endulzado con jarabe de nuez tostada. El Peach Tom Collins es una variación simple del clásico que sabe a Hill Country en un vaso. A medida que el verano retrocede y los árboles comienzan a dar frutos otoñales, el Harvest Punch presenta ron local, especias de temporada y sidra de manzana recién prensada. El invierno puede ir y venir en un abrir y cerrar de ojos, al menos en las partes más al sur del estado, pero al menos hay tiempo suficiente para un tazón de ponche de huevo de absenta o un trineo dorado, una variación del ponche de huevo del viejo Cadillac dorado. Los suculentos pomelos rojos, las joyas de la corona de los ingredientes de cócteles indígenas de Texas del valle del Río Grande, ocupan un lugar destacado aquí. . más


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Sobre el Autor

David Alan es un bartender profesional y especialista en restaurantes que ha pasado más de 15 años en la industria. En 2007, David lanzó Tipsy Texan, convirtiéndose en una voz temprana y franca para la escena emergente de cócteles y licores artesanales de Texas. Desde entonces, ha trabajado en varias aperturas de bares, incluida la Esquire Tavern, nominada al premio James Beard, en San Antonio. David es un funcionario de la sección central de Texas del United States Bartenders Guild, un colaborador habitual de Austin comestible, y el fundador de Tipsy Tech, un curso de mixología para entusiastas y profesionales. Ha juzgado, organizado, competido y ganado numerosos concursos de cócteles.

David es un tejano de tercera generación y se graduó de la Universidad de Texas. Vive en su ciudad natal de Austin con su pareja, Joe, la gata Agnes y su perro / mascota, Jigger. Ha servido café y cócteles en lugares tan diversos como Governor's Mansion y fiestas en la puerta trasera de la Universidad de Texas, en graneros y salones de baile, desde Big D hasta Big Bend. & # 160 - Este texto se refiere a la edición de tapa dura.


Tipsy Texan: licores y cócteles del estado de la estrella solitaria

"No dejes que el ingenioso apodo del Tipsy Texan te engañe: este es un hombre que comprende seriamente el arte y la tradición del cóctel. Desde hace mucho tiempo a la vanguardia de la mixología de Texas, David Alan ha creado un nuevo libro encantador que describe todo lo que se necesita para preparar cócteles como un profesional. Su habilidad única para soñar deliciosas versiones de cócteles clásicos te inspirará. Desde "ligero y refrescante" hasta "grande y borracho", David ofrece un cóctel para cada gusto y ocasión. David puede ser un tejano incondicional, pero sus irresistibles cócteles seguramente tendrán un atractivo universal ".
—Rebecca Rather, chef de Texas y autora de The Pastry Queen, The Pastry Queen Christmas y Pastry Queen Parties

Tipsy Texan es una instantánea de la cultura actual de cócteles y bebidas espirituosas de Texas. Conozca a los camareros que marcaron el comienzo del renacimiento de los cócteles de Texas y vea los lugares donde ejercen su oficio. Lea sobre los destiladores que han puesto a Texas en el mapa nacional de destilación artesanal y todos los maravillosos cócteles que los bartenders de Texas (¡y los clientes de los bares!) Han ideado para usar estos licores locales. Únase a nosotros en un recorrido por los jardines y los mercados de agricultores que brindan a los tejanos una increíble variedad de frutas y verduras durante todo el año, maduras para cosechar y para beber.

Las recetas del libro están organizadas según la forma en que la gente bebe: Bebidas grandes y alcohólicas para cuando los cócteles abundantes y llenos de espíritu están a la orden. Cócteles ligeros, brillantes y refrescantes que lo llevarán a través de esos veranos largos y calurosos de Texas y dulces, cremosos y postres. cócteles que satisfarán a los golosos.

Una sección sobre técnicas revelará trucos del oficio, con cada receta acompañada de notas de ingredientes para cualquier cosa fuera de lo común o que deba ser hecha en casa.

Las recetas incluyen creaciones propias del autor, así como cócteles clásicos con toques locales y regionales, como el Old Austin, una actualización de Texas sobre el Old Fashioned, endulzado con jarabe de nuez tostada. El Peach Tom Collins es una variación simple del clásico que sabe a Hill Country en un vaso. A medida que el verano retrocede y los árboles comienzan a dar frutos otoñales, el Harvest Punch presenta ron local, especias de temporada y sidra de manzana recién prensada. El invierno puede ir y venir en un abrir y cerrar de ojos, al menos en las partes más al sur del estado, pero al menos hay tiempo suficiente para un tazón de ponche de huevo de absenta o un trineo dorado, una variación del ponche de huevo del viejo Cadillac dorado. Los suculentos pomelos rojos, las joyas de la corona de los ingredientes de cócteles indígenas de Texas del valle del Río Grande, ocupan un lugar destacado aquí.

Forlag: Editorial Andrews McMeel
Udgivet: 2013-06-11
ISBN: 9781449441418


Pase de soplo

A algunos mixólogos de sillón les puede sorprender que las bebidas japonesas sean más que el sake y las cervezas lager que se exportan a los Estados Unidos. Y los whiskies japoneses, que se han vuelto tan populares en los últimos años que las marcas más antiguas y prestigiosas sufren una escasez permanente. Pero hay otro espíritu que, aunque todavía oscuro, está comenzando a abrirse camino en los bares y menús estadounidenses. Shochu se origina en la isla de Kyushu y se destila a partir de arroz, cebada o batata. Una de las características distintivas del licor es su baja graduación, mientras que la mayoría de las bebidas espirituosas familiares para los estadounidenses se destilan más de una vez, con alrededor de ochenta grados, el shochu tradicionalmente se destila una sola vez y, a menudo, se corta con agua local al gusto del destilador.

En Kemuri de Austin, el concepto de izakaya-meets-roadhouse de la familia Ramen Tatsu-ya, el gerente del bar Michael Phillips ha centrado su atención en el diseño de cócteles que destacan los ingredientes tradicionales japoneses, incluida una variedad de shochus. Con ese fin, se le ocurrió el Puff Puff Pass, un ponche cuyos ingredientes cambiarán a lo largo del año. Para esta iteración, la base es un shochu de batata de producción tradicional que ha sido fermentado en una olla de porcelana y pasado una vez a través de un alambique de madera. El shochu está fortificado con ron caribeño y falernum, el licor de lima y clavo. Se añaden pomelo fresco y jugo de lima a la mezcla, que luego se endulza con un licor de nuez casero elaborado al estilo de la orgeat, el cordial de almendras popular en Francia. Siguiendo el ejemplo del libro de jugadas tiki, el bar sirve la bebida en un cáliz de pez globo, pero no dejes que el caprichoso recipiente te engañe, este ponche tiene un gran impacto.


Servido en una taza tipo pecera y cubierto con una mini botella de Svedka Orange Cream Pop, esta combinación clásica de vainilla y cítricos satisface al niño que todos llevamos dentro. El cóctel Orange Dreamsicle es perfecto para los días de descanso en la piscina con su gran porción, no habrá mucha necesidad de salir del agua.

1 onza. (30 ml) Triple Seco 1 oz. (30 ml) de vodka batido Pinnacle 1 oz. (30 ml) de granadina 5 oz. (150 ml) Rockstar Boom Whipped Orange Mini botella Svedka Orange Cream Pop Rodajas de naranja Crema batida


CÓCTELES DE TIPSY NERD

Para cada episodio de Tipsy Nerds Book Club Podcast, recreamos un cóctel del libro que estamos leyendo esa semana, o creamos uno inspirado en la historia. Vuelva a menudo a esta página para ver nuestras últimas creaciones. Mejor aún, asegúrate de suscribirte al boletín informativo Tipsy Nerds (haz clic en el botón "Únete al club") y recibirás las recetas con fotos en tu bandeja de entrada.

Nuestra versión del cordial revitalizante utilizado por los Valar y los Elfos de la Tierra Media.

Miruvor de la Tierra Media

La comunidad del anillo por J. R. R. Tolkien

`` Dales esto '', dijo Gandalf, buscando en su mochila y sacando un frasco de cuero. Solo un bocado para cada uno, para todos. Es muy valioso. Es miruvor, el cordial de Imladris. Elrond me lo dio al despedirnos. ¡Pásalo! "

Tan pronto como Frodo hubo tragado un poco del licor tibio y fragante, sintió una nueva fuerza en el corazón y la pesada somnolencia abandonó sus miembros. Los otros también revivieron y encontraron nueva esperanza y vigor. Pero la nieve no cedió ".

¡Esperamos que también se sienta renovado y esperanzado después de beber este cóctel! O al menos achispado.

1.5 oz de vodka
1 pomelo
1 cucharadita de cordial de flor de saúco
Cubos de hielo
Agua con gas
1 ramita de tomillo

Vierta 1.5 oz de vodka en un vaso. Exprime el jugo de la toronja en el vodka. Agregue el cordial de flor de saúco y cubitos de hielo. Cubra con agua con gas y decore con una ramita de tomillo.

Plagas, pestilencia y Wassail. ¡Oh mi! A este brebaje cálido y festivo lo llamamos la Vela del Juicio Final.

Wassail del Juicio Final

Libro del Juicio Final por Connie Willis

Esta es una receta para compartir con tus amigos en tu próxima fiesta navideña de la plaga. Coge un vaso, una máscara de médico de la plaga y algo para lanzar Buboes y disfrutar. (¡No olvide los antibióticos!)

Hierva el agua, la miel, el clavo y la canela durante cinco minutos. Retirar de la cabeza y agregar los limones. Deje reposar durante diez minutos. Agrega el vino y calienta hasta que esté humeante pero no hirviendo. ¡Sirva caliente con una guarnición de doxiciclina!

Aquí no hay falsa realidad. Esta bebida está tan cargada de la bondad del malvavisco como parece. ¡Bebe con precaución y prepárate para ese efecto de azúcar!

Maqueta Marshmallow-tini

Marshmallows, un cuento de D.A. Agujas Xiaolin

¡No podríamos leer una historia llamada "Malvaviscos" sin crear una bebida con sabor a malvavisco! Coge tu pelusa de malvavisco y un soplete. ¡Esta es una bebida navideña hermosa, deliciosa y festiva!

INGREDIENTES:

2 oz de vodka de vainilla o malvavisco

1-2 oz de jarabe de malvavisco tostado Torani (al gusto, más para una bebida más dulce)

1 oz de crema espesa (o crema de coco o almendras para la versión vegana o no láctea)

Sirope de chocolate amargo para decorar (opcional)

Pelusa de malvavisco para decorar

Malvavisco tostado para decorar

Rocíe una copa de martini con jarabe de chocolate amargo o pelusa de malvavisco o malvavisco derretido. Sumerja el borde del vaso en una pelusa de malvavisco. Si lo desea, use un pequeño soplete de chef para tostar la pelusa en el borde, ¡con cuidado!

Vierta la crema de cacao, el vodka, el jarabe de Torani y la crema espesa en una coctelera llena de hielo. Agítelo bien durante unos 30 segundos. ¡Cuela en el vaso preparado y disfruta!

Clon Club Martini

Negro huérfano (El próximo capítulo) con el anfitrión invitado, el escritor Heli Kennedy.

INGREDIENTES:

1/2 licor de frambuesa negra

Opcional: colorante alimentario negro (¡para darle efecto!)

Agite el vodka y los licores en una coctelera llena de hielo. Colar en una copa de cóctel fría y decorar con un toque de limón. Si tiene colorante para alimentos disponible, use unas gotas de negro O 2 gotas de azul, 2 gotas de rojo y 1 gota de verde (coloque el colorante para alimentos mientras agita).

Una mezcla espeluznante que llamamos "Cara de Pilcher", ¡por razones obvias y repugnantes!

Cara de Pilcher

El silencio de los corderos por Thomas Harris.

Pobre Pilcher. Todos sabíamos que estaba condenado, pero qué manera de salir. ¡Y qué giro de la trama! Disfruta de esta bebida rojo sangre en honor a aquellos que cayeron a manos de nuestro antihéroe favorito y caníbal brutal, Hannibal Lecter.

El cóctel General Organa del podcast Tipsy Nerds Book Club, temporada 2.

La Organa General

Este cóctel es hermoso, dulce y tiene un gran impacto, ¡como nuestro general de ficción favorito! Una gran bebida para servir durante las vacaciones o en tu próxima fiesta de Star Wars.

Agite todos los ingredientes (excepto el hielo y las cerezas) junto con hielo durante 20-30 segundos.

Frote la cáscara de naranja alrededor del borde del vaso.

Agregue una esfera de hielo al vaso y cuele el cóctel en el vaso.

Agregue una cereza a la bebida y coloque dos en una brocheta de cóctel para decorar con una cáscara de naranja retorcida. ¡Disfrutar!

Todas las fotos de rompope de esta página © D.A. Agujas de Xiaolin, 2019

Usado con permiso. No se permite la duplicación no autorizada.

¡Estamos bastante seguros de que La Dama lanzó un hechizo sobre este grog!

Grog de corvina

La Compañía Negra por Glen Cook.

INGREDIENTES:

1/2 oz de jugo de limón recién exprimido

1/2 oz de jarabe de azúcar Demerara (2 azúcar por 1 agua)

2 pizcas de amargo de angostura

Esta es una fácil. Mézclalos todos juntos y disfruta. No bebas demasiado o te pondrás MARAVILLOSO y es posible que te despiertes rodeado de mercenarios vestidos de negro. ¡Disfrutar!

"Citizen's Sazerac" combina bien con la ciencia ficción militar de Heinlein

Sazerac del ciudadano

Starship Troopers por Robert A. Heinlein

Este cóctel es un poco más complejo de preparar que algunos de los que hemos presentado, pero tiene un matiz encantador que esperamos que pruebes. Para convertirse en ciudadano debe servir en el ejército o beber esta bebida. La decisión es tuya.

3 pizcas de amargo de angostura

2 pizcas de amargo de Peychaud

Enfríe un vaso bajo. Machacar el terrón de azúcar con el agua. Agregue el amargo, el coñac y el centeno. Agregue hielo y revuelva. Use una pequeña cantidad de absenta y cubra el interior del vaso con él y luego deséchelo. Vierta los licores fríos en el vaso y luego gire la cáscara de limón para liberar la esencia sobre el vaso. Puedes desechar el limón o agregarle un toque que te guste.

Mejor que el ponche de huevo de realidad virtual

Foto cortesía del autor D.A. Xiaolin Spires, derechos de autor 2019

Mejor que el ponche de huevo de realidad virtual

Marshmallows, un cuento de D.A. Agujas Xiaolin

El autor, D.A. Xiaolin Spires, sugirió un ponche de huevo con licor Kinmen Kaoliang. ¡Desafío aceptado! Natalie creó esta receta original y quería crear un nog que fuera menos dulce pero lleno de sabor. Puede hacer esto con leche de vaca y crema, o con leche de almendras y crema de coco. De cualquier manera, ¡es cremoso y delicioso!

INGREDIENTES:

1 taza de leche de almendras (o leche al 2%)

1/4 taza de azúcar Demerara (o azúcar blanca)

5-8 pizcas de amargo de jengibre

1/2 taza de crema de leche de coco (o crema espesa)

4-8 oz de licor Kinmen Kaoliang (al gusto)

Nuez moscada, anís estrellado y canela en rama para decorar

En una cacerola, caliente la leche a calentar pero no hierva. Apaga el fuego.

En un tazón, agregue gradualmente el azúcar a las yemas de huevo y bata hasta que esté espeso y pálido.

Para templar los huevos, que 1/2 taza de la leche tibia en la mezcla de huevo y azúcar. Agregue esto nuevamente a la leche restante en la sartén, agregue la vainilla y la sal marina, y revuelva a fuego lento hasta que espese y se mezcle. ¡No hierva! Apague el fuego y agregue la crema.

Coloque la sartén en un tazón grande hasta la mitad con agua helada. Revuelva ocasionalmente hasta que se enfríe. (O, si lo hace con anticipación, puede ponerlo en el refrigerador en este punto para que se enfríe). Cuando esté frío, agregue el amargo y el licor.

En un tazón limpio, bata las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Doblarlos en el ponche de huevo. Cubra cada porción con nuez moscada rallada, agregue una rama de canela a un lado y termine con un anís estrellado entero.

Esta receta se duplica fácilmente para grupos más grandes. Antes de agregar el licor y las claras de huevo, puedes ponerlo en una ponchera para una fiesta.

También se adapta fácilmente a tus gustos. Puede usar lácteos de leche de vaca o usar leche de almendras y crema de coco para una versión no láctea. Puedes usar el típico ron o brandy, pero esperamos que pruebes el Kinmen Kaoliang o Baijiu (un licor similar de Sichuan, China).


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