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Las mejores recetas de bagatela de fresa

Las mejores recetas de bagatela de fresa

Consejos para la compra de bagatelas de fresa

Hay tantas variedades de chocolate en los estantes hoy en día que puede ser abrumador elegir una; como regla general, cuanto menos ingredientes, mejor es el chocolate.

Consejos de cocina de bagatela de fresa

Piense más allá de los pasteles y tartas (las frutas como los duraznos, la piña y los higos son excelentes a la parrilla), unte con mantequilla derretida o vino y espolvoree con azúcar y especias para obtener un postre con el que puede sentirse bien.


Estación de recetas

Aquí tiene todo lo que necesita para esta bagatela de fresa de ensueño. Esta receta rinde 16 porciones.

Para el pudín de vainilla:
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de maicena
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 yema de huevo grande
2 tazas de leche entera
1/2 taza de crema espesa
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el almíbar simple de vainilla:
3/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de agua
1/2 vaina de vainilla, partida y semillas raspadas

Para la nata montada:
1/2 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
2 cucharadas de agua
2 tazas de crema espesa muy fría
1/4 cucharada de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para construir la bagatela:
1 1/2 libras de fresas, cortadas y en cuartos
1 1/2 libras de bizcocho de un día, en cubos

Haga el pudín: coloque el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana y mezcle, rompiendo los grumos en el azúcar o el almidón. Agregue los huevos y la yema de huevo y bata hasta que esté completamente suave. Batir la leche y la nata. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula de goma, hasta que la mezcla espese y burbujee alrededor del borde, de 8 a 10 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Enfríe el pudín: Vierta el pudín terminado en una sartén poco profunda. Coloque una capa de envoltura de plástico directamente sobre la natilla y enfríe durante al menos 2 horas antes de preparar la bagatela.
Prepara el almíbar: Combina el azúcar, el agua y las semillas de vainilla en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego medio y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar.
Hacer la crema batida: Mezclar la gelatina y el agua en un tazón pequeño y dejar reposar durante 5 minutos para que florezca. Microondas la gelatina hasta que se derrita, de 7 a 10 segundos. Coloque la crema, el azúcar y la vainilla en una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. (Alternativamente, use una batidora de mano eléctrica o un batidor manual y un tazón grande). Batir hasta obtener picos suaves. Con la batidora encendida o batiendo, vierta la gelatina y bata hasta obtener picos rígidos.
Construya la bagatela: comience con una capa uniforme de bizcocho en el fondo de un plato de bagatela de 2 cuartos o un tazón de vidrio transparente. Rocíe el pastel con 1/2 taza de sirope de vainilla. Vierta 1/3 del pudín de vainilla sobre el bizcocho, presionando suavemente para forzar el pudín entre los trozos de bizcocho, luego alise en una capa uniforme. Cubra uniformemente con 1/3 de las fresas, colocando tantas contra el vidrio como sea posible para una presentación hermosa. Cubra con 1/3 de la crema batida. Repita con las capas dos veces más: bizcocho, sirope de vainilla, pudín, fresas y crema batida.
Adorne y refrigere: Espolvoree la parte superior de la bagatela con cualquier trozo de pastel o migas y fresas adicionales. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.

¿Alguna vez has hecho una bagatela de fresa? ¿Qué método usas para hacerlo? ¿Qué opinas de esta receta? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!


  • 8 tazas de fresas frescas, cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de azúcar blanca o más al gusto
  • 1 ⅓ cucharadas de extracto de almendras, dividido
  • 1 pinta de crema batida espesa
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 taza de crema agria, casi a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pastel de ángel (9 pulgadas), cortado en cubos de 1 pulgada

Reserve 1/4 taza de fresas para decorar, déjelas cortadas por la mitad o córtelas a su gusto. Corta las 7 3/4 tazas restantes de fresas y colócalas en un bol con azúcar blanca y 1 cucharada de extracto de almendras. Revuelve para combinar.

Vierta la crema batida espesa en un tazón hasta que se formen picos rígidos.

Mezcle el queso crema, el azúcar de repostería, la crema agria, el extracto de vainilla y 1/4 de cucharadita de extracto de almendras en la crema batida. Doble los cubos de pastel suavemente en la mezcla de crema.

Cubra el fondo de un tazón pequeño con una capa poco profunda de la mezcla de fresa y azúcar y luego una capa de la mezcla de crema. Continúe colocando capas hasta que el tazón esté lleno con las fresas reservadas. Deje enfriar durante 2 horas.


Cómo hacer una bagatela

  • sin mariscos
  • apto para los riñones
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • sin maní
  • sin frutos secos
  • sin soja
  • sin carnes rojas
  • Calorías 406
  • Grasa 21,7 g (33,4%)
  • Saturadas 11,5 g (57,4%)
  • Carbohidratos 49,4 g (16,5%)
  • Fibra 1,1 g (4,5%)
  • Azúcares 37,7 g
  • Proteína 5,2 g (10,3%)
  • Sodio 271,0 mg (11,3%)

Ingredientes

Para el pudín de vainilla:

Para el almíbar simple de vainilla:

vaina de vainilla, partida y semillas raspadas

Para la nata montada:

gelatina en polvo sin sabor

Para construir la bagatela:

fresas, recortadas y en cuartos

Equipo

Espátula de goma o cuchara de madera

Batidora de pie o batidora de mano eléctrica

Instrucciones

Prepara el pudín: Coloque el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana y mezcle, rompiendo los grumos en el azúcar o el almidón. Agregue los huevos y la yema de huevo y bata hasta que esté completamente suave. Batir la leche y la nata. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula de goma, hasta que la mezcla espese y burbujee alrededor del borde, de 8 a 10 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el extracto de vainilla.

Enfriar el pudín: Vierta el pudín terminado en una sartén poco profunda. Coloque una capa de envoltura de plástico directamente sobre la natilla y enfríe durante al menos 2 horas antes de preparar la bagatela.

Prepara el almíbar: Combine el azúcar, el agua y las semillas de vainilla en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego medio y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar.

Prepara la nata montada: Mezcle la gelatina y el agua en un tazón pequeño y deje reposar durante 5 minutos para que florezca. Microondas la gelatina hasta que se derrita, de 7 a 10 segundos. Coloque la crema, el azúcar y la vainilla en una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. (Alternativamente, use una batidora de mano eléctrica o un batidor manual y un tazón grande). Batir hasta obtener picos suaves. Con la batidora encendida o batiendo, vierta la gelatina y bata hasta obtener picos rígidos.

Construye la bagatela: Comience con una capa uniforme de bizcocho en el fondo de un plato para bagatelas de 2 cuartos de galón o un tazón de vidrio transparente. Rocíe el pastel con 1/2 taza de sirope de vainilla. Vierta 1/3 del pudín de vainilla sobre el bizcocho, presionando suavemente para forzar el pudín entre los trozos de bizcocho, luego alise en una capa uniforme. Cubra uniformemente con 1/3 de las fresas, colocando tantas contra el vidrio como sea posible para una presentación hermosa. Cubra con 1/3 de la crema batida. Repita con las capas dos veces más: bizcocho, sirope de vainilla, pudín, fresas y crema batida.

Decorar y refrigerar: Espolvoree la parte superior de la bagatela con los trozos de pastel o migas adicionales y fresas. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.

Notas de la receta

Almacenamiento: La bagatela sobrante se puede almacenar, cubierta sin apretar en el refrigerador, hasta por 3 días, después de lo cual aún será comestible, pero el pastel estará muy empapado y el pudín se volverá más suelto, absorbiendo la crema batida y el almíbar.

Meghan es la editora de alimentos del contenido de Kitchn's Skills. Es una maestra de la repostería diaria, la cocina familiar y el aprovechamiento de la buena luz. Meghan se acerca a la comida con miras a hacer un presupuesto, tanto tiempo como dinero, y divertirse. Meghan tiene un título en panadería y pastelería, y pasó los primeros 10 años de su carrera como parte del equipo culinario de Alton Brown. Es coanfitriona de un podcast semanal sobre comida y familia llamado Didn't I Just Feed You.


Preguntas frecuentes sobre la bagatela de fresa

  • ¿Es mejor usar bizcocho o bizcocho de ángel por una bagatela? Prefiero usar un bizcocho para un sabor más rico y para evitar que la bagatela se empape después de la refrigeración.
  • ¿Cuántas capas es una bagatela? Esto dependerá completamente del tamaño de su tazón y del apetito. Esta bagatela de fresa incluye nueve capas y dos de pastel, budín, fresas y arándanos, cubiertas con crema batida y # 8211 en un plato de 3 cuartos.
  • ¿Cuánto durará una bagatela?Este postre debe durar de 3 a 4 días en la nevera, similar a cualquier pudín o postre de frutas. Sin embargo, ¡no parece durar mucho en mi familia!

Nota: Dada la necesidad de distanciamiento social durante este tiempo, puede disfrutar absolutamente porciones individuales de esta pequeña receta sirviéndola como parfait.


¿Por qué una bagatela de Tarta de Fresa?

¡Una bagatela de tarta de fresa combina dos cosas que son perfectas para el resto del verano y la tarta de fresa # 8211 y las bagatelas! Me encantan las deliciosas fresas que obtienes en esta época del año & # 8211 Puedo comerlas por caja & # 8211 ¡y esta bagatela está LLENA de fresas! Y cuando los combinas con pastel y crema batida en un postre simple de hacer como una bagatela, ¡estoy totalmente vendido!


Recetas de bagatelas de primera categoría

¿Quién no ama una bagatela cremosa y deliciosa? Desde recetas llenas de frutas hasta dulces de chocolate, estas sabrosas delicias satisfarán a todos los golosos.

Foto de: Matt Armendariz y copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Marshall Troy y copy2012, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto por: Chantell Quernemoen

Foto por: Matt Armendariz y copy2012, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos.

Foto de: Brian Kennedy y copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Scott Gries & copy2015, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos.

Bagatela de frambuesa y naranja

Un bizcocho de naranja y una crema decadente forman la base de la deliciosa bagatela de Ina & rsquos, que ella mejora aún más incorporando mermelada de frambuesa y bayas frescas.

Trifles de fresa individuales

Las bagatelas individuales de Giada De Laurentiis están hechas con licor de amaretto para una versión amigable para los niños, sustituto del jugo de frutas.

Bagatela de menta fina

Cuando llegue la temporada de galletas de Girl Scouts, asegúrese de reservar una caja para esta bagatela. La galleta de chocolate y menta favorita de todos se corta y se cuela hábilmente en la masa del pastel antes de colocarla en capas junto con crema batida y pudín de vainilla.

Bagatela de tiramisú de limón

Las capas cremosas de limón se iluminan con las bayas en este cruce sin hornear entre tiramisú y bagatela. Los niños pueden preparar esta golosina con muy poca ayuda.

Bagatela de mantequilla de maní y manzana salteada con alcohol ilegal

Esta bagatela es una versión más dulce y cremosa de la clásica combinación de bocadillos. Un crumble fácil de nueces agrega un delicioso crujido al delicioso postre.

Mini bagatelas de agua de rosas con crema de cardamomo

Los arándanos, las frambuesas y una crema batida de cardamomo fácil de hacer le dan a estas bagatelas de tamaño individual sus bonitos colores.

Bagatela de pastel de zanahoria

¡Amplíe una mezcla de pastel de zanahoria en caja convirtiéndola en una bagatela! Cubra trozos de pastel con un pudín de queso crema, luego cubra el plato con galletas trituradas y fresas cubiertas de chocolate para que parezca un huerto.

Bagatela de Tarta de Fresa

La elegante bagatela de Valerie & rsquos está repleta de fresas y un toque de limón fresco.

Bagatela Honey-Pear Icebox con suaves y fáciles brochetas de jengibre

La bagatela de Nancy & rsquos se bate en un instante, luego se enfría en el refrigerador hasta que llega la hora del postre. Ella endulza sus galletas de jengibre caseras con un arbusto de pera y miel, un tipo de "vinagre para beber" que se puede encontrar en las tiendas de alimentos especializados.

Bagatela de cuajada de limón con bayas frescas

Coloque capas de bizcocho, bayas, cuajada de limón y crema batida en un tazón pequeño para un postre fresco de verano con una bonita presentación.

Bagatela de pan de jengibre y cuajada de limón con salsa de moras

La bagatela de Bobby alimentará felizmente a cualquier multitud durante las vacaciones. El pastel de pan de jengibre está cubierto con cuajada de limón y salsa de moras.

Bagatela de Frambuesa con Salsa de Ron

Las bagatelas de tamaño individual de Sandra Lee contienen mucho sabor en un vaso con un mínimo esfuerzo: el extracto de ron y las bayas frescas animan el pudín de vainilla preparado y el bizcocho.

Bagatela de crema de lima

Dale un impulso a tu fiesta con esta bagatela picante. Galletas Graham y una capa de crema de lima para formar un postre decadente que recuerda a un pastel de queso cítrico.

Bagatela de bayas

Realza el sabor de los arándanos, las fresas y las frambuesas con un poco de limón y azúcar para la bagatela de Tyler.

Bagatelas de naranja sanguina

Las naranjas sanguinas tienen un sabor agridulce y un color rojo intenso que están disponibles en los meses de invierno; cógelas y combínalas con una rica crema pastelera para hacer hermosas bagatelas.

Bagatela de arándano y clementina

Capas de natillas de vainilla, bizcocho empapado en brandy y compota de arándanos hacen de este un postre festivo de temporada.

Mini bagatelas de chocolate y fresa

Estas bagatelas individuales son ideales para organizar una pequeña reunión. The Kitchen preparó estos dulces de chocolate con fresa para una fiesta de entrega de premios, pero encajan perfectamente en una ocasión especial o una comida al aire libre en un clima cálido.

Pastel de trufas del bosque

Inspirado en el pastel tradicional de la selva negra, Katie & rsquos trifle es hermoso y fácil de preparar con anticipación.

Bagatela de bandeja de hoja

Esta bagatela es impresionante por muchas razones, comenzando por lo fácil que es. Simplemente hornee nuestro pastel de pan de hoja básico y luego corte las rondas para que los restos se conviertan en su cobertura desmenuzada. Una vez ensamblado, puede ver cada capa distintiva de pudín de limón, crema batida, pastel y bayas de colores llamativos. Las bayas también liberan un líquido dulce cuando se asientan en la mezcla de limón y azúcar que empapa el pastel y reúne todo en un postre brillante y cremoso, agridulce.


¡Cuando la crema de coco batida sale mal!


50 mejores recetas de bagatelas para un postre fácil e impresionante

"¿Donde has estado toda mi vida?" Esa es la pregunta que nos gustaría hacer a estas recetas insignificantes. Ya sea alto o bajo, servido al estilo familiar o en tazas individuales, la mayoría de estas bagatelas tienen algo en común: son sorprendentemente fáciles de hacer. Eso no es algo que normalmente podamos decir sobre un postre que se ve tan bien.

Sin embargo, con tantas variedades diferentes en esta lista, es posible que tenga dificultades para decidir por dónde empezar. Recomendamos comenzar con una bagatela clásica con cerezas, fresas y arándanos para que se sienta cómodo armando una de estas obras maestras. A partir de ahí, pruebe una de las emocionantes recetas de postres de chocolate que hemos incluido en nuestra colección, como una bagatela de mousse de café con chocolate, una bagatela de Oreo de chocolate con menta o una bagatela de brownie de menta que es perfecta para las vacaciones y para el menú del 4 de julio.

Por supuesto, no todas las recetas pequeñas tienen que incluir bayas o chocolate. También tenemos una receta para una bagatela de tiramisú de calabaza con notas de jengibre y arce, una bagatela de pan de jengibre que gustará a los invitados a la cena de Navidad y una bagatela de limón y arándanos que se vería preciosa junto a tus otros postres del 4 de julio. ¡Toma una cuchara y atrévete!


Receta de bagatela de fresa

Componentes para cuatro personas):

12 muffins (o sobaos, bizcocho, galletas & # 8230)
200 ml de batido de fresa (o leche, almíbar & # 8230)
200 gramos de queso crema
200 gramos de yogur puro
1-2 cucharadas de azúcar
8-12 fresas
Ocho cucharadas de mermelada de fresa
2 cucharadas de granola (o nueces, migas de galletas, chocolate rallado & # 8230)

La forma de armar una bagatela de fresa paso a paso.

Romper los muffins y poner como base. Humedecer con el batido de fresa. Arme la nata mezclando el queso con el yogur y el azúcar. Ponga unas cucharadas sobre los muffins.

Lavar y secar las fresas, picarlas y licuarlas con la mermelada. Ponga unas cucharadas encima de la capa de queso crema y yogur. Repetir el método colocando una vez más capas de muffins (recuerda humedecerlos), nata y fresas con mermelada.

Poner una última capa de muffins (tener en cuenta humedecerlos) y nata. Termine con una cucharada de granola a temperatura alta.

Sugerencias y métodos para cocinar una bagatela de fresa ideal.

→ Lo mejor de este postre sencillo es que es extremadamente versátil, no olvide que necesita usar muffins, bizcocho o galletas, su mermelada o crema favorita, las frutas que más le gustan y embellecer además sin importar necesitas. ¡En todo momento parece bueno!

→ Deberá humedecer el bizcocho o las galletas, especialmente si lo vamos a servir correctamente después. Si va a estar en la nevera durante 24 horas, no es necesario, ya que la crema y la fruta pueden haberla humedecido.

→ Tenga cuidado con endulzar una cantidad excesiva, hay comidas que ya pueden ser dulces en sí mismas, no se exceda con el resto.

→ En caso de que no lo vaya a servir mientras tanto, no le ponga el adorno o se estropeará con la humedad. déjelo a un lado para el último minuto.

Es receta de bagatela de fresa It & # 8217s hecho en colaboración con Dulcesol (muffins 0% azúcar agregada), Nesquik (todo batido de fresa puro), Bonne Maman (mermelada de fresa intensa) y Kellog & # 8217s (chocolate adicional y granola de avellana), mercancía que llegó aquí en mi final. Degustabox, un campo de mercancías de alimentación al que se suscribirá para que llegue a su casa cada mes. Si desea esforzarse, use el código 6FODQ y obtendrá una reducción en el campo principal.

Rebeca & # 8217s cocina

Periodista, bloguera y madre 2.0, comparto recetas, ideas y métodos para que te gusten tus platos y disfrutes de la cocina. Me observas?


Receta de bagatela de fresa y limón

Bagatela de fresa y limón: ¡magníficas capas de pudín de limón cremoso, obleas de vainilla y fresas en rodajas frescas se combinan para crear una bagatela de verano con sabor a fruta increíble!

Ingredientes

  • 2 (3.4 oz) cajas de pudín de limón instantáneo
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 (lata de 14 oz) de leche condensada azucarada
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1/3 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 caja (11 oz.) De obleas de vainilla
  • 2 pintas de fresas, en rodajas
  • ralladura de limón, guarnición opcional

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle la mezcla de pudín en polvo, la leche y la leche condensada hasta que quede suave.
  2. En un tazón grande, bata la crema para batir, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos. Retire una taza colmada de crema batida y déjela a un lado para usarla como guarnición al final.
  3. Incorpore la crema batida a la mezcla para pudín, hasta que quede suave.
  4. En un tazón grande (o aproximadamente 8 frascos de albañil individuales) ensamble el pudín. Primero, coloque 1/3 de las obleas de vainilla en el fondo del tazón. Cubra con 1/3 de fresas en rodajas. Cubra con 1/3 de la mezcla de pudín. Continúe con 2 capas más.
  5. Adorne la parte superior con crema batida, fresas y ralladura de limón opcional.
  6. Cubra el pudín y déjelo reposar en el refrigerador durante 2 horas antes de servir. Se puede recuperar con un día de anticipación.

Notas

Se puede hacer hasta con 24 horas de anticipación. Guarde en el refrigerador con una envoltura de saran colocada firmemente encima.

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